Ảnh: Hưng Giang.

Cách làm:

Mua bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi. Bước chọn bưởi rất quan trọng. Để có cùi bưởi ngon, bưởi phải tươi cùi dầy, không nên dùng bưởi héo, bưởi quá già. Như vậy phần cùi sẽ bị xơ và dễ nát.

Gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài, nếu còn dính chút vỏ xanh cũng sẽ gây đắng, lược bớt phần xát múi cho đỡ xơ, cắt nhỏ cùi bưởi thành hạt lựu.

Đun một nồi nước, cho muối ăn vào nếm có vị mặn chát, nước sôi già thì tắt bếp và thả toàn bộ phần cùi bưởi đã thái hạt lựu vào ngâm khoảng 10 phút.

Bóp cùi bưởi dưới vòi nước rồi vắt khô, lặp lại khoảng 4 lần là hết đắng, thử lại nếu chưa hết đắng thì bóp và rửa thêm đến khi hết đắng thì thôi (có người làm chỉ cần xả một lần nước rồi vắt kiệt nước là hết đắng).

Còn cách ngâm cùi bưởi với phèn chua qua đêm đảm bảo giòn và hết đắng nhưng mình không dùng cách này vì muốn mọi khâu chế biến phải thật an toàn không dùng đến các chất khác.

Ảnh: Hưng Giang

Chuẩn bị bột bát nước to ấm, cho 2 viên đường thốt nốt hoà tan và hoà 100gr bột năng. Bột không quá đặc hay quá loãng là được.

Sau đó đổ phần cùi bưởi đã vắt kiệt nước ở trên vào phần bột hoà tan,ngâm cùi bưởi trong bột năng hoà tan với đường khoảng 10-15p cho cùi bưởi hút nước, cùi bưởi nở ra và để sau này khi xong ăn sẽ giòn ngon hơn.

Sau 10-15p cùi bưởi hút đủ nước, vớt cùi bưởi ra cái rổ có lỗ to để phần nước rơi bớt xuống nhưng không được vắt kiệt nước như ở phần trên mà giữ nguyên. Tiếp đến đổ bột năng khô vào phần cùi bưởi.

Bước này lưu ý cho vừa bột năng để cùi được giòn,cho nhiều quá khi luộc lên ăn sẽ giống với trân châu không được giòn nữa, nếu cho ít bột năng quá, các viên cùi sẽ bị chìm và không nổi lên trên được vì vậy cho đủ lượng bột.

Đổ tất cả bột năng khô cùng cùi bưởi vào hộp nhựa kín xóc cho bột bao đều các miếng cùi gọi là áo ngoài, trộn đến khi các miếng cùi rời nhau và khô ráo tách rời nhau là được. Rây phần cùi cho rụng bớt bột thừa

Đun một nồi nước,nước sôi thả phần cùi bưởi đã bao bột năng khô làm lớp áo bên ngoài vào nồi, để lửa vừa, luộc trong khoảng 8p, cùi bưởi nổi lên trên và trong là cùi chín, vớt ra ngay bát nước đá, làm cách này cũng giúp cùi bưởi giòn hơn.

Cách nấu đậu xanh:

Đậu xanh cà vỏ trước khi ngâm với nước thì vo thật sạch để tránh trong quá trình ngâm đậu bị chua, nên ngâm trong 2-3h.

Cho nước 1/3 nồi tránh cho nhiều lúc hấp sẽ tràn lên đậu làm nát đậu, nước sôi mở vung nồi hấp, thỉnh thoảng đảo đều, hấp đến khi đậu chín tới là được, không hấp kĩ quá làm đậu bị nát.

Cách nấu cốt dừa:

Cách 1:
- Mua lọ cốt dừa sẵn khoảng 400ml về thêm 40gr đường, muối, 2 thìa canh bột béo, 20ml nước + 20gr bột năng hoà tan với nhau, khuấy đều cho tan, để lửa nhỏ vừa, sôi lăn tăn là được, để nguội phần cốt dừa sẽ đặc sánh lại. Cốt dừa luôn cho phần bột béo vào sẽ thơm ngon, béo ngậy hơn (gói bột béo cũng mua trong siêu thị)

- Một quả dừa già, gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài,nạo nhỏ, đem xay với nước dừa tươi, ép lấy nước cốt thu được khoảng 500ml nước cốt. Đem đun 500ml nước cốt với 40gr đường, muối, đợi gần sôi hoà 20gr bột năng với chút nước, đổ vào quấy từ từ đến khi sánh lại thì thêm 2 thìa canh bột béo là được.

