Hà Nội yêu cầu thực hiện ''ba công khai'' khi tuyển sinh lớp 10

Đa dạng văn hóa

Với vị trí địa lý tiếp giáp giữa châu Á và châu Phi, nền văn hoá cũng như ẩm thực Ai Cập chịu nhiều sự ảnh hưởng. Các món ăn ở đất nước này là sự giao thoa giữa các nền ẩm thực của Địa Trung Hải, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ… Điều này góp phần làm cho ẩm thực Ai Cập trở nên đa dạng và phong phú hơn.

Người dân Ai Cập đa phần theo đạo Hồi, cho nên thịt heo rất ít được sử dụng. Nguyên liệu chủ yếu là thịt cừu, thịt gà, các loại thảo mộc, rau…

Điểm đặc sắc nhất trong ẩm thực Ai Cập là các loại rau củ và trái cây được trồng ở sông Nile. Ngoài ra, sự kết hợp hài hoà các màu sắc trong một món ăn cũng khiến thực khách trên khắp thế giới ấn tượng.

Các món ăn nổi tiếng

Ful medames

Đây là món ăn rất phổ biến của người dân Ai Cập và cũng là món ăn nên thử cho thực khách đến đây.

Dầu olive và đậu fava là hai nguyên liệu chính để chế biến ra món ăn này. Ful medames được bán ở những quán ăn vỉa hè cho đến các nhà hàng sang trọng. Nó thường được ăn kèm với loại bánh mì truyền thống.

Kushari

Kushari là món ăn chay xuất hiện lâu đời của ẩm thực Ai Cập.Món ăn là sự kết hợp của mì ống, cơm, các loại đậu và hành phi. Trên cùng là lớp sốt được làm từ cà chua và tỏi.

Umm Ali

Umm Ali có thành phần rất đơn giản với bánh mì đem ngâm trong sữa, kết hợp với hạnh nhân, nho khô và hạt dẻ.

Thực khách hay gọi đây là món "pudding bánh mì" bởi kết cấu mềm xốp của bánh cùng vị ngọt, béo và giòn của các loại hạt.

Dawood Basha

Nguyên liệu chính dùng để chế biến món ăn này là thịt xay, rau mùi và hành tây. Hỗn hợp thịt được vo thành viên tròn rồi rưới lên trên là lớp nước sốt cà chua đặc trưng.

Thịt viên là món ăn được yêu thích nhất ở khu vực Trung Đông. Thông thường ở Ai Cập nó được chế biến bằng thịt cừu. Đây cũng là món ăn với cơm không thể thiếu bởi tính đại chúng và hương vị thơm ngon.

Fattah

Tại Ai Cập, món fattah này thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt như lễ kỷ niệm hay lễ hội tôn giáo. Món này gồm các lớp bánh mì chiên và cơm, bên trên được rưới thêm giấm, nước sốt cà chua bơ tỏi và thịt bò, thịt bê hoặc thịt cừu.

Sayadeya

Nguyên liệu chính của món sayadeya bao gồm phi lê cá nấu với gạo, hành tây, gia vị kèm sốt cà chua, sau cùng sẽ được nướng trong một chiếc nồi bằng đất nung.

Theo Zing

Bà Paulin Khoo sinh sống ở Singapore. Kể từ khi nghỉ hưu, bà ở nhà hỗ trợ con cái, chăm sóc các cháu. Vài tháng nay, bà quyết định trở lại làm việc, mở quán cà phê ngay tại nhà.

Quán của bà mang tên Kopikhoo, không chỉ phục vụ cà phê mà còn đem lại những cuộc trò chuyện đầy niềm vui cho khách hàng. Quán được cải tạo từ bức tường bên ngoài nhà bếp của gia đình, trên phố Tembeling, khu Joo Chiat.

Quán mới khai trương được khoảng 7 tuần nhưng đã nhanh chóng trở thành điểm dừng chân thú vị cho nhiều người qua đường. 

Cảm hứng mở quán, đi làm trở lại đến từ con trai bà, anh Nicholas Khoo (48 tuổi), làm trong ngành tiếp thị. Trong đại dịch Covid-19, anh đã học cách pha cà phê và chỉ dẫn cho mẹ. Thấy mẹ rảnh rỗi, anh gợi ý bà mở quán Kopikhoo.

"Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng, ở tuổi của mình, tôi lại bán cà phê. Tôi đang tận hưởng cuộc sống của một người nghỉ hưu, gặp gỡ bạn bè, quây quần bên con cháu. Và một ngày, tôi muốn thay đổi mọi thứ", bà chia sẻ.

Các cháu của bà Khoo giúp bà trông coi quán cà phê vào cuối tuần. Còn những ngày khác, bà tự mình điều hành quán.

Bà thường bắt đầu công việc từ 6h. Khoảng 7h30, quán của bà đã sẵn sàng nhưng đến 8h, bà mới chính thức mở cửa. Dù quán mới hoạt động nhưng đã được nhiều khách yêu thích, xếp hàng dài chờ bà mở cửa, theo CNA.

Dù mới làm quen với công việc một thời gian ngắn nhưng bà Khoo đã thuần thục pha chế và phục vụ khách hàng. Bà ghi từng đơn hàng vào cuốn sổ nhỏ treo ở cửa sổ, từ tên khách, thức uống yêu thích, cho đến phương thức thanh toán.

Những ngày cuối tuần, quán cà phê nhỏ nhộn nhịp hơn. Quán đóng cửa lúc 16h nhưng bà Khoo thường nán lại thêm một lúc để dọn dẹp.

Cụ bà 96 tuổi ở Hà Tĩnh mê tập gym, bơi lội gây sốt mạng xã hội

Thông thường chúng ta đều bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh, nhưng bảo quản thế nào mới đúng cách. Khi bảo quản giá, bạn cần lưu ý những điều sau:

Chuẩn bị: 

- Túi nhựa

- Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa

- Khăn giấy

Cách làm:

- Không rửa chúng trước khi bảo quản mà chỉ rửa lúc nào chuẩn bị sử dụng chúng. Với cách này bạn sẽ bảo quản giá được lâu hơn.

- Bảo quản chúng trong hộp hoặc túi nhựa có lót giấy báo hoặc khăn giấy thấm.

- Cố gắng không cho chúng quá nhiều vào một túi hay hộp. Chẳng hạn, muốn bảo quản giá đỗ trong một hộp, bạn hãy trải một lớp khăn giấy xuống đáy, sau đó là một lớp giá đỗ vừa phải, phủ thêm lớp khăn rồi lại đến một lớp giá đỗ. Dùng khăn giấy phủ lên. Bạn nên để 2 lớp giá đỗ như vậy thay vì dồn chúng vào 1 lớp. Không đóng hộp lại, nhằm giúp giá đỗ khô ráo sẽ giữ tươi lâu hơn.

Nếu bạn lưu trữ chúng theo cách trên, chúng sẽ lưu trữ tối đa khoảng 5 ngày. Để lâu hơn giá đỗ sẽ không còn giòn nữa.

Không nên cho giá đỗ vào ngăn đã vì lúc rã đông sau giá đỗ sẽ bị mềm, nhũn. Nói chung chỉ nên mua lượng giá đỗ vừa phải và ăn trong 1 tuần thay vì đông lạnh chúng.

Theo Phụ nữ Việt Nam

Những lợi ích không ngờ của vỏ chuối trong việc dọn dẹp nhà cửa

Chuối được coi là loại quả đa dụng, từ ​​thân, lá, bắp đến quả và thậm chí cả vỏ chuối còn sót lại sau khi ăn cũng rất hữu dụng trong việc làm sạch nhà cửa.

Bố làm phụ hồ, mẹ bán chuối nuôi 8 con ăn học

Nguyễn Lữ (sinh năm 1990, quê Nghệ An) là con thứ 4 trong gia đình có 8 chị em gái. Chị em Lữ lần lượt là: Phước (sinh năm 1984), An (sinh năm 1986), Lê (sinh năm 1988), Lữ (sinh năm 1990), Nữ (sinh năm 1992), Trang (sinh năm 1994), Thơ (sinh năm 1996), Ca (sinh năm 1998). Tên của 8 chị em mang ý nghĩa phước lành, vui vẻ, hiền dịu, thục nữ.

