Nhận định, soi kèo UTA Arad vs Universitatea Cluj, , 22h30 ngày 15/9
(责任编辑：Nhận định)
Nhận định, soi kèo Western Sydney vs Auckland FC, 13h00 ngày 26/1: Đánh chiếm ngôi đầuHong Na-ri (35 tuổi) đang sống cùng chồng và hai con gái sinh đôi trong một căn hộ 3 phòng ngủ ở Seoul. Họ đã sống trong những căn nhà thuê như vậy được hơn 5 năm vì không đủ tiền mua bất động sản.
Giá căn hộ mà Hong đang thuê ở khu phố Songpa đã tăng gấp đôi lên 1,8 tỷ won (1,6 triệu USD) kể từ khi gia đình cô chuyển đến khu vực này vào năm 2015.
“Khi tôi kết hôn (năm 2015), tôi đã nghĩ rằng giá nhà sẽ giảm xuống. Thế nhưng tôi đã sai. Giờ đây mọi người hỏi tại sao tôi không nhanh chóng mua lấy một căn khi còn có thể. Điều đó khiến tôi lo lắng, nhưng tôi đâu thể làm gì được”, luật sư 35 tuổi nói.
Hong cho biết với tổng thu nhập khoảng 6.700-10.000 USD/tháng, vợ chồng cô sẽ phải tiết kiệm hàng chục năm nếu muốn có nhà ở thủ đô.
“Tôi cũng không thể chuyển ra ngoài Seoul vì không có người trông trẻ, quá xa trường mầm non và nơi làm việc của chúng tôi”.
Khu nhà xập xệ đối lập với các tòa nhà sang trọng tại Seoul. Ảnh: Reuters.
Theo trang thống kê Numbeo, bất chấp hơn 20 chính sách “hạ nhiệt” được chính phủ Tổng thống Moon Jae-in đưa ra, giá nhà ở Seoul đã tăng hơn 50% kể từ năm 2017, tốc độ nhanh nhất thế giới.
Mức tăng chóng mặt này đang đập tan giấc mơ có được một mái ấm riêng của rất nhiều gia đình trẻ như vợ chồng Hong - những người “mắc kẹt” ở Seoul vì công việc nhưng không đủ điều kiện để mua nhà thủ đô.
Tiết kiệm hàng chục năm
Giá căn hộ ở Seoul lần đầu tiên vượt mức 12 triệu won/m2 (11.000 USD), tăng hơn 20% trong năm qua và 74% kể từ khi Tổng thống Moon Jae-in nhậm chức vào năm 2017.
Giá trung bình cho mỗi m2 của một căn hộ ở thủ đô Hàn Quốc đang là 12,21 triệu won (11.120 USD), theo số liệu của KB Kookmin Bank công bố tuần trước.
Cho đến năm 2019, căn hộ ở các quận nhà giàu như Gangnam, Seocho và Songpa và các khu vực được săn đón ở Mapo, Yongsan và Seongdong vẫn dẫn đầu trong danh sách tăng giá.
Thế nhưng, hiện tại giá nhà ở các khu vực tương đối bình dân thậm chí còn tăng cao hơn.
Giá căn hộ ở Nowon tăng 33%, ở Gangbuk 31,4% và ở Dobong 28,4%, tăng với tốc độ nhanh hơn hẳn Gangnam (13,6%), Seocho (11%) và Songpa (16,9%).
Những căn hộ siêu nhỏ ở thủ đô Seoul. Ảnh: BBC.
Tháng 7 năm ngoái, chính phủ đã tăng thuế mua lại để ngăn chặn các nhà đầu cơ nhưng lại miễn trừ đối với các căn nhà có giá dưới 100 triệu won. Điều này khiến các nhà đầu tư đổ xô mua nhà giá thấp dẫn đến tăng giá đột biến.
Đại dịch đang khiến sự phân hóa giàu nghèo trở nên rõ ràng hơn. Trong khi đó, giá của những căn hộ bình dân lại tăng cao, khiến các hộ gia đình có thu nhập thấp ngày càng khó mua nhà.
Năm 2018, thu nhập khả dụng hàng tháng trung bình (đã trừ thuế và phí an sinh xã hội) của các hộ gia đình dưới 39 tuổi là 3,615 triệu won (3.292 USD). Trong khi đó, giá của một căn hộ thuộc loại trung bình ở Seoul, tính đến tháng 6/2018, là 664 triệu won (604.573 USD).
