Soi kèo góc Arsenal vs West Ham, 22h00 ngày 22/2

Cuốn sách pH diệu kỳ - ăn xanh để khỏe, tái tạo cơ thểcủa Tiến sĩ Robert O. Young (Bách Việt Books phát hành) chỉ ra rằng, 8 trong 10 nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Mỹ hiện tại đều liên quan tới ăn uống. Chưa kể, chế độ ăn uống là một trong những tác nhân gây ra bệnh béo phì ở 60% người dân Mỹ.

Tác giả cho rằng, việc ăn những loại thực phẩm thích hợp và nạp dưỡng chất tốt nhất giúp cơ thể chúng ta luôn cân bằng, để các tế bào được tái tạo. Đồng thời, Tiến sĩ Robert O. Young chỉ ra một số phương pháp kết hợp hài hòa trong chế độ dinh dưỡng. 

Phần sau cuốn sách, tác giả giới thiệu các công thức nấu ăn kết hợp các loại thực phẩm và rau củ như: cách làm salad, nước ép, sinh tố… hỗ trợ ngăn ngừa sự lão hóa, tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật.

Nguyên liệu:

- Cá rô đồng, chọn những con có trứng: 1kg

- Cần nước: 1 bó

- Bạc hà: 0,5kg

- Cà chua: 0,5kg

- Bún: 1kg

- Rau muống bào, bắp chuối bào, rau thơm, hành tím, hành lá, thì là, mắm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt, bột nghệ (dùng củ nghệ tươi giã nát lọc lấy nước, cá sẽ thơm ngon hơn).

Thực hiện:

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

- Cần nước rửa sạch, để ráo, thái khúc dài bằng lóng tay.

- Bạc hà lột bỏ phần vỏ xanh, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, xốc sơ qua nước muối, để ráo.

- Rửa sạch rau muống bào, bắp chuối bào, rau thơm. Rảy ráo nước.

- Hành tây thái mỏng.

- Thì là, hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.

- Cá rô làm sạch, đánh vẩy.

- Lấy khoảng 1/3 cá rô, lạng lấy thịt, giã nhuyễn, trộn chung với giò sống, ít tiêu, bột ngọt. Viên thành viên chả cá vừa ăn.

- Cho phần cá còn lại vào nồi, luộc chín gỡ lấy thịt chia làm hai phần. Một phần tẩm ướp gia vị, nước mắm, bột nghệ, tiêu, sau đó phi thơm hành cho cá vào xào khoảng 10 phút trên lửa nhỏ. Phần thứ hai ướp với ít bột ngọt, tiêu, chiên sơ. Khi ăn sẽ chiên thêm lần nữa cho cho cá giòn.

- Phần trứng cá ướp sơ với gia vị và nghệ. Chiên trứng cá với dầu phi hành tím. Khi chiên nhớ khéo léo giữ nguyên hình dáng của trứng cá.

- Sau khi gỡ hết phần thịt cá, bạn giã nát xương và đầu cá cho vào một túi vải nhỏ. Cho túi xương vào nồi nước luộc, hầm khoảng 30 phút để làm nước dùng.

- Hành tím và gừng cho lên bếp nướng đến khi thơm thì bỏ ra rửa sạch, đập dập cho vào nồi nước dùng.

- Lấy túi xương cá khỏi nước dùng, cho cà chua vào đun sôi thêm một dạo. Cho phần chả cá vào nồi, nấu chín. Nêm nếm vừa ăn.

Thưởng thức: Cho bún vào tô, lần lượt xếp cá chiên, cá xào, chả cá, trứng cá, hành lá, thì là, ớt, tiêu, rồi rưới nước dùng lên. Dùng kèm với rau sống.

(Theo Infonet)

Ủy ban Bền vững Cambridge về Nhân rộng Thay đổi Hành vi đưa ra một báo cáo cho thấy đã đến lúc giới siêu giàu nên giảm bớt cuộc sống xa hoa của họ.

Người giàu là những người tiêu dùng phóng tay. Theo một báo cáo mới đây, nhóm người giàu có nhất thế giới là trung tâm của vấn đề khí hậu. “Nhóm này sẽ cần phải giảm lượng phát thải ít nhất là 30% để phù hợp với các mục tiêu của Thỏa thuận Paris”.

