280 triệu USD tiền điện tử bị khóa do một số mã code 'bốc hơi'

1. NƯỚC MÍA ĐUN

Chị em mua mía, bỏ vỏ, chẻ nhỏ, đun lấy nước cho các con uống. Mùa hè uống nước mía rất tốt. Mía là đường tự nhiên nên cũng rất dễ hấp thụ. Ngoài ra con mới ăn dặm, mẹ cũng có thể đun nước mía lấy nước nấu cháo cho con. Mình thường nấu với cháo trắng thôi. Trộm vía con ăn thun thút.

Tuy nhiên, trẻ ăn nhiều đường, ngọt quá cũng không tốt nên mẹ lưu ý chỉ thỉnh thoảng mới cho bé ăn món này thôi nhé.

Nước mía đun

2/ SỮA NGÔ, SỮA SEN, SỮA BÍ ĐỎ

Đây đều là những thức uống bổ dưỡng cho trẻ nhỏ mà cũng dễ làm.

Cách làm sữa ngô:

Đun sôi 1,8 lít nước (nếu mn uống cùng sữa tươi thì giảm lượng nước đi. Ví dụ cho 300ml sữa tươi vào thì chỉ cho 1,5 lít nước thôi nhé). 2 bắp ngô mỹ, 1 bắp ngô nếp (sở dĩ mình làm kết hợp cả 2 loại ngô, để sữa được sánh, uống cảm giác ngon hơn là làm mỗi ngô mỹ và ngô nếp không nhé) đã được bào mỏng vào cùng đường 3 viên đường thốt nốt hoặc mía chẻ, lõi ngô. Luộc ngô chín kỹ. Vớt mía và lõi ngô ra. Cho ngô và nước vừa đun vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.

Bước cuối cùng là lọc bỏ bã ngô qua rây. Thêm lượng sữa đặc tùy khẩu vị của từng gia đình. Mình cho tầm 120ml sữa đặc là vừa ngon nhé.

Ps: Nếu không có đường thốt nốt, các mẹ có thể dùng đường phèn, đường vàng, hoặc đường bình thường đều được nha. Các mẹ lưu ý chọn ngô tươi và không quá già là được.

Sữa bí đỏ các mẹ làm tương tự: 400g bí đỏ, thái mỏng, luộc nhừ với 350g nước. Cho bí và nước luộc bí, thêm 200g sữa tươi và 50g đường vào máy sinh tố, xay nhuyễn và cho bé thưởng thức thôi.

Sữa bí đỏ

3. VÁNG SỮA

Mẹ cũng có thể tự làm váng sữa cho con. Không hề khó chút nào: 300ml sữa tươi, 180ml kem tươi, 1 hộp váng sữa (mình thích hương vani ở hộp váng sữa, và màu vàng nên cho vào thôi - Nếu không cho váng sữa thì bạn cho 3 thìa sữa bột của con nhé), 4 thìa ăn phở bột bắp. Hòa sữa tươi, kem tươi, bột bắp, váng sữa. Đun nhỏ lửa trên bếp, đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho vào cốc, cất ngăn mát tủ lạnh cho con ăn dần.

Váng sữa

4. BÁNH FLAN

Bánh flan: Lòng đỏ trứng gà 3 quả, 180ml sữa tươi (có hay không đường đều ngon), 3 thìa sữa đặc (tuỳ khẩu vị để thêm ngọt nhạt nhé), 4 thìa đường nâu, đun nóng trên bếp ga, không cần cho nước đến lúc đường chuyển màu cánh gián mới chế nước khoảng 60ml nước vào cho nhanh.

Cách làm:

Tách lòng đỏ, cho sữa đặc vào, lấy đũa đánh đều, đánh một chiều, để không tạo bọt. Sữa tươi làm ấm chừng 30 độ (mình cho lò vi sóng 20 giây). Cho sữa, trứng, 1 thìa mật ong đánh nhẹ sau đó dùng rây, rây hỗn hợp 1 lần cho mịn. Đổ caramen đã thắng vào hộp, cất ngăn đá 15 phút cho đông, sau đó rót hỗn hợp trứng sữa vào hộp.(Bước này để hỗn hợp với đường thắng ko hòa lẫn vào nhau). Hấp cách thuỷ bánh chừng 20 phút, lửa nhỏ. Không đậy nắp hộp trong suốt quá trình hấp, thi thỏang mở vung ra lau vung nhé.

Bánh Flan

Mọi người lấy tăm xiên bánh không dính là chín. Bánh chín, cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé. Nhà mình mẻ này đã bị đánh bay ngay sau khi bánh nguội.

