Giá trị dinh dưỡng

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, rau muống là loại thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng. Tất cả các loại rau lá xanh đậm đều phong phú chất dinh dưỡng và rau muống cũng không ngoại lệ. 

100g rau muống chứa 6.600 IU vitamin A (gấp đôi nhu cầu hằng ngày), 55mg vitamin C (92% nhu cầu hằng ngày). Ngoài ra, rau còn có các chất chống oxy hóa, vitamin nhóm B, sắt, canxi, kali, magie, mangan, phốt pho. 

Theo chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ Tanya Choudhary, mọi người có thể ăn rau muống hằng ngày để nhận vitamin cho cơ thể. Ngoài ra, loại rau này có một số tác dụng dưới đây: 

Giảm cholesterol

Rau muống là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và giảm cholesterol một cách tự nhiên. Nghiên cứu được thực hiện trên chuột đã chứng minh rằng việc tiêu thụ rau muống có thể làm giảm mức cholesterol cũng như triglyceride. 

Hỗ trợ chữa bệnh vàng da và các vấn đề về gan

Theo SC, rau muống từng được sử dụng trong y học Ấn Độ để điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan. Nghiên cứu chứng minh chiết xuất của loại cây này chống lại tổn thương gan do hóa chất nhờ đặc tính chống oxy hóa và loại bỏ gốc tự do.

Tốt cho người thiếu máu, thiếu sắt

Giàu chất sắt nên rau muống non có lợi cho người thiếu máu và phụ nữ mang thai cần chất sắt trong chế độ ăn. Sắt là khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là các tế bào hồng cầu, để hình thành huyết sắc tố.

Trị chứng khó tiêu, táo bón

Rau muống rất giàu chất xơ do đó hỗ trợ tiêu hóa, giảm các chứng rối loạn tiêu hóa khác nhau. Đặc tính nhuận tràng của rau có lợi cho những người bị chứng khó tiêu và táo bón. Loại rau này còn được dùng trị giun đường ruột. 

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường 

Nghiên cứu đã chứng minh ăn rau muống thường xuyên phát triển khả năng chống lại stress oxy hóa do bệnh tiểu đường gây ra. Rau muống cũng được sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường ở phụ nữ mang thai.

Lưu ý

Rất hiếm có trường hợp dị ứng, ngộ độc rau muống nhưng bạn cũng nên đề phòng nguy cơ ngộ độc với các nguồn rau không đảm bảo vệ sinh, nhiễm chì. 

Tránh ăn rau muống nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc làm loãng máu nào vì có thể dẫn đến tương tác thuốc. Rau muống chứa một lượng vừa phải purine (chất này sẽ được chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể). Tình trạng dư thừa axit uric chính là nguyên nhân gây bệnh gout. Do đó, người mắc căn bệnh đó nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa purin như rau muống để tránh triệu chứng nặng hơn. 

Người tuyệt đối không nên ăn rau muống

Sắt - vi chất quan trọng trong thai kỳ

Trong thời kỳ mang thai, thể tích máu của người mẹ tăng khoảng 50% so với bình thường, vì thế nhu cầu về sắt tăng lên. Theo các chuyên gia, khi có thai, lượng sắt cần cho cơ thể sẽ tăng gấp đôi, khoảng 30mg/ngày. Nếu không cung cấp đủ, mẹ bầu sẽ mắc chứng thiếu máu, ảnh hưởng tới sức khỏe của cả thai nhi.

Thực phẩm luôn là nguồn bổ sung sắt an toàn và phong phú nhất cho các mẹ bầu, nhưng không phải ai cũng đảm bảo được chế độ ăn hàng ngày cung cấp đầy đủ sắt. Mẹ bầu có nhu cầu chất sắt khá cao (30mg mỗi ngày), trong khi đó chế độ ăn thường chỉ cung cấp khoảng 10mg. Vì vậy, để đảm bảo cho nhu cầu sắt mỗi ngày, việc bổ sung sắt là cần thiết.