Sau khi xong các phần giờ cho vào nồi to khoảng 1000ml nước, thêm vào 200gr đường thốt nốt, nước và đường sôi hớt sạch bọt, nêm nếm cho vừa miệng.

Đổ phần cùi bưởi vào đun, đợi sôi lăn tăn lại thì hoà 80gr bột năng + 20gr bột béo với 150ml nước, từ từ đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều tay tránh vón cục cho đến khi đặc sánh lại. Bạn nhớ là chè phải đặc mới ngon, nếu chưa đặc thì cho thêm bột năng.

Cuối cùng đổ phần đỗ xanh hấp chín tới vào nồi, khuấy đều là xong. Khi ăn múc chè ra bát, thêm chút đá và cốt dừa sánh mịn lên trên.

Món ăn gây thương nhớ khi đến vùng đất 'hoa vàng trên cỏ xanh'

Bánh hỏi lòng heo, mắt cá ngừ đại dương, cơm gà Phú Yên là những món ăn dễ gây thương nhớ cho du khách khi đến vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh".

Những người cầm tinh con khỉ được biết đến là những người thông minh, nhanh nhẹn và biết nhìn xa trông rộng. Khi đã đặt ra mục tiêu nào đó, họ luôn kiên trì theo đuổi mục tiêu chứ không dễ gì bỏ cuộc giữa chừng. Đa số những người tuổi Thân trong buổi đầu lập nghiệp thường gặp phải muôn vàn khó khăn, trở ngại.

Tuy nhiên, họ là những người bền gan, vững chí, cầu tiến và luôn tự tìm kiếm cơ hội cho bản thân mình. Trong 6 tháng tới, tài vận của người tuổi Thân rất tốt. Rất có thể họ sẽ được thăng chức, tăng lương hoặc điều chuyển sang bộ phận khác. Hãy luôn nhớ rằng: đường dài mới biết ngựa hay, khó khăn, sóng gió cũng là cơ hội để thể hiện tài năng, bản lĩnh của mình.

Tuổi Tý

Người tuổi Tý là những người mang tính cách bộc trực, thẳng thắn. Họ sống chân thành với mọi người và có những suy nghĩ thấu đáo, trưởng thành. Từ đầu năm đến nay, công việc của họ gặp khá nhiều khó khăn, trở ngại, do ngoại cảnh tác động cũng như chưa tìm được đồng nghiệp, họ làm ăn cùng chí hướng, quan đểm.

Mặc dù gặp khó khăn nhưng người tuổi Thân không dễ gì nản lòng, nhụt chí, công việc của họ sẽ thuận lợi, khởi sắc hơn đáng kể trong 6 tháng tới. Nhờ đó, họ có được nguồn tài chính dư dả, dồi dào, không phải lo nghĩ nhiều.

Tuổi Mão

Những người sinh năm Mão vốn rất cởi mở, thân thiện và có một trái tim nhân hậu. Cho dù làm công việc gì, họ cũng luôn đồng cảm, thấu hiểu và suy nghĩ cho người khác trước khi suy nghĩ cho bản thân mình. Chính vì vậy, người tuổi Mão có được nhiều người bạn tốt, nhiều mối quan hệ thâm tình.

Những mối quan hệ đó đã tạo nên cơ hội trời ban để họ phát triển sự nghiệp. Trong 6 tháng tới, được Thần Tài ưu ái, công việc của người tuổi Mão tiến triển ngày một thuận lợi giúp họ kiếm được số tiền gấp 2, gấp 3 những tháng trước đó.

Tình yêu của 12 cung hoàng đạo năm 2019

Hãy thử xem đời sống tình cảm của bạn có biến động gì trong năm nay.

Nhum nướng mỡ hành: Nhum thực chất là một tên gọi khác của cầu gai mà người dân Lý Sơn hay dùng. Nếu đã đến đảo Lý Sơn, bạn hãy dành một buổi tối dạo chợ đêm, mua vài con nhum rồi nhờ người bán nướng cho bạn ngay tại chỗ. Người dân ở đây nướng nhum trên bếp than. Khi thịt vừa chín, họ sẽ rưới mỡ hành và rắc lạc rang vào, mùi thơm béo ngậy lúc này chắc chắn sẽ khiến bụng bạn sôi sùng sục. Ảnh: dinhnhi90, inxinhyeu.

