MC Hồng Phúc kể lại trải nghiệm đeo chiếc mặt nạbằng gỗ đặc biệt trên đất Nhật khi diễn kịch Noh.

MC nổi tiếng VTV kể chuyện đeo mặt nạ 7000 đô la.

Hồng Phúc là gương mặt khá quen thuộc trên sóngVTV, đặc biệt là các chương trình trên VTV9. Anh vừa có trải nghiệm 3 tuần tại 7tỉnh của Nhật Bản để thực hiện series phim tài liệu trải nghiệm dài 9 tập mangtên "Sắc màu Nhật Bản" nhằm quảng bá những nét văn hóa, cảnh sắc độc đáo củanhiều tỉnh thành Nhật Bản từ Bắc vào Nam.

Ban đầu một MC nữ được VTV lựa chọn tham giachương trình này. Tuy nhiên, sau khi biết 7 MC Nhật đồng hành với MC VTV ở cácđài truyền hình nơi đoàn đến quay đều là nữ nên Hồng Phúc được chọn thay thế.Anh cho biết dù đã làm việc tại VTV 12 năm nhưng được lựa chọn thực hiện "Sắc màuNhật Bản" là vinh dự lớn nhất.

Tiết lộ trong sự kiện họp báo giới thiệu chươngtrình chiều 20/1 tại Đài truyền hình VN, Hồng Phúc kể lại khá nhiều trải nghiệmđộc đáo trong 3 tuần quay phim trên đất Nhật, từ việc nghiện ăn cá sống đếnchuyện... đi vệ sinh tại đây khác ở Việt Nam như thế nào. Đặc biệt, Hồng Phúctiết lộ trải nghiệm độc đáo khi anh được diễn thử kịch Noh với các nghệ sĩ NhậtBản.

Hồng Phúc nghiện ăn cá sống sau chuyến đi Nhật.

Khi diễn, Hồng Phúc vô tình cầm vào giữa chiếcmặt nạ vốn là điều cấm kỵ với các nghệ sĩ. Sau khi diễn kịch thử anh mới biếtchiếc mặt nạ diễn kịch Noh làm bằng gỗ quý, nhìn thẳng có biểu cảm khác, khi cầmlên lại biểu cảm khác hẳn. Chính vì được làm thủ công cầu kỳ và từ nguyên liệuquý nên nó có giá lên tới 7000 USD (khoảng 150 triệu đồng).

"Sắc màu Nhật Bản" là series phim đầu tiên đượcthực hiện tại Nhật Bản với mục đích quảng bá nét đẹp du lịch của đất nước mặttrời mọc, tại những tỉnh thành đẹp về cảnh sắc, độc đáo về văn hóa nhưng lại ítđược khách du lịch lui tới. Mỗi tập phim kéo dài 60 phút kết hợp trải nghiệm thực tế và tư liệu tại các tỉnh Aomori,Yamagata, Niigata, Toyama, Nagano, Oita, Kagoshima.

Người xem sẽ được trải nghiệm leo núi tuyết, ngắmhoa anh đào, tắm suối nước khoáng nóng, xem kịch Noh đến việc tận mắt kỹ thuậtsản xuất kính chắn đầu tầu Shinkansen hay được tham gia lễ hội Nebuta... Tập đầu tiên sẽ lên sóng VTV2 từ 9h25 ngày 24/1 tớivà đều đặn vào khung giờ này mỗi sáng chủ nhật cho đến 27/3.

Thu An

LTS:Có những món ăn bình dân, mộc mạc nhưng luôn khiến người con đất Việt vương vấn. Khi xa nhà, chỉ cần tên món ăn được nhắc đến, bao nhiêu kỷ niệm lại ùa về khiến lòng người thổn thức, nhớ da diết vị quê hương. 

VietNamNet khởi đăng tuyến bài Những món ăn gợi nhớ quê nhà. Tuyến bài là ghi chép của độc giả VietNamNet trên khắp mọi miền đất nước và cả ở nước ngoài về các món ăn ngon, hấp dẫn của Việt Nam.

Bài viết của độc giả vui lòng gửi về địa chỉ email: bandoisong@vietnamnet.vn.

