Thực tế, rất ít người biết rằng, nếu thường xuyên có chế độ ăn uống quá mặn hoặc không phù hợp cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư thận.

Tùy theo tình trạng bệnh và sức khỏe của mỗi người mà chế độ ăn uống cần có sự điều chỉnh cho phù hợp. Một thói quen ăn uống tốt sẽ đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ giảm bớt các tác dụng không mong muốn của các phương pháp điều trị ung thư nói chung và ung thư thận nói riêng.

Bên cạnh đó, đối với những người bị ung thư thận, các thực phẩm được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới khẩu vị của bệnh nhân.

Vì thế việc tìm hiểu những thực phẩm mà bệnh nhân ung thư thận nên ăn và những thực phẩm nên tránh cùng với có sự điều chỉnh, thay đổi chế độ ăn uống trong quá trình điều trị sẽ giữ một vai trò quan trọng.

Bên cạnh đó, bệnh nhân cần hạn chế tối đa các loại đồ uống sau:

Các loại nước nhiều muối

Muối sau khi vào cơ thể sẽ được thải bỏ thông qua đường tiểu. Khi cả 2 thận đều bị tổn thương bởi tế bào ung thư, muối sẽ không thể được loại bỏ mà sẽ đọng lại trong cơ thể dẫn đến tình trạng phù, ứ nước, cao huyết áp, suy tim. Do đó, cần giới hạn lượng muối tối đa đưa vào cơ thể hàng ngày để tránh tình trạng cao huyết áp gây tai biến.

Rượu bia

Các bác sĩ luôn khuyên chúng ta không nên sử dụng chất kích thích có hại cho cơ thể như: rượu, bia, thuốc lá… Những chất này sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư thực quản, phổi, gan… cao gấp nhiều lần so với người bình thường. Đặc biệt, người đang mắc ung thư thận càng không nên sử dụng hoặc tránh tuyệt đối những chất trên.

Uống rượu thường xuyên có thể gây tổn thương thận theo thời gian vì thận phải làm việc nhiều hơn để đưa máu trở lại trạng thái bình thường.

Có 2 loại ung thư thận đó là ung thư biểu mô tế bào chuyển tiếp của bể thận và ung thư biểu mô tế bào thận. Tùy thuộc vào từng loại ung thư thận mà chiều hướng phát triển và có mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe sẽ có sự khác nhau.

Theo nghiên cứu và khảo sát của các chuyên gia, có rất nhiều yếu tố nguy cơ khác nhau có thể gây ra ung thư thận như hút thuốc lá, thừa cân, béo phì, lạm dụng các loại thuốc giảm đau, chống viêm, mắc các bệnh lý mạn tính ở thận hoặc tiền sử gia đình có người bị ung thư thận.

Đây là một bệnh lý nguy hiểm nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, thậm chí có thể đe dọa tới tính mạng của người bệnh. Vì thế ngay từ khi phát hiện ra bệnh, người bị ung thư thận cần tuân thủ theo đúng phương pháp điều trị của bác sĩ để đạt hiệu quả tốt nhất cũng như cải thiện được sức khỏe.

Nguyên tắc dinh dưỡng dành cho bệnh nhân ung thư thận

Thực tế, rất ít người biết rằng, nếu thường xuyên có chế độ ăn uống quá mặn hoặc không phù hợp cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư thận.

Tùy theo tình trạng bệnh và sức khỏe của mỗi người mà chế độ ăn uống cần có sự điều chỉnh cho phù hợp. Một thói quen ăn uống tốt sẽ đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ giảm bớt các tác dụng không mong muốn của các phương pháp điều trị ung thư nói chung và ung thư thận nói riêng.

Bên cạnh đó, đối với những người bị ung thư thận, các thực phẩm được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới khẩu vị của bệnh nhân.

Vì thế việc tìm hiểu những thực phẩm mà bệnh nhân ung thư thận nên ăn và những thực phẩm nên tránh cùng với có sự điều chỉnh, thay đổi chế độ ăn uống trong quá trình điều trị sẽ giữ một vai trò quan trọng.