Cua huỳnh đế: Món hải sản này là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của đảo Lý Sơn. Bạn có thể tìm thấy loài cua đặc biệt này tại khu chợ đêm. Tuy nhiên, giá của món ăn này có phần hơi đắt đỏ, bạn sẽ phải trả cỡ 1 triệu đồng cho khoảng 1 kg cua tươi. Cua huỳnh đế rất nhiều thịt, thịt của chúng khá chắc, như thịt tôm và có mùi vị ngọt dịu. Nếu có điều kiện, bạn nên thử qua loại hải sản hảo hạng này một lần. Ảnh: hanii.i7, july_tram.

Xu xoa: Xu xoa được làm từ rau xoa, một loại rong biển mọc rất nhiều ở Lý Sơn. Người dân thường hái loại rong này về, phơi khô, rửa sạch sau đó nấu và đổ vào khuôn giống như làm rau câu. Món ăn thường bán ở chợ Thôn Đông. Các viên thạch này khi ăn sẽ dùng chung với nước gừng nấu đường. Xu xoa là món chè giải nhiệt hoàn hảo cho những buổi trưa nóng bức. Ảnh: komorebi.tat, nh.un.nhun.

Gỏi rong biển: Gỏi rong biển rất được người du khách ưa chuộng bởi mùi vị đậm đà, thanh mát. Đặc biệt, món ăn này chỉ có từ tháng 2 đến tháng 4 âm lịch. Vào thời điểm này, bạn sẽ tìm thấy món gỏi này tại khắp các quán ăn ở Lý Sơn, nhưng một khi qua mùa, bạn sẽ không thấy bán gỏi rong biển nữa. Món ăn làm từ rong biển thái nhỏ, trộn với dầu, rau thơm và các loại gia vị, thường dùng kèm với bánh tráng hoặc cơm. Ảnh: kimnng761693, kristymeichen, phamqnhi, seu_xinh_xan.

Gỏi sứa: Là một món đặc sản của Nha Trang (Khánh Hòa), nhưng ở Lý Sơn, món ăn này cũng khá phổ biến và được ưa chuộng. Một dĩa gỏi sứa được trộn với nước dùng đậm đà cùng những con sứa tươi, có thịt dai và giòn sẽ là "mồi nhậu" hoàn hảo cho những bữa tiệc của bạn cùng bạn bè tại vùng biển đảo Lý Sơn xinh đẹp. Ảnh: mun_mun.96, ntvvirus.

Sa Pa đông nghẹt khách du lịch lúc nửa đêm

Trong ngày nghỉ lễ 30/4 và 1/5 đầu tiên, lượng khách du lịch đổ về Sa Pa (Lào Cai) rất lớn khiến thị trấn nhỏ này rơi vào cảnh quá tải.

Nếu đã là một fan trung thành của Heineken, bạn hẳn không thể quên chất lượng tuyệt hảo và hương vị đậm chất trứ danh đến từ các thành phần nước tinh khiết, đại mạch, hoa bia và men A-Yeast độc nhất vô nhị.

Lưu giữ trọn vẹn nét đặc trưng của Heineken, Heineken Silver được sáng tạo vớihương vị dễ uống, nhẹ êm nhưng vẫn cân bằng, đậm chất để trở thành một thức uống sảng khoái, phù hợp để người trẻ tận hưởng mỗi ngày.

Với hương vị nhẹ êm mà đậm chất, Heineken Silver trở thành một thức uống sảng khoái, phù hợp để người trẻ tận hưởng trong mọi cuộc vui

Đặc biệt, khi một mùa hè rực lửa đang cận kề, biển xanh và nắng vàng đang vẫy gọi bạn cho những hành trình khám phá mới, thưởng thức hương vị sảng khoải, nhẹ êm mà đậm chất cùng Heineken Silver hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm khác biệt.

Thiết kế ánh bạc - sắc màu thời thượng thu hút mọi ánh nhìn

Mang trên mình sắc xanh và ngôi sao đỏ quen thuộc, Heineken Silver được chấm phá với ánh bạc thời thượng, sắc màu đang được dự đoán sẽ tiếp tục trở thành xu hướng trên thế giới.Điều này dễ dàng lý giải tại sao Heineken Silver nhanh chóng “tạo sóng” và trở thành từ khóa hot với lượt thảo luận và chia sẻ lớn trong giới trẻ. Đặc biệt, hình ảnh tòa tháp Landmark 81 khoác lên mình diện mạo mới cùng Heineken Silver càng khiến 2 hashtag #HeinekenSilver #NheEmMaDamChat phủ sóng mạnh mẽ hơn.