Bố tôi vốn là một công nhân cơ khí, làm việc ở Xí nghiệp ô tô vận tải của tỉnh. Với tôi thì bố là “một nhà chế tạo” vĩ đại. Công cụ lao động của mẹ tôi bị hỏng đã có bố, đồ đạc trong nhà cần sửa đã có bố, mấy đàn gà cần thêm chuồng mới đã có bố, xe đạp thủng săm đã có bố, xe cải tiến chệch bánh cũng có bố luôn.

Đại ý là việc gì cần đến bàn tay đàn ông thì bố tôi cũng xử lý được tuốt. Thậm chí cả xóm lúc đó chỉ có một cái đài để tối thứ Bảy nghe kể chuyện cảnh giác, nghe chương trình văn nghệ và hàng đêm dò sóng nghe “Thuỷ Hử” với “Tam Quốc Diễn Nghĩa” cũng là chiếc đài Nhật nội địa bố tôi kiếm được ở đâu đó với giá rẻ như cho không, rồi kỳ cạch tự chế chiếc biến áp đổi điện cho cả xóm giải trí.

Nhưng một điều khiến ký ức của tôi luôn ở chế độ vui vẻ và háo hức chính là việc bố tôi chế ra những chiếc đèn ắc quy đeo trên trán kiểu như các chú thợ mỏ trong sách tập đọc. Những chiếc đèn này gắn liền với những cơn mưa mùa hạ và món chả ếch bất hủ của mẹ tôi.

Khi tiết trời bắt đầu chuyển sang mùa hạ là bắt đầu xuất hiện những cơn mưa rào. Trong bữa cơm tối, bố tôi nhắc đến việc phải lôi mấy cái bình ắc quy ra sạc và kiểm tra lại những chiếc đèn vẫn nằm im trong góc tủ từ mùa đông.

Khi nghe đài báo đêm có mưa rào, bố cùng anh trai và em trai tôi rục rịch từ chiều tối, kiểm tra lại đèn và bình ắc quy. Đến đêm, khi mưa bắt đầu trút xuống, ba bố con đeo đèn lên trán, bình ắc quy đeo ngang hông và mỗi người một chiếc giỏ rất to lên đường đi soi ếch.

Trong nhà tôi, cả ba người đàn ông đều được mệnh danh là “rái cá”. Họ cứ xách giỏ lên là lúc về thế nào cũng có món “ăn tươi”. Mấy cánh đồng không cách nhà quá xa, chúng tôi ở trong nhà vẫn nghe râm ran tiếng ếch, nghoé và đủ mọi loại côn trùng.

Mẹ con tôi ở nhà nghe tiếng mưa rào rào trên những tàu lá chuối ngoài cửa sổ. Rồi tôi thiếp đi, còn mẹ cứ thắc thỏm cho đến khi ba bố con trở về trong đêm. Lúc đó tôi cũng thức dậy để xem “chiến lợi phẩm”. Mẹ ngả mấy chiếc chậu nhôm ra để đón nào là ếch, cá, tôm, cua… nhưng chủ yếu sẽ là ếch. Những chú ếch mùa hè béo tròn béo trục và vô cùng khoẻ mạnh nên mẹ cũng đã chuẩn bị sẵn cả những chiếc rổ để úp lên chậu.

Có lần mẹ không kịp khiến cả nhà cũng phải nhảy như ếch để bắt lại những con nhanh chân đã thoát khỏi chậu. Những con ếch to sẽ được mẹ thắt dây chuối ngang bụng thành chùm 5-10 con, sáng mai mẹ đem ra chợ bán. Một số con nhỏ được giữ lại để làm món cải thiện cho cả nhà.

Đi chợ về, mẹ xử lý chỗ ếch để lại. Mẹ dùng muối và rơm để làm sạch nhớt trên da ếch, sau đó rửa sạch rồi tuốt da, bỏ đầu cùng hai đoạn xương đùi và xương ống chân. Rồi mẹ sẽ dùng con dao rựa to và nặng cùng chiếc thớt gỗ nghiến để băm toàn bộ phần còn lại, cả thịt lẫn xương, vì những phần xương ếch còn lại đều là xương mềm. Băm vừa đủ độ mạnh để nhuyễn xương, nhưng không quá mạnh kẻo băm ra mùn thớt. Khi đã nhuyễn thì mẹ đập mấy củ hành khô, một chút nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hành hoa, lá lốt.

