Nhận định, soi kèo Ararat

Ăn càng nhiều những thứ này, giảm cân càng nhanh
6 huyệt đạo quan trọng giúp giảm cân thần tốc
Ăn socola giúp giảm cân thay vì tăng cân như bạn vẫn nghĩ

Kim chi khá được yêu thích và phổ biến ở Việt Nam, hương vị phù hợp và việc tự làm kim chi cũng khá đơn giản. Kim chi được làm từ rau cải thảo Đà Lạt, cùng với củ cải, cà rốt và hành thái sợi chỉ. Hương vị làm nên sự khác biệt nhất ở kim chi là bột ớt Hàn Quốc.

Kim chi có vị cay, chua do sự kết hợp trong quá trình lên men. Kim chi có thể được làm từ các loại rau củ nên có thể cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và canxi cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp tiêu hao mỡ thừa trong cơ thể.

Kim chi là món ăn chứa nhiều vitamin, ít calo nên cũng góp phần tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cụ thể, 60g kim chi có thể cung cấp cho cơ thể 8% nhu cầu vitamin C hàng ngày, làm chậm sự lão hóa diễn ra.

Khi giảm cân với kim chi mỗi ngày có khả năng giảm nồng độ cholesterol trong máu thấp và huyết áp được cải thiện đáng kể.

Kim chi ăn liền

1kg cải thảo, ba muỗng canh bột ớt, 50g hẹ, một trái táo, lê, năm trái ớt đỏ Đà Lạt, hai muỗng canh nước mắm, 20g muối, 50g đường, một muỗng canh bột ngọt.

Sơ chế cải thảo sạch sẽ, sau đó phơi héo trong bóng râm mát, không được phơi lúc nắng. Đem bột ớt, táo, lê, ớt đỏ Đà Lạt trộn với cải thảo, cho thêm gia vị vừa ăn: mắm, muối, đường, bột ngọt, và trộn đều, hẹ thái khúc vừa ăn đặt lên trên rồi đem đi ủ trong vòng 10 giờ là dùng được.

Kim chi để lâu

1kg cải thảo thật tươi, 100g gừng gọt vỏ cắt sợi, 100g cà rốt gọt vỏ xắt sợi, 10 tép tỏi đập dập, 50g ớt bột (Hàn Quốc), thêm 10g bột ớt của Huế, 10 quả ớt sừng đỏ, hai thìa nước mắm, 1 thìa muối rang. Các nguyên liệu như cà rốt, củ cải cũng nên phơi héo rồi mới đem đi muối.

Sơ chế sạch cải thảo, sau đó phơi héo trong mát, không bỏ lá, không thái khúc. Trộn tất cả lượng muối, ớt, nước mắm, tỏi gừng với cà rốt thật đều.

Xếp cải ra một cái thau, xếp một lớp lá cải thảo rắc lên một ít gia vị, cứ xếp như vậy cho đến hết cải. Đậy nắp lại ủ kín trong năm ngày thì có thể dùng.

Để có món kim chi ngon, giòn bạn nên lựa cải thảo thật tươi. Giai đoạn quan trọng nhất quyết định là rửa cải thảo, và phơi trong bóng mát.

Kim chi là dạng thực phẩm lên men (giống dưa muối chua của người Việt ta), bạn không nên dùng khi đói hoặc chỉ ăn kim chi để giảm cân vì sẽ ảnh hưởng dạ dày, không tốt cho tiêu hóa, cũng như gây mất cân bằng dưỡng chất cho cơ thể. Việc dùng kim chi liên tục như thực phẩm giảm cân ở những người có tiền sử đau bao tử, hay viêm loét dạ dày sẽ làm tình trạng bệnh nặng hơn.

Kim chi rất ngon và hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người, bạn có thể ăn kim chi với cơm, hoặc làm món cơm trộn kim chi nguyên mẫu của Hàn. Ngoài ra, bạn có thể cải thiện với món kim chi xào hoặc ăn kèm kim chi với khoai lang luộc là hết ý. Nhanh chóng giảm cân thành công với kim chi nào. Chúc các bạn thành công!

Thái Hậu(tổng hợp)

Mẹo giảm cân nhẹ nhàng với salad ngô và cá kho nước tương

Bạn có nghĩ chỉ với những món ăn hết sức đơn giản và nhẹ nhàng như ngô, cá kho… cũng đủ “mạnh” khiến bạn giảm cân nhanh chóng không.

Tham gia tập huấn có các đại biểu đến từ các đơn vị thuộc và trực thuộc Viện Hàn lâm; Hai đơn vị gồm Viện Khoa học xã hội vùng Trung Bộ và Viện Khoa học xã hội vùng Nam Bộ tham dự khóa Tập huấn theo hình thức webinar trực tuyến qua ứng dụng Zoom.

Phát biểu khai mạc, TS. Nguyễn Bùi Nam, Giám đốc Trung tâm đã đặc biệt nhấn mạnh đến việc nâng cao nhận thức về chuyển đổi số và an toàn thông tin cho cán bộ, viên chức, người lao động Viện Hàn lâm khi tham gia môi trường mạng và cho rằng mọi cá nhân đều phải có trách nhiệm nhận thức về an toàn, an ninh mạng, bất kể ở vai trò, vị trí nào, vì người dùng là nguyên nhân chính dẫn đến thành công của các cuộc tấn công trên môi trường mạng. Vì vậy, nâng cao nhận thức về bảo mật sẽ giúp giảm thiểu đáng kể các mối đe dọa, rủi ro có thể xảy ra.