Bên cạnh đó, bệnh nhân cần hạn chế tối đa các loại đồ uống sau:

Các loại nước nhiều muối

Muối sau khi vào cơ thể sẽ được thải bỏ thông qua đường tiểu. Khi cả 2 thận đều bị tổn thương bởi tế bào ung thư, muối sẽ không thể được loại bỏ mà sẽ đọng lại trong cơ thể dẫn đến tình trạng phù, ứ nước, cao huyết áp, suy tim. Do đó, cần giới hạn lượng muối tối đa đưa vào cơ thể hàng ngày để tránh tình trạng cao huyết áp gây tai biến.

Rượu bia

Các bác sĩ luôn khuyên chúng ta không nên sử dụng chất kích thích có hại cho cơ thể như: rượu, bia, thuốc lá… Những chất này sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư thực quản, phổi, gan… cao gấp nhiều lần so với người bình thường. Đặc biệt, người đang mắc ung thư thận càng không nên sử dụng hoặc tránh tuyệt đối những chất trên.

Uống rượu thường xuyên có thể gây tổn thương thận theo thời gian vì thận phải làm việc nhiều hơn để đưa máu trở lại trạng thái bình thường.

Hội nghị dự kiến quy tụ hơn 200 bác sĩ, trong đó đặc biệt chú trọng đến chất lượng đội ngũ báo cáo viên là những chuyên gia tai mũi họng hàng đầu trong nước đến từ Hội Tai Mũi Họng Hà Nội và các tỉnh phía Bắc và các bác sĩ quốc tế đến từ Tổ chức Facing The World…

Chương trình có sự tham gia của nhiều diễn giả.

Nora Haloob (Tổ chức Facing The World), chuyên gia tai mũi họng tại Bệnh viện Guy's, London, sẽ trình bày về các phương pháp tiên tiến trong điều trị viêm mũi xoang mạn tính và xử lý biến chứng phức tạp của phẫu thuật nội soi mũi xoang như rò dịch não tủy, kỹ thuật điều trị xoang trán…

Peter Clarke (Tổ chức Facing The World), chuyên gia hàng đầu về tai mũi họng và phẫu thuật đầu và cổ, Anh quốc, báo cáo các kỹ thuật hiện đại trong điều trị hẹp hầu họng, kiểm soát dây thần kinh mặt trong phẫu thuật cắt tuyến mang tai và phẫu thuật ung thư đầu cổ…

PGS.TS.BS Lê Minh Kỳ, Phó chủ tịch Hội Tai Mũi Họng Hà Nội với phương pháp tạo hình sau phẫu thuật ung thư thanh quản để bảo tồn được chức năng nói, thở.

ThS.BS. Nguyễn Xuân Quang - Trưởng khoa Tai mũi họng - Phẫu thuật Đầu cổ BV Hồng Ngọc trình bày kỹ thuật cắt tuyến giáp nội soi qua đường tiền đình miệng - bước tiến đột phá trong phẫu thuật tuyến giáp.

Nhiều báo cáo nổi bật, mở lối đi mới trong điều trị bệnh lý mũi xoang

Nội dung trọng tâm của hội nghị là các báo cáo mới về bệnh lý mũi xoang giải quyết các thách thức hiện nay. Chuyên gia sẽ đi sâu phân tích các biến chứng nguy hiểm như: ung thư mũi xoang, nấm xoang xâm nhập, viêm mũi xoang mãn tính có polyp, rò dịch não tủy… Đây là những biến chứng có thể gây tổn thương nghiêm trọng nếu không được xử lý kịp thời. Hội nghị cũng cập nhật kỹ thuật chẩn đoán hình ảnh hiện đại, từ MRI, CT cho đến các phương pháp nội soi mũi xoang tiên tiến giúp bác sĩ xác định chính xác mức độ tổn thương.

Bên cạnh đó, nhiều hướng dẫn điều trị mới sẽ được giới thiệu, mang lại giải pháp toàn diện như: kiểm soát viêm nhiễm bằng thuốc, các liệu pháp không xâm lấn, phẫu thuật nội soi xoang,... đặc biệt trong xoang trán và xoang bướm. Các báo cáo này đóng vai trò như kim chỉ nam, giúp bác sĩ đưa ra quyết định điều trị tối ưu mà còn giảm nguy cơ biến chứng, tái phát.

