Bóng đá

Cách làm lẩu gà lá é đãi cả nhà ăn cho ấm bụng

字号+ 作者:NEWS 来源:Bóng đá 2025-02-01 20:57:13 我要评论(0)

Lá é là món rau có gia vị đặc trưng của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên,áchlàmlẩugàláéđãicảnhàănuefa europauefa europa、、

Lá é là món rau có gia vị đặc trưng của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên,áchlàmlẩugàláéđãicảnhàănchoấmbụuefa europa đặc biệt là vùng đất Phú Yên. Người dân nơi đây sử dụng lá é chế biến nhiều món ăn, phổ biến là giã nhuyễn để làm muối ăn với cơm nóng, hay làm thức chấm cho các món hải sản, thịt nướng.

Lẩu gà lá é hay còn gọi là gà nấu lá é là món ngon đãi tiệc được nhiều người yêu thích. Mùi và hương vị đặc trưng của lá é, khi kết hợp với thịt gà và ớt xiêm xanh sẽ tạo ra một món lẩu thơm ngon, hấp dẫn.

{ keywords}
Món lẩu gà lá é thơm ngon. Ảnh: Minh Hạnh.

Hiện nay, địa phương được xem là thánh địa của món ăn này là Đà Lạt (Lâm Đồng). Món ăn được người dân địa phương chế biến kết hợp đầy đủ các vị: ngọt, bùi, thơm, cay.

Nếu bạn có một chút khéo tay cũng có thể nấu đãi cả nhà. Món ăn này rất thích hợp ăn vào những ngày trời mưa, thời tiết lạnh…

Nguyên liệu: Thịt gà (nên mua cả con gà còn sống, loại gà thả vườn), lá é, ớt xiêm xanh, măng tươi, nấm bào ngư, nước, bún tươi, sả, muối, đường phèn.

{ keywords}
Lá é nấu gà sẽ tạo nên hương vị đặc biệt. Ảnh: Minh Hạnh.

Sơ chế: Gà mua về làm sạch, chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Lá é bỏ gốc, nhặt bỏ bớt lá dập và đọt già, rửa sạch, để ráo nước.

Măng tươi mua về luộc 5-6 lần không đậy nắp để loại bỏ hết chất độc trong măng, cắt thành khúc nhỏ. Nấm bào ngư rửa sạch, ngâm qua nước muối 10 phút để khử mùi, sau đó để ráo rồi xé thành những miếng nhỏ.

{ keywords}
Ảnh: Minh Hạnh.

Ướp gà: Giã nhuyễn 15 gam ớt xiêm xanh, 1 nắm lá é, 2 nhánh sả cắt lát, 2 củ hành tím đập dập, 2 củ tỏi đập dập, 3 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Đổ tất cả vào thịt gà, ướp ít nhất 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Nấu lẩu: Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì đổ hết thịt gà vào xào săn. Sau đó châm vào 2 lít nước lọc, 300gr măng đã luộc, 3 nhánh sả cắt khúc đập dập, đun sôi, hớt bọt.

{ keywords}
Lẩu gà lá é. Ảnh: Minh Hạnh.

Hạ nhỏ lửa hầm gà thêm 15-30 phút cho thịt gà mềm. Cho nấm bào ngư vào đun cho đến khi các nguyên liệu chín. Cuối cùng, cho lá é cắt nhỏ cùng ớt xiêm xanh đập dập, chờ nước lẩu sôi lại rồi đem ra thưởng thức.

Thưởng thức: Món ngon này nên thưởng thức khi còn nóng. Lá é nên ăn đến đâu thả vào đến đó để thưởng thức vị thơm, cay nhẹ của rau.

Đến Phan Thiết dịp lễ 30/4 đừng quên ăn món lẩu thả

Đến Phan Thiết dịp lễ 30/4 đừng quên ăn món lẩu thả

Thịt và vị ngọt của cá mai, cá đục, cá suốt làm nên nét đặc trưng của món ăn này.

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
网友点评
精彩导读
batch_dd07 sv.jpg
Top 3 của cuộc thi Hoa hậu Đại sứ Du lịch Việt Nam 2024. 