Bây giờ người ta không ăn mì chính nữa nhưng lúc đó mì chính quý như vàng, món ăn mà được nêm chút mì chính thì ai cũng thấy ngon hơn rất nhiều lần. Phần gia vị và rau thơm đã thái nhỏ được tra vào phần thịt ếch băm nhuyễn và lại tiếp tục băm để trộn đều. Tôi vẫn còn nhớ nguyên lời mẹ tôi nói, rằng lá lốt chính là linh hồn của món chả ếch nên không thể thiếu. Và cuối cùng thì mẹ sẽ mang ra vài quả trứng gà được cất trong cái chạn gỗ, trộn đều với phần ếch vừa băm.

Chiếc chảo gang cũ, đáy đen sì nhọ than được đặt lên bếp và mẹ khẽ khàng lấy một thìa mỡ lợn cho vào chảo đun chảy. Rồi mẹ dùng chiếc thìa to, múc từng thìa cho vào chảo. Tiếng xèo xèo của những miếng chả ếch sôi trong mỡ, mùi hành khô, nước mắm và rau thơm quyện với nhau. Mẹ để lửa lom rom thật nhỏ để chả chín bên trong và vàng giòn bên ngoài.

Trong mắt tôi mọi động tác đều như một nghi lễ, từng chút nguyên liệu đều được nâng niu như báu vật. Mùi thơm của món này thực sự là không thể diễn tả hết được. Nó khiến trẻ con không thể chạy tung tăng chơi bời như thường lệ và hàng xóm phải bỏ dở việc sang ngó nghiêng. Lũ chúng tôi chỉ chơi loanh quanh ngoài sân, những cái mũi cứ phập phồng, thập thò cửa bếp, thỉnh thoảng lại loe xoe đến cạnh mẹ chờ có mẩu vụn râu ria được mẹ gắp cho nếm thử.  

Và hôm nào có chả ếch thì hôm đó cũng có măng xào với da ếch cùng những miếng tù và giòn sần sật. Chả ếch rán xong được cho ra đĩa cùng với một bát nước mắm đặc trưng của người vùng biển. Nước mắm chuyên chất, thái thêm vài lát ớt chỉ thiên, đập dập mấy tép tỏi, rắc chút hạt tiêu, vắt miếng chanh cốm thơm và không thể thiếu một chút mì chính.

Món ăn ở nhà tôi đều dùng nước mắm nguyên chất như vậy. Bố mẹ tôi không bao giờ pha nước chấm với đường và giấm. Đó đơn giản chỉ là một thói quen. Tôi lớn lên, lên thành phố học tập và sinh sống bao nhiêu năm rồi cũng vẫn ăn nước mắm như vậy. Mâm cơm ngày hôm đó có món chả ếch chấm mắm ớt và măng xào với da ếch. Trời mùa hạ sau cơn mưa trong veo và mát mẻ khiến cả nhà ai nấy đều thấy ngon miệng và vui vẻ.

Trong bữa ăn chúng tôi lại được nghe bố tôi kể những câu chuyện về các chuyến đi soi ếch khi trời mưa mịt mùng giữa cánh đồng mênh mông trong đêm tối. Bố tôi dạy chúng tôi cách nghe tiếng kêu để biết con ếch đực hay ếch cái, dạy anh trai và em trai của tôi khi đi soi ếch thì đừng nghe tiếng kêu to mà vội lao đến. Bởi nơi có tiếng kêu to sẽ là những con ếch đực, vừa nhỏ vừa ít thịt. Ếch cái tiếng kêu nhỏ nên người đi soi ếch phải chú ý lắng nghe.

Những bữa cơm như vậy khiến tôi thấy cuộc sống thật vui vẻ biết bao. Và đến giờ tôi vẫn yêu những cơn mưa rào mùa hạ, vẫn thích lắng nghe tiếng mưa trong đêm để được hít hà lại món chả ếch năm nào.