Tuy nhiên, một số chế phẩm sắt bổ sung thường gặp một số vấn đề như: vị tanh, khó uống, gây buồn nôn, gây nóng, táo bón, bụng cồn cào… 

Nhằm khắc phục các tình trạng trên, các nhà sản xuất thuốc, thực phẩm chức năng ngày nay ứng dụng công nghệ bọc vi chất sắt tiên tiến - Lipofer, giúp mẹ bầu hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Công nghệ Lipofer bọc vi chất sắt tiên tiến 

Với công nghệ Lipofer, các phân tử sắt được làm nhỏ kích thước xuống dưới 10µm và được bọc lại bởi 2 lớp màng. Điều này giúp sắt không bị phản ứng với nước bọthay acid dạ dày gây ra vị tanh, khó chịu, buồn nôn, lượng sắt được hấp thu hàm lượng tối đa vào máu thông qua ruột non.

Công nghệ Lipofer giúp vi chất sắt được bọc lại với 2 màng. Lớp màng ngoài Starches (lớp tinh bột trơ), có đặc tính chỉ tan tại ruột non, bảo vệ các phân tử sắt không bị ảnh hưởng bởi enzym nước bọt, do đó không tạo ra vị sắt tanh khi uống. Đồng thời lớp màng Starches này cũng giúp các phân tử sắt không bị dịch acid dạ dày phân hủy nên không gây kích ứng đường tiêu hóa.

Màng Lecithin bao bên trong (hay còn gọi là màng Lipid) có cấu tạo tương tự như màng tế bào nên giúp sắt dễ dàng chui qua tế bào ruột và đi thẳng vào máu.

Bên cạnh đó, theo nghiên cứu lâm sàng trên người được đăng tải trên tạp chí khoa học Nutrients (tạp chí khoa học quốc tế được xuất bản bởi Viện xuất bản kỹ thuật số MDPI - Thụy Sĩ), vi chất sắt được bọc với công nghệ Lipofer (sắt hướng đích) được chứng minh cải thiện tình trạng thiếu máu sau 4 tuần sử dụng.

Thiếu máu khi mang thai sẽ được xác định thông qua kết quả xét nghiệm về số lượng hồng cầu, Ferritin và Hemoglobin có trong máu của mẹ bầu. Trong đó, mẹ bầu được chẩn đoán là thiếu máu khi mang thai nếu chỉ số Ferritin < 15 ug/l và Hemoglobin < 110g/l.

Theo nghiên cứu, việc bổ sung sắt hướng đích giúp làm tăng rõ rệt nồng độ Hemoglobin và Ferritin trong cơ thể chỉ sau 4 tuần và ổn định chỉ số Hemoglobin trong suốt quá trình mang thai.

Ứng dụng sắt hướng đích trong sản phẩm bảo vệ sức khỏe

Trên thị trường, TPBVSK Bestifer Mom được biết đến là sản phẩm hỗ trợ bổ sung sắt và các dưỡng chất thiết yếu (B12, B6) cho phụ nữ mang thai, có thành phần sắt sử dụng công nghệ bao vi nang Lipofer, được nhập khẩu từ nước ngoài. 1 gói TPBVSK Bestifer Mom có thể cung cấp 30mg sắt cho mẹ bầu, đủ lượng sắt cần thiết cho một ngày. 

Sản phẩm được người dùng đánh giá cao nhờ:

Công nghệ Lipofer: Thành phần sắt nguyên tố được ứng dụng công nghệ Lipofer với 2 màng bọc giúp sắt không tiếp xúc với nước bọt, ngăn phản ứng với dịch acid dạ dày. 

Nhanh, tiện lợi: Được thiết kế dưới dạng gói, vị trái cây rất dễ sử dụng. Mẹ cũng tiện lợi mang theo bên mình.

Hỗ trợ cung cấp đủ sắt cho thai kỳ: Đây là tiêu chí quan trong khi các nhà khoa học phát triển TPBVSK Bestifer Mom. Chỉ 1 có thể cung cấp gói 30mg sắt, giúp mẹ luôn đạt đủ lượng sắt mỗi ngày. Sản phẩm vừa hỗ trợ bổ sung sắt, vừa hỗ trợ giảm thiếu máu do thiếu sắt

Cam kết 3 không: Nhà sản xuất Bestifer cam kết TPBVSK Bestifer Mom không tanh vị sắt - hạn chế gây kích ứng đường tiêu hóa - hạn chế gây nguy cơ táo bón.

(Nguồn: Công ty Cổ phần Dược phẩm An Minh)