Bố mẹ chị Lữ làm nghề nông. 14 năm sau ngày cưới, cứ cách 2 năm bố mẹ chị lại đón một cô con gái chào đời. 

Lữ kể, nhà chị “đông con nhưng ít của”, có thời điểm gia đình rất khó khăn, đói kém. Bố mẹ chị ngày ngày bám vào đồng ruộng kiếm cơm, quanh năm “bán mặt cho đất, bán lưng cho trời”. 

Vào mùa hè, bố Lữ đi làm thợ hồ, bất chấp nắng mưa cực khổ vẫn cố gắng kiếm tiền nuôi con ăn học. Mẹ chị ngoài cấy lúa còn qua sông nhập chuối xanh về bán. Cả ngày nai lưng, đôi khi chỉ kiếm được vài chục nghìn đồng nhưng vẫn không bỏ buổi chợ nào.

“Mẹ mình thường qua sông vào buổi sáng để lấy chuối xanh. Chiều về, mấy chị em kéo xe bò đến bờ sông đẩy chuối về cho mẹ. Công việc khó khăn, vất vả nhưng chẳng mấy khi mình nghe thấy bố mẹ than vãn. Mấy chị em biết bố mẹ vất vả nên cũng hiểu chuyện, chị lớn trông em nhỏ để bố mẹ yên tâm đi làm”, Lữ kể.

Thuở ấy, bữa cơm nhà chị Lữ quanh năm chỉ có cơm trắng và canh rau. Thi thoảng mẹ “buôn may bán đắt” thì bữa cơm có thêm miếng đậu, con cá. Chị em Lữ nổi tiếng trong làng là dễ nuôi bởi nhà nghèo khó, thiếu thốn nhưng ai nấy đều khôn lớn, khỏe mạnh.

Suốt mấy chục năm, một nhà 10 người sống trong căn nhà cấp 4 lụp xụp, hễ mưa là nước thấm ướt 4 bức tường. Tối đến, chị em Lữ cùng học chung trên một chiếc bàn, đôi khi phải chia ca để học. Tiền đóng học của mấy chị em Lữ đều trông vào lương phụ hồ của bố, tiền bán lúa, bán chuối của mẹ.

“Năm nào bố nhiều việc thì mấy chị em mình sẵn tiền đóng học, năm nào bố ít việc thì phải nợ nhà trường hoặc mẹ mình phải vay tiền đóng học”, chị Lữ kể. 

Chật vật là vậy nhưng bố mẹ chị Lữ chưa từng từ chối mong muốn học hành của con. Chỉ cần con ham học, bố mẹ chị sẽ cho theo học đến cùng. 

“Mình nhớ, năm lớp 10, thấy bố mẹ vất vả quá, mình quyết định nghỉ học. Bố mẹ thương con, hết lời động viên mình cố gắng học tiếp, chi phí học hành bố mẹ sẽ lo. Chị em mình ai cũng học hết lớp 12, có người học lên đại học. Giờ đây, bố mẹ mình luôn hãnh diện khi 8 đứa con chăm ngoan, học giỏi, luôn yêu thương, đùm bọc lẫn nhau”, Lữ chia sẻ.

Cô gái Nghệ An nhớ mãi câu nói của bố: “Người ta ăn bóng đá, ngủ bóng đá, học bóng đá. Còn các con phải ăn học, ngủ học, chơi học”. Có như vậy thì sau này mới trưởng thành, trở thành người có ích cho gia đình, xã hội”.

Chị Lữ luôn tự hào khi bố mẹ là nông dân, gia cảnh nghèo khó nhưng vẫn nuôi dạy 8 chị em ăn học dàng hoàng, trở thành người tử tế. 

Báo hiếu cha mẹ lúc tuổi già

Hiện tại, 8 chị em Lữ đều có công ăn việc làm ổn định. Chị Lữ hiện kinh doanh đồ ăn, bánh trái, các chị em khác người làm giảng viên, người là giáo viên mầm non, người kinh doanh buôn bán, lao động ở nước ngoài…

Tuy không ở gần nhau nhưng 8 chị em Lữ luôn yêu thương, đoàn kết với nhau, là chỗ dựa tinh thần cho bố mẹ. 