Như vậy, các cặp vợ chồng trong độ tuổi 20-30 sẽ phải tiết kiệm toàn bộ thu nhập khả dụng của mình trong ít nhất 15,3 năm để mua một căn hộ bình dân ở Seoul.
Tuy nhiên, khi giá nhà không ngừng tăng, người trẻ Hàn Quốc phải tiết kiệm 16,5 năm vào cuối năm 2019 để mua nhà. Đến cuối năm 2020, khi giá của những ngôi nhà nhỏ có giá trị dưới 100 triệu won cũng tăng mạnh, các cặp vợ chồng có thu nhập trung bình phải tiết kiệm ít nhất 20 năm.
Gánh nặng phải mua nhà bằng được
Hy vọng mong manh về việc sở hữu nhà riêng còn khiến các cặp vợ chồng Hàn Quốc phải áp dụng những biện pháp cực đoan ngoài tiết kiệm tiền.
Baek Seung-min, nhà thiết kế nội thất 35 tuổi, đã yêu cầu vợ anh từ bỏ công việc điều dưỡng với mức lương 58 triệu won/tháng (48.000 USD) để “mở ra” cơ hội mua nhà cho cả hai sau khi chính phủ đưa ra một loạt biện pháp kiểm soát giá bất động sản.
Baek hy vọng việc cắt giảm thu nhập của vợ anh trong một thời gian sẽ giúp thu nhập hàng năm của gia đình đủ thấp để đạt điều kiện hưởng ưu đãi mua nhà dành cho các đôi mới cưới.
Dù vậy, với thu nhập hiện tại, giấc mơ về một căn hộ ở trung tâm thủ đô là quá xa vời. Baek và vợ quyết định chuyển đến Incheon, cách nơi làm việc của họ ở Seoul 2 tiếng. Tuy xa xôi nhưng nơi đây có các quy định về vay vốn dễ dàng hơn và giá căn hộ cũng rẻ hơn rất nhiều.
Theo một cuộc khảo sát chung của các cổng thông tin việc làm JobKorea và Albamon, người Hàn Quốc ở độ tuổi 20 cho rằng việc mua nhà là “điều cần thiết”. Mua nhà thậm chí là mục tiêu được ưu tiên hơn cả kết hôn, sinh con.
Banjiha - căn hộ tầng hầm dành cho người có thu nhập thấp tại Hàn Quốc - được chú ý sau phim điện ảnh "Parasite". Ảnh: BBC.
Giáo sư Jeong Se-eun của Đại học Quốc gia Chungnam cho rằng những trở ngại trong việc mua nhà đang có tác động tiêu cực đến cách các cặp vợ chồng trẻ tiếp cận kế hoạch hóa gia đình.
“Hầu hết thanh niên không muốn kết hôn hoặc có con vì điều kiện kinh tế không được cải thiện, lo ngại khó mua nhà trong tương lai”, giáo sư nói.
Năm 2018, chỉ có 256.622 đôi đăng ký kết hôn và có 326.900 trẻ em chào đời ở xứ sở kim chi, mức thấp nhất kể từ năm 1972.
Năm 2020, Hàn Quốc ghi nhận 275.815 ca sinh, 307.764 ca tử vong. Đây cũng là lần đầu tiên số ca sinh ít hơn số ca tử vong kể từ khi nước này bắt đầu thu thập dữ liệu dân số vào năm 1953.
Choi Jin-ho, giáo sư xã hội học tại Đại học Ajou ở Suwon, phía nam Seoul, cho biết: “Điều này còn tồi tệ hơn dự đoán. Và do hậu quả của đại dịch Covid-19, số lượng ca sinh mới trong năm 2021 được cho tiếp tục giảm sâu”.
Sợ giá đất đắt đỏ, giới trẻ Nhật đổ xô mua nhà tí hon
Thay vì dành cả đời để tích góp tiền mua nhà, nhiều người trẻ ở xứ sở mặt trời mọc chọn các căn hộ siêu nhỏ để trút bỏ gánh nặng tài chính.
" alt="Vợ chồng Hàn phải tiết kiệm 20 năm nếu muốn mua nhà thủ đô" />Vợ chồng Hàn phải tiết kiệm 20 năm nếu muốn mua nhà thủ đôTử vi 12 cung hoàng đạo ngày 14/9: Song Ngư sẽ có một ngày hoàn hảo
Trong buổi gặp gỡ, đại diện BTC quyết định công bố trước kết quả của giải “Thành tựu Làn sóng xanh” dành cho các ca sĩ, nhạc sĩ đã có nhiều đóng góp cho thị trường nhạc Việt nhiều năm qua. Hai ca sĩ được xướng tên là Lam Trường và Phương Thanh.
