Ngôi nhà khang trang nằm kế bên bờ sông Dinh, thị xã Lagi, Bình Thuận. Ngay khi chia sẻ hình ảnh ngôi nhà trên mạng xã hội, chàng trai 31 tuổi Trương Gia Phùng đã nhận được vô số lời khen.

Ngôi nhà được anh Phùng xây dựng với chi phí gần 7 tỷ đồng. Khi đó anh Phùng 28 tuổi.

Ngôi nhà được xây dựng trên diện tích đất gần 140m2, gồm một tầng trệt, một tầng lầu, một tầng áp mái. Trong nhà có 4 phòng ngủ, 2 phòng khách, 1 phòng làm việc. Hiện ngôi nhà là nơi sinh sống của cha mẹ, anh chị anh Phùng còn anh thì làm việc chủ yếu tại TP Hồ Chí Minh.

Ngôi nhà nằm ở mảnh đất rộng, thoáng mát, xung quanh không bị các công trình khác che khuất. Điểm lợi thế của ngôi nhà là hướng nhìn ra dòng sông Dinh yên bình, thơ mộng.

Không gian phòng khách tầng 1 với ban công nhìn thẳng ra sông Dinh thơ mộng.

Tone màu chính của nội thất là xám, trắng, đen để hướng tới sự sang trọng mà vẫn ấm cúng. "Mọi chi tiết trong nhà đều được mẹ và mình bàn bạc, chọn lựa kĩ lưỡng", anh Phùng chia sẻ.

Anh Phùng cho biết, gia đình anh vốn có truyền thống kinh doanh. Bản thân anh hiện cũng đang kinh doanh tự do và đầu tư bất động sản.

"Thời điểm năm 2015 - 2016, mình gặp tai nạn nghiêm trọng và phải trải qua liên tục 6 cuộc phẫu thuật.

Khi vượt qua giai đoạn khủng hoảng đó, mình thấy trân quý gia đình hơn. Thay vì lao đầu vào kiếm tiền, mình muốn sống chậm lại và dành thời gian cho cha mẹ, gia đình. Cũng vì thế mà mình muốn xây dựng ngôi nhà khang trang, đẹp đẽ nhất có thể", anh cho biết.

Theo Dân Trí

Đại gia miền Tây có 500 xe mô tô biển số siêu đẹp, thuê người chăm mỗi ngày

Không tiếc công sức, tiền bạc sưu tầm, sau 15 năm, vị đại gia miền Tây sở hữu hơn 500 chiếc xe mô tô mang biển số tứ quý, ngũ quý, sảnh tiến hiếm gặp.

Xem video:

Căn biệt thự sang trọng, tinh tế với tầm nhìn thơ mộng hướng ra dòng sông Dinh (thị xã La Gi, Bình Thuận) là món quà mà chàng thanh niên trẻ Trương Gia Phùng dành tặng cha mẹ cách đây 3 năm.

Tháng 5/2017, khi mẹ vô tình chia sẻ mong muốn có một ngôi nhà mới, anh Phùng đã ngay lập tức lên ý tưởng, tìm kiếm đơn vị thiết kế. Chỉ sau đó 2 tháng, căn nhà bắt đầu được thi công và hoàn thiện vào tháng 2/2018.

"Chi phí hoàn thiện căn nhà là khoảng 7 tỷ đồng. Mình đã dự trù trước chi phí này vì ngay từ đầu, mình tâm niệm sẽ làm những gì tốt nhất, hoàn hảo nhất tặng cha mẹ", anh Phùng chia sẻ.

Ngôi nhà khang trang nằm kế bên bờ sông Dinh, thị xã Lagi, Bình Thuận. Ngay khi chia sẻ hình ảnh ngôi nhà trên mạng xã hội, chàng trai 31 tuổi Trương Gia Phùng đã nhận được vô số lời khen.

Ngôi nhà được anh Phùng xây dựng với chi phí gần 7 tỷ đồng. Khi đó anh Phùng 28 tuổi.