Ủy ban Bền vững Cambridge về Nhân rộng Thay đổi Hành vi đã ban hành một báo cáo có tiêu đề: “Changing Our Ways? Behaviour Change and the Climate Crisis” (Tạm dịch “Thay đổi cách thức của chúng ta? Thay đổi hành vi và khủng hoảng khí hậu”).

Báo cáo này được biên soạn bởi 31 chuyên gia về tác động môi trường, những người đang tìm cách mở rộng quy mô của các giải pháp giảm thiểu lượng khí thải carbon.

Theo nghiên cứu, từ năm 1990 đến năm 2015, 5% người giàu nhất thế giới đóng góp 37% vào mức tăng phát thải, trong đó 1% số người giàu nhất phát thải ra nhiều nhất. Báo cáo cũng nêu rõ rằng chính phủ và các ngành công nghiệp phải chịu trách nhiệm về các hành động của họ. Trong đó, nghiên cứu đề xuất người giàu nên giảm thiểu việc di chuyển bằng máy bay, xe hơi, du thuyền và nên sử dụng vật liệu cách nhiệt tốt hơn cho ngôi nhà của mình.

Cần rất nhiều năng lượng để vận hành siêu du thuyền cho một tỷ phú.

Về phía chính phủ, nhóm nghiên cứu kêu gọi khôi phục thuế trên các chuyến bay khứ hồi của Vương quốc Anh và khởi động lại chương trình Trợ cấp Ngôi nhà Xanh bị loại bỏ gần đây. Mặc dù vậy, một số ý kiến cho rằng lượng khí thải sẽ được cắt giảm tốt hơn nhờ các tiến bộ công nghệ chứ không phải là đưa ra các hạn chế và quy định cứng nhắc.

Bình luận về vấn đề này, Giám đốc Mạng lưới Môi trường Sam Hall cho biết: “Chính sách có thể giúp mọi người và doanh nghiệp thực hiện các hoạt động xanh dễ dàng hơn - thông qua các biện pháp khuyến khích và quy định có mục tiêu. Tuy nhiên, việc khuyến khích các công nghệ sạch có thể sẽ hiệu quả hơn và có nhiều khả năng nhận được sự đồng thuận của công chúng, hơn là những hình phạt nặng nề hoặc những hạn chế về lối sống”.

Đăng Dương(Theo SCMP)

Xu hướng từ thiện trong giới siêu giàu Hàn Quốc

Ngày càng nhiều người giàu Hàn Quốc, nhất là các tỷ phú tự thân, tuyên bố dùng phần lớn tài sản làm từ thiện, điều hiếm thấy trước đây trong giới siêu giàu xứ kim chi.

NSND Trà Giang: Sự nghiệp điện ảnh lẫy lừng

NSND Trà Giang (sinh năm 1942 tại Quảng Ngãi) là một diễn viên điện ảnh Việt Nam. Bộ phim đầu tiên bà tham gia là phim Một ngày đầu thu (đạo diễn Huy Vân), và bộ phim cuối cùng là "Dòng sông hoa trắng" (đạo diễn Trần Phương). 

Trà Giang cũng tham gia nhiều bộ phim nổi tiếng và đoạt nhiều giải thưởng trong nước và quốc tế như: Chị Tư Hậu (huy chương bạc Liên hoan Phim Quốc tế Moskva năm 1963), Vĩ tuyến 17 ngày và đêm (vai Dịu, đoạt giải diễn viên nữ xuất sắc nhất tại Liên hoan Phim Quốc tế Moskva năm 1973).

Bố của nghệ sĩ Trà Giang là NSƯT Nguyễn Văn Khánh. Chồng của bà là NSƯT, GS âm nhạc Nguyễn Bích Ngọc. Hai vợ chồng có một người con gái cũng nổi tiếng trong lĩnh vực nghệ thuật là nghệ sĩ dương cầm Bích Trà.

Có lần bà tâm sự về gia đình, quê hương. Bà kể ba chị quê Quảng Ngãi, má quê Phan Thiết. Cả sáu chị em trong gia đình Trà Giang đều được ba lấy tên những vùng quê Quảng Ngãi đặt tên cho mỗi người con. Anh lớn là An Sơn (núi Thiên An); rồi đến Trà Giang; Bút Sơn; Thạch Bích…

NSND Trà Giang kể rằng năm 1959, bà thi đỗ trường múa. Lẽ ra sự nghiệp của bà là một diễn viên múa. Nhưng ba NSND Trà Giang, NSƯT Nguyễn Văn Khánh đã nói: "Con có một gương mặt đẹp, sao không thi vào trường điện ảnh?". Và bà đã làm theo lời bố.