5. CHÈ KHOAI LANG

Khoai lang: 1 củ thái miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối loãng cho hết nhựa để ráo rồi trộn với 3 thìa đường. Đậu xanh ngâm nở, nấu với nước đến lúc đậu gần chín cho khoai vào, đun đến lúc khoai chín tới, không bị nát ra nhé.

Tiếp đến các mẹ cho đường vừa đủ ngọt (đường thốt nốt là vị thanh nhất), hòa bột năng với nước, rồi từ từ đổ bột năng vào nồi chè. Lửa nhỏ liu riu, thêm nước cốt dừa vào rồi om trên bếp 2 phút nữa.

Chè ăn nóng thì cho ngọt vừa đủ, ăn đá thì hơi ngọt một tẹo nhé cả nhà. Múc ra bát, thêm nước cốt dừa, lạc giã nhỏ, dừa tươi nạo sợi... Cứ gọi là mê ly.

1 củ khoai làm được chừng 5 bát con ăn cơm nhé. Ngon nhắm. Cả nhà thử nhé.

Chị em có thể thay khoai bằng ngô bào mỏng, khoai môn, sắn, chuối nhé. Không mua được nước cốt dừa thì có thể mua bột nước cốt dừa hoặc tự xay dừa và vắt lấy nước cốt. Bột năng không có thì mọi người thay bằng bột sắn dây, bột đao. Nhưng mình vẫn thấy bột năng đúng vị chè hơn cả.

Chè khoai lang

6. SỮA CHUA VÀ PHOMAI TỰ LÀM

Công thức làm sữa chua: 1 lon sữa đặc, 1 lon nước nóng già, 2 lon sữa tươi (Nóng 30 độ, có thể đun 1 tẹo hoặc cho lò vi sóng 20-30 giây), 1 hộp sữa chua làm men, khuấy đều, ủ 6-8h trong máy ủ (tùy gia đình thích ăn chua hay ngọt nhé, nếu thích chua thì ủ 8h, còn không tầm 7h là ngon rồi). Sau khi ủ, cất ngăn mát tủ lạnh chừng nửa ngày thì sữa chua mới thật sự ngon nhé, ủ xong ăn vẫn chưa ngon đâu.

Không có máy ủ, chị em có thể ủ bằng cạp lồng. Cho nước nóng vào cặp lồng để làm nóng chừng 5 phút, sau đó đổ nước nóng ra, lau khô, và cho hỗn hợp sữa chua đã quậy đều vào. Ủ 8 tiếng.

Vì mục đích là làm phomai, nên mình ủ sữa chua luôn ở bát tô to, lấy dao cắt quân cờ, ngâm cả bát sữa chua 15 phút trong xoong nước nóng chừng 60 độ để tách nước. Sau đó cho sữa chua vào khăn xô 4 lớp, buộc chặt, treo 3h đồng hồ là có ngay món phô mai tươi bổ dưỡng cho con.

Sản phẩm mình ăn thấy ngon hơn phô mai con bò cười. Vị béo hơn, chua chua, ngậy ngậy, không có vị mặn như phomai con bò cười, và mình làm nên phomai mềm hơn.

Phômai, sữa chua tự làm

7. SINH TỐ

Mẹ có thể thường xuyên cho bé ăn sinh tố bơ +chuối, xoài + sữa chua, nước cam, nước dưa hấu, đu đủ chín + sữa tươi, sinh tố dừa với sữa đặc, sữa tươi, sinh tố dưa bở + chuối... Nếu có thời gian nữa, mẹ có thể làm món sinh tố khoai môn kết hợp với dừa, lạc, và sữa tươi nhé. Ngon ngậy vô cùng.

Sinh tố dưa hấu

8. SÚP

Ngoài ra, các loại súp bé cũng thích thú và hưởng ứng khi ăn. Mọi người có thể làm súp bí đỏ cá hồi, súp gà nấm hương, súp tôm rau củ.

Cách nấu súp cua rau củ: Cua luộc rồi gỡ thịt, cà rốt, đậu hà lan, ngô thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn, cho hành củ băm nhỏ phi thơm, cua và rau củ vào xào. Cho nước luộc gà hoặc nước xương hầm vào đun nhừ rau củ, sau đó cho bột bắp đã hoà với nước, rót từ từ, và 1 lòng trắng trứng, khuấy đều để lòng trắng tạo vân, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành, thì là, người lớn ăn thì thêm tý tiêu nữa.

Các loại súp khác cũng làm tương tự.

Súp cua rau củ

Các con tuy còn bé, nhưng cũng ăn bằng mắt lắm đấy. Mẹ chú ý trang trí món ăn nhiều màu sắc cho con nha. Cứ hôm nào mình “ bày vẽ” là thấy các con hứng thú và tự giác xúc hơn đấy. Hết veo trong thời gian ngắn, mẹ khỏi hò hét.