Ngôi nhà được xây dựng trên diện tích đất gần 140m2, gồm một tầng trệt, một tầng lầu, một tầng áp mái. Trong nhà có 4 phòng ngủ, 2 phòng khách, 1 phòng làm việc. Hiện ngôi nhà là nơi sinh sống của cha mẹ, anh chị anh Phùng còn anh thì làm việc chủ yếu tại TP Hồ Chí Minh.

Ngôi nhà nằm ở mảnh đất rộng, thoáng mát, xung quanh không bị các công trình khác che khuất. Điểm lợi thế của ngôi nhà là hướng nhìn ra dòng sông Dinh yên bình, thơ mộng.

Không gian phòng khách tầng 1 với ban công nhìn thẳng ra sông Dinh thơ mộng.

Tone màu chính của nội thất là xám, trắng, đen để hướng tới sự sang trọng mà vẫn ấm cúng. "Mọi chi tiết trong nhà đều được mẹ và mình bàn bạc, chọn lựa kĩ lưỡng", anh Phùng chia sẻ.

Anh Phùng cho biết, gia đình anh vốn có truyền thống kinh doanh. Bản thân anh hiện cũng đang kinh doanh tự do và đầu tư bất động sản.

"Thời điểm năm 2015 - 2016, mình gặp tai nạn nghiêm trọng và phải trải qua liên tục 6 cuộc phẫu thuật.

Khi vượt qua giai đoạn khủng hoảng đó, mình thấy trân quý gia đình hơn. Thay vì lao đầu vào kiếm tiền, mình muốn sống chậm lại và dành thời gian cho cha mẹ, gia đình. Cũng vì thế mà mình muốn xây dựng ngôi nhà khang trang, đẹp đẽ nhất có thể", anh cho biết.

Theo Dân Trí

Đại gia miền Tây có 500 xe mô tô biển số siêu đẹp, thuê người chăm mỗi ngày

Không tiếc công sức, tiền bạc sưu tầm, sau 15 năm, vị đại gia miền Tây sở hữu hơn 500 chiếc xe mô tô mang biển số tứ quý, ngũ quý, sảnh tiến hiếm gặp.

"Tôi đã quán triệt, có khó mấy nhà trường cũng phải bố trí giáo viên nữ trực vào ban đêm. Vụ việc một thầy giáo của trường này bị gia đình nữ sinh tố giác có hành vi không đúng, phía Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện đã nắm thông tin và đang chờ kết luận từ cơ quan chức năng.

Rất đáng tiếc là thời điểm học sinh nữ bị ốm, nếu thầy giáo gọi thêm nhiều học sinh nữ nữa hỗ trợ sẽ khách quan hơn", vị lãnh đạo Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện M'Đrắk nhận định.

Còn theo lãnh đạo trường phổ thông bán trú, vào đầu năm học, giáo viên nữ có làm đơn xin được trực ban ngày do có con nhỏ thường xuyên đau ốm, chồng đi công tác xa nhà và phía nhà trường có xem xét để thầy giáo trực thay vào buổi tối.

"Đến nay, trường tôi đã bố trí giáo viên nữ trực đêm 100%. Đối với các giáo viên nữ có con nhỏ, trường sắp xếp luôn giường để vừa trông con vừa trực ở trường", lãnh đạo trường cho hay.

Được biết, trường phổ thông bán trú này có hơn 470 học sinh, trong đó 140 em nội trú tại trường (gồm 60 nữ, 80 nam).

Như Dân trí phản ánh, mới đây, gia đình một nữ sinh lớp 8 theo học tại trường phổ thông bán trú ở xã Ea Trang, đã làm đơn tố giác gửi các cơ quan chức năng về việc em này bị thầy giáo phụ trách nội trú xâm hại.

Theo phản ánh, vụ việc xảy ra vào ngày 10/10 khi nữ sinh này bị ốm và được thầy giáo đưa đến phòng y tế của trường.