Lam Trường, Phương Thanh được vinh danh vì bề dày đóng góp cho Làn sóng xanh lẫn nhạc Việt. Trước thắc mắc vì sao lại trao giải "Thành tựu Làn sóng xanh" đầu tiên cho Lam Trường và Phương Thanh khi cả hai đều không hoạt động nhiều những năm gần đây? Đại diện BTC cho biết: "Lam Trường và Phương Thanh đã thành danh từ Làn sóng xanh, có những đóng góp tích cực cho nền âm nhạc Việt Nam, đặc biệt là góp phần tác động vào xu thế 'người Việt nghe nhạc Việt'. Chúng tôi muốn tôn vinh những đóng góp của cả hai cho nhạc Việt nói chung, trong đó có Làn sóng xanh. Có thể Lam Trường - Phương Thanh những năm qua không hoạt động nhiều nhưng xét trong chặng đường 20 năm thì tiêu chí của chúng tôi là hoàn toàn phù hợp".
Bên cạnh giải “Thành tựu Làn sóng xanh” thì một giải mới khác là "Hội đồng chuyên môn" cũng được tiết lộ. Theo đó, đây là hạng mục nhằm khuyến khích ca sĩ, các bài hát có tính tiên phong trong thị trường âm nhạc được Hội đồng cố vấn đề cử. 4 nhân vật góp mặt trong hạng mục này bao gồm: Hoaprox, Ngọt band, Bùi Lan Hương và Hải Sâm.
Ngọt band - nhóm nhạc "Em dạo này" đã có liveshow mang tên "Ngọt - In the spotlight" cháy vé trong năm 2018. Cả 4 cái tên đều khiến khán giả hài lòng khi Hoaprox đã quá nổi tiếng trong cộng đồng EDM Việt. Bùi Lan Hương được biết đến như ca sĩ tiên phong của dòng Dream Pop. Ngọt band và Hải Sâm đều là những nghệ sĩ indie thành công top đầu của Việt Nam.
Lễ trao giải Làn sóng xanh Next Step 2018 sẽ diễn ra vào 20h ngày 11/1/2019, với sự tham gia của các nghệ sĩ: Lam Trường, Phương Thanh, Đàm Vĩnh Hưng, Noo Phước Thịnh, Tóc Tiên, Bích Phương, Soobin Hoàng Sơn, Vũ Cát Tường, Bảo Anh, Trịnh Thăng Bình, Erik, Orange, Karik, Hoàng Yến Chibi, Nguyễn Trọng Tài, Hiền Hồ, Justa Tee, Nguyễn Trần Trung Quân, Will…
Gia Bảo
Phương Thanh 'chặt chém' Trương Quỳnh Anh sau tin đồn kết hôn
Phương Thanh chia sẻ hình ảnh cùng với Trương Quỳnh Anh sau khi gây xôn xao với thiệp cưới ngày 30/12.
" alt="Làn sóng xanh vinh danh Lam Trường" />Làn sóng xanh vinh danh Lam Trường
Soi kèo góc Club Leon vs Guadalajara, 10h00 ngày 29/1
- Nhận định, soi kèo Dewa United vs PSM Makassar, 15h30 ngày 27/1: Bão tố xa nhà
- Những cú lừa bán con ngoạn mục trên mạng
- Ai cũng biết câu thành ngữ này, còn bạn?
- Vừa mất việc, có nên dành hết tiết kiệm đầu tư đất nền ven TP HCM?
- Nhận định, soi kèo Le Havre vs Brest, 21h00 ngày 26/1: Chiến thắng thứ 4
- Kim cương hay ngọc lục bảo hiếm hơn?
- Tây du ký vì sao mãi là niềm đau của Dương Khiết
- Trộm đột nhập vào nhà... cắt 'của quý'
-
Nhận định, soi kèo Damac vs Al Ittihad, 21h05 ngày 27/1: Niềm tin cửa trên
Hư Vân - 27/01/2025 04:30 Nhận định bóng đá g
...[详细]
-
Từ 'tình 1 đêm', mẹ đơn thân lấy chồng như ý
Phòng gym là nơi cả hai tìm được tiếng nói chung đầu tiên. “Chuyện gì tới cũng tới, chúng tôi trải qua tình 1 đêm khi quen nhau chưa bao lâu. Ngay ngày hôm sau, tôi chặn hết mọi liên lạc với Lương vì nghĩ rằng đó chỉ là chuyện qua đường”, Hạ nhớ lại.
