Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Canh cua rau đay, rau mồng tơi, rau muống

Như ta được biết, rau đay có vị cay, tính lạnh, giúp giải nhiệt cực tốt, nhuận tràng, tiêu đàm… Các món ăn với cua đồng cũng rất dễ tiêu hóa, kích thích ăn uống...

Rau mồng tơi lại có vị ngọt, nhạt, nhớt, có tính mát giúp lưu thông huyết mạch, tiêu đàm cảm nắng. Ăn rau mồng tơi nhiều sẽ giúp trị táo bón, thanh lọc dạ dày, mát máu …

Rau muống có vị ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc khi cơ thể bị nhiễm các chất độc của nấm, cá, thịt độc, lá ngón, khuẩn độc hoặc độc chất do côn trùng, rắn, rết cắn…

Nguyên liệu : 3-5 lạng cua đồng, rửa sạch, xé bỏ mai yếm, giã lọc lấy nước, lấy gạch cua trong mai để riêng ra. Rau mồng tơi, rau đay nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Thêm quả mướp thì gọt vỏ, bổ dọc thái miếng chéo. Một thìa mắm tôm, gia vị…

Cách nấu:Tra mắm tôm, một chút muối vào nước lọc cua rồi cho lên bếp đun sôi nước canh, bỏ rau và mướp vào tiếp tục đun sôi chừng 5- 7 phút. Cho rau rút vào, sôi đều là bắc nồi canh ra. Gạch cua dùng dầu ăn xào chín, sau đó đổ vào nồi canh. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Canh hến nấu bầu

Thịt hến có vị ngọt mặn, có tính hàn nhưng không độc, tac dụng mát gan, giải nhiệt, lợi tiểu, bồi bổ sức khỏe thanh nhiệt, giải khát rất tốt.

Nguyên liệu:

Hến sông 1 - 2 kg, bầu một quả non, mỡ, mắm, muối, hành, thì là và gia vị vừa đủ.

Cách nấu:

Mua hến về ngâm trong ba giờ, sau đó đãi sạch đất cát. Cho hến vào nước lạnh bắc lên bếp. khi nước sôi đảo đều để các con hến mở miệng. Gạn lấy nước luộc hến, đãi lấy thịt để riêng.

Nước luộc hến vừa gạn đun lại cho sôi và thả bầu đã băm hoặc thái nhỏ vào cho đến khi miếng bầu trong, nước hơi sủi thì cho thì là, hành vào.

Xào lại thịt hến bằng cách đun sôi mỡ, cho hành vào phi thơm rồi cho thịt hến vào, nêm nếm gia vị vừa đủ sao cho con hến săn lại. Lúc này có thể cho vào nồi can h trên hoặc để riêng ăn. Đây là món ngon gia đình được nhiều người ưa chuộng trong các bữa ăn của nhân dân ta.

Canh bí đao nấu ngao

Bí đao khi ăn có vị ngọt, không độc, tác dụng lợi tiểu, thanh nhiệt, giúp giải khát. Bí có thể chế biến để luộc, nấu canh, làm nộm, xào thịt gà, thịt lợn…

Nguyên liệu: ngao, bí đao, hành lá, gia vị đầy đủ. Ngao mua về rửa sạch luộc chín lấy thịt, chắt nước luộc ngao trong. Bí đao gọt vỏ, bổ dọc chia làm ba hoặc bốn phần, cắt miếng chéo.

Cách nấu:

Nấu sôi nước luộc ngao, sau đó bỏ bí vào nấu chín, đổ ruột ngao vào và nấu sôi lại lần nữa là được.

Trên đây là một vài món ngon dân dã, dễ làm giúp giải nhiệt trong các bữa ăn ngày hè oi nóng chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn dễ ăn và ăn ngon hơn.  Cùng tham khảo để giúp bữa ăn gia đình ngày càng được hoàn thiện hơn nhé.

Thanh Thương(tổng hợp)

5 mẹo khử mùi tanh của cá hiệu quả

Cá là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh của cá sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn. Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn khắc phục mùi tanh của cá.

Bình luận kỳ thị vì…‘tóc cô ấy ngắn’ 

Có một người phụ nữ tâm sự rằng mình đã giữ mái tóc dài suốt 14 năm bởi chồng cô thường nói với cô rằng, anh yêu mái tóc của cô nhiều như thế nào và đó là một trong những điều anh yêu nhất ở cô. Tuy nhiên, đôi khi điều ấy khiến cô nghĩ rằng cô không phải là chính mình. Và khi cô quyết định xuống tóc bởi chẳng thể kiên nhẫn nổi với mái tóc dài của chính mình và nhất là khi con đủ lớn để nắm lấy tóc mẹ thì chồng vẫn hiểu và không phàn nàn gì cả. 