Những hướng dẫn quan trọng trong phẫu thuật ung bướu đầu cổ

Các bệnh lý khối u vùng đầu cổ, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn liên quan chặt chẽ đến thẩm mỹ. Trước đây, phẫu thuật thường ưu tiên loại bỏ khối u triệt để, ít chú trọng bảo tồn các chức năng quan trọng như nói, nuốt, thở. Tuy nhiên, trong hội nghị các báo cáo sẽ giới thiệu những kỹ thuật mới, đảm bảo loại bỏ triệt để bệnh tích, bảo tồn chức năng và thẩm mỹ cho bệnh nhân.

Một trong những báo cáo đáng chú ý là PGS.TS.BS. Lê Minh Kỳ, Phó Chủ tịch - Tổng thư ký Hội Tai Mũi Họng Hà Nội và các tỉnh phía Bắc, tập trung vào phẫu thuật cắt thanh quản bán phần có tạo hình sụn nắp trong ung thư thanh quản. Phương pháp này không chỉ loại bỏ tế bào ung thư mà còn giữ lại chức năng thanh quản như thở và nói tự nhiên cho bệnh nhân sau phẫu thuật.

Báo cáo của ThS.BS. Nguyễn Xuân Quang - Trưởng khoa Tai mũi họng - Phẫu thuật Đầu cổ BV Hồng Ngọc trình bày kỹ thuật cắt tuyến giáp nội soi qua đường tiền đình miệng - một bước tiến đột phá trong phẫu thuật tuyến giáp. Kỹ thuật này không chỉ giúp loại bỏ khối u mà còn đảm bảo không để lại sẹo, duy trì tính thẩm mỹ. Báo cáo của BS nhấn mạnh tính ưu việt của kỹ thuật này đồng thời sơ bộ đánh giá kết quả sau gần 2 năm áp dụng tại BV Hồng Ngọc.

Ngoài ra, ThS.BS. Karan Kapoor sẽ chia sẻ những tiến bộ trong kiểm soát hạch trung tâm và cách đánh giá kết quả siêu âm sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp thể biệt hóa cao.

Hội nghị lần này, một lần nữa đánh dấu cột mốc quan trọng trong hợp tác quốc tế của BV Hồng Ngọc, khẳng định vai trò tiên phong của một bệnh viện tư nhân tiên phong trong công tác đào tạo, chủ động phối hợp chặt chẽ với các tổ chức uy tín trong nước và quốc tế, liên tục cập nhật tiến bộ mới, điều trị hiệu quả những ca bệnh khó.

Tập trung vào các chủ đề nóng hổi và thiết thực, hội nghị hứa hẹn sẽ mang đến những bước tiến quan trọng giúp bác sĩ áp dụng vào thực tiễn. Đây không chỉ là dịp để chia sẻ tri thức, mà còn là cơ hội nâng cao năng lực chuyên môn, tiếp cận công nghệ mới, góp phần cải thiện chất lượng chăm sóc sức khỏe cộng đồng.

Đăng ký tham dự, truy cập thông tin hội nghị tại: https://forms.gle/cnQtmpgoVvgxyKX47

Với số ca bệnh ngày càng gia tăng, Hội nghị quốc tế về "Cập nhật chẩn đoán và điều trị bệnh lý mũi xoang và đầu - cổ" trở thành sự kiện y khoa cấp thiết, là cơ hội để cộng đồng y khoa trao đổi kinh nghiệm và nâng cao chất lượng điều trị bệnh. Hội nghị diễn ra trong 2 ngày 23/11 - 24/11, tại Bệnh viện Đa Khoa Hồng Ngọc - Phúc Trường Minh.