Thế nhưng với Lương, đó không phải là một cuộc chơi. Chàng trai 9X quyết tâm tìm cách liên lạc lại với Hạ. Tuy ít hơn Hạ 13 tuổi, Lương lại là người quyết đoán, mạnh mẽ, chững chạc và nam tính.
Bằng tình yêu chân thành, không toan tính, 9X đã làm rung động trái tim của người mẹ đơn thân.
“Chồng cũ của tôi không may gặp tai nạn mất cách đây 14 năm, khi con gái tôi mới 9 tháng tuổi. Một mình tôi chật vật làm 2-3 việc, vừa trả nợ tiền mua nhà, vừa nuôi con nhỏ. Khi đến với Lương, tôi thấy mình được che chở, được là một người phụ nữ yếu đuối”, Hạ tâm sự.
Vượt mọi thử thách
Chuyện Lương - chàng trai sinh ra ở làng quê truyền thống Kinh Bắc yêu một cô gái là mẹ đơn thân, lại hơn nhiều tuổi đã khiến bố mẹ ngăn cản. Bố mẹ bắt Lương nghỉ việc ở Quảng Ninh về quê sống, cấm Lương yêu Hạ.
Lương chia sẻ: “Từ nhỏ, tôi rất cá tính và luôn làm theo ý mình, nhưng tôi không hư. Tôi có học lực khá tốt, nhiều năm làm lớp trưởng. Khi gia đình ngăn cấm tôi yêu Hạ, tôi chỉ xin mọi người cho chúng tôi thêm thời gian để chứng minh tình yêu đó không sai”.
Sống cùng nhau, giữa 2 người thuộc thế hệ 8X và 9X từng nảy sinh nhiều mâu thuẫn. Lương quay lại Móng Cái, thu dọn nhà cửa rồi cùng 2 mẹ con Hạ trở về Hạ Long. Trong quá trình chung sống, giữa 8X và 9X nhiều lần nảy sinh mâu thuẫn do quan điểm sống và cách sống khác nhau.
“Mỗi lần như vậy, chúng tôi ngồi nói chuyện thẳng thắn với nhau. Chúng tôi chấp nhận sự khác biệt về tuổi để tìm tiếng nói chung. Tôi thấy cô ấy thật nhỏ bé, và mình là một người đàn ông trưởng thành, đủ sức che chở cho 2 mẹ con”, Lương nói.
Về phần mình, Hạ đã trải qua hàng chục năm lao động quần quật để trở thành người phụ nữ tự chủ về kinh tế, đảm bảo cuộc sống tốt nhất cho mình và con gái.
Cô tâm sự: “Người ta thường hỏi tôi sao không yêu người nhiều tuổi hơn để có chỗ dựa về kinh tế. Nhưng tôi lại nghĩ khác. Dựa đông, dựa tây không bằng dựa vào chính mình. Tôi đến với Lương vì Lương yêu tôi chân thành, không toan tính, và vì Lương coi con gái tôi như con mình vậy”.
Hai người đăng ký kết hôn từ 2021 nhưng do dịch Covid-19, hơn 2 năm sau mới tổ chức hôn lễ. Đầu năm 2021, Lương nói muốn kết hôn với Hạ sau 3 năm sống cùng nhà. Lương về quê xin phép bố mẹ. Ông bà đồng ý luôn, nhanh chóng cùng họ hàng tới nhà gái làm lễ dạm ngõ. Nhưng thời điểm đó, dịch Covid bắt đầu bùng phát. Cả hai đành gác lại việc tổ chức đám cưới.
“Một hôm, 2 bố con rủ tôi ra Uông Bí chơi. Nhưng trên đường đi, Lương lái xe vào thẳng ủy ban. Con gái và chồng tôi đã chuẩn bị sẵn giấy tờ để chúng tôi có thể làm đăng ký kết hôn. Tôi rất hạnh phúc khi con gái quý Lương, gọi Lương là ba. Cả 2 còn lên kế hoạch tạo bất ngờ cho tôi”, Hạ kể.
Nội quy: Luôn ngủ chung
Chung sống dưới một mái nhà đã 5 năm, cuộc sống của cặp đôi lệch tuổi trải qua nhiều thử thách. Hai năm sau khi đăng ký kết hôn, đám cưới của