Hình ảnh Heineken Silver với thiết kế thời thượng liên tục phủ sóng mạng xã hội suốt 2 tuần qua

Nguồn cảm hứng để tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc của cuộc sống

Tại sao phải chờ đợi một dịp thật đặc biệt để cùng nâng ly và chúc mừng bên bạn bè trong khi mỗi khoảnh khắc muôn màu của cuộc sống đều xứng đáng để bạn tận hưởng?

Trẻ trung, thời thượng và cực chất cho mọi cuộc vui, Heineken Silver truyền cảm hứng để giới trẻ luôn tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc của cuộc sống mỗi ngày. Đó có thể là những niềm vui tuy nhỏ, giản đơn nhưng sẽ để lại dấu ấn đậm chất trong hành trình tìm ra chính mình và chinh phục thành công của giới trẻ.

Trẻ trung, thời thượng và cực chất cho mọi cuộc vui hằng ngày, Heineken Silver lan tỏa một nguồn cảm hứng mới đến giới trẻ để tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc tuyệt vời của cuộc sống

Với Heineken Silver, mỗi khoảnh khắc, mỗi trải nghiệm trong cuộc sống đều xứng đáng để bạn tận hưởng một cách “nhẹ êm mà đậm chất”.

Và một loạt những trải nghiệm cực chất

Ra mắt hoành tráng, tạo sóng trên mạng xã hội, làn gió mới Heineken Silver đã đổ bộ và khuấy động cuộc vui của bạn trẻ với chuỗi những trải nghiệm cực chất. Mở đầu cho chuỗi những trải nghiệm đó là sân khấu tưng bừngcùng Heineken Silver ngay tại The World Of Heineken, tọa lạc tại tòa nhà Bitexco Financial Tower cuối tuần qua. Trong âm nhạc cực chất từ Đen Vâu, Kimmese, Lynk Lee và DJ Hulk, hàng trăm bạn trẻ đã không bỏ qua cơ hội để trải nghiệm và giải mã độ hot của Heineken Silver  - Nhẹ êm mà Đậm chất.

Những bản hit từ Đen Vâu, Kimmese, Lynk Lee và DJ Hulk khuấy động sân khấu Heineken Silver cuối tuần qua

Trên tay Heineken Silver và cùng lắc lư trong âm nhạc cực chất, nếu đã là fan của hương vị nhẹ êm mà đậm chất này, một loạt những trải nghiệm khác biệt vẫn đang chờ bạn khám phá. Heineken Silver đang “rục rịch” để tung ra bất ngờ tiếp theo với chuỗi những sự kiện khuấy động cuộc vui của giới trẻ từ Biên Hòa, Cần Thơ, Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng và Nha Trang.

Một loạt những trải nghiệm thú vị cùng Heineken Silver đang chờ các bạn trẻ khám phá

Doãn Phong

Không chỉ là những hoạt động về ẩm thực, giải trí, sự kiện còn đem đến những thông điệp thú vị về chuyện bếp núc của cánh mày râu. Ngoài ra, chương trình thiện nguyện ý nghĩa diễn ra đã có sức lan tỏa tới cộng đồng, gắn liền với mục tiêu phát triển bền vững của thương hiệu.

Sự kiện ẩm thực đặc sắc tại công viên Lê Thị Riêng

Không gian ẩm thực đặc sắc và màn biểu diễn ẩm thực hấp dẫn

Tâm điểm của sự kiện ẩm thực chính là sự xuất hiện của Quán quân Masterchef 2015 Thanh Cường cùng 40 đầu bếp chuyên nghiệp trên cả nước. Đã từng xuất hiện tại nhiều sự kiện ẩm thực, nhưng lần này Thanh Cường cùng đội ngũ cộng sự của mình lại xuất hiện với diện mạo “6 múi” rất dễ thương khiến cho tất cả khách tham gia sự kiện cảm thấy bất ngờ và thích thú.

Bằng sự khéo léo, tài nghệ đẳng cấp “Vua đầu bếp”, Thanh Cường đã khiến những người tham gia phải trầm trồ, thích thú với màn biểu diễn món xôi chiên phồng khổng lồ đẹp mắt. Món ăn hoàn thiện nở to, tròn đều, có màu vàng ruộm, giòn rụm và dậy mùi thơm hấp dẫn.