Thúy Đào

Mì Quảng, ai ăn rồi cũng mãi thương nhớ

MV Lyric "Mê cung" của Hoàng Thùy Linh

Mặc dù lúc đó Hoàng Thùy Linh vẫn đang phải hoàn thành lịch quay phim ngoài Bắc và nhạc sĩ Kai Đinh lại ở Sài Gòn nhưng khoảng cách địa lý không làm giảm đi sự đồng thuận và hào hứng để có một ca khúc ấn tượng dành cho bộ phim "Mê Cung".

Hoàng Thùy Linh cho biết, từ những chia sẻ của mình, nhạc sĩ Kai Đinh và nhạc sĩ phối khí Đoàn Minh Vũ đã cùng hoàn thiện tác phẩm "Mê Cung" trong đúng một tuần để kịp ngày phim công chiếu.

Hoàng Thùy Linh và Hồng Đăng trong phim "Mê cung".

Cuộc sống luôn tồn tại nhiều trạng thái đối lập, chúng ra phải đứng trước rất nhiều lựa chọn, trong mỗi người luôn tồn tại một mê cung và mỗi ngày đều phải tự giải mã chính mình, đứng trước rất nhiều quyết định đúng - sai để lựa chọn cho mình một con đường. Đó là nội dung mà ca khúc ''Mê Cung" hướng tới.

"Đối với Hoàng Thùy Linh, mê cung lớn nhất trong cuộc đời mỗi người là giải mã chính mình. Đây là lần đầu tiên Linh hát nhạc của bộ phim truyền hình do chính mình tham gia nên cảm xúc thật đặc biệt", ca sĩ Hoàng Thùy Linh hào hứng chia sẻ.

Hoàng Thùy Linh: Mê cung lớn nhất trong cuộc đời mỗi người là giải mã chính mình

Nhận được nhiều phản hồi yêu thích của khán giả truyền hình khi xem phim Mê Cung, Hoàng Thuỳ Linh cùng ê-kíp quyết định dành một món quà gửi tới khán giả ca khúc hoàn chỉnh với MV Lyric do Donna thực hiện.

Anh Phương

Khán giả chia phe cãi nhau vì diễn xuất của Hoàng Thùy Linh

Vai diễn đánh dấu sự trở lại với phim truyền hình của Hoàng Thùy Linh sau 12 năm vắng bóng khiến khán giả tranh cãi, kẻ bênh hết nước - người chê hết lời.

- Anh từng ghi đậm dấu ấn với khán giả qua nhiều MV ca nhạc đẳng cấp, thu hút người xem bởi nhiều thước phim lãng mạn khi cộng tác với đạo diễn Vũ Ngọc Đãng. Thế nhưng, hiện nay cái tên Nguyễn Nam lại gắn liền với nhiều gameshow truyền hình. Đây là bước đi mới hay lựa chọn vì thu nhập khủng như lời đồn của dư luận dành cho anh?

- Ai trong cuộc đời đều có cột mốc. Và tôi, đã đi qua nhiều cột mốc, may mắn để lại kha khá dấu ấn. Tôi nghĩ duyên nợ của tôi với nghề này chắc vẫn còn dài, vì vậy tôi vẫn tiếp tục bước đi và đúng là đạo diễn gameshow là một trong những bước đi mới đó. Tôi được mọi người quan tâm đến lĩnh vực đạo diễn gameshow nhưng tôi vẫn hoạt động đều đặn trong lĩnh vực phim ảnh trong vai trò đạo diễn hình ảnh nữa đấy chứ.

Nguyễn Nam- bác Leng Kenh trong 'Bố ơi mình đi đâu thế?'

 Tôi cũng mong có một ngày "thu nhập khủng" như đồn đoán, để mỗi năm làm 1 vài show, thời gian rảnh còn lại tôi sẽ ở bên cạnh cậu con trai của mình.

