Sau khi nhận đơn, người bán sẽ ship hàng mình đặt đến sảnh tòa nhà, giao hàng tại bàn trực vùng xanh tại sảnh và liên hệ người mua xuống. Hàng hóa được bọc nhiều lớp túi để thuận tiện cho việc phun khử khuẩn bên ngoài, sau khi phun khử khuẩn mình mới được nhận hàng.

Mâm cỗ chay 9 món chị Hòa chế biến từ những nguyên liệu mua trên "chợ online".

"Mọi năm vào ngày này, gia đình tôi tổ chức thịnh soạn hơn trước là để thắp hương các cụ sau là con cháu thụ lộc, tụ tập ăn uống vui vẻ. Nhưng năm nay, tránh tụ tập đông người, đảm bảo phòng chống dịch, nên gia đình giản tiện và cũng mong Hà Nội kiểm soát được dịch để cuộc sống trở lại bình thường", chị Hòa chia sẻ.

Mâm lễ chay nhà chị Hòa gồm có 9 món: Bánh bí đỏ nhân đậu xanh cốt dừa, bánh khoai lang vừng đen, nem xù chay, bún xào chay, chả đậu xanh chay, đậu phụ bao bố sốt chay, đậu bắp luộc, canh nấm củ quả hạt sen, xôi đậu xanh.

Tất cả việc nấu nướng đều do chị Hòa đảm nhiệm và hoàn thành trong 3 tiếng. Chị quan niệm, việc cúng bái quan trọng nên luôn phải chuẩn bị thật tươm tất. Nhưng mẹ đảm Hà Nội cũng không quá đặt nặng việc phải mâm cao cỗ đầy, chỉ cần thành tâm là được.

Cách làm một số món chay trong mâm cỗ nhà chị Hòa

1. 1. Bánh khoai lang

Nguyên liệu: Khoai lang: 2 củ (500gram), 80 gram bột mỳ, 50 gram đường, 90ml sữa không đường, 2 thìa vừng đen

Cách làm: Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc mang hấp chín. Sau khi hấp chín nghiền nát. Trộn đều khoai lang với bột mỳ, sao cho hỗn hợp quyện vào nhau.

Cho sữa, đường vào hỗn hợp và nhào cho đến khi khối bột mịn, dẻo. Chia bột ra nhiều phần nhỏ đều nhau, vê tròn rồi ấn dẹt thêm vừng ở hai mặt bột.

Có thể rán bánh hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180, trong 10 phút, lật mặt quét chút dầu và nướng ở nhiệt độ 180 trong 5 phút

2. Bánh bí đỏ nhân đậu xanh cốt dừa

Nguyên liệu: Quả bí đỏ khoảng 600 gram, bột nếp, đậu xanh, nước cốt dừa, đường. Rau màu xanh tùy thích để nhào bột làm cuống quả bí.

Cách làm: Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn hoặc cho máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa và đường. Sau khi xay mịn chia thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh.

Rau ngót (hoặc rau màu xanh) xay nhuyễn lọc lấy nước để pha bột làm cuống quả bí.

Bí đỏ gọt vỏ thái miếng vừa rồi cho vào xửng hấp chín, tán nhuyễn. Khi bí đang còn nóng cho bột nếp vào nhào chung với bí đến khi khối bột không còn dính tay là được.

Lấy viên bột vê tròn ấn dẹt và cho nhân vào giữa, gấp các mép bột lại rồi vê tròn. Dùng que nhỏ chia cục bột thành 6 hoặc 8 phần đều nhau theo chiều cong của viên bột và thêm cuống bằng bột màu xanh.

Hấp cách thủy trong 8-10 phút. Nhớ đặt bánh cách xa nhau để bánh không bị dính.

3. Chả đậu xanh

Nguyên liệu: 100 gram đậu xanh, 2 bìa đậu phụ, mộc nhĩ, bột chiên xù, hạt nêm chay.

Cách làm: Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đậu phụ tán nhuyễn, mộc nhĩ băm nhỏ.

Trộn đều mộc nhĩ, đậu phụ, đậu xanh, 1 thìa cà phê hạt nêm chay đến khi các nguyên liệu quyện đều nhau.

Chia hỗn hợp trên thành từng viên vừa ăn, ấn dẹt và lăn qua bột chiên xù.

Sau đó chiên trong dầu nóng hoặc phết dầu ăn và nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 trong 5 phút, sau đó lật mặt nướng thêm 5 phút, ở 180 độ C.

4. Đậu phụ bao bố

Nguyên liệu: 3 bìa đậu phụ bìa dài, nước tương chay, hạt nêm chay, đường, nước mắm chay, bột bắp, hành lá (tương ứng với số đậu cần làm).

Cách làm: Chiên đậu ngập dầu (chiên cả bìa), sau đó để nguội. Trần hành qua nước sôi cho dai để dễ buộc.

Dùng tay dồn hết phần ruột đậu xuống dưới, cứ thế làm cho đến hết. Lấy lá hành đã trần buộc miệng bao lại xếp ra đĩa.