Á hậu 1 của cuộc thi thuộc về Phạm Phương Thanh. Ngoài ra, cô còn giành danh hiệu Người đẹp biểnnhờ hình thể và kỹ năng trình diễn nổi bật.

Trong suốt quá trình tham gia cuộc thi ở vòng sơ khảo, bán kết hay vòng chụp ảnh với trang phục áo tắm, cô gây ấn tượng, luôn nằm trong top thí sinh xuất sắc. Phạm Phương Thanh có chiều cao ấn tượng 1,7m, số đo ba vòng 80-60-89cm.

Tại đêm chung kết, Phạm Phương Thanh thuyết phục được ban giám khảo bởi khả năng catwalk, ứng xử tốt. Việc sở hữu chiều cao nổi bật, vóc dáng chuẩn, khả năng trình diễn tốt  giúp cô ghi điểm trong mắt mọi người. 

Trong phần thi ứng xử, cô nhận được câu hỏi: “Môi trường du lịch ngày càng bị ô nhiễm, trái đất ngày càng nóng lên trên toàn cầu trong đó có Việt Nam. Nếu có một thông điệp để bảo vệ môi trường du lịch, bạn sẽ gửi thông điệp gì?". 

Người đẹp đến từ Bình Thuận trả lời: “Là thí sinh của cuộc thi, em ý thức được ngày nay mối đe dọa của ô nhiễm môi trường, biến đổi khí hậu đối với ngành du lịch. Trước thực trạng này, em xin phép được gửi một thông điệp: ‘Du lịch xanh, trách nhiệm chung tay vì một hành tinh xanh’. Theo em nghĩ, du lịch xanh có thể giúp cho chúng ta bảo vệ môi trường, mang lại nhiều lợi ích cho cộng đồng, góp phần gìn giữ môi trường cho thế hệ mai sau...".

Trong suốt hành trình tham gia cuộc thi, cô gái sinh năm 2004 không cảm thấy khó khăn. Theo cô, mọi thứ đều xuất phát từ suy nghĩ nên luôn cố gắng giữ sự tích cực, lạc quan.

Phạm Phương Thanh sinh năm 2004 tại Bình Thuận, hiện là sinh viên năm hai Khoa Quản trị kinh doanh của Đại học Kinh tế TP.HCM. Cô từng đạt ngôi vị Hoa khôi Thanh lịch tỉnh Bình Thuận 2021.

Sau vị trí á hậu, người đẹp gốc Bình Thuận muốn tập trung nhiều hơn vào các dự án thiện nguyện để giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn trong xã hội.

batch_dd02 sv.jpg
Người đẹp sinh năm 2004 đoạt ngôi vị á hậu. 

Hoa hậu Đại sứ Du lịch Việt Nam 2024 là cuộc thi nhằm tìm kiếm cô gái có ngoại hình, đạo đức và trình độ văn hóa để trở thành gương mặt đại sứ góp phần quảng bá văn hóa, du lịch đất nước.

Ban tổ chức cho biết sau đêm thi tổ chức ở Bình Thuận, hoa hậu Đinh Thị Hoa và hai á hậu Phạm Phương Thanh, Đinh Thị Thu Thảo không dự các cuộc thi sắc đẹp quốc tế mà sẽ dành 2 năm đương nhiệm thực hiện chuỗi hoạt động quảng bá văn hóa, du lịch tại tỉnh Bình Thuận.

Khôi Nguyên

Ảnh: NVCC

Thí sinh Hoa hậu Đại sứ Du lịch Việt Nam nhặt rác tại bãi biển Phan ThiếtThí sinh 'Hoa hậu Đại sứ Du lịch Việt Nam' tham gia các hoạt động thiện nguyện, vì cộng đồng trước thềm chung kết cuộc thi." alt="Nữ sinh 20 tuổi trở thành Á hậu 1 Hoa hậu Đại sứ Du lịch Việt Nam 2024" width="90" height="59"/>

Nữ sinh 20 tuổi trở thành Á hậu 1 Hoa hậu Đại sứ Du lịch Việt Nam 2024