“Bố mẹ mình từng bị gièm pha khi sinh con một bề. Nhưng giờ đây, bố mẹ lại được tự hào bởi 8 cô con gái của mình mạnh khỏe, xinh đẹp, sống đàng hoàng, là những công dân tốt”, Lữ nói.

Trong 8 chị em Lữ đã có 5 người kết hôn. Chị Lữ là người sống gần bố mẹ nhất nên thường xuyên qua lại thăm hỏi, chăm sóc bố mẹ. 

Các chị em khác dù ở xa nhưng những dịp lễ, Tết, giỗ chạp đều cố gắng thu xếp, về sum họp bên gia đình. Những dịp như vậy, căn nhà nhỏ của bố mẹ lại đầy ắp tiếng cười. 

Cách đây vài năm, 8 chị em góp tiền xây cho bố mẹ một căn nhà khang trang, đầy đủ tiện nghi. Mấy chị em cũng thay phiên nhau mua thức ăn, thuốc bổ cho bố mẹ. Những ngày lễ như sinh nhật, kỷ niệm ngày cưới… các chị em lại góp tiền mua quà, tạo niềm vui cho đấng sinh thành.

“Bố mẹ mình đã một đời vất vả nuôi 8 người con ăn học, giờ đây, chị em mình chỉ mong bố mẹ khỏe mạnh, sống thật lâu để các con có cơ hội phụng dưỡng, báo hiếu”, chị Lữ tâm sự.

Thanh Minh

Ông bố Bắc Giang đi xuất khẩu lao động, con gái 7 tuổi khóc, giữ rịt ở sân bay

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thạch dưa hấu

1. Dưa hấu: 1/2 quả

2. Gelatin: 2-3 miếng

3. Đường kính: Tùy theo sở thích

Cách làm thạch dưa hấu

- Bước 1: Xay dưa hấu

Bạn dùng thìa vét lấy phần ruột dưa hấu, cho ra bát. Sau đó, cho phần thịt dưa hấu vào máy xay và xay nhuyễn. Bạn lọc hỗn hợp thu được qua rây lọc để bỏ bã dưa hấu.

Bạn cho 2-3 lá gelatin vào bát cùng 15-20ml nước. Ngâm khoảng 5-7 phút để gelatin tan và nở trong nước.

- Bước 2: Đun cốt thạch

Bạn cho phần nước ép dưa hấu vào nồi cùng phần gelatin đã ngâm nở và khoảng 2-3 thìa canh đường kính. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi thấy hơi nóng, hỗn hợp nổi bọt khí thì tắt bếp.

- Bước 3: Hoàn thành món thạch dưa hấu

Bạn đặt phần vỏ dưa hấu vào bát để cố định rồi đổ hỗn hợp dưa hấu đã đun ở bước 2 vào phần vỏ. Đợi cho hỗn hợp dưa hấu nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, để 2-3 tiếng.

Cuối cùng, bạn cắt thạch dưa hấu thành những miếng nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.

Bạn có thể ăn trực tiếp món thạch dưa  hấu này hoặc trộn cùng sữa chua, chè cũng rất hợp đấy.

Một vài công dụng của dưa hấu mà có thể bạn chưa biết

1. Ngừa ung thư

Lycopene trong dưa hấu có thể phòng ngừa bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa.

Bên cạnh đó, dưa hấu có chứa Cucurbitacin E - hợp chất có tác dụng ức chế sự phát triển của khối u và ngăn ngừa hiện tượng di căn của tế bào ung thư.

2. Phòng ngừa các bệnh lý tim mạch

Cholesterol cao là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, huyết áp cao, thiếu máu cơ tim, suy tim… Vì vậy, bổ sung thực phẩm chứa nhiều chất xơ, nước, vitamin và hợp chất chống oxy hóa có thể làm giảm hàm lượng cholesterol cơ thể và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim mạch.

Bên cạnh đó, Lycopene trong dưa hấu có thể làm giảm độ dày và cứng ở thành động mạch. Từ đó giúp giảm thiểu nguy cơ xơ cứng động mạch và hình thành cục máu đông.

Một ngày, hậu duệ của băng cướp núi Cấm từng bị ông nội ông Hội đánh đuổi năm xưa trở về khu rừng tìm lại kho báu bị chôn giấu. 