Cách làm nước sốt chay: Cho nước tương, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm khuấy đều cho tan hết và đun cho sôi, tiếp đó hòa tan bột bắp với nước lạnh, cho từ từ vào hỗn hợp đang sôi khuấy đều tay đến khi sền sệt.

Dân gian cho rằng, vào dịp Rằm tháng 7 thì mọi tội nhân, trong đó có những vong linh của gia đình, họ hàng của mình đang bị giam cầm nơi địa ngục sẽ được dịp ra khỏi âm phủ để lên dương gian.

Nhân dịp này các gia đình làm lễ dâng hương, cúng các đồ hàng mã cho vong linh người thân của gia đình mình. Việc cúng lễ ngày Rằm tháng 7 không đơn thuần là việc cầu cúng theo mê tín mà thể hiện tấm lòng của người còn sống với người đã khuất.

Theo Dân Trí 

Năm nay, do dịch bệnh, chị Phạm Hòa (34 tuổi), tại Hà Nội có nhiều thời gian rảnh nên làm mâm cúng Rằm tháng 7 sớm vào ngày 18/8 (tức ngày 11 âm lịch).

Để đảm bảo phòng dịch, chị Hòa không mua hàng ngoài khu chung cư mà chỉ đặt mua online trên các hội, nhóm bán hàng của khu dân cư. Hoặc nếu đi chợ thì sẽ phải có phiếu, đi đúng ngày, giờ quy định trên phiếu.

Chị Hòa cho biết, trên nhóm bán hàng, người bán đăng chi tiết hình ảnh, kèm giá để mình có thể lựa chọn. Để thuận tiện cho việc bán hàng online, người bán sẽ được ban quản lý và chính quyền cấp cho một thẻ gọi là "thẻ bán hàng" để có thể ship hàng đến các sảnh tòa nhà (chỉ có giá trị trong khu chung cư).

Sau khi nhận đơn, người bán sẽ ship hàng mình đặt đến sảnh tòa nhà, giao hàng tại bàn trực vùng xanh tại sảnh và liên hệ người mua xuống. Hàng hóa được bọc nhiều lớp túi để thuận tiện cho việc phun khử khuẩn bên ngoài, sau khi phun khử khuẩn mình mới được nhận hàng.

Mâm cỗ chay 9 món chị Hòa chế biến từ những nguyên liệu mua trên "chợ online".

"Mọi năm vào ngày này, gia đình tôi tổ chức thịnh soạn hơn trước là để thắp hương các cụ sau là con cháu thụ lộc, tụ tập ăn uống vui vẻ. Nhưng năm nay, tránh tụ tập đông người, đảm bảo phòng chống dịch, nên gia đình giản tiện và cũng mong Hà Nội kiểm soát được dịch để cuộc sống trở lại bình thường", chị Hòa chia sẻ.

Mâm lễ chay nhà chị Hòa gồm có 9 món: Bánh bí đỏ nhân đậu xanh cốt dừa, bánh khoai lang vừng đen, nem xù chay, bún xào chay, chả đậu xanh chay, đậu phụ bao bố sốt chay, đậu bắp luộc, canh nấm củ quả hạt sen, xôi đậu xanh.

Tất cả việc nấu nướng đều do chị Hòa đảm nhiệm và hoàn thành trong 3 tiếng. Chị quan niệm, việc cúng bái quan trọng nên luôn phải chuẩn bị thật tươm tất. Nhưng mẹ đảm Hà Nội cũng không quá đặt nặng việc phải mâm cao cỗ đầy, chỉ cần thành tâm là được.

Cách làm một số món chay trong mâm cỗ nhà chị Hòa

1. 1. Bánh khoai lang

Nguyên liệu: Khoai lang: 2 củ (500gram), 80 gram bột mỳ, 50 gram đường, 90ml sữa không đường, 2 thìa vừng đen

Cách làm: Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc mang hấp chín. Sau khi hấp chín nghiền nát. Trộn đều khoai lang với bột mỳ, sao cho hỗn hợp quyện vào nhau.

Cho sữa, đường vào hỗn hợp và nhào cho đến khi khối bột mịn, dẻo. Chia bột ra nhiều phần nhỏ đều nhau, vê tròn rồi ấn dẹt thêm vừng ở hai mặt bột.

Có thể rán bánh hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180, trong 10 phút, lật mặt quét chút dầu và nướng ở nhiệt độ 180 trong 5 phút

2. Bánh bí đỏ nhân đậu xanh cốt dừa

Nguyên liệu: Quả bí đỏ khoảng 600 gram, bột nếp, đậu xanh, nước cốt dừa, đường. Rau màu xanh tùy thích để nhào bột làm cuống quả bí.

Cách làm: Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn hoặc cho máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa và đường. Sau khi xay mịn chia thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh.

Rau ngót (hoặc rau màu xanh) xay nhuyễn lọc lấy nước để pha bột làm cuống quả bí.

Bí đỏ gọt vỏ thái miếng vừa rồi cho vào xửng hấp chín, tán nhuyễn. Khi bí đang còn nóng cho bột nếp vào nhào chung với bí đến khi khối bột không còn dính tay là được.