• 

  Tuổi xế chiều của "Hoa khôi màn ảnh đen trắng" NSND Minh Đức: Bình yên bên chồng là đồng nghiệp nổi tiếng

Bên cạnh điện ảnh, Trà Giang còn thử sức trong lĩnh vực hội họa và đã có triển lãm tranh vào năm 2004 tại Thành phố Hồ Chí Minh. Ngoài ra, bà còn liên tiếp 7 lần là thành viên Hội đồng Giám khảo cuộc thi Hoa hậu Việt Nam.

Các phim NSND Trà Giang tham gia: Một ngày đầu thu (1962), Chị Tư Hậu (1962), Làng nổi (1965), Lửa rừng (1966), Cuộc chiến đấu vẫn tiếp diễn (1969), Vĩ tuyến 17 ngày và đêm (1972), Bài ca ra trận (1973), Em bé Hà Nội (1974), Ngày lễ thánh (1976), Mối tình đầu (1977), Cho cả ngày mai (1981), Huyền thoại về người mẹ (1987), Hoàng Hoa Thám (1987) vai vợ ba của Đề Thám, Kẻ giết người (1988) vai bà Phượng, (đạo diễn Hoài Linh), Dòng sông hoa trắng (1989), (đạo diễn Trần Phương).

NSND Trà Giang: Nỗi buồn xa con gái và sở thích hội họa tuổi xế chiều

NSND Trà Giang đã rời xa màn ảnh hơn 30 năm nay nhưng bà vẫn theo dõi những hoạt động của nền điện ảnh nước nhà. Nói về điều này, nữ nghệ sĩ gạo cội nói: "Tôi vẫn dõi theo khi Hãng phim truyện Việt Nam còn hoạt động và quan tâm đến nền điện ảnh của nước nhà. Khi tôi dừng lại ở thời điểm vẫn còn sung sức, vẫn còn nhiệt huyết, vẫn còn đất diễn và nhận được rất nhiều sự yêu mến từ khán giả cũng có người bảo tôi dừng lại ở thời điểm đó là hợp lý.

Thời gian chờ đợi đã hơn 30 năm cho những vai diễn đã qua rồi, tôi giờ bước sang tuổi 80 quả thực làm phim sẽ rất khó. Với nghệ sĩ trẻ làm phim hiện nay đã khó với những người có tuổi như tôi lại càng khó hơn. Đúng 30 năm tôi không đóng phim, nhưng trái tim và tình yêu tôi dành trọn cho điện ảnh không bao giờ thay đổi".

Hiện tại, NSND sống một mình bình yên với thú vui hội họa. Bà kể ở tuổi 80, bà tự chăm sóc bản thân. Phần lớn thời gian bà vẽ tranh, hội họa khiến bà không cảm thấy cô đơn. "Con gái tôi dù ở xa nhưng luôn đồng hành, bên cạnh đó tôi luôn có những người bạn thân thiết. Với tình yêu nghệ thuật và sự lạc quan tôi vẫn luôn luôn sống một cách khỏe mạnh, hạnh phúc. Tôi cũng rất nhớ màn ảnh, nhớ những người đồng nghiệp đã cùng làm những bộ phim cùng mình và rất yêu những nghệ sĩ trẻ bây giờ", NSND Trà Giang chia sẻ.

Trên VietNamNet, nhà thơ Dương Kỳ Anh cũng chia sẻ về người con gái tài hoa của NSND Trà Giang. Theo đó, con gái của bà là nghệ sĩ piano Bích Trà. Chị hiện tại đang ở Anh quốc và có cuộc sống tốt, mua được nhà cửa định cư bên nước ngoài. Nói về niềm vui của gia đình đàn chị, nhà thơ Dương Kỳ Anh tâm sự: "Tôi cũng rất vui. Tôi điện cho chị Trà Giang để chúc mừng. Mừng chị đã nuôi dạy con nên người, trở thành tài, thành một nghệ sĩ piano nổi tiếng".

Theo GĐXH

NSND Trà Giang U80 và nỗi cô đơn mất chồng, xa con

Khi GS Bích Ngọc mất, chị Trà Giang rất buồn. Nhiều lúc tôi muốn nói với chị rằng, sao chị không động viên cháu Bích Trà về nước?