Đến 4/11, gia đình nữ sinh mới nắm được thông tin vụ việc từ các học sinh khác ở cùng phòng nội trú. Từ đó, nữ sinh lớp 8 đã về nhà và không chịu trở lại trường học.

Ngay sau sự việc, Công an huyện M'Đrắk đã vào cuộc xác minh, điều tra và phía Sở Lao động - Thương binh và Xã hội Đắk Lắk đã gửi công văn đốc thúc các cấp, ngành cùng vào cuộc, xử lý vụ việc nghiêm minh, đúng người, đúng tội, bảo vệ quyền, lợi ích tốt nhất cho trẻ em theo quy định.

Ngày 2/12, một lãnh đạo Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện M'Đrắk (Đắk Lắk) khẳng định đã chỉ đạo Ban giám hiệu Trường phổ thông bán trú tại xã Ea Trang (huyện M'Đrắk) phải bố trí giáo viên nữ trực vào ban đêm để đảm bảo khách quan.

Theo lãnh đạo Phòng Giáo dục, tuy là trường bán trú nhưng trường tại Ea Trang có khu nội trú cho học sinh ở xa. Do đặc thù trường cách xa trung tâm thị trấn huyện 25km, giáo viên nữ ít và đều có con nhỏ nên lâu nay vào ban đêm trường để giáo viên nam trực.

"Tôi đã quán triệt, có khó mấy nhà trường cũng phải bố trí giáo viên nữ trực vào ban đêm. Vụ việc một thầy giáo của trường này bị gia đình nữ sinh tố giác có hành vi không đúng, phía Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện đã nắm thông tin và đang chờ kết luận từ cơ quan chức năng.

Rất đáng tiếc là thời điểm học sinh nữ bị ốm, nếu thầy giáo gọi thêm nhiều học sinh nữ nữa hỗ trợ sẽ khách quan hơn", vị lãnh đạo Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện M'Đrắk nhận định.

Còn theo lãnh đạo trường phổ thông bán trú, vào đầu năm học, giáo viên nữ có làm đơn xin được trực ban ngày do có con nhỏ thường xuyên đau ốm, chồng đi công tác xa nhà và phía nhà trường có xem xét để thầy giáo trực thay vào buổi tối.

"Đến nay, trường tôi đã bố trí giáo viên nữ trực đêm 100%. Đối với các giáo viên nữ có con nhỏ, trường sắp xếp luôn giường để vừa trông con vừa trực ở trường", lãnh đạo trường cho hay.

Được biết, trường phổ thông bán trú này có hơn 470 học sinh, trong đó 140 em nội trú tại trường (gồm 60 nữ, 80 nam).

Như Dân trí phản ánh, mới đây, gia đình một nữ sinh lớp 8 theo học tại trường phổ thông bán trú ở xã Ea Trang, đã làm đơn tố giác gửi các cơ quan chức năng về việc em này bị thầy giáo phụ trách nội trú xâm hại.

Theo phản ánh, vụ việc xảy ra vào ngày 10/10 khi nữ sinh này bị ốm và được thầy giáo đưa đến phòng y tế của trường.

Đến 4/11, gia đình nữ sinh mới nắm được thông tin vụ việc từ các học sinh khác ở cùng phòng nội trú. Từ đó, nữ sinh lớp 8 đã về nhà và không chịu trở lại trường học.

Ngay sau sự việc, Công an huyện M'Đrắk đã vào cuộc xác minh, điều tra và phía Sở Lao động - Thương binh và Xã hội Đắk Lắk đã gửi công văn đốc thúc các cấp, ngành cùng vào cuộc, xử lý vụ việc nghiêm minh, đúng người, đúng tội, bảo vệ quyền, lợi ích tốt nhất cho trẻ em theo quy định.

Vợ chồng bà Hằng quê gốc Hà Nội, vào Sài Gòn lập nghiệp mấy chục năm trước. Ban đầu, bà bán hàng tạp hóa, chồng làm việc trong cơ quan nhà nước. Hai năm trước, cửa hàng buôn bán ế ẩm, bà quyết định đóng cửa, ra Hà Nội mua nồi, dụng cụ làm bánh mang vào Sài Gòn tráng bánh cuốn, bánh ướt bán.