Lấy viên bột vê tròn ấn dẹt và cho nhân vào giữa, gấp các mép bột lại rồi vê tròn. Dùng que nhỏ chia cục bột thành 6 hoặc 8 phần đều nhau theo chiều cong của viên bột và thêm cuống bằng bột màu xanh.

Hấp cách thủy trong 8-10 phút. Nhớ đặt bánh cách xa nhau để bánh không bị dính.

3. Chả đậu xanh

Nguyên liệu: 100 gram đậu xanh, 2 bìa đậu phụ, mộc nhĩ, bột chiên xù, hạt nêm chay.

Cách làm: Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đậu phụ tán nhuyễn, mộc nhĩ băm nhỏ.

Trộn đều mộc nhĩ, đậu phụ, đậu xanh, 1 thìa cà phê hạt nêm chay đến khi các nguyên liệu quyện đều nhau.

Chia hỗn hợp trên thành từng viên vừa ăn, ấn dẹt và lăn qua bột chiên xù.

Sau đó chiên trong dầu nóng hoặc phết dầu ăn và nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 trong 5 phút, sau đó lật mặt nướng thêm 5 phút, ở 180 độ C.

4. Đậu phụ bao bố

Nguyên liệu: 3 bìa đậu phụ bìa dài, nước tương chay, hạt nêm chay, đường, nước mắm chay, bột bắp, hành lá (tương ứng với số đậu cần làm).

Cách làm: Chiên đậu ngập dầu (chiên cả bìa), sau đó để nguội. Trần hành qua nước sôi cho dai để dễ buộc.

Dùng tay dồn hết phần ruột đậu xuống dưới, cứ thế làm cho đến hết. Lấy lá hành đã trần buộc miệng bao lại xếp ra đĩa.

Cách làm nước sốt chay: Cho nước tương, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm khuấy đều cho tan hết và đun cho sôi, tiếp đó hòa tan bột bắp với nước lạnh, cho từ từ vào hỗn hợp đang sôi khuấy đều tay đến khi sền sệt.

Dân gian cho rằng, vào dịp Rằm tháng 7 thì mọi tội nhân, trong đó có những vong linh của gia đình, họ hàng của mình đang bị giam cầm nơi địa ngục sẽ được dịp ra khỏi âm phủ để lên dương gian.

Nhân dịp này các gia đình làm lễ dâng hương, cúng các đồ hàng mã cho vong linh người thân của gia đình mình. Việc cúng lễ ngày Rằm tháng 7 không đơn thuần là việc cầu cúng theo mê tín mà thể hiện tấm lòng của người còn sống với người đã khuất.

Theo Dân Trí 

Dưới đây là một số thực phẩm có hạn sử dụng dài và dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác để nấu những bữa ăn đơn giản.

Mì, bún, miến, pasta khô

Thời hạn sử dụng: Tối đa từ 1 đến 3 năm.

Cách bảo quản: Giữ các loại mì này trong hộp kín khí, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời.

Ảnh: StockFood.

Thay vì mì gói, bạn có thể thêm các loại mì gạo, bún, miến, mì ống, nui khô vào danh sách thực phẩm cần mua trong những ngày giãn cách. Chỉ cần thêm chút rau cùng thịt, bạn có thể chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng với các loại thực phẩm này.

Món ăn gợi ý:

Miến xào chay, mì gạo trứng nấm, bún trộn tôm, bún gà, spaghetti (sốt bò bằm cà chua, hải sản, sốt kem...), nui chiên bơ tỏi, nui sốt kem xúc xích, gà trộn nui phô mai...

Yến mạch

Thời hạn sử dụng: Tối đa 2 năm.

Cách bảo quản:

Yến mạch nên được để trong lọ đựng thực phẩm hoặc hũ thuỷ tinh, đậy kín nắp, sau đó đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Ảnh: IG60.

Yến mạch thường được thưởng thức vào bữa sáng bởi cách nấu nhanh chóng, tiện lợi. Loại ngũ cốc này cũng chứa đầy chất xơ và có tác dụng làm giảm cholesterol. Ngoài ra, giá thành rẻ cũng là một ưu điểm.

Món ăn gợi ý:

Cháo yến mạch (với cá hồi, tôm, thịt bò, bí đỏ, rau củ...), bánh yến mạch bơ chuối, bánh mì yến mạch nguyên cám, muffin việt quất yến mạch...

Cá hộp, thịt hộp

Thời hạn sử dụng: Lên đến 5 năm.

Cách bảo quản: Để trong tủ đựng thức ăn.

Ảnh: Anywell.

Cá và thịt hộp là mặt hàng chủ lực để dự trữ trong nhà. Theo USDA, hàng hóa đóng hộp có hàm lượng axit thấp như rau, thịt và cá vẫn tươi ngon trong vòng 5 năm. Các thực phẩm này được vô trùng, khiến vi khuẩn không thể xâm nhập và làm hỏng. Tuy nhiên, điều cần lưu ý là dù lon mới nhưng bạn cũng không nên ăn đồ ăn bên trong nếu lon bị phồng hoặc rò rỉ.