Hội nghị dự kiến quy tụ hơn 200 bác sĩ, trong đó đặc biệt chú trọng đến chất lượng đội ngũ báo cáo viên là những chuyên gia tai mũi họng hàng đầu trong nước đến từ Hội Tai Mũi Họng Hà Nội và các tỉnh phía Bắc và các bác sĩ quốc tế đến từ Tổ chức Facing The World…

Chương trình có sự tham gia của nhiều diễn giả.

Nora Haloob (Tổ chức Facing The World), chuyên gia tai mũi họng tại Bệnh viện Guy's, London, sẽ trình bày về các phương pháp tiên tiến trong điều trị viêm mũi xoang mạn tính và xử lý biến chứng phức tạp của phẫu thuật nội soi mũi xoang như rò dịch não tủy, kỹ thuật điều trị xoang trán…

Peter Clarke (Tổ chức Facing The World), chuyên gia hàng đầu về tai mũi họng và phẫu thuật đầu và cổ, Anh quốc, báo cáo các kỹ thuật hiện đại trong điều trị hẹp hầu họng, kiểm soát dây thần kinh mặt trong phẫu thuật cắt tuyến mang tai và phẫu thuật ung thư đầu cổ…

PGS.TS.BS Lê Minh Kỳ, Phó chủ tịch Hội Tai Mũi Họng Hà Nội với phương pháp tạo hình sau phẫu thuật ung thư thanh quản để bảo tồn được chức năng nói, thở.

ThS.BS. Nguyễn Xuân Quang - Trưởng khoa Tai mũi họng - Phẫu thuật Đầu cổ BV Hồng Ngọc trình bày kỹ thuật cắt tuyến giáp nội soi qua đường tiền đình miệng - bước tiến đột phá trong phẫu thuật tuyến giáp.

Nhiều báo cáo nổi bật, mở lối đi mới trong điều trị bệnh lý mũi xoang

Nội dung trọng tâm của hội nghị là các báo cáo mới về bệnh lý mũi xoang giải quyết các thách thức hiện nay. Chuyên gia sẽ đi sâu phân tích các biến chứng nguy hiểm như: ung thư mũi xoang, nấm xoang xâm nhập, viêm mũi xoang mãn tính có polyp, rò dịch não tủy… Đây là những biến chứng có thể gây tổn thương nghiêm trọng nếu không được xử lý kịp thời. Hội nghị cũng cập nhật kỹ thuật chẩn đoán hình ảnh hiện đại, từ MRI, CT cho đến các phương pháp nội soi mũi xoang tiên tiến giúp bác sĩ xác định chính xác mức độ tổn thương.

Bên cạnh đó, nhiều hướng dẫn điều trị mới sẽ được giới thiệu, mang lại giải pháp toàn diện như: kiểm soát viêm nhiễm bằng thuốc, các liệu pháp không xâm lấn, phẫu thuật nội soi xoang,... đặc biệt trong xoang trán và xoang bướm. Các báo cáo này đóng vai trò như kim chỉ nam, giúp bác sĩ đưa ra quyết định điều trị tối ưu mà còn giảm nguy cơ biến chứng, tái phát.

Những hướng dẫn quan trọng trong phẫu thuật ung bướu đầu cổ

Các bệnh lý khối u vùng đầu cổ, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn liên quan chặt chẽ đến thẩm mỹ. Trước đây, phẫu thuật thường ưu tiên loại bỏ khối u triệt để, ít chú trọng bảo tồn các chức năng quan trọng như nói, nuốt, thở. Tuy nhiên, trong hội nghị các báo cáo sẽ giới thiệu những kỹ thuật mới, đảm bảo loại bỏ triệt để bệnh tích, bảo tồn chức năng và thẩm mỹ cho bệnh nhân.

Một trong những báo cáo đáng chú ý là PGS.TS.BS. Lê Minh Kỳ, Phó Chủ tịch - Tổng thư ký Hội Tai Mũi Họng Hà Nội và các tỉnh phía Bắc, tập trung vào phẫu thuật cắt thanh quản bán phần có tạo hình sụn nắp trong ung thư thanh quản. Phương pháp này không chỉ loại bỏ tế bào ung thư mà còn giữ lại chức năng thanh quản như thở và nói tự nhiên cho bệnh nhân sau phẫu thuật.