Món cơm Kim quy huyền thoại mà các con rất thích.

(Theo Mẹ Tom Binbon / Khám phá)

Chuyện tình trắc trở

Giữa tiết trời ấm áp của mùa hè Australia, Thanh Nhàn (26 tuổi, quê TP.HCM) chờ đợi ngày “cô công chúa nhỏ” của mình chào đời trong niềm hạnh phúc. Đó là quả ngọt thứ hai của Nhàn cùng người chồng Ấn Độ tên Manbir Singh (33 tuổi).

Nhàn và chồng gặp nhau khi cả hai cùng đến một viện dưỡng lão thực tập. Tuy vậy, phải đến ngày cuối cùng của kỳ thực tập, Manbir mới bắt chuyện với Nhàn bằng câu hỏi bất ngờ.

Nhàn kể: “Trưa hôm đó, anh ấy đến bắt chuyện với tôi rồi hỏi: "Văn hóa nước bạn có cho phép một cô gái cưới người ngoại quốc không?”. Câu hỏi khiến tôi rất bất ngờ. Tuy vậy, tôi vẫn gật đầu, trả lời là có.

Về trường, chúng tôi thường xuyên liên lạc với nhau qua mạng xã hội. Đôi khi, chúng tôi không hẹn mà gặp ở trường, thư viện, ngoài đường phố…”.

Những cuộc gặp tình cờ khiến trái tim đôi trẻ thổn thức. Bốn tháng sau, Manbir mời bạn gái đi xem phim. Khi bộ phim kết thúc, Manbir tỏ tình. Nhận thấy chàng trai Ấn Độ là người chín chắn, có ý chí và thỏa mọi tiêu chí của mình, Nhàn đồng ý.

Tuy vậy, tình yêu đẹp của cả hai sớm vấp phải trắc trở. Họ bị gia đình ngăn cản vì khác biệt văn hóa, không cùng tôn giáo. Ở TP.HCM, khi biết con gái yêu chàng trai người Ấn, mẹ của Nhàn không yên tâm. Bà lo lắng những phong tục, tập quán, lễ nghi truyền thống của quốc gia này sẽ khiến con khổ.

Bố của Nhàn càng không muốn con yêu, kết hôn với Manbir vì cả hai khác biệt tôn giáo. “Gia đình tôi có đạo nên bố muốn tôi kết hôn với người cùng tôn giáo”, Nhàn kể.

Gia đình Manbir cũng không chấp nhận việc anh yêu cô gái Việt Nam. Bố của anh kịch liệt phản đối. Từng là giám đốc ngân hàng, có vợ sau là giáo viên về hưu, ông muốn con trai cưới người cùng quê, cùng tầng lớp.

Nhàn kể: “Ở Ấn Độ vẫn còn tình trạng hôn nhân sắp đặt. Anh trai của Manbir cũng lập gia đình theo kiểu hôn nhân như thế.

Theo phong tục của họ, con trai khi đến tuổi sẽ được bố mẹ chọn trước vợ cho mình. Trong lúc chúng tôi yêu nhau, bố mẹ của Manbir cũng hay gửi hồ sơ các cô gái họ đã chọn để anh hẹn hò”.

Hạnh phúc bất ngờ

Vì chuyện kết hôn, Manbir và Nhàn bị gia đình giận. Thậm chí, Manbir và bố không nói chuyện với nhau suốt 3 tháng liền. Ở Việt Nam, bố của Nhàn cũng “phạt” con gái bằng việc không thèm hỏi thăm cô suốt 1 tháng.

Những sóng gió ấy khiến Manbir và Nhàn đau khổ. Nhiều lúc, cả hai tưởng chừng phải buông tay. Thế nhưng, tình yêu quá lớn khiến họ cố gắng vượt qua. Cả hai tìm cách giải thích, thuyết phục 2 bên gia đình chấp thuận.

Cuối cùng, họ chiếm được tình cảm của bố mẹ hai bên gia đình. Tuy nhiên, đến khi chuẩn bị kết hôn, chuyện khác biệt văn hóa một lần nữa trở thành rào cản, khiến Manbir và Nhàn gặp khó khăn.

Nhàn kể: “Lúc bàn chuyện đám cưới, gia đình hai bên tiếp tục gặp trục trặc vì phong tục, nghi lễ của nhà trai, nhà gái rất khác nhau. Bố của Manbir rất bất ngờ khi biết theo phong tục cưới xin của Việt Nam, nhà trai phải có của hồi môn cho nhà gái.

Bố tôi cũng ngỡ ngàng khi biết, nếu kết hôn với Manbir, tôi phải mang sính lễ đến hỏi cưới. Theo phong tục của Ấn Độ, khi kết hôn, cô dâu phải mua cho mỗi chị họ bên nhà trai một bộ chăn gối mới. Số tiền tôi cần chi cho sính lễ lên đến 8.000 USD (khoảng 190 triệu đồng)”.