Món ăn gợi ý:

Đậu hũ xóc thịt hộp, cơm trứng thịt hộp, thịt hộp sốt cà chua, cá hộp kho trứng cút, mì xào cá hộp, cá hộp sốt cà chua...

Các loại đậu

Thời hạn sử dụng: 1 năm

Cách bảo quản:

Giữ đậu khô trong hộp kín và để trong tủ đựng thức ăn.

Ảnh: Jutarnji list.

Đậu là nguồn cung cấp protein, chất xơ và khoáng chất. Khi sử dụng, bạn cần ngâm trước để đậu mềm hơn, giúp rút ngắn thời gian nấu.

Món ăn gợi ý:

Đậu lăng xào thịt, cháo gạo lứt đậu đỏ, đậu nấu thịt gà, súp đậu chay, chè đậu đen...

Bơ đậu phộng

Thời hạn sử dụng: Tối đa hai năm nếu chưa mở. Nếu mở lọ, bạn có thể sử dụng trong khoảng 3 tháng khi để ngoài và lên đến 6 tháng nếu để trong tủ lạnh.

Cách bảo quản: Đậy kín hộp và đặt ở nơi tránh ánh nắng mặt trời hoặc để vào tủ lạnh.

Ảnh: Men's Journal.

Bơ đậu phộng là nguồn protein rẻ và linh hoạt. Loại thực phẩm này thường được ăn kèm với các loại bánh để làm bữa sáng nhanh gọn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chấm các loại trái cây, rau củ với bơ đậu phộng.

Món ăn gợi ý:

Bánh mì, bánh quy, bánh waffle, bánh yến mạch... phết bơ đậu phộng, gỏi cuốn chấm sốt bơ đậu phộng, gà chiên sốt bơ đậu phộng...

Sốt cà chua

Thời hạn sử dụng: Tối đa hai năm nếu chưa mở nắp hộp.

Cách bảo quản:

Để các lọ và lon nước sốt cà chua chưa mở ở nhiệt độ thường. Nếu mở nắp, bạn bảo quản trong tủ lạnh.

Ảnh: Southern Living.

Cà chua là loại trái cây rất quen thuộc trong thực đơn hàng ngày với nhiều thành phần có lợi và mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Không chỉ vậy, vị chua đặc trưng của loại quả này cũng tạo nên hương vị kích thích cho món ăn.

Món ăn gợi ý:

Đậu hũ dồn thịt, spaghetti, xíu mại, sườn, cá hồi, gà chiên giòn, thịt viên sốt cà chua...

Cà rốt

Thời hạn sử dụng và cách bảo quản:

Cà rốt nguyên củ có thể để được khá lâu. Bạn có thể bảo quản cà rốt trong thùng đựng rau trong tủ lạnh ít nhất 4-5 tuần sau ngày sản xuất được in trên túi.

Nếu cà rốt vẫn còn ngọn dài và lá, bạn nên nhớ cắt bỏ, vì chúng sẽ hút hơi ẩm và khiến cà rốt khô nhanh hơn.

Ảnh: Alexandra Ribeiro.

Được biết đến là loại rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, cà rốt có hàm lượng vitamin C, vitamin A khá cao. Do đó, cà rốt trở thành loại rau củ đa năng trong nhà bếp, là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon.

Món ăn gợi ý:

Trứng xào cà rốt, salad cà rốt, cà rốt hầm xương, cà rốt xào tỏi, súp cà rốt, nước ép cà rốt...

Khoai tây

Thời hạn sử dụng: Nếu bảo quản đúng cách, khoai tây có thể giữ được từ 4 đến 6 tháng.

Cách bảo quản:

Bạn nên để khoai tây ở chỗ khô, thông thoáng; không để trong tủ lạnh; không để gần trái cây; không rửa trước khi bảo quản. Các dấu hiệu khoai bị hỏng là vỏ chuyển xanh, mọc mầm hay nát.

Ảnh: The Spruce.

Khoai tây là loại củ rất dễ ăn, chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và cũng được dùng để chế biến thành đa dạng món ăn. Dù là món chính hay món ăn vặt, khoai tây cũng mang đến hương vị hấp dẫn.

Món ăn gợi ý:

Khoai tây xào thịt gà, khoai tây chiên, khoai tây om thịt heo, khoai tây hầm thịt viên...

Theo Zing

Đồ đông lạnh có thể bảo quản trong bao lâu?

Người nội trợ có thể đông lạnh thịt, cá, rau, trái cây... để bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, sau thời gian nhất định, chất lượng và hương vị của thực phẩm đông lạnh giảm đi đáng kể.

Bằng việc sấy khô và đóng hộp, nhiều loại thực phẩm có thể kéo dài thời gian sử dụng. Việc chuẩn bị một tủ đồ ăn như thế sẽ giúp bạn không phải lo lắng về tình trạng thiếu thực phẩm tiềm ẩn trong những ngày giãn cách.

Dưới đây là một số thực phẩm có hạn sử dụng dài và dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác để nấu những bữa ăn đơn giản.

Mì, bún, miến, pasta khô

Thời hạn sử dụng: Tối đa từ 1 đến 3 năm.