Báo cáo của ThS.BS. Nguyễn Xuân Quang - Trưởng khoa Tai mũi họng - Phẫu thuật Đầu cổ BV Hồng Ngọc trình bày kỹ thuật cắt tuyến giáp nội soi qua đường tiền đình miệng - một bước tiến đột phá trong phẫu thuật tuyến giáp. Kỹ thuật này không chỉ giúp loại bỏ khối u mà còn đảm bảo không để lại sẹo, duy trì tính thẩm mỹ. Báo cáo của BS nhấn mạnh tính ưu việt của kỹ thuật này đồng thời sơ bộ đánh giá kết quả sau gần 2 năm áp dụng tại BV Hồng Ngọc.

Ngoài ra, ThS.BS. Karan Kapoor sẽ chia sẻ những tiến bộ trong kiểm soát hạch trung tâm và cách đánh giá kết quả siêu âm sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp thể biệt hóa cao.

Hội nghị lần này, một lần nữa đánh dấu cột mốc quan trọng trong hợp tác quốc tế của BV Hồng Ngọc, khẳng định vai trò tiên phong của một bệnh viện tư nhân tiên phong trong công tác đào tạo, chủ động phối hợp chặt chẽ với các tổ chức uy tín trong nước và quốc tế, liên tục cập nhật tiến bộ mới, điều trị hiệu quả những ca bệnh khó.

Tập trung vào các chủ đề nóng hổi và thiết thực, hội nghị hứa hẹn sẽ mang đến những bước tiến quan trọng giúp bác sĩ áp dụng vào thực tiễn. Đây không chỉ là dịp để chia sẻ tri thức, mà còn là cơ hội nâng cao năng lực chuyên môn, tiếp cận công nghệ mới, góp phần cải thiện chất lượng chăm sóc sức khỏe cộng đồng.

Đăng ký tham dự, truy cập thông tin hội nghị tại: https://forms.gle/cnQtmpgoVvgxyKX47

Sinh ngày 17/6/1918, cụ Staten đã sống trong căn hộ của mình hơn 40 năm. Con gái cụ, bà Rosie Lyles (80 tuổi), sống trong căn hộ đối diện với bà, điều này cho phép chị có thể chăm mẹ bất cứ khi nào.

Theo người con gái, ngoài một số vấn đề về thị lực, hiện cụ Staten vẫn khỏe. Máy tạo nhịp tim giúp nhịp tim của cụ ổn định. Vài năm trước, cụ vẫn tự nấu ăn nhưng gần đây điều này khó khăn hơn.

"Tôi ăn rất ngon", cụ Staten nói, tươi cười khi được nhắc đến một số loại thực phẩm, như đậu.

Tuổi thọ cao là di truyền trong gia đình, cụ có một người chị gái 104 tuổi. Người phụ nữ trăm tuổi này từng là một đầu bếp chuyên nghiệp cho những người giàu có, vì vậy cụ có rất nhiều kinh nghiệm về thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Phần lớn lời khuyên về tuổi thọ của cụ tập trung vào chế độ ăn uống. Sau đây là những mẹo đơn giản để sống thọ của người phụ nữ trăm tuổi này:

Ăn nhiều trái cây và rau quả trong chế độ ăn hằng ngày

Chế độ ăn của cụ Staten tập trung vào thực phẩm nguyên chất có nguồn gốc thực vật, chưa qua chế biến. Cụ thích ăn cà rốt, súp lơ xanh, rau xanh tươi và rau bina, tất cả các loại rau đều có lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.

Cà rốt chứa nhiều beta-carotene, chất xơ và chất chống oxy hóa. Súp lơ xanh có thể bảo vệ chống lại ung thư, có lợi cho tim và thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa. Rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina, là một trong những loại rau tốt nhất cho tim.

Cụ cũng thích dưa hấu và dưa lưới. Dưa hấu có nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa chống viêm, hơn bất kỳ loại trái cây hoặc rau nào khác. Lycopene đã được nghiên cứu về vai trò của nó trong việc hạ huyết áp, vì vậy dưa hấu được coi là một loại trái cây tốt cho tim.

