TÔM XÀO CHUA NGỌT

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 chút muối

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch cắt miếng vuông. Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn . bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và thêm hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm. Cho dứa, ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút.

Tiếp tục cho tôm vào xào cho chín. Nước sốt chua ngọt: lấy 2 thìa cốt chanh, pha với 1 thìa nước tương và chút nước lọc, quấy đều rồi cho vào chảo đảo đều, sau đó tắt bếp.

CANH CÀ BÁT NẤU SƯỜN

Sườn non đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi sườn trong khoảng 2-3 phút. Chắt bỏ nước luộc sườn, đem rửa sườn với nước lã vài lần để loại bỏ bọt bẩn.

Cà bát rửa sạch, cắt bỏ cuống, bổ múi cau, ngâm vào chậu nước muối loãng cho cà khỏi thâm. Đậu phụ đem thái miếng vừa ăn, rán chín vàng các mặt. Đun sôi 1 nồi nước với 1 nhúm nhỏ muối, cho cà vào luộc qua. Sau đó vớt cà ra, rửa qua nước lạnh. Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành hoa, tía tô, lá lốt đem rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Phi thơm hành và tỏi, cho sườn và cà chua vào xào qua với chút mắm, gia vị và bột nghệ. Sau đó đổ nước vào ninh cho sườn chín mềm. Khi sườn chín mềm, cho cà vào đun cho cà chín tới rồi cho đến đậu phụ vào và cho từ từ từng chút mẻ vào sao cho nước canh đạt được độ chua vừa miệng thì dừng. Thả hành hoa, lá lốt và tía tô đã thái nhỏ vào nồi canh. Nêm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng.

Đảo đều cho các loại rau thơm chín tái thì tắt bếp.

ĐẬU CHIÊN TRỨNG MUỐI

Đậu phụ rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông vừa ăn. Hòa bột chiên giòn với chút nước để thành hỗn hợp sền sệt. Gắp từng miếng đậu nhúng qua bát bột chiên giòn. Sau đó tiếp tục lăn từng miếng đậu qua bột chiên xù, sao cho bột chiên xù bám đều vào đậu. Đun sôi dầu ăn, cho những miếng đậu vào rán vàng giòn 2 mặt rồi gắp đậu ra đĩa.

Trong lúc rán đậu thì tách lấy lòng đỏ trứng muối. Đem phần lòng đỏ trứng muối đi hấp chín. Dùng thìa nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng muối. Gạn bớt dầu ăn trong chảo vừa rán đậu, cho hành lá thái nhỏ vào xào cho hành chín tái rồi chút hành ra đĩa.

Thêm 1 chút xíu dầu ăn vào chảo vừa đảo hành, đổ phần lòng đỏ trứng muối đã nghiền nhuyễn vào xào. Khi trứng sôi nổi bọt lên thì cho thêm 1 xíu đường vào đảo đều. Cho đậu vào chảo trứng, nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng. Đảo đều cho trứng bám vào đậu và ngấm gia vị. Cuối cùng là cho phần hành đã xào chín vào, đảo đều rồi gắp đậu ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên bữa cơm gia đình!

(Theo Khám phá)

Trong đó, đến 2025, Long An kỳ vọng có ít nhất 90% số hồ sơ công việc cấp tỉnh, 80% số hồ sơ công việc cấp huyện và 60% số hồ sơ công việc cấp xã được xử lý trên môi trường mạng. Tất cả cán bộ tham gia Chương trình mục tiêu Quốc gia về xây dựng nông thôn được tập huấn về chuyển đổi số. 70% số xã có các hợp tác xã, 70% huyện có các mô hình liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản chủ lực và 50% huyện có các mô hình liên kết gắn với vùng nguyên liệu có ứng dụng công nghệ số...

Tỉnh đã tổ chức hàng trăm lớp đào tạo kỹ năng công nghệ thông tin, sử dụng dịch vụ số an toàn cho doanh nghiệp, hợp tác xã ở khu vực nông thôn đồng thời phát triển hạ tầng, kết nối Internet đến cấp xã để tăng chất lượng và năng lực tiếp cận dịch vụ viễn thông của người dân.

Theo công bố, đến nay, mạng cáp quang băng rộng triển khai đến 100% xã. Tỷ lệ hộ gia đình có đường Internet cáp quang băng rộng đạt 88,9%. Tỷ lệ dân số được phủ sóng 4G đạt 99,9%. Tỷ lệ thuê bao di động sử dụng điện thoại thông minh đạt khoảng 87%. Cần Giuộc, Bến Lức, Đức Hòa đã có trạm phát sóng 5G và dự kiến sẽ tiếp tục mở rộng thời gian tới.

Tỉnh cũng xây dựng thí điểm các mô hình xã nông thôn mới thông minh gắn với lĩnh vực nổi trội ở các địa phương. Đến nay có 41 chợ truyền thống ở các huyện ứng dụng thanh toán không tiền mặt.

NTK Vũ Tá Linh 10 năm qua vẫn luôn trung thành theo đuổi thời trang bền vững với yếu tố thủ công, giảm tối đa sự tham gia của máy móc.

Các thiết kế trong BST có nhiều mẫu là quần áo cũ được tái chế hoặc sử dụng chất liệu vải tự nhiên dễ phân hủy, cách xử lý vải cũng hạn chế rác thải như: nhuộm thực vật, xử lý vải bằng tay như xé, rút sợi, khâu tay…

NTK Huyền Phạm giới thiệu BST Ethereal Dynastymang phong cách của những quý cô thời đại mới. Thiết kế tinh tế kết hợp với chất liệu vải cao cấp và đường may tinh xảo là cách để sản phẩm có độ bền cao và duy trì tuổi thọ lâu dài - bám sát tiêu chí thời trang bền vững.

NTK Esther Tram mang tới BST phản ánh sự tự do và biểu tượng cho tính cá nhân của mỗi người thông qua việc thể hiện đa dạng trong cấu trúc thiết kế. Các mẫu blazer, quần tây, sơ mi… tỉ mỉ trong kỹ thuật và chất liệu có giá trị lâu dài.

NTK Lam Bùi giới thiệu BST Miss and Remembered sử dụng nhiều vải sợi tự nhiên dễ tái chế cùng phương pháp nhuộm thực vật hạn chế chất hóa học độc hại.

NTK Huệ Anh giới thiệu BST lấy cảm hứng từ thị trấn Sapa và trang phục dân tộc H'Mông. Nguyên liệu chính là vải taffeta và quần áo được tái chế từ trang phục dân tộc, hướng đến những người yêu thiên nhiên và những giá trị truyền thống.

NTK Tạ Thị Hương giới thiệu BST Sắm vai thấm đẫm màu sắc nghệ thuật dân gian của những vở hát bội. Đây là sự pha trộn giữa bản sắc văn hóa phương Đông kết hợp với hơi thở của thời trang đương đại. Xu hướng quần áo đa năng, không lỗi mốt được chú trọng trong BST.