Bà Hằng kể, ở huyện Thanh Trì (Hà Nội), gia đình bà bán bánh cuốn mấy chục năm qua. Vì vậy, từ nhỏ người phụ nữ này đã thuộc lòng các khâu ngâm gạo, xay bột, tráng bánh như thế nào để chiếc bánh đẹp, chín tới, láng mịn và dậy mùi thơm của gạo tẻ. Các công đoạn làm nước chấm, phi hành bà cũng thuộc như lòng bàn tay.

Nơi vợ chồng bà Hằng ở chủ yếu là dân tứ xứ đến sinh sống. Mỗi người có thói quen thưởng thức ẩm thực khác nhau, chưa kể, bánh cuốn thì nơi nào cũng có. Vì vậy, câu hỏi bà Hằng đặt ra là làm sao món ăn mình bán phải phù hợp khẩu vị với tất cả khách hàng. 

Cuối cùng, bà Hằng biến món bánh cuốn truyền thống Thanh Trì thành bánh cuốn Sài Gòn. Đó là, bánh cuốn có nhân thịt heo, mộc nhĩ, củ đậu. Các nguyên liệu này thái nhỏ, nêm nếm xào qua cho chín. Bánh tráng xong, cho nhân rải đều khắp bánh rồi cuộn lại, cắt miếng vừa ăn.

Khi ăn, có thêm chả giò, nem, giá trụng, rau thơm.

Nước mắm ăn cùng bánh được pha với tỏi, ớt, chanh, đường, nước sôi để nguội. Các nguyên liệu này xay nhuyễn, căn làm sao cho vừa, nước mắm sau khi pha rót ra sền sệt. Khâu khó nhất là làm sao chén nước mắm pha có vị chua của nước cốt chanh, ngọt của đường, cay của ớt, thơm của tỏi hòa quyện vào nhau nhưng nước phải trong.

Bí quyết của bà Hằng là dùng tấm vải màn thưa lọc để cặn không rơi xuống. Đây là công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi người đứng bếp phải mất nhiều thời gian, công sức nhất. Đổi lại, chén nước mắm rót ra phù hợp với từng thực khách. Ai thích ăn cay thì nêm thêm chút ớt, hoặc gia giảm thêm mặn, ngọt.  

Với khâu làm bột bánh, bà Hằng dùng loại gạo ngon, có mùi thơm, ngâm đúng 8h rồi tự xay thành bột. Khi xay bà cho nước rưới đều lên gạo, giúp hỗn hợp xay nhuyễn hơn. Thông thường, bà Hằng xay 2-3 lần để giúp gạo mềm, mịn, khi tráng bánh sẽ chín đều, liên kết bánh đẹp hơn. 

Bột xay xong để trong tủ lạnh bảo quản giúp bánh không bị chua. Khi tráng bánh, bà cho vào một ít bột năng, ít muối để bánh sánh, ăn sẽ đậm hơn. Bên cạnh đó, việc đổ bột bánh lên khuôn nhanh và đều tay cũng giúp tráng bánh mỏng và đều. 

Quán đông khách, bà Hằng phải thuê thêm người tráng bánh.

Đến nay, bà Hằng đã mở quán được hơn hai năm. Ngày nào khách cũng đông, bánh tráng ra đến đâu bán hết đến đó.

Những ngày thường, bà Hằng bán được 300-400 phần/ngày. Còn những ngày lễ Tết, số lượng bán tăng gấp đôi. Giá bán mỗi phần bánh từ 10.000-30.000 đồng, tùy lượng khách ăn. Tổng cộng mỗi tháng, vợ chồng bà Hằng thu cả trăm triệu đồng.

Để đủ nguyên liệu tráng bánh, mỗi ngày, bà Hằng ngâm 24kg gạo, 18kg giá, gần 2kg nấm mèo, 35kg củ sắn... Các nguyên liệu này, bà lựa chọn kỹ, tươi, có nguồn gốc rõ ràng và bà sẽ là người chuẩn bị.