Dưa lưới chứa nhiều beta-carotene và vitamin C, cả hai đều là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào.

Cụ Staten ăn các nguồn protein lành mạnh, chẳng hạn như thịt gà và cá. Cụ thích ăn một ít thịt trên đĩa của mình, nhưng không quá nhiều.

Tránh đường

Người phụ nữ trăm tuổi này không ăn bất kỳ loại đường nào và không thích đồ ngọt. Nếu cần chất tạo ngọt, cụ sẽ sử dụng loại không đường.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có hàng chục tác động xấu đến sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ nhiều đường, bao gồm huyết áp cao, béo phì, đột quỵ, bệnh gút, ung thư, hen suyễn, trầm cảm và tử vong sớm.

Thưởng thức đậu

Đậu pinto là một trong những loại thực phẩm yêu thích của cụ Staten. Samantha Cassetty, một chuyên gia dinh dưỡng tại Thành phố New York, từng chia sẻ với TODAY.com rằng "Những người sống lâu nhất và khỏe mạnh nhất có xu hướng ăn từ nửa cốc đến một cốc đậu mỗi ngày".

Đậu là thực phẩm chính ở Blue Zones, nơi có nhiều người sống lâu trên thế giới. Đậu là nguồn cung cấp protein và chất xơ từ thực vật tuyệt vời. Chúng cũng chứa vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác.

Tránh thức ăn nhiều dầu mỡ

"Mẹ tôi không thích thức ăn nhiều dầu mỡ", bà Lyles nói. Các bác sĩ tim mạch đồng ý với điều này, đồng thời cảnh báo rằng một món ăn nhiều dầu mỡ, mặn có thể phá hỏng mọi lựa chọn dinh dưỡng mà mọi người đưa ra vào các bữa ăn khác.

Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn đồ ăn nhẹ nhiều chất béo hoặc đường làm thay đổi hoạt động của não và tạo ra sở thích lâu dài đối với những món ăn không lành mạnh này.

Thưởng thức trà

"Tôi uống rất nhiều trà. Tôi cố gắng uống loại trà không có đường", cụ Staten nói.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết đó là một cách uống thông minh. Trà là một siêu thực phẩm, cung cấp chất chống oxy hóa, đặc biệt là trà xanh, tiếp theo là trà vàng, trà ô long, trà Puer, trà đen và trà trắng. Trà không đường hầu như không chứa calo hoặc chất béo.

Cụ Staten cũng uống nhiều nước, điều này rất quan trọng để cơ thể hoạt động tốt. Quy tắc cá nhân của cụ là không bao giờ uống nước lạnh vì cụ tin rằng nó không tốt cho sức khỏe của mình.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nước đá có thể làm giảm nhịp tim. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng đồ uống rất lạnh có thể gây ra chứng rung nhĩ ở một số người.

Đi bộ

Cụ từng đi bộ rất nhiều. Các lựa chọn của cụ hiện nay bị hạn chế hơn do thị lực ngày càng kém, nhưng cụ vẫn đi bộ quanh căn hộ của mình và với sự giúp đỡ của con gái.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chỉ cần đi bộ 30 phút mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nghiêm trọng và chứng mất trí. Nó có thể cải thiện tâm trạng, chất lượng giấc ngủ và khả năng vận động.

"Đi bộ là một hoạt động lý tưởng về mặt hoạt động thể chất. Nó không đòi hỏi kỹ năng chuyên môn nào, ai cũng biết cách đi bộ. Hoạt động này ít tác động và an toàn", Tiến sĩ Cedric Bryant, Chủ tịch kiêm Giám đốc Khoa học của Hội đồng Thể dục Hoa Kỳ nói với TODAY.com.

Thỉnh thoảng ăn kem

Người phụ nữ trăm tuổi này thỉnh thoảng ăn một chút kem. "Tôi thích kem, nhưng tôi không bao giờ ăn quá nhiều kem. Thỉnh thoảng, bạn có thể ăn một chút kem, nhưng không nhiều", cụ nói.

