Nguyên liệu:

Phần bột:

- 90 gr bột nếp

- 20 gr bột gạo

- 50 gr khoai lang tím hấp chín, bóp nhuyễn (bạn có thể làm bất cứ loại khoai bạn thích nha. Mình làm khoai lang tím, bí đỏ và khoai lang đỏ).

- 90-100 ml nước cốt dừa

Phần nhân:

- 60 gr đậu xanh không vỏ

- 70 gr nước cốt dừa

- 40 gr đường

- Một ít muối

Thực hiện:

Bước 1: Bột nếp, khoai lang cho ra tô trộn đều trước.

Bước 2: Sau đó cho nước cốt dừa vào nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay.

Nếu bột bạn nhồi hơi khô thì cho thêm nước cốt dừa bạn nhé. Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để 10 phút cho bột nghỉ.

Bước 3: Đậu xanh ngâm qua đêm hay ít nhất 3 tiếng rồi vo sạch hấp chín, tán/ xay nhuyễn.

Bước 4: Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi bắc lên bếp nấu tan đường, sau đó cho đậu xanh vào sên cho đến khi đậu xanh quyện lại 1 khối là tắt bếp, để nguội rội vo viên nho nhỏ.

Bước 5: Vo viên nhỏ bột nếp, ấn dẹp rồi cho nhân vào vo tròn lại. Cứ làm như thế cho hết nguyên liệu còn lại.

Bước 6: Xếp bánh lên xửng có lót lá chuối. Hấp khoảng 10-15 phút là bánh chín.

Trình bày: Xếp bánh khoai nếp ra đĩa, khi ăn rưới một chút nước cốt dừa.

Món bánh khoai nếp này rất ngon, với vị ngọt của khoai vỏ bánh mềm dai, béo, thơm của nhân càng ăn càng thích.

Chúc các bạn thành công với món bánh khoai nếp mềm thơm nhé!

"Mỗi tập phim là câu chuyện hoặc tình huống hài hước gần gũi với đời sống thường ngày xoay quanh chủ đề tình yêu, gia đình, bạn bè, khách du lịch khi đến với miền sơn cước... từ đó giới thiệu bản sắc văn hoá của đồng bào dân tộc. Bên cạnh tiếng cười dung dị còn là câu chuyện xúc động, triết lý sống để người xem cùng suy ngẫm”, nam đạo diễn chia sẻ. 

Trước băn khoăn của VietNamNet: Làm sản phẩm văn hoá phục vụ đồng bào dân tộc nhưng nhiều ê-kíp vẫn bị kêu ẩu trong phần trang phục?,  đạo diễn Nguyễn Love nói: “Chúng tôi may mắn được cán bộ văn hoá, người dân bản địa tư vấn về trang phục. Đặc biệt may mắn, chúng tôi được vợ chồng cơ sở sản xuất thổ cẩm Lan Rừng tư vấn và cho mượn để làm phim". 

Sau rất nhiều nỗi buồn chuyện gia đình, NSND Minh Hằng nhận lời tham giaA Hi Hi bởi… lâu không được lên Sa Pa - bối cảnh chính của phim. “Sau bao năm quay lại Sa Pa khí hậu, phong cảnh, con người nơi đây luôn ấm áp... khiến U60 như tôi lúc nào cũng vui, muốn chụp ảnh check-in”, NSND Minh Hằng chia sẻ.

Ngoài ra, NSND Minh Hằng thích kịch bản phim vì dù ngắn nhưng các tình huống hài rất duyên dáng. 

“Đôi khi trong cuộc sống có việc rất nhỏ mà ta không để ý, vô tình trong cách cư xử, làm tổn thương người khác... để rồi có những bài học dở khóc dở cười. Với series sitcomA Hi Hi, ngoài tiếng cười hóm hỉnh tôi còn thấy có tư tưởng thấm nhuần về đạo Phật, đó là gieo nhân nào gặp quả ấy. Tôi giác ngộ đạo Phật sau khi chồng và cha mất nên khi đọc kịch bản tôi nhận lời ngay”, NSND bày tỏ.

Bình thường làm gì cũng một mình nên khi theo đoàn làm phim, nữ nghệ sĩ cảm động vì được chăm sóc chu đáo. Điều khó khăn nhất đối với NSND Minh Hằng khi quay series sitcom này là ăn uống không kiểm soát "vì đồ ăn quá ngon, quy trình giảm cân tạm thời gác lại”. Nữ nghệ sĩ tự hứa sau khi đóng máy “sẽ ép cân”.

Nghệ sĩ Xuân Nghĩa vào vai thanh niên người dân tộc. Hơn 20 năm trong nghề, anh tự tin tích luỹ được chút vốn liếng nên “hy vọng khán giả thấy được chàng trai dân tộc thật thà, dễ gần, đáng yêu”.

Giống NSND Minh Hằng, nghệ sĩ Xuân Nghĩa cũng lên cân, mệt vì “tối nào cũng được bà con đồng bào dân tộc mời thưởng thức ẩm thực ngon”. 

Dự kiến chương trình sẽ được phát sóng vào đầu tháng 6 trên các kênh truyền hình và nền tảng mạng xã hội.

Nguyên liệu:

- 500g măng chua

- 5 khứa (khoảng 600g) cá ba sa

- 1 trái cà chua

- 1 muỗng canh me

- Hành lá, ngò om, ớt

Cách làm:

Bước 1: Măng chua rửa 2-3 lần nước cho sạch và bớt chua, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cá rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Rau ngò om cắt nhuyễn.

Bước 3: Giã 3 tép đầu hành với 1 trái ớt, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trộn đều.

Sau đó đem ướp gia vị vào cá.

Bước 4: Đun sôi 1 lít nước, cho me vào rây, nhúng vào nước, khuấy và đè ép để nước me chảy vào nồi, bỏ bã me.

Bước 5: Khi nồi nước me sôi trở lại thì cho cà, măng, cá vào cùng lúc. Đun sôi lên cho cá chín, nêm lại với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Rắc ngò om cắt nhuyễn lên.

Dọn canh măng chua nấu cá basa với chén mắm ớt để chấm cá. Món canh chua này ăn vào mùa hè rất tuyệt!

Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với canh măng chua nấu cá basa!

Qua ba vòng thẩm vấn, hầu hết người bị truy tố tội Nhận hối lộđều khai "không đòi". Còn các lãnh đạo doanh nghiệp bị cáo buộc Đưa hối lộ đứng ở hai thái cực: tự nguyện "cám ơn"; hoặc bị ngã giá, gây khó khăn khiến phải chi.

Qua 515 lần đưa - nhận hối lộ, tổng cộng 165 tỷ đồng (trung bình 320 triệu đồng mỗi lần) được nêu trong cáo trạng cho thấy một dạng "luật ngầm" đã được các bị cáo thiết lập.