Cách bảo quản: Giữ các loại mì này trong hộp kín khí, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời.

Ảnh: StockFood.

Thay vì mì gói, bạn có thể thêm các loại mì gạo, bún, miến, mì ống, nui khô vào danh sách thực phẩm cần mua trong những ngày giãn cách. Chỉ cần thêm chút rau cùng thịt, bạn có thể chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng với các loại thực phẩm này.

Món ăn gợi ý:

Miến xào chay, mì gạo trứng nấm, bún trộn tôm, bún gà, spaghetti (sốt bò bằm cà chua, hải sản, sốt kem...), nui chiên bơ tỏi, nui sốt kem xúc xích, gà trộn nui phô mai...

Yến mạch

Thời hạn sử dụng: Tối đa 2 năm.

Cách bảo quản:

Yến mạch nên được để trong lọ đựng thực phẩm hoặc hũ thuỷ tinh, đậy kín nắp, sau đó đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Ảnh: IG60.

Yến mạch thường được thưởng thức vào bữa sáng bởi cách nấu nhanh chóng, tiện lợi. Loại ngũ cốc này cũng chứa đầy chất xơ và có tác dụng làm giảm cholesterol. Ngoài ra, giá thành rẻ cũng là một ưu điểm.

Món ăn gợi ý:

Cháo yến mạch (với cá hồi, tôm, thịt bò, bí đỏ, rau củ...), bánh yến mạch bơ chuối, bánh mì yến mạch nguyên cám, muffin việt quất yến mạch...

Cá hộp, thịt hộp

Thời hạn sử dụng: Lên đến 5 năm.

Cách bảo quản: Để trong tủ đựng thức ăn.

Ảnh: Anywell.

Cá và thịt hộp là mặt hàng chủ lực để dự trữ trong nhà. Theo USDA, hàng hóa đóng hộp có hàm lượng axit thấp như rau, thịt và cá vẫn tươi ngon trong vòng 5 năm. Các thực phẩm này được vô trùng, khiến vi khuẩn không thể xâm nhập và làm hỏng. Tuy nhiên, điều cần lưu ý là dù lon mới nhưng bạn cũng không nên ăn đồ ăn bên trong nếu lon bị phồng hoặc rò rỉ.

Món ăn gợi ý:

Đậu hũ xóc thịt hộp, cơm trứng thịt hộp, thịt hộp sốt cà chua, cá hộp kho trứng cút, mì xào cá hộp, cá hộp sốt cà chua...

Các loại đậu

Thời hạn sử dụng: 1 năm

Cách bảo quản:

Giữ đậu khô trong hộp kín và để trong tủ đựng thức ăn.

Ảnh: Jutarnji list.

Đậu là nguồn cung cấp protein, chất xơ và khoáng chất. Khi sử dụng, bạn cần ngâm trước để đậu mềm hơn, giúp rút ngắn thời gian nấu.

Món ăn gợi ý:

Đậu lăng xào thịt, cháo gạo lứt đậu đỏ, đậu nấu thịt gà, súp đậu chay, chè đậu đen...

Bơ đậu phộng

Thời hạn sử dụng: Tối đa hai năm nếu chưa mở. Nếu mở lọ, bạn có thể sử dụng trong khoảng 3 tháng khi để ngoài và lên đến 6 tháng nếu để trong tủ lạnh.

Cách bảo quản: Đậy kín hộp và đặt ở nơi tránh ánh nắng mặt trời hoặc để vào tủ lạnh.

Ảnh: Men's Journal.

Bơ đậu phộng là nguồn protein rẻ và linh hoạt. Loại thực phẩm này thường được ăn kèm với các loại bánh để làm bữa sáng nhanh gọn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chấm các loại trái cây, rau củ với bơ đậu phộng.

Món ăn gợi ý:

Bánh mì, bánh quy, bánh waffle, bánh yến mạch... phết bơ đậu phộng, gỏi cuốn chấm sốt bơ đậu phộng, gà chiên sốt bơ đậu phộng...

Sốt cà chua

Thời hạn sử dụng: Tối đa hai năm nếu chưa mở nắp hộp.

Cách bảo quản:

Để các lọ và lon nước sốt cà chua chưa mở ở nhiệt độ thường. Nếu mở nắp, bạn bảo quản trong tủ lạnh.

Ảnh: Southern Living.

Cà chua là loại trái cây rất quen thuộc trong thực đơn hàng ngày với nhiều thành phần có lợi và mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Không chỉ vậy, vị chua đặc trưng của loại quả này cũng tạo nên hương vị kích thích cho món ăn.

Món ăn gợi ý:

Đậu hũ dồn thịt, spaghetti, xíu mại, sườn, cá hồi, gà chiên giòn, thịt viên sốt cà chua...

Cà rốt

Thời hạn sử dụng và cách bảo quản:

Cà rốt nguyên củ có thể để được khá lâu. Bạn có thể bảo quản cà rốt trong thùng đựng rau trong tủ lạnh ít nhất 4-5 tuần sau ngày sản xuất được in trên túi.