Ví dụ như mộc nhĩ, bà dùng nước vo gạo ngâm đúng 8h và rửa từng tai một để nấm sạch đất và các tạp chất. Với thịt heo làm nhân, bà đến tận lò mổ đặt hàng, yêu cầu họ giao vào buổi sáng để thịt tươi. Có nhiều người cung cấp thực phẩm đến chào hàng giá rẻ hơn, còn có khuyến mãi nhưng bà kiên quyết từ chối. 

"Bánh làm ra mình ăn được thì khách mới ăn được. Khách họ cũng sẽ giống như tôi, vào quán ăn nào nhìn mọi thứ sạch sẽ, món ăn tươi nóng thì mới yên tâm được", bà Hằng nói.

Các nguyên liệu trên bà chuẩn bị sẵn và bảo quản kỹ, làm sao 4h sáng phải xong hết. Năm giờ sáng mỗi ngày, bà Hằng cùng chồng, các con và hai nhân viên bắt đầu bày biện bếp, xếp bàn ghế.

Để bánh trên một chiếc mâm có phết dầu ăn cho khỏi dính, rải nhân đã xào chín khắp mặt bánh rồi cuộn lại.

Đúng 6h sáng, hai nồi nước nấu để tráng bánh nóng hổi, hơi bay lên nghi ngút. Bánh tráng ra đến đâu bán hết đến đó.

Vợ chồng chị Như Mai quê Hà Tĩnh, hiện ở khu phố 4, phường Phú Hữu là khách quen của quán bà Hằng. Chị cho biết, cả gia đình 4 người nhà chị thường đến quán bà Hằng ăn bánh cuốn nhưng không thấy ngán, nhất là hai con trai của chị. "Bánh cuốn ở quán cô Hằng thu hút người ăn vì lá bánh mềm, nhân vừa ăn, chén nước mắm ăn rất vừa miệng, không bị tanh sau khi ăn", chị Mai nói. 

Bà Hằng cho biết, quán bánh cuốn này không chỉ cho vợ chồng bà thu nhập mà còn tạo việc làm cho cả gia đình bà. Vì vậy, từ khâu chọn nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu, tráng bánh đến những chiếc đĩa, cái bát, đôi đũa... bà rất kỹ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bánh cuốn xong, cắt miếng vừa ăn rồi bày vào đĩa.

Thời gian qua, thịt heo, rau đều tăng giá nhưng bà Hằng không tăng giá bán. Bà cho biết, nếu lên 1.000-2.000 đồng thì tiền thu vào sẽ nhiều hơn một chút nhưng khách sẽ giảm hoặc bỏ quán. "Tôi thà giữ giá để bán số lượng nhiều vẫn hơn", bà nói.

Bên chiếc xe đẩy bà Hằng xếp gọn chả giò, nem, những bịch nước mắm cột sẵn để khi khách mua lấy cho nhanh.

Bà Hằng cho biết, có những người là khách quen, chỉ nhìn thấy là bà biết họ ăn như thế nào, giá cả ra sao.

Người phụ nữ 3 năm xin việc bị từ chối nay trở thành giám đốc

Chỉ vì khiếm khuyết ở chân, suốt 3 năm liền, đơn xin việc của chị Đinh Thị Quỳnh Nga bị gạt đi. Hiện chị là giám đốc, tạo việc làm cho hàng trăm người khuyết tật.

Ở TP.HCM, bánh cuốn là món ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người, vì thế các cửa hàng bán món ăn này thi nhau “mọc lên”. Giá mỗi suất bánh chỉ từ 10.000 - 40.000 đồng.

Quán của vợ chồng bà Hằng ở phường Phú Hữu, Quận 9 là một trong số đó.

Quán chỉ có chiếc xe đẩy và mấy bộ bàn ghế nhựa bày biện trong diện tích khoảng 12m2 trước căn nhà cấp bốn, không có biển hiệu hào nhoáng, chỗ ngồi sang trọng... nhưng rất đông khách ghé ăn.