- Trong Bố ơi mình đi đâu thế, nhân vật bác Leng Keng hiện lên với hình ảnh thân thiện, vui vẻ. Thế nhưng đối với các bé, bác Leng Keng là một người là khó tính, hay “bắt” các bé thực hiện những nhiệm vụ khó hay không cho các bé mang theo đồ chơi. Sự khắt nghiệt đó là bài học thực tế được anh chia sẻ thông qua cuộc sống "gà trống nuôi con" của bản thân hay đó là cách để dạy trẻ tự lập trên những chuyến xe gồ ghề của cuộc đời?

- Tôi nghĩ là cả hai. Kinh nghiệm "gà trống nuôi con" của ông bố đơn thân thôi thúc tôi học cách để được gần con. Và quan trọng hơn nữa là hiểu được con, nói chuyện được với chúng. Vì thế, Bố ơi.. là chương trình mang tính giải trí, kỉ niệm của các cặp bố con, nơi chúng tôi chia sẻ, giúp đỡ và học tập lẫn nhau để giúp con hoàn thành nhiệm vụ, đương đầu khó khăn để về sau, mạnh mẽ khi bước đi trên đường đời.

- Gameshow đang thời ăn xổi đang trở thành chủ đề để dư luận ném đá khi mà hàng loạt chương trình na ná nhau, tấu hài thì nội dung kệch cỡm... Anh đánh giá thế nào về nhận định này?

- Hiện có rất nhiều kênh truyền hình, và mỗi kênh lại có những chương trình truyền hình phù hợp để phục vụ khán giả của kênh, trong đó lại không thể thiếu việc xây dựng các chương trình giải trí, gameshow. Quan trọng là phải có đội ngũ sản xuất không ngừng sáng tạo, nội dung luôn đổi mới, hết mình để tạo ra các chương trình hay, hấp dẫn thì gameshow sẽ luôn được yêu thích. Tôi tin vào thực tế này giữa nhiều bủa vây của dư luận dành cho các game show.

- Với khán giả, anh rất thành công khi cầm trịch Bố ơi mình đi đâu thế?. Lý do anh "chơi tiếp" Vừng ơi, Mở cửa một game show tiền tỷ đang gây sốt với nhiều quà thưởng khủng?

- Tôi đã xem chương trình Raid The Cage - Vừng ơi, mở cửaở nhiều phiên bản của nhiều quốc gia khác nhau, và đó là 1 gameshow đầy màu sắc và thú vị. Khi nhà sản xuất TVPlus mua bản quyền chương trình, quyết định sản xuất ở Việt Nam và ngỏ lời mời tôi trong vai trò đạo diễn của chương trình, tôi nghĩ không có lý do gì mà mình từ chối. Tôi tin là mình và ekip sẽ tạo ra một chương trìnhVừng ơi, Mở cửavui và hấp dẫn không kém gì các phiên bản khác ở nước ngoài.

- Những điểm khó khăn cũng như thú vị khi trở thành đạo diễn của chương trình gameshow?

- Tôi không cảm thấy khó khăn gì nhiều, chúng tôi đã làm hết tất cả sức lực để tạo ra 1 gameshow tốt nhất có thể. Chỉ là lúc đầu tôi có 1 chút lo lắng là làm sao để chương trình mình xây dựng phù hợp với văn hóa và khán giả VN. Còn thú vị thì vô vàn, tôi thực sự thích gameshow, bởi chương trình thường hội tụ đầy đủ các yếu tố: kiến thức, sức khỏe, giải trí.

Ngoài ra, các đội chơi- thí sinh còn mang tới chương trình rất nhiều màu sắc, bạn sẽ thấy yêu, ghét, vui, buồn... theo họ. Để vượt qua thử thách, học cách bước qua giới hạn của bản thân trong hành trình chinh phục bản ngã.

- Theo anh, nhu cầu của khán giả về chương trình game hiện nay như thế nào?

- Khán giả mỗi người mỗi gu, mỗi sở thích nhưng đa phần ai cũng muốn cuộc sống của mình thật nhiều tiếng cười. Vì vậy, các gameshow hài hước luôn được yêu thích dù đôi khi quá đà trong nội dung lẫn trình diễn nên gây dư luận không tốt.

- Thì tôi sẽ vẫn là đạo diễn. Tôi sẽ chia sẻ khi những dự án đó hoàn thành.

Xin cảm ơn anh!

Đinh Quý Anh(thực hiện)