Nếu cà rốt vẫn còn ngọn dài và lá, bạn nên nhớ cắt bỏ, vì chúng sẽ hút hơi ẩm và khiến cà rốt khô nhanh hơn.

Ảnh: Alexandra Ribeiro.

Được biết đến là loại rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, cà rốt có hàm lượng vitamin C, vitamin A khá cao. Do đó, cà rốt trở thành loại rau củ đa năng trong nhà bếp, là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon.

Món ăn gợi ý:

Trứng xào cà rốt, salad cà rốt, cà rốt hầm xương, cà rốt xào tỏi, súp cà rốt, nước ép cà rốt...

Khoai tây

Thời hạn sử dụng: Nếu bảo quản đúng cách, khoai tây có thể giữ được từ 4 đến 6 tháng.

Cách bảo quản:

Bạn nên để khoai tây ở chỗ khô, thông thoáng; không để trong tủ lạnh; không để gần trái cây; không rửa trước khi bảo quản. Các dấu hiệu khoai bị hỏng là vỏ chuyển xanh, mọc mầm hay nát.

Ảnh: The Spruce.

Khoai tây là loại củ rất dễ ăn, chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và cũng được dùng để chế biến thành đa dạng món ăn. Dù là món chính hay món ăn vặt, khoai tây cũng mang đến hương vị hấp dẫn.

Món ăn gợi ý:

Khoai tây xào thịt gà, khoai tây chiên, khoai tây om thịt heo, khoai tây hầm thịt viên...

Theo Zing

Đồ đông lạnh có thể bảo quản trong bao lâu?

Người nội trợ có thể đông lạnh thịt, cá, rau, trái cây... để bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, sau thời gian nhất định, chất lượng và hương vị của thực phẩm đông lạnh giảm đi đáng kể.

Với tình yêu mãnh liệt, Anarkali đã tự nguyện chết thay cho người mình yêu. Và sau đó cô đã bị mang đi chôn sống (Ảnh minh họa: Internet)

Chắc chắn, một câu chuyện tình mãnh liệt không thể che giấu những người xungquanh được mãi mãi. Khi biết được mối quan hệ tình cảm của con trai và một côgái tầm thường, Hoàng đế Mughal Akbar và Hoàng hậu đã nổi giận. Họ cho rằng đólà mối quan hệ đó đã mang lại sự sỉ nhục lớn, xúc phạm tới danh dự hoàng gia.Hoàng đế Mughal Akbar gây áp lực với Anarkali và nghĩ ra đủ mọi cách để ngăn cấmAnarkali gặp gỡ Saleem.

Khi biết chuyện, Saleem không những không buông xuôi chấp thuận mà còn công khaituyên chiến chống lại cha mình. Giữa họ đã xảy ra một trận chiến. Thế nhưng vớisức mạnh quân sự khổng lồ, vị Hoàng đế hùng mạnh đã khiến chàng Hoàng tử bạitrận. Sau trận đấu, Hoàng đế Mughal Akbar buộc Saleem phải lựa chọn hoặc là phảitừ bỏ Anarkali hoặc là phải chết. Song với tình yêu mãnh liệt của mình dành choAnarkali, Hoàng tử Saleem đã lựa chọn cái chết.

Tuy nhiên để cứu sống người mình yêu, Anarkali đã đồng ý đánh đổi mạng sống củamình, với một điều kiện được ở một đêm cùng Hoàng tử Saleem. Ngay sau đêm đó,Hoàng đế Mughal Akbar đã cho chôn sống Anarkali trong một ngôi mộ bít kín bởinhững bức tường gạch ngay trước mắt người yêu của mình. Đó là kết cục chấm dứtchuyện tình bi thảm giữa Saleem và Anarkali.

Song có một giả thiết đã cho rằng, sau khi bị chôn sống, Anarkali đã không chết.Bởi ngôi mộ cô bị chôn sống, khi xây dựng đã có một đường hầm bí mật mà Saleemkhông hề biết đến. Người ta cho rằng Anarkali đã trốn thoát qua đường hầm đó vàrời khỏi Lahore, không bao giờ trở lại nữa. Còn Hoàng tử Saleem sau khi trởthành hoàng đế vẫn mãi đau khổ trước cái chết của người con gái mình yêu.

Pyramus và Thisbe: Chuyện tình đầy xót thương

Pyramus vốn là một anh chàng điển trai nhất thành Babylon còn Thisbe – người bạnthiếu thời với Pyramus, cũng là một cô gái trong sáng, xinh đẹp nhất ở mảnh đấtnày. Do từ thuở nhỏ cả hai đã gần gũi và là hàng xóm của nhau nên khi trưởngthành cả hai đã phải lòng nhau.

Thế nhưng, chuyện tình giữa Pyramus và Thisbe bị hai bên cha mẹ kịch liệt phảnđối. Họ không bao giờ chấp nhận để Pyramus và Thisbe trở thành vợ chồng. Chínhvì tình yêu mãnh liệt bị ngăn cấm, Pyramus và Thisbe quyết định bỏ trốn trongđêm, lúc mọi người con say giấc. Pyramus và Thisbe đã hẹn gặp nhau tại một cánhđồng ở vùng lân cận.