Nhưng đó là một phụ nữ may mắn bởi rất nhiều người khác, từ hoa hậu, người mẫu đến người bình thường, từ trẻ em tới người già đều vấp phải nhiều chỉ trích khi cắt phăng đi hoặc làm điều gì đó lạ lùng với mái tóc dài truyền thống. 

Được tôn vinh ở ngôi vị cao nhất của một cuộc thi sắc đẹp quốc gia, nàng hậu tóc tém vẫn nhận về cả tấn lời chê bai, dè bỉu từ ‘không đẹp, giống đàn ông đến giống như bị bệnh…”. 

Siêu mẫu nổi tiếng xinh đẹp là Karlie Kloss bị ví von "trông như cô thủ thư", "không hề sexy trong bộ ảnh tên là Very Sexy" chỉ vì cắt phăng mái tóc dài thành tóc bob cá tính. 

Bà mẹ Uyên Bùi phải đối mặt với lời xầm xì của hàng xóm, láng giềng là “không ra dáng người mẹ, không thể dạy con…” vì phong cách khác biệt mái tóc nhuộm đủ màu. 

Hotmom Uyên Bùi và con gái

Cô bé con hàng xóm từng bị bạn chọc đến phát khóc chỉ vì cắt quả đầu … giống ca sĩ Mỹ Linh. 

Từ phương Đông sang phương Tây, dù quan điểm về cái đẹp có nhiều thay đổi nhưng số đông vẫn coi vẻ đẹp nữ tính vẫn được gắn với mái tóc dài bồng bềnh và nếu là phụ nữ tóc ngắn thì sẽ bị săm soi, dè bỉu và hiếm hoi lắm mới có lời khen là “cá tính”. 

Nhà triết học duy mỹ Emanuel Kant từng có câu: “Cái đẹp không ở đôi má hồng của người thiếu nữ mà ở trong mắt của kẻ si tình”. Và từ xưa đến nay, dẫu chẳng đứng ở góc độ kẻ si tình thì đại đa số người vẫn tự cho mình cái quyền đánh giá vẻ đẹp của người phụ nữ qua lăng kính mà họ gọi là “tiêu chuẩn của cái đẹp”. 

Trong chuẩn đẹp ấy, một người phụ nữ sẽ bị soi xét từ vóc dáng đến khuôn mặt, mái tóc đến làn da… bất kì lúc nào cũng có thể đứng trước búa rìu dư luận chỉ vì không đẹp theo tiêu chuẩn hay thay đổi điều gì đó ở bản thân mình như quyết định xuống tóc, nhuộm màu. 

Là chính mình - tuyên ngôn đẹp mới của phụ nữ 

Giữa những lời chê bai, dè bỉu về phụ nữ tóc ngắn thì cũng có những ý kiến cho rằng: Không phải ngắn hay dài, vấn đề là tôn vinh sự đa dạng. Và độ dài mái tóc cũng chỉ là một trong những yếu tố của thứ gọi là đa dạng. Không thể gán cho tóc dài là cổ hủ còn tóc ngắn là hiện đại, nhưng những người cấp tiến cũng kêu gọi có cái nhìn cởi mở hơn với những vẻ đẹp lạ về mái tóc, màu da (đằng sau đó là sự đa dạng sắc tộc) bên cạnh hình thể và gương mặt. Và quan trọng nhất: người phụ nữ hãy cứ tự tin là chính mình, tự quyết định vẻ đẹp của chính mình, dẫu nó có hơi ngược với những chuẩn mực đẹp của xã hội. 

"Ngân nghĩ mọi cô gái cần chủ động hơn trong việc muốn mình đẹp như thế nào. Cắt một kiểu tóc bạn thích, thử một màu tóc mà bạn nghĩ sẽ thể hiện được con người mình, nhận những sự quan tâm của mọi người qua comment nhưng không để ảnh hưởng đến lập trường của người riêng bạn, để rồi bạn sẽ thấy bạn đẹp nhất là khi được là chính mình".

Tiếp nhận những ý kiến tiêu cực của công chúng vì mái tóc tém không theo chuẩn mực hoa hậu, người đẹp Ê đê bộc bạch: "Tôi muốn mạo hiểm thử những kiểu tóc khác nhau nên việc cắt ngắn như thế này không khiến tôi phải suy nghĩ nhiều. Tôi nghĩ đẹp hay xấu là gu của mỗi người, nhưng tôi vẫn tự tin với lựa chọn của mình". 

Siêu mẫu Karkie Kloss vẫn tự tin nói với tạp chí People: "Ngoài kia có rất nhiều cô gái với những hình mẫu cơ thể khác nhau và các kiểu tóc khác nhau. Với tôi tóc ngắn vẫn có thể rất sexy". 