Bà Hằng luôn vui cười, niềm nở khi bán hàng cho khách.

Vợ chồng bà Hằng quê gốc Hà Nội, vào Sài Gòn lập nghiệp mấy chục năm trước. Ban đầu, bà bán hàng tạp hóa, chồng làm việc trong cơ quan nhà nước. Hai năm trước, cửa hàng buôn bán ế ẩm, bà quyết định đóng cửa, ra Hà Nội mua nồi, dụng cụ làm bánh mang vào Sài Gòn tráng bánh cuốn, bánh ướt bán.

Bà Hằng kể, ở huyện Thanh Trì (Hà Nội), gia đình bà bán bánh cuốn mấy chục năm qua. Vì vậy, từ nhỏ người phụ nữ này đã thuộc lòng các khâu ngâm gạo, xay bột, tráng bánh như thế nào để chiếc bánh đẹp, chín tới, láng mịn và dậy mùi thơm của gạo tẻ. Các công đoạn làm nước chấm, phi hành bà cũng thuộc như lòng bàn tay.

Nơi vợ chồng bà Hằng ở chủ yếu là dân tứ xứ đến sinh sống. Mỗi người có thói quen thưởng thức ẩm thực khác nhau, chưa kể, bánh cuốn thì nơi nào cũng có. Vì vậy, câu hỏi bà Hằng đặt ra là làm sao món ăn mình bán phải phù hợp khẩu vị với tất cả khách hàng. 

Cuối cùng, bà Hằng biến món bánh cuốn truyền thống Thanh Trì thành bánh cuốn Sài Gòn. Đó là, bánh cuốn có nhân thịt heo, mộc nhĩ, củ đậu. Các nguyên liệu này thái nhỏ, nêm nếm xào qua cho chín. Bánh tráng xong, cho nhân rải đều khắp bánh rồi cuộn lại, cắt miếng vừa ăn.

Khi ăn, có thêm chả giò, nem, giá trụng, rau thơm.

Nước mắm ăn cùng bánh được pha với tỏi, ớt, chanh, đường, nước sôi để nguội. Các nguyên liệu này xay nhuyễn, căn làm sao cho vừa, nước mắm sau khi pha rót ra sền sệt. Khâu khó nhất là làm sao chén nước mắm pha có vị chua của nước cốt chanh, ngọt của đường, cay của ớt, thơm của tỏi hòa quyện vào nhau nhưng nước phải trong.

Bí quyết của bà Hằng là dùng tấm vải màn thưa lọc để cặn không rơi xuống. Đây là công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi người đứng bếp phải mất nhiều thời gian, công sức nhất. Đổi lại, chén nước mắm rót ra phù hợp với từng thực khách. Ai thích ăn cay thì nêm thêm chút ớt, hoặc gia giảm thêm mặn, ngọt.  

Với khâu làm bột bánh, bà Hằng dùng loại gạo ngon, có mùi thơm, ngâm đúng 8h rồi tự xay thành bột. Khi xay bà cho nước rưới đều lên gạo, giúp hỗn hợp xay nhuyễn hơn. Thông thường, bà Hằng xay 2-3 lần để giúp gạo mềm, mịn, khi tráng bánh sẽ chín đều, liên kết bánh đẹp hơn. 

Bột xay xong để trong tủ lạnh bảo quản giúp bánh không bị chua. Khi tráng bánh, bà cho vào một ít bột năng, ít muối để bánh sánh, ăn sẽ đậm hơn. Bên cạnh đó, việc đổ bột bánh lên khuôn nhanh và đều tay cũng giúp tráng bánh mỏng và đều. 

Quán đông khách, bà Hằng phải thuê thêm người tráng bánh.

Đến nay, bà Hằng đã mở quán được hơn hai năm. Ngày nào khách cũng đông, bánh tráng ra đến đâu bán hết đến đó.