Nhầm tưởng người yêu đã bị mãnh thú giết chết, Pyramus đã dùng kiếm của mình tự vẫn. Để rồi sau đó Thisbe cũng tự sát theo (Ảnh minh họa: Internet)

Đêm đó, sau khi bỏ trốn khỏi nhà, Thisbe đã tới chỗ hẹn sớm hơn Pyramus. Vàtrong lúc chờ đợi người yêu tới, Thisbe ngồi dưới gốc cây dâu tằm, Thisbe nhìnthấy một con sư tử đang tiến tới dòng suối ngay gần đó để uống nước. Sợ hãitrước con mãnh thú cùng hàm răng đầy máu, Thisbe đã vùng chạy trốn vào một hốcđá không xa đó.

Trong lúc hoảng loạn, Thisbe đã để rơi tấm mạng che mặt dưới gốc cây dâu tằm.Khi con sư tử từ từ tới gần, nó đã gậm tấm mạng che mặt của Thisbe trong hàmrăng đầy máu. Cũng chính lúc này, Pyramus tới chỗ hẹn. Khi tiến gần về phía câydâu tằm, Pyramus nhìn thấy cảnh tượng đáng sợ: mạng che mặt của Thisbe nằm dướinhững chiếc răng gớm ghiếc của con sư tử. Nghĩ rằng người yêu đã bị con mãnh thúăn thịt, Pyramus hoàn toàn ngã quỵ. Quá đau đớn, Pyramus đã rút thanh kiếm đeobên mình, tự sát.

Về phần Thisbe, do quá sợ hãi trước con sư tử, nàng cũng không hay biết chuyệngì xảy ra ở bên ngoài nên vẫn trốn trong hốc đá. Sau một thời gian ẩn nấp,Thisbe mới dám bước ra khỏi hốc đá. Và ngay lập tức cảnh tượng người mình yêunằm chết với thanh kiếm đâm xuyên ngực đã khiến nàng hoàn toàn suy sụp. Quátuyệt vọng và đau đớn, Thisbe cũng đã cầm thanh gươm mà Pyramus tự sát để tự kếtliễu đời mình.

(Theo Trí thức trẻ)

Xuất phát từ tình cảm chân thành, cố gắng vượt qua mọi thử thách, rào cản...Tuy nhiên cuối cùng chuyện tình của họ đều có một kết cục buồn thảm.

Prince Saleem và Anarkali: Chuyện tình đánh đổi bằng mạng sống

Với tình yêu chân thành đầy mãnh liệt dành cho nhau và đức hi sinh cao cả, chắcchắn câu chuyện tình của Saleem và Anarkali một trong những chuyện tình mẫu mực,đáng ngưỡng mộ. Tuy nhiên khi tìm hiểu về chuyện tình của họ, chắc chắn nhiềungười sẽ không khỏi ngậm ngùi vì tình yêu đẹp của họ phải trả bằng một kết cụcbi thảm.

Vào năm 1615 sau Công nguyên ở Ấn Độ, Saleem được biết đến với xuất thân làhoàng tử - con trai của Hoàng đế Mughal Akbar, đã đem lòng yêu một cô hầu gáitên là Anarkali. Tương truyền, Anarkali còn có tên gọi khác là Nadira hoặcSharf-un-Nisa. Giống như ý nghĩa tên gọi của mình (hoa lựu), Anarkali là một côgái xinh đẹp rực rỡ, nổi tiếng với khả năng nhảy múa đẹp. Cũng chính vì lẽ đó màngay từ lần gặp gỡ đầu tiên, vị Hoàng tử trẻ tuổi đã bị mê hoặc bởi vẻ đẹp vàtài năng của Anarkali.

Nhưng Anarkali chỉ là một cô gái có xuất thân thấp kém, không thuộc dòng dõi quýtộc mà thuộc tầng lớp nô lệ. Và theo quy ước xã hội thì bất cứ mối quan hệ nàocủa tầng lớp quý tộc với nô lệ thời bấy giờ đều bị ngăn cấm tuyệt đối.

Về phần Anarkali, nàng cũng biết rằng chuyện tình lãng mạn của mình và chànghoàng tử sẽ không được Hoàng đế chấp nhận. Do đó, nàng đã cố gắng tránh xa khỏiSaleem. Nhưng tình yêu vốn dĩ không có quy tắc, nàng không thể kiểm soát đượctình cảm của mình dành cho chàng hoàng tử. Và chẳng bao lâu sau, Anarkali đã sayđắm trong tình yêu với Saleem.

Với tình yêu mãnh liệt, Anarkali đã tự nguyện chết thay cho người mình yêu. Và sau đó cô đã bị mang đi chôn sống (Ảnh minh họa: Internet)

Chắc chắn, một câu chuyện tình mãnh liệt không thể che giấu những người xungquanh được mãi mãi. Khi biết được mối quan hệ tình cảm của con trai và một côgái tầm thường, Hoàng đế Mughal Akbar và Hoàng hậu đã nổi giận. Họ cho rằng đólà mối quan hệ đó đã mang lại sự sỉ nhục lớn, xúc phạm tới danh dự hoàng gia.Hoàng đế Mughal Akbar gây áp lực với Anarkali và nghĩ ra đủ mọi cách để ngăn cấmAnarkali gặp gỡ Saleem.