Vì muốn có được tấm bản đồ kho báu, ông Hội sẵn sàng hy sinh người thân, không ngại "xuống tay" làm nhiều chuyện ác. Vì lòng tham, ông và cả dòng họ Đỗ gánh lấy kết cục thê thảm. 

Trong phim, Nam Cường vào vai Trị - em trai Hội, bị thiểu năng bẩm sinh, chỉ có thể sống dưới sự xếp đặt, định đoạt của anh trai. Dù khù khờ, anh rất thương vợ (Nguyệt Thi), có trí nhớ đặc biệt cùng khả năng vẽ lại những gì mình muốn. 

Sau cái chết của vợ, Trị dồn hết tình thương cho con trai và dần phát triển trí tuệ theo quá trình trưởng thành của con.

Diễn viên Huy Cường tiếp tục vào vai ác dù đã đóng hơn 150 vai phản diện trong sự nghiệp. Anh vẫn hào hứng bởi nhân vật ông Hội không chỉ ác mà còn mưu mô, xảo quyệt, yêu cầu diễn xuất tâm lý cao.

Theo đạo diễn Hồng Phúc, phim nêu rõ thông điệp về cái ác và luật nhân quả. Ông Hội và người xung quanh vốn sống hòa thuận, vì thông tin về kho báu mà trở nên biến chất, tàn độc.

Đề tài cuộc truy tìm kho báu của bộ phim khá mới lạ. Thông qua cuộc tranh đoạt đó, biên kịch khai thác mưu mô và lòng người, từ đó chỉ ra "kho báu" thực sự của con người không phải vàng bạc, của cải mà là sự lương thiện, trái tim biết thương người. 

Miền quên lãngđược quay tại Quận 9 TPHCM, Thác Mai (Đồng Nai - Bình Thuận), Đà Lạt (Lâm Đồng)... Phim lên sóng vào 22h thứ Năm và Sáu hằng tuần trên kênh HTV7.

Đạo diễn Hồng Phúc tên thật Hồng Chi, là con trai đạo diễn, NSND Hồng Sến.

Giống người cha nổi tiếng, anh khởi đầu bằng công việc quay phim. Hồng Phúc sớm bộc lộ khả năng, trở thành một trong các tay máy chủ lực của Hãng phim Truyền hình TPHCM (TFS) từ năm 1999, được trao giải Quay phim xuất sắcnăm 2003 với phim Sống chậm.

Sau đó, Hồng Phúc học đạo diễn, phim tốt nghiệpTrái tim bạcđược Hội Điện ảnh Việt Nam trao giải Cánh diều Bạc năm 2006.

Gần nhất, phim Mẹ trùmdo anh đạo diễn, Hãng TFS sản xuất nhận bằng khen Giải Cánh diều cho phim truyện truyền hình năm 2021. 

Năm 2023, bộ phim tiếp tục nhận được giải Vàng tại Liên hoan Truyền hình toàn quốc lần thứ 41. Diễn viên Ngân Quỳnh đóng vai chính cũng đoạt giải Nữ diễn viên chính xuất sắc nhất.

Theo đó, Chủ tịch Min Tae Ho cho hay đơn vị đã đàm phán nhiều lần với Bộ Giáo dục và 17 văn phòng giáo dục tỉnh, thành phố để yêu cầu tăng lương cho những nhân viên tại các căn tin trường học. Tuy nhiên, đến nay, hai bên vẫn chưa đạt được thỏa thuận chung.

Nhân viên thời vụ hiện chiếm 41% tổng số người lao động của các trường. Họ thường chịu trách nhiệm chính về việc chuẩn bị phần ăn và chăm sóc dinh dưỡng cho học sinh.

Trước mâu thuẫn về tiền lương, công đoàn trường học dự đoán 60.000 trong số 170.000 nhân viên thời vụ tại các trường trên toàn quốc sẽ đình công.

Nếu điều đó xảy ra, học sinh sẽ phải ăn bánh mì và sữa vào bữa trưa để thay thế cho cơm. Các trường học sẽ phải thuê công nhân thay thế để phụ trách công việc chuẩn bị phần ăn cho học sinh.