Những ngày thường, bà Hằng bán được 300-400 phần/ngày. Còn những ngày lễ Tết, số lượng bán tăng gấp đôi. Giá bán mỗi phần bánh từ 10.000-30.000 đồng, tùy lượng khách ăn. Tổng cộng mỗi tháng, vợ chồng bà Hằng thu cả trăm triệu đồng.

Để đủ nguyên liệu tráng bánh, mỗi ngày, bà Hằng ngâm 24kg gạo, 18kg giá, gần 2kg nấm mèo, 35kg củ sắn... Các nguyên liệu này, bà lựa chọn kỹ, tươi, có nguồn gốc rõ ràng và bà sẽ là người chuẩn bị.

Ví dụ như mộc nhĩ, bà dùng nước vo gạo ngâm đúng 8h và rửa từng tai một để nấm sạch đất và các tạp chất. Với thịt heo làm nhân, bà đến tận lò mổ đặt hàng, yêu cầu họ giao vào buổi sáng để thịt tươi. Có nhiều người cung cấp thực phẩm đến chào hàng giá rẻ hơn, còn có khuyến mãi nhưng bà kiên quyết từ chối. 

"Bánh làm ra mình ăn được thì khách mới ăn được. Khách họ cũng sẽ giống như tôi, vào quán ăn nào nhìn mọi thứ sạch sẽ, món ăn tươi nóng thì mới yên tâm được", bà Hằng nói.

Các nguyên liệu trên bà chuẩn bị sẵn và bảo quản kỹ, làm sao 4h sáng phải xong hết. Năm giờ sáng mỗi ngày, bà Hằng cùng chồng, các con và hai nhân viên bắt đầu bày biện bếp, xếp bàn ghế.

Để bánh trên một chiếc mâm có phết dầu ăn cho khỏi dính, rải nhân đã xào chín khắp mặt bánh rồi cuộn lại.

Đúng 6h sáng, hai nồi nước nấu để tráng bánh nóng hổi, hơi bay lên nghi ngút. Bánh tráng ra đến đâu bán hết đến đó.

Vợ chồng chị Như Mai quê Hà Tĩnh, hiện ở khu phố 4, phường Phú Hữu là khách quen của quán bà Hằng. Chị cho biết, cả gia đình 4 người nhà chị thường đến quán bà Hằng ăn bánh cuốn nhưng không thấy ngán, nhất là hai con trai của chị. "Bánh cuốn ở quán cô Hằng thu hút người ăn vì lá bánh mềm, nhân vừa ăn, chén nước mắm ăn rất vừa miệng, không bị tanh sau khi ăn", chị Mai nói. 

Bà Hằng cho biết, quán bánh cuốn này không chỉ cho vợ chồng bà thu nhập mà còn tạo việc làm cho cả gia đình bà. Vì vậy, từ khâu chọn nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu, tráng bánh đến những chiếc đĩa, cái bát, đôi đũa... bà rất kỹ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bánh cuốn xong, cắt miếng vừa ăn rồi bày vào đĩa.

Thời gian qua, thịt heo, rau đều tăng giá nhưng bà Hằng không tăng giá bán. Bà cho biết, nếu lên 1.000-2.000 đồng thì tiền thu vào sẽ nhiều hơn một chút nhưng khách sẽ giảm hoặc bỏ quán. "Tôi thà giữ giá để bán số lượng nhiều vẫn hơn", bà nói.

Bên chiếc xe đẩy bà Hằng xếp gọn chả giò, nem, những bịch nước mắm cột sẵn để khi khách mua lấy cho nhanh.

Bà Hằng cho biết, có những người là khách quen, chỉ nhìn thấy là bà biết họ ăn như thế nào, giá cả ra sao.

Người phụ nữ 3 năm xin việc bị từ chối nay trở thành giám đốc

Chỉ vì khiếm khuyết ở chân, suốt 3 năm liền, đơn xin việc của chị Đinh Thị Quỳnh Nga bị gạt đi. Hiện chị là giám đốc, tạo việc làm cho hàng trăm người khuyết tật.