Daegu FC sử dụng đội hình dự bị, do đội chính vừa thi đấu trận lượt đi play-off trụ hạng thua Asan Mugunghwa FC 3-4 trên sân khách vào hôm qua, còn trận lượt về diễn ra trên sân nhà vào ngày 1/12.

Lần đầu tiên sau nhiều năm, Victoria Beckham, MelanieBrown, Emma Bunton, Melanie Chisholm và Geri Halliwell đã có cuộc hội ngộ tạikhách sạn St Pancras Renaissance ở trung tâm London, Anh ngày 26/6 vừa qua. Đâychính là địa điểm mà nhóm Spice Girl đã quay video Wannabe năm1996.

"Thật vinh dự khi các ca khúc của chúng tôi được diễnđi diễn lại mỗi đêm tại nhà hát", thành viên Mel C nói. Còn Emma Bunton thì chiasẻ: "Con trai tôi không biết chúng tôi là ai trước đây nên tôi đang nóng lòngchờ đến ngày dắt nó đi xem vở nhạc kịch".

Viva Forever!cũngchính là tên một trong những bài hát hit của nhóm. Vở nhạc kịch này do JenniferSaunders viết sẽ chính thức ra mắt tại nhà hát Piccadilly ở London vào ngày11/12 tới.

Người đưa ra ý tưởng thực hiện vở nhạc kịch trên làJudy Craymer, nhà sản xuất của vở nhạc kịch Mamma Mia! đình đám dựa trênnhững ca khúc nổi tiếng của nhóm nhạc huyền thoại ABBA.Bắt đầu mở màn từ năm1999, Mamma Mia! sẽ còn chiếm lĩnh sân khấu West End cho tới tháng4/2013. 

Viva Forever! là câu chuyện về những cô gáitài năng, xinh đẹp trở thành ngôi sao trên truyền hình từng chinh phục nhiều đốitượng khán giả. Nhà sản xuất Judy Craymer cho biết họ đã nghe các ca khúc củaSpice Girls liên tục trong 9 tháng và sau đó Jennifer đã đến với kịch bản trongtay. 

Bắt đầu gây chú ý năm 1996 với đĩa đơn đầu tayWannabe, các đĩa nhạc của Spice Girls đã giành vị trí dẫn đầu các bảngxếp hạng tại 31 quốc gia. Nhóm cũng đã bán được hơn 75 triệu album trên toàncầu. Năm 1997, Spice Girls cũng đã thực hiện bộ phim riêng mang tênSpiceworldtrước khi tan rã vào năm 2000.

Năm 2007 họ đã có một tour diễn tái hợp và các thànhviên không hề gặp mặt từ đó đến nay. Do vậy, việc cả 5 người cùng xuất hiệntrong buổi công bố vở nhạc kịch Viva Forever! được cho là một sự kiện vàlà nguồn động viên lớn cho cả ê kíp sản xuất.

Linh Anh - BBC

Cá để nấu canh chua phải đúng loại cá nấu canh chua, ví dụ như: cá mú, cá lóc, cá bớp, cá đuối, cá basa, cá cơm, cá nục… Cái hay của món canh chua là tuy “đồ màu” theo công thức chuẩn nhưng, tùy theo loại cá mà thêm hay bớt vài thứ vào nồi canh.

Ngày xưa, khi nấu canh chua với cá lóc, má tôi thường thêm dưa cải chua, nếu nấu với cá đuối dứt khoát trong nồi canh phải có bắp chuối thái sợi. Tôi không hiểu “quy tắc” này có theo “tiêu chuẩn” không, hay kiểu “gia truyền”, đời này dạy qua đời khác. Rồi rau nêm của món canh chua “chuẩn” là: hành lá, ngò gai, ngổ, quế, tần dày lá… thì trong món cá giò nấu canh chua, bạn tôi người Ninh Hòa (Khánh Hòa) dứt khoát phải nêm lá é trắng mới đúng điệu.

Hay với canh chua cá cơm có người nấu “đồ màu’’ theo công thức chuẩn nhưng có người chỉ nấu với lá me non hay với lá giang, thậm chí có người còn không biết cá cơm có thể nấu được canh chua. 