“Vua đầu bếp” Thanh Cường chế biến món xôi chiên phồng

Cùng với đó là 20 món bánh chiên ăn vặt đặc sắc do chính các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện. Rất nhiều người đã xếp hàng để cùng thưởng thức miễn phí hàng trăm phần ăn gồm các loại bánh và món xôi chiên phồng khổng lồ của “Vua đầu bếp” Thanh Cường cùng đội ngũ cộng sự của anh.

Được biết, các nguyên liệu sử dụng trong sự kiện được lựa chọn kỹ lưỡng từ nguồn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe. Trong quá trình chế biến món ăn được các đầu bếp nêm nếm bằng gói gia vị hoàn và chiên với dầu ăn ít khói Vedan. Bởi vậy, các loại bánh chiên không những vừa đẹp mắt mà còn thơm ngon nữa.

Chương trình vui chơi phong phú, hoạt động thiện nguyện ý nghĩa

Không chỉ nhận được sự quan tâm của giới trẻ, các tín đồ ẩm thực, sự kiện còn cực kỳ hấp dẫn nhiều gia đình và các bé tới tham gia.

Trong khi đấng mày râu tham gia nấu ăn thì khu vực làm móng lại thu hút được phái nữ tới làm đẹp và thư giãn. Những mẫu móng đẹp và thời thượng nhất được chuyên viên giới thiệu tới các chị em.

Phái nữ được thư giãn và vẽ móng ngay tại sự kiện

Tại khu vui chơi trẻ em, các bạn nhỏ hào hứng tham gia những trò chơi vận động vui nhộn. Bạn nào bạn nấy vui vẻ cười thả ga. Bên cạnh đó, trò chơi đòi hỏi trí tuệ và sự khéo léo, các bé có cơ hội vừa học vừa chơi rất bổ ích.

Không chỉ dừng lại ở những hoạt động ẩm thực, vui chơi, giải trí, làm đẹp, sự kiện còn mang đến thông điệp sẻ chia yêu thương. Trong sự kiện hàng trăm suất ăn và 10 triệu đồng tiền mặt trích từ quỹ phúc lợi xã hội của Công ty Vedan đã được trao cho hệ thống quán cơm Nụ Cười. Đây được coi là hoạt động ý nghĩa có sức lan tỏa tới cộng đồng.

Đêm ca nhạc bùng cháy cùng ca sĩ nổi tiếng

Khép lại sự kiện ẩm thực là chương trình ca nhạc hoành tráng với sự góp mặt của hai giọng ca nổi tiếng “nữ hoàng nhạc phim” Trang Pháp và chàng ca sĩ điển trai Chi Dân. Trong chương trình, hai ca sĩ đã khuấy động sân khấu bằng những ca khúc sôi động, các bài hát đang được giới trẻ yêu thích. Cùng với đó là những vũ đạo chuyên nghiệp, đẹp mắt. Đặc biệt, phần giao lưu của hai ca sĩ cùng khán giả dí dỏm đã làm tăng thêm sự hào hứng và phấn khích cho tất cả mọi người.

Thông điệp “Đàn ông cũng có thể nấu ăn”

Các gói gia vị tiện lợi và dầu ăn không khói giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng

Bên cạnh việc mang đến một sự kiện ẩm thực và địa điểm giải trí cuối tuần cho người dân Sài Thành, nhân ngày 8/3 - Quốc tế phụ nữ, Vedan còn mong muốn truyền tải thông điệp “Đàn ông cũng có thể nấu ăn” bằng các hoạt động ẩm thực đặc sắc trong sự kiện.

Với khả năng làm dậy lên hương vị tự nhiên của món ăn và sự tiện lợi, các loại gia vị tiện lợi và sản phẩm dầu ăn ít khói của Vedan sẽ giúp bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng nấu ăn ngon ngay cả đàn ông cũng có thể vào bếp thể hiện tài nấu nướng để sẻ chia công việc gia đình cùng chị em phụ nữ.

Lệ Thanh

Dòng câu đối: “Lê Hồng Thuận tứ tính thủy mưu giá ốc biệt thành giang thượng lộ/ Hoàng Khải Định thất niên trùng tấp dư lương y cựu kính trung đề”.

Tạm dịch là: “Đời Hồng Thuận (1509-1515), 4 họ tính kế dựng nhà trên cầu thành đường trên nước/ Đời Khải Định thứ bảy (1922) tu sửa như cũ, từng bậc xếp nên gương”.