Khóa tập huấn gồm 02 lớp học: Tập huấn, nâng cao nhận thức về chuyển đổi số: bao gồm với 04 chuyên đề: Nhận thức về an toàn thông tin mạng; Dấu hiệu nhận biết và cách xử lý các sự cố tấn công giả mạo lừa đảo; Phát hiện và phòng APT; Nhận biết và cách xử lý sự cố tấn công từ chối dịch vụ (DoS/DDoS); Tập huấn, bồi dưỡng kỹ năng tham gia môi trường mạng và trách nhiệm: bao gồm với 04 chuyên đề: Thông tin trên môi trường số: ý nghĩa thực tiễn, tầm quan trọng, nguy cơ mất an toàn; Trách nhiệm bảo vệ dữ liệu cá nhân trên môi trường số; Các nguyên tắc để nâng cao an toàn thông tin trên môi trường số; Các kỹ năng tham gia môi trường số an toàn.

Trao đổi về các nội dung liên quan đến nâng cao nhận thức về chuyển đổi số tại khoá tập huấn, ông Nguyễn Duy Khiêm, Phó Cục trưởng tập sự Cục An toàn Thông tin (Bộ TT&TT) cho biết: Để thực hiện được cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 thành công, không tụt hậu so với sự vận động chung, chính phủ các quốc gia phải thực hiện “Chuyển đổi số”.

Do đó, chuyển đổi số trở thành xu thế toàn cầu, không thể đảo ngược. Thế giới vật lý đang được số hóa, đời sống thực đang được “ánh xạ” vào không gian số, trong đó xuất hiện các mối quan hệ chưa từng có trong môi trường mạng (hay còn gọi là không gian ảo/không gian số/thời kỳ số/môi trường số).

Ngày 27/9/2019, Trung ương đã ban hành Nghị quyết số 52-NQ/TW về một số chủ trương, chính sách chủ động tham gia cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ IV, trong đó nhấn mạnh yêu cầu cấp bách để đẩy nhanh quá trình chuyển đổi số.

Với việc ban hành Nghị quyết này, Việt Nam được xem là một trong những quốc gia trên thế giới sớm ban hành Chương trình hay Chiến lược về Chuyển đổi số quốc gia, đưa Việt Nam trở thành quốc gia có nhận thức về chuyển đổi số song hành cùng các quốc gia tiên tiến trên thế giới. Đây là điều kiện thuận lợi để Việt Nam chủ động khai thác triệt để các cơ hội mà cuộc cách mạng công nghệ mang lại và bứt phá vươn lên, thay đổi thứ hạng.

Chia sẻ về vấn đề an toàn an ninh mạng, đại diện công ty NETNAM đơn vị phối hợp đào tạo khóa Tập huấn đã trình bày báo cáo diễn tập Phishing Email tại Viện Hàn lâm và cho rằng: Bằng hình thức Phishing Email (Email giả mạo), nhóm chuyên gia đã giả lập một địa chỉ email được thiết kế logo, nội dung như thật để khảo sát mức độ an toàn và kỹ năng của người dùng là các cán bộ đang công tác tại Viện Hàn lâm.

Kết quả nhận được sau khảo sát cho thấy đã có có hơn 30% người dùng đã bị đánh lừa và click vào đường link giả mạo. Trong đó có hơn 35% người dùng đã click vào link đã cung cấp thông tin cho thấy tỷ lệ số người mất cảnh giác và nhấp vào đường link giả mạo còn khá cao.

Mặc dù chỉ là một Dự án Phishing mang tính giả lập, không gây ảnh hưởng đến người dùng thật nhưng kết quả điều tra, khảo sát đã phản ánh một thực tế đang diễn ra ở hầu khắp các đơn vị thuộc và trực thuộc Viện Hàn lâm nói riêng và người dùng nói chung đó là chúng ta còn rất thiếu các kỹ năng và sự am hiểu cần thiết khi tham gia vào môi trường mạng...

Khóa tập huấn không chỉ cung cấp các thông tin về các quy định, chế tài pháp luật đã đầy đủ và có tính răn đe hơn như sự ra đời của Luật An ninh mạng có hiệu lực từ ngày 01/01/2019, sự phối hợp và tuân thủ của các tổ chức Internet lớn trên thế giới với luật pháp Việt Nam, mà còn giúp người dùng có dịp nhìn nhận được bối cảnh thực tế đang diễn ra ngay chính tại cơ quan, doanh nghiệp nơi mình công tác. 

Qua tập huấn, các tổ chức, cá nhân được trao đổi, nâng cao các biện pháp phòng vệ một cách chủ động, công tác đánh giá an toàn thông tin qua đó cũng được thực hiện hiệu quả hơn. Những bài học được khuyến cáo như: Không click vào bất kỳ đường link nào được gửi qua email nếu bạn không chắc chắn 100% an toàn; Không tải xuống các tệp tin được gửi qua email từ người lạ; Kiểm tra thật kỹ các liên kết yêu cầu đăng nhập các thông tin nhạy cảm như tài khoản, mật khẩu, số thẻ tín dụng,… đã được các chuyên gia NETNAM đặc biệt nhấn mạnh khi kết thúc các chuyên đề liên quan đến đào tạo nâng cao nhận thức an toàn thông tin.