Còn bà mẹ Uyên Bùi khi được hỏi là phụ nữ đã lấy chồng, có con có nên đi theo “hình mẫu chung” của xã hội, tiếp thu những ý kiến từ số đông để tránh làm cuộc sống khó thở đã trả lời rằng: “Mình chỉ nghĩ lấy chồng và sinh con không đồng nghĩa với việc phải sống theo hình mẫu do người khác hay số đông đặt ra. Đâu có ai sống hộ bạn cuộc sống của bạn, cũng như đâu có ai dám chắc rằng “hài lòng số đông” thì cuộc sống không mâu thuẫn, không khó thở? Thế nên chi bằng, mình cứ sống thật tốt cuộc đời của mình, toả sáng theo cách của mình, không chỉ trích phán xét vẻ ngoài của ai, thế là đã giúp ích rất nhiều cho cuộc đời rồi”. 

"Tóc đen, tóc nâu, tóc vàng, tóc hồng, tóc dài, tóc ngắn, tóc xù, tóc thẳng hay không chẳng liên quan gì đến việc dạy con. Nếu không dám làm thứ mình thích và can đảm nhận chỉ trích, bạn không thể nào dạy con “hãy theo đuổi thứ con thích và sống hết mình được”" - Uyên Bùi chia sẻ.

Chẳng ai có thể tưởng tượng nổi Claudia Schiffer, siêu mẫu biểu tượng của một thời từng là một cô bé nhút nhát và thiếu tự tin. Cô đã chia sẻ câu chuyện của mình với CNN, nhắc lại một câu nói của nhà văn nổi tiếng Oscar Wilde để truyền cảm hứng cho hàng triệu phụ nữ khác trên thế giới: “Hãy là chính bạn, bởi trở thành bất kỳ ai khác, bạn cũng sẽ chỉ là phiên bản thứ hai”. 

Huyền My

Nếu thông tin này được phía Nga xác nhận, đây sẽ là cuộc tấn công tầm xa nhất vào lãnh thổ Nga mà Ukraine đã thực hiện kể từ khi xung đột bùng nổ vào tháng 2/2022, đồng thời đặt ra câu hỏi lớn về lực lượng phòng không của Nga.

Theo Business Insider, hình ảnh vệ tinh chụp sân bay Olenya cho thấy một số lượng lớn máy bay ném bom tại cơ sở này.

Blogger quốc phòng David Axe từng cho biết, căn cứ không quân Olenya thường xuyên có khoảng 63 chiếc Tu-22M3, 55 chiếc Tu-95, và 17 chiếc Tu-160.

Hiện Bộ Quốc phòng Nga chưa lên tiếng bình luận về thông tin trên.

Trước đó, vào tháng 5, Ukraine từng tuyên bố thực hiện vụ tấn công ở khoảng cách xa kỷ lục gần 1.300km nhằm vào một nhà máy lọc dầu ở thành phố Salavat, Bashkortostan của Nga. 

Trong những tháng gần đây, Ukraine đã tăng cường tấn công vào các sân bay của Nga. Hồi đầu năm nay, ông Mick Ryan, tướng quân đội Australia đã nghỉ hưu, cho rằng các cuộc tấn công của Ukraine có thể "buộc Nga phải đánh giá lại nguồn lực phòng không, cũng như tái bố trí triển khai khí tài ở xa nơi cần thiết nhất". Tuy nhiên, cuộc tấn công vào căn cứ Olenya cho thấy máy bay Nga vẫn dễ bị tổn thương ngay cả khi ở sâu trong lãnh thổ Nga.

Theo trang web của nhà sản xuất Tupolev, Tu-22M3 là "máy bay ném bom mang tên lửa siêu vượt âm tầm xa" được thiết kế để tiêu diệt các mục tiêu trên biển và trên mặt đất bằng tên lửa dẫn đường và bom trên không.

Vào tháng 4, Ukraine thông báo đã bắn hạ chiếc Tu-22M3 đầu tiên tại một căn cứ không quân ở miền nam nước Nga, cách Ukraine hơn 320km. Một đoạn video được chia sẻ trên mạng xã hội X cho thấy, cảnh máy bay rơi xuống mặt đất. 

Ngoài ra, vào đầu tháng 7, Cơ quan An ninh Liên bang Nga (FSB) cho biết, các điệp viên Ukraine đã cố gắng hối lộ phi công lái máy bay ném bom chiến lược Tu-22M3. Theo đó, các điệp viên của Kiev đã đề nghị trả tiền cho phi công của Không quân Nga và cấp quyền công dân Italia, nếu phi công Nga lái Tu-22M3 tới Ukraine.

Kho dầu Nga bị UAV tập kích, Anh gửi 12.000 vũ khí chống tăng cho Ukraine