Nấu canh chua cần phải chuẩn bị: thơm cắt lát, cà chua cắt kiểu múi cau, đậu bắp, bạc hà cắt mỏng vừa, giá để ráo, và rau nêm cũng thái nhỏ sẵn… Bắc nồi nước, bỏ vào vài trái me già (hay me dằm, nhiều hay ít tùy theo khẩu vị), nước sôi thì me cũng vừa mềm, vớt me bỏ vào tô rồi dằm cho me ra hết nước chua. Trong khi chờ gạn xác me, cho cá vào nồi nước sôi. Nước sôi lại, cá chín cho thơm cà vào, cuối cùng cho giá, đậu bắp, bạc hà. Lúc này thì không cần chờ sôi lại, các thứ vừa nêm rất dễ chín, cho rau nêm lên mặt và nêm nếm vừa ăn. Để nồi canh chua ngon hơn và thơm dậy mùi, cho thêm ít tỏi phi. Thích ăn cay thì thêm vài lát ớt.

Canh chua có thể nấu với tôm, thịt bò và cả với xương. Đơn giản và nhanh nhất là thịt bò nấu với dưa cải và cà chua, ngon đậm đà. Bắc nồi lên bếp, chờ nóng chế dầu ăn vào, rồi phi hành cho thơm, xong bỏ thịt bò vào đảo đều (ngon nhất là nấu với bò diềm), sau đó cho nước vào chờ sôi, thêm dưa cải, cà chua, nêm nếm vừa ăn. Gà nấu lá giang cũng là món canh chua ngon, thích hợp cho mâm cơm đông người và có thể ăn với bún, mì…

Mỗi vùng miền có cách nấu canh chua khác nhau tùy theo loại cá, thịt, tôm… Người miền Trung thường không cho đường hay tỏi phi vào canh chua cá vì muốn tận hưởng độ thanh, vị ngọt của cá tươi. Và cũng tùy theo khẩu vị từng gia đình, thêm hay bớt “đồ màu” còn phụ thuộc vào tính “khảnh” ăn của các thành viên trong gia đình nữa. 

Có một lần tôi được ăn món canh chua đơn giản chỉ là ruốc nấu với khế ở Quảng Ngãi, ngon khó quên. Về miền Tây có món canh cá rô phi nấu với mẻ, rất ngon. Trong món canh chua hôm ấy tôi thấy có mùi gừng, cà chua, thì là, hành, ớt.

Ở miền Đông Nam bộ tôi được ăn món canh chua cá lăng, ngon tuyệt vời khi nấu có măng chua, rau bắp chuối… Người miền Nam thích ăn ngọt nên thường nêm đường, nồi canh chua có vị ngọt đậm. 
Mùa nắng, có hôm tôi luộc rau muống, lấy nước làm canh, vắt thêm tí chanh là có tô canh chua cho cả nhà xì xụp.

Bây giờ tôi nấu nồi canh chua nhanh gọn và đơn giản nhờ có hộp cốt me bán ở siêu thị. Tuy nhiên, vẫn phải chuẩn bị các “đồ màu” sẵn sàng trên bếp rồi mới nấu, nếu không sẽ dễ quên thứ này thứ khác, nồi canh sẽ mất ngon vì các “đồ màu” nấu canh chua phải cho vào nồi đúng thời điểm mới thơm, dậy mùi.

Canh chua phải ăn nóng, múc tô canh chua miếng cà không bị nát, rau nêm vẫn còn xanh, bạc hà, đậu bắp, thơm có độ giòn…

Tôi thường hay suy nghĩ về tình thương yêu của người mẹ khi nấu nồi canh chua. Ra chợ chọn cá tươi, “đồ màu” cũng phải tươi mới. Có bà mẹ kỹ tính, không mua thơm cắt sẵn ngoài chợ mà mua về nhà tự gọt. Biết con không ăn được cay, nhưng món canh chua cá phải có xíu ớt bỏ vào cho “bán” mùi tanh cá, bà mẹ nói nhỏ với con khi múc ra tô: “Mẹ có cho ớt nhưng không cay đâu, chỉ the the chút xíu thôi nhé!”. Chỉ nhiêu đó thôi, con hiểu được tình mẹ dành cho mình không gì sánh được. 

Theo Phụ nữ TP.HCM