Bảng xếp hạng U20 Việt Nam tại VCK U20 châu Á 2023 mới nhất

Nhân rộng những vườn cây làm giàu

Nhận thấy giá trị kinh tế cao do cây hồng không hạt mang lại, nhiều gia đình tại xã Na Khê- huyện Yên Minh, tỉnh Hà Giang cũng mạnh dạn chuyển đổi những diện tích cây ăn quả lâu năm kém hiệu quả để phát triển kinh tế hộ gia đình, mang lại nguồn thu nhập cao.

Gia đình anh Tẩn Chờ Chun, dân tộc Mông là điển hình thoát được cảnh đói nghèo nhờ trồng hồng không hạt. Trước đây, gia đình anh Chun là một hộ nghèo của xã. Anh Chun đã học cách nhân giống hồng bằng phương pháp bật chồi ở rễ. Từ năm 2013 - 2016, gia đình anh đã có khoảng 60 cây hồng cho thu hoạch quả, bình quân mỗi cây cho thu hoạch từ 1,5 - 2 tạ/cây, với giá bán buôn tại vườn từ 20.000 - 25.000 đồng/kg, gia đình đã có nguồn thu trên 250 triệu đồng/năm. Tính đến thời điểm cuối năm 2016, gia đình anh Chun đã có khoảng 120 gốc hồng không hạt, gia đình đã thoát được đói nghèo, có tiền tích lũy để mua trâu, bò về nuôi và làm được nhà mới…

Hiện nay toàn xã Na Khê có gần 66 ha cây hồng không hạt, để phát triển loại cây có hiệu quả kinh tế cao này, hàng năm xã Na Khê đều đưa cây hồng không hạt vào Nghị quyết chuyên đề trong phát triển kinh tế của xã. Bên cạnh đó, UBND xã cũng đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động đồng bào mạnh dạn cải tạo vườn tạp, tận dụng các nguồn đất bỏ hoang để không ngừng mở rộng diện tích của cây hồng không hạt.

t

Tại tỉnh Bắc Kạn, nhờ phù hợp với khí hậu địa phương, trên vùng đất đặc thù về địa lý, cây bản địa - hồng không hạt nơi đây đã được cấp Chứng nhận chỉ dẫn địa lý. Loại cây này đã giúp nhiều gia đình làm giàu, nâng cao chất lượng sống.

Như anh Hứa Văn Bày ở thôn Nà Chom, xã Quảng Khê có trang trại 200 cây hồng, đến nay 30 cây đã có quả. Năm nay, anh Bày dự kiến thu một tấn quả, mang lại thu nhập khoảng 23 triệu đồng. Hay gia đình bác Lường Văn Hồ ở thôn Nà Chom, xã Quảng Khê trồng 400 cây hồng không hạt trên sườn núi, đến nay hàng trăm cây có quả, cây nào cũng sai lúc lửu, có những cây cho hơn một tạ quả. Năm 2016, bác Lường Văn Hồ bán hồng thu 110 triệu đồng, đến khi toàn bộ 400 cây hồng cho thu hoạch, mỗi năm có thể thu vài trăm triệu đồng.

Bắc Kạn hiện có gần 1.000 ha hồng không hạt, được trồng phân tán ở các huyện Ba Bể, Chợ Đồn và Ngân Sơn, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng đặc thù. Hồng không hạt Bắc Kạn được thu hoạch trước và trong dịp Tết Trung có sức tiêu thụ tốt, giá ổn định.

Nhằm phát huy tiềm năng và lợi thế khí hậu, thổ nhưỡng, chính quyền địa phương đang đẩy mạnh trồng hồng không hạt, tạo vùng sản xuất hàng hóa quy mô hơn, tăng cường quảng bá nông sản này, giúp người dân làm giàu trên chính mảnh đất của mình.

M.M - Thu Hương (tổng hợp)

Sức hấp dẫn khó chối từ

Ngay ngày khai trương, Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh đã giảm giá đến 40% nên có sức hút đặc biệt. Bò tơ Quán Mộc đã không còn quá xa lạ đối với người dân Hà Thành khi gây dựng được thương hiệu ẩm thực tươi ngon với những món bò tơ hảo hạng, mang hương vị đặc trưng rất riêng. Bờ tơ nướng, bò tơ hấp, xào, tái chanh hay lẩu đều được quán chế biến theo một phong cách mới, thỏa mãn “cơn khát” của người sành ăn.

Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh là cơ sở thứ ba của hệ thống này, tọa lạc ngay con phố đông đúc và sầm uất nên quán đã thu hút sự quan tâm của các thực khách ngay từ những ngày đầu xuất hiện.

Sở dĩ Bò tơ Quán Mộc gây dựng được tên tuổi trong thời gian ngắn và được đông đảo thực khách truyền tai nhau giới thiệu về nhà hàng này là bởi nguồn bò tơ đảm bảo nguồn gốc nhập và cách chế biến ngon đến hoàn hảo.

Bò tơ là một loại bò còn non vẫn đăng ăn sữa và cỏ chưa dùng thức ăn công nghiệp nên thịt bò mềm ngọt, thơm sữa, bì mềm giòn không dai.
Tất cả bò của hệ thống Bò tơ Quán Mộc đều được nuôi tại vùng núi Ba Vì (Hà Nội), bò có tuổi đời chỉ từ 6 tháng đến 12 tháng nên thịt rất mềm, thơm.

Bằng kinh nghiệm lâu năm chuyên kinh doanh hệ thống nhà hàng về bò tơ và sở hữu các đầu bếp tài ba, các món ăn của Bò tơ Quán Mộc được chế biến hấp dẫn, mới lạ.

Những món bò tơ hảo hạng tại Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh có thể kể đến như bò tơ nướng nguyên tảng, bò tơ hấp cuốn bánh tráng rau rừng, bò tơ xông hơi. Đây là ba “át chủ bài” làm nên tuyệt phẩm cho mỗi bữa ăn tại nhà hàng và lấy được hầu hết cảm tình của các thực hành.

Trong khi phần lớn tại các nhà hàng ở Hà Nội khó làm được bò nướng nguyên tảng thì hệ thống bò tơ Quán Mộc đã duy trì được món này trong nhiều năm nay. Đến Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh, thực khách sẽ được tận mắt khám phá, tận miệng nếm trọn hương vị thơm ngọt của món ăn nức tiếng một vùng.

Cùng với đó là bò hấp mía cũng có sức hấp dẫn riêng, quyến rũ vị giác khi được bổ sung nhiều loại gia giảm, rau đi kèm. Bò tơ hấp cuốn bánh tráng rau rừng lại khá đặc biệt. phần nạm và phần bắp đùi của bò tơ được hấp với gừng, hồi quế thảo quả vừa giữ được độ ngọt của thịt vừa thơm ngậy vị giác, cuốn với các loại lá riêng biệt lấy từ núi rừng đem đến trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.

Các món ăn bò tơ nướng riềng mẻ, bò tái chanh, lẩu đuôi bò thanh ngọt là sự hòa quyện của các loại nguyên liệu, đồ nhúng lẩu độc đáo đang gọi mời.

Trở về tuổi thơ bên không gian xưa

Cách bài trí không gian quán rất độc và lạ cũng là một trong những yếu tố góp phần tạo nên sức hút của Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh. Quán trang trí theo phong cách xưa, hoài niệm, đưa thực khách trở về những năm tháng của thập niên 80, nơi có thể giúp mỗi người “chạm tay vào kí ức” của tuổi thơ.

Những bàn ghế, vật liệu tại quán đều mộc mạc, bình dị, tái hiện không gian của những ngày xưa cũ với chiếc cửa cổ, con tiện cầu thang, cột điện, đèn đường… được gia chủ dày công tìm kiếm đưa về. Toàn không gian được bao trùm bởi tông vàng lúa, màu sơn ve của ngày xưa và xanh lá cây của những ô cửa sổ .

Không chỉ xưa mà còn xanh, không gian quán được bao phủ bởi hơn 200 loài cây khác nhau. Xanh, xưa và lạ, ba yếu tố ấy tạo nên bức tranh tuyệt đẹp cho Bò Tơ Quán Mộc.

Linh An