Như vậy, 500 năm trước, cây cầu Ngói nổi tiếng Nam Định đã được kỳ công xây dựng theo dáng “Thượng gia hạ kiều” - trên nhà dưới cầu. Ban đầu, cầu được lợp bối (cỏ tranh dùng làm mái nhà). Khi trùng tu, cầu được lợp lại bằng ngói.

Hai đợt trùng tu lớn nhất vào năm 1922 và 2011. Hiện nay, cầu Ngói vẫn giữ phong cách kiến trúc thế kỉ 17 và trở thành một trong những cây cầu ngói đẹp nhất Việt Nam.

Cầu Ngói chợ Lương xây dựng nhằm đảm bảo thông suốt giao thông của người dân xưa. Ngày nay, một cây cầu bê tông mới được xây dựng sát bên cạnh để bảo toàn cho cầu Ngói. Cầu Ngói  trở thành di sản chung của cộng đồng.

Câu chuyện kho báu nơi chân cầu

Trải qua 500 năm, cầu Ngói vẫn giữ nguyên dáng vẻ ban đầu. Trên đầu cầu có 4 con nghê, đứng đầu trong các con vật trông coi, thể hiện sự vững chãi.

Cầu gồm 9 gian với chất liệu gỗ lim được dựng trên 36 cột, cong cong như con rồng vươn lên phương Bắc.

Sinh ra, lớn lên tại một ngôi nhà gần cầu, ông Hải (xã Hải Anh) cho biết, từ ngày bé ông thường xuyên cùng bạn bè ra cầu chơi. Vào những đêm mùa hè, nằm trên cầu nghe tiếng ve, phía dưới dòng sông trôi là một ký ức khó quên với người con sinh ra từ mảnh đất này.

Từ mấy trăm năm nay, cây cầu là nơi qua lại của người dân khi đi chợ Lương, đi chùa Lương lễ Phật. Cầu còn là nơi ngồi hóng gió, ngắm trăng, hò hẹn của nhiều đôi nam nữ.

Ông Hải cũng cho biết thêm, ngày trước từng có tin đồn dưới cầu có kho chứa vàng, bạc, châu báu… của một người địa chủ xưa chôn giấu. Bởi vậy, một thời gian, đã có những người dân xuống lòng sông, đoạn dưới chân cầu để tìm kiếm.

Tuy nhiên ông Nguyễn Thanh Tiêu, cán bộ BQL di tích xã Hải Anh, khẳng định, những thông tin trên chỉ là tin đồn thiếu căn cứ. Không hề có vàng, bạc nào dưới chân cầu.

Ông Chinh, Phụ trách văn hóa xã Hải Anh (Hải Hậu), cho biết: “Năm 1990, cầu Ngói được xếp bằng di tích lịch sử cấp quốc gia cùng đền Thủy Tổ, chùa Lương (trăm gian). Hàng năm, cầu đón nhiều đoàn khách nước ngoài từ Pháp, Anh… về tìm hiểu kiến trúc, tham quan”.

Vẻ đẹp của cây cầu này cũng đi vào bài thơ 'Đợi' của nhà thơ Vũ Quần Phương, sau này được nhạc sĩ Huy Thục phổ nhạc với câu hát 'Em đứng trên cầu đợi anh, đứng một ngày đất lạ thành quen, đứng một đời em quen thành lạ…'.

Xem thêm một số hình ảnh cây cầu:

Trên đầu cầu có 4 con nghê vừa thân thuộc nhưng cũng thể hiện sự uy nghiêm

Câu đối phía cổng cầu

Cầu được được dựng trên 36 cột

Chất liệu gỗ lim khiến cho cầu trải qua hàng trăm năm vẫn vững chãi

Mái cầu xưa được lợp bằng cỏ tranh, nay thay bằng ngói âm dương

Cầu Ngói có dáng cong cong như con rồng

Cầu Ngói chợ Lương (Hải Hậu, Nam Định) cùng với cầu Thanh Toàn (Huế), cầu Chùa (Hội An) là 3 cây cầu ngói đẹp nhất Việt Nam, được phát hành tem năm 2012.

Làng tỷ phú ở Nam Định, cách vài chục mét có một dinh thự

 Xã Hải Minh (Hải Hậu, Nam Định) nổi tiếng với những biệt thự, lâu đài nằm san sát nhau. Trong đó, có những biệt thự trị giá từ 40-50 tỷ đồng, được xây dựng suốt gần 1 thập kỷ.