Để giải quyết “nút thắt” này, Manbir tự bỏ tiền túi, gửi về nước nhờ người thân mua giúp sính lễ. Cuối cùng, cả hai vượt qua mọi rào cả, tổ chức đám cưới tại 3 quốc gia: Ấn Độ, Việt Nam và Australia.

Hiện, Thanh Nhàn và Manbir có được cuộc hôn nhân hạnh phúc. Mọi lo lắng về việc khác biệt văn hóa gần như được xóa bỏ. Nhàn không phải làm dâu, không trải qua những nghi thức, phong tục truyền thống hà khắc. Đặc biệt, cô còn được gia đình chồng yêu thương hết mực.

“Sau những khó khăn, bây giờ chúng tôi có một cuộc hôn nhân hạnh phúc. Chúng tôi được cha mẹ 2 bên yêu thương. Đặc biệt là mẹ chồng. Bà tâm lý và thương yêu tôi”, Thanh Nhàn chia sẻ.

Cách làm:

Bạn gập đôi giấy bìa cứng màu để tạo khung thiệp.

Tạo hình người tuyết, hộp quà và cây thông Noel từ giấy màu đã chuẩn bị trước đó. Mỗi hình bạn cắt từ 3 - 5 lớp để xếp chồng lên nhau nhằm tạo hiệu ứng 3D cho tấm thiệp.

Đặt ngang và dán từng hình vào mặt bên trong của tấm thiệp, mỗi hình sẽ có từ 3 - 5 lớp xếp chồng lên nhau.

Lưu ý: 

Màu giấy bên trong không trùng, nếu nổi bật hơn màu bìa thì càng tốt.

Bạn nên dán hình vào một nửa của tấm thiệp, nửa còn lại để ghi những lời chúc tốt đẹp. Ngoài ra, phía bên ngoài tấm thiệp không nên trang trí quá cầu kỳ, chỉ cần ghi chữ Merry Christmas hoặc dùng ruy băng trang trí đơn giản.

Cách làm thiệp Giáng sinh hình bông tuyết

Dụng cụ:

Bìa màu xanh

Bút màu trắng

Cách làm:

Gập đôi bìa cứng màu xanh 

Dùng bút màu trắng để vẽ bông tuyết bên ngoài bìa

Cách làm thiệp hình ông già Noel bằng bìa cứng

Dụng cụ:

Bìa cứng màu đỏ, trắng và đen

Cách làm:

Cắt giấy màu đỏ thành hình tam giác để tạo mũ cho ông già Noel

Cắt hình tròn to làm thân và hình tròn nhỏ làm đầu ông già Noel

Dùng keo dán hai hình tròn với nhau để tạo thành ông già Noel rồi gắn thêm mắt, mũi, râu và tay

Ghi những lời chúc tốt đẹp vào mặt sau của ông già Noel

Cách làm thiệp Giáng sinh bằng vân tay

Dụng cụ:

Bìa cứng màu xanh

Bút dạ màu nâu

Cách làm:

Tô bút dạ vào ngón tay cái

In ngón tay lên mặt ngoài của bìa cứng để tạo thành đầu của tuần lộc, dùng bút màu vẽ sừng, tai, mắt và mũi

Ghi những lời chúc dễ thương vào phần bên trong tấm thiệp

Cách làm thiệp Giáng sinh bằng cúc áo

Dụng cụ:

Bìa cứng màu trắng

Cúc áo nhiều màu sắc

Cách làm:

Gắn cúc áo thành hình cây thông hoặc người tuyết ở mặt ngoài bìa cứng

Dùng bút màu vẽ chữ Merry Christmas lên tấm thiệp

Cách làm thiệp Giáng sinh bằng vải

Dụng cụ:

Vải nhiều màu sắc

Bìa cứng nhiều màu

Cách làm:

Cắt vải thành những hình vuông nhiều kích thước

Tạo các nếp gấp trên từng mảnh vải

Đính các mảnh vải thành hình cây thông Giáng sinh bên ngoài tấm thiệp

Viết chữ Merry Christmas bên ngoài tấm thiệp

Phần bên trong thiệp dành để viết những lời chúc ý nghĩa

Cách làm thiệp Giáng sinh bằng giấy gói quà

Dụng cụ:

Giấy gói quà nhiều màu sắc

Bìa cứng nhiều màu

Cách làm:

Gập đôi bìa cứng màu trắng

Dán mặt ngoài của bìa cứng bằng giấy gói quà màu đỏ có chủ đề Giáng sinh

Phần bên trong dùng giấy gói quà màu xanh có hình cây thông Noel để trang trí

(Tổng hợp)