Cụ cũng hiếm khi uống soda, nhưng thỉnh thoảng vẫn uống. Nước ngọt phải không đường và cụ pha loãng với nước.

Tránh uống rượu

Cụ Staten không uống bất kỳ loại rượu nào. Bà Lyles đã khuyến khích cụ uống một chút rượu vang sau khi đọc về các nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng rượu tốt cho tim, nhưng người phụ nữ trăm tuổi này cho biết mình không muốn uống.

Tác động của rượu đối với sức khỏe vẫn đang được nghiên cứu. Một nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng có mối liên hệ giữa việc uống rượu và nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn do cách rượu tác động đến phản ứng của não đối với căng thẳng.

Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới cảnh báo rằng không có mức tiêu thụ rượu nào là an toàn cho sức khỏe và nó gây ra ít nhất bảy loại ung thư.

Ở tuổi 106, cụ vẫn sống trong căn hộ của mình tại El Paso, Texas (Mỹ), tận hưởng cuộc sống với sức khỏe tốt. Cụ có những quy tắc nghiêm ngặt về đường, rượu, đồ uống lạnh và kem.

"Tôi cảm thấy như mình mới 16 tuổi", cụ cười nói với TODAY.com.

Sinh ngày 17/6/1918, cụ Staten đã sống trong căn hộ của mình hơn 40 năm. Con gái cụ, bà Rosie Lyles (80 tuổi), sống trong căn hộ đối diện với bà, điều này cho phép chị có thể chăm mẹ bất cứ khi nào.

Theo người con gái, ngoài một số vấn đề về thị lực, hiện cụ Staten vẫn khỏe. Máy tạo nhịp tim giúp nhịp tim của cụ ổn định. Vài năm trước, cụ vẫn tự nấu ăn nhưng gần đây điều này khó khăn hơn.

"Tôi ăn rất ngon", cụ Staten nói, tươi cười khi được nhắc đến một số loại thực phẩm, như đậu.

Tuổi thọ cao là di truyền trong gia đình, cụ có một người chị gái 104 tuổi. Người phụ nữ trăm tuổi này từng là một đầu bếp chuyên nghiệp cho những người giàu có, vì vậy cụ có rất nhiều kinh nghiệm về thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Phần lớn lời khuyên về tuổi thọ của cụ tập trung vào chế độ ăn uống. Sau đây là những mẹo đơn giản để sống thọ của người phụ nữ trăm tuổi này:

Ăn nhiều trái cây và rau quả trong chế độ ăn hằng ngày

Chế độ ăn của cụ Staten tập trung vào thực phẩm nguyên chất có nguồn gốc thực vật, chưa qua chế biến. Cụ thích ăn cà rốt, súp lơ xanh, rau xanh tươi và rau bina, tất cả các loại rau đều có lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.

Cà rốt chứa nhiều beta-carotene, chất xơ và chất chống oxy hóa. Súp lơ xanh có thể bảo vệ chống lại ung thư, có lợi cho tim và thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa. Rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina, là một trong những loại rau tốt nhất cho tim.

Cụ cũng thích dưa hấu và dưa lưới. Dưa hấu có nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa chống viêm, hơn bất kỳ loại trái cây hoặc rau nào khác. Lycopene đã được nghiên cứu về vai trò của nó trong việc hạ huyết áp, vì vậy dưa hấu được coi là một loại trái cây tốt cho tim.

Dưa lưới chứa nhiều beta-carotene và vitamin C, cả hai đều là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào.

Cụ Staten ăn các nguồn protein lành mạnh, chẳng hạn như thịt gà và cá. Cụ thích ăn một ít thịt trên đĩa của mình, nhưng không quá nhiều.

Tránh đường

Người phụ nữ trăm tuổi này không ăn bất kỳ loại đường nào và không thích đồ ngọt. Nếu cần chất tạo ngọt, cụ sẽ sử dụng loại không đường.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có hàng chục tác động xấu đến sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ nhiều đường, bao gồm huyết áp cao, béo phì, đột quỵ, bệnh gút, ung thư, hen suyễn, trầm cảm và tử vong sớm.