Khi biết chuyện, Saleem không những không buông xuôi chấp thuận mà còn công khaituyên chiến chống lại cha mình. Giữa họ đã xảy ra một trận chiến. Thế nhưng vớisức mạnh quân sự khổng lồ, vị Hoàng đế hùng mạnh đã khiến chàng Hoàng tử bạitrận. Sau trận đấu, Hoàng đế Mughal Akbar buộc Saleem phải lựa chọn hoặc là phảitừ bỏ Anarkali hoặc là phải chết. Song với tình yêu mãnh liệt của mình dành choAnarkali, Hoàng tử Saleem đã lựa chọn cái chết.

Tuy nhiên để cứu sống người mình yêu, Anarkali đã đồng ý đánh đổi mạng sống củamình, với một điều kiện được ở một đêm cùng Hoàng tử Saleem. Ngay sau đêm đó,Hoàng đế Mughal Akbar đã cho chôn sống Anarkali trong một ngôi mộ bít kín bởinhững bức tường gạch ngay trước mắt người yêu của mình. Đó là kết cục chấm dứtchuyện tình bi thảm giữa Saleem và Anarkali.

Song có một giả thiết đã cho rằng, sau khi bị chôn sống, Anarkali đã không chết.Bởi ngôi mộ cô bị chôn sống, khi xây dựng đã có một đường hầm bí mật mà Saleemkhông hề biết đến. Người ta cho rằng Anarkali đã trốn thoát qua đường hầm đó vàrời khỏi Lahore, không bao giờ trở lại nữa. Còn Hoàng tử Saleem sau khi trởthành hoàng đế vẫn mãi đau khổ trước cái chết của người con gái mình yêu.

Pyramus và Thisbe: Chuyện tình đầy xót thương

Pyramus vốn là một anh chàng điển trai nhất thành Babylon còn Thisbe – người bạnthiếu thời với Pyramus, cũng là một cô gái trong sáng, xinh đẹp nhất ở mảnh đấtnày. Do từ thuở nhỏ cả hai đã gần gũi và là hàng xóm của nhau nên khi trưởngthành cả hai đã phải lòng nhau.

Thế nhưng, chuyện tình giữa Pyramus và Thisbe bị hai bên cha mẹ kịch liệt phảnđối. Họ không bao giờ chấp nhận để Pyramus và Thisbe trở thành vợ chồng. Chínhvì tình yêu mãnh liệt bị ngăn cấm, Pyramus và Thisbe quyết định bỏ trốn trongđêm, lúc mọi người con say giấc. Pyramus và Thisbe đã hẹn gặp nhau tại một cánhđồng ở vùng lân cận.

Nhầm tưởng người yêu đã bị mãnh thú giết chết, Pyramus đã dùng kiếm của mình tự vẫn. Để rồi sau đó Thisbe cũng tự sát theo (Ảnh minh họa: Internet)

Đêm đó, sau khi bỏ trốn khỏi nhà, Thisbe đã tới chỗ hẹn sớm hơn Pyramus. Vàtrong lúc chờ đợi người yêu tới, Thisbe ngồi dưới gốc cây dâu tằm, Thisbe nhìnthấy một con sư tử đang tiến tới dòng suối ngay gần đó để uống nước. Sợ hãitrước con mãnh thú cùng hàm răng đầy máu, Thisbe đã vùng chạy trốn vào một hốcđá không xa đó.

Trong lúc hoảng loạn, Thisbe đã để rơi tấm mạng che mặt dưới gốc cây dâu tằm.Khi con sư tử từ từ tới gần, nó đã gậm tấm mạng che mặt của Thisbe trong hàmrăng đầy máu. Cũng chính lúc này, Pyramus tới chỗ hẹn. Khi tiến gần về phía câydâu tằm, Pyramus nhìn thấy cảnh tượng đáng sợ: mạng che mặt của Thisbe nằm dướinhững chiếc răng gớm ghiếc của con sư tử. Nghĩ rằng người yêu đã bị con mãnh thúăn thịt, Pyramus hoàn toàn ngã quỵ. Quá đau đớn, Pyramus đã rút thanh kiếm đeobên mình, tự sát.

Về phần Thisbe, do quá sợ hãi trước con sư tử, nàng cũng không hay biết chuyệngì xảy ra ở bên ngoài nên vẫn trốn trong hốc đá. Sau một thời gian ẩn nấp,Thisbe mới dám bước ra khỏi hốc đá. Và ngay lập tức cảnh tượng người mình yêunằm chết với thanh kiếm đâm xuyên ngực đã khiến nàng hoàn toàn suy sụp. Quátuyệt vọng và đau đớn, Thisbe cũng đã cầm thanh gươm mà Pyramus tự sát để tự kếtliễu đời mình.

(Theo Trí thức trẻ)