Thưởng thức đậu

Đậu pinto là một trong những loại thực phẩm yêu thích của cụ Staten. Samantha Cassetty, một chuyên gia dinh dưỡng tại Thành phố New York, từng chia sẻ với TODAY.com rằng "Những người sống lâu nhất và khỏe mạnh nhất có xu hướng ăn từ nửa cốc đến một cốc đậu mỗi ngày".

Đậu là thực phẩm chính ở Blue Zones, nơi có nhiều người sống lâu trên thế giới. Đậu là nguồn cung cấp protein và chất xơ từ thực vật tuyệt vời. Chúng cũng chứa vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác.

Tránh thức ăn nhiều dầu mỡ

"Mẹ tôi không thích thức ăn nhiều dầu mỡ", bà Lyles nói. Các bác sĩ tim mạch đồng ý với điều này, đồng thời cảnh báo rằng một món ăn nhiều dầu mỡ, mặn có thể phá hỏng mọi lựa chọn dinh dưỡng mà mọi người đưa ra vào các bữa ăn khác.

Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn đồ ăn nhẹ nhiều chất béo hoặc đường làm thay đổi hoạt động của não và tạo ra sở thích lâu dài đối với những món ăn không lành mạnh này.

Thưởng thức trà

"Tôi uống rất nhiều trà. Tôi cố gắng uống loại trà không có đường", cụ Staten nói.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết đó là một cách uống thông minh. Trà là một siêu thực phẩm, cung cấp chất chống oxy hóa, đặc biệt là trà xanh, tiếp theo là trà vàng, trà ô long, trà Puer, trà đen và trà trắng. Trà không đường hầu như không chứa calo hoặc chất béo.

Cụ Staten cũng uống nhiều nước, điều này rất quan trọng để cơ thể hoạt động tốt. Quy tắc cá nhân của cụ là không bao giờ uống nước lạnh vì cụ tin rằng nó không tốt cho sức khỏe của mình.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nước đá có thể làm giảm nhịp tim. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng đồ uống rất lạnh có thể gây ra chứng rung nhĩ ở một số người.

Đi bộ

Cụ từng đi bộ rất nhiều. Các lựa chọn của cụ hiện nay bị hạn chế hơn do thị lực ngày càng kém, nhưng cụ vẫn đi bộ quanh căn hộ của mình và với sự giúp đỡ của con gái.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chỉ cần đi bộ 30 phút mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nghiêm trọng và chứng mất trí. Nó có thể cải thiện tâm trạng, chất lượng giấc ngủ và khả năng vận động.

"Đi bộ là một hoạt động lý tưởng về mặt hoạt động thể chất. Nó không đòi hỏi kỹ năng chuyên môn nào, ai cũng biết cách đi bộ. Hoạt động này ít tác động và an toàn", Tiến sĩ Cedric Bryant, Chủ tịch kiêm Giám đốc Khoa học của Hội đồng Thể dục Hoa Kỳ nói với TODAY.com.

Thỉnh thoảng ăn kem

Người phụ nữ trăm tuổi này thỉnh thoảng ăn một chút kem. "Tôi thích kem, nhưng tôi không bao giờ ăn quá nhiều kem. Thỉnh thoảng, bạn có thể ăn một chút kem, nhưng không nhiều", cụ nói.

Cụ cũng hiếm khi uống soda, nhưng thỉnh thoảng vẫn uống. Nước ngọt phải không đường và cụ pha loãng với nước.

Tránh uống rượu

Cụ Staten không uống bất kỳ loại rượu nào. Bà Lyles đã khuyến khích cụ uống một chút rượu vang sau khi đọc về các nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng rượu tốt cho tim, nhưng người phụ nữ trăm tuổi này cho biết mình không muốn uống.

Tác động của rượu đối với sức khỏe vẫn đang được nghiên cứu. Một nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng có mối liên hệ giữa việc uống rượu và nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn do cách rượu tác động đến phản ứng của não đối với căng thẳng.

Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới cảnh báo rằng không có mức tiêu thụ rượu nào là an toàn cho sức khỏe và nó gây ra ít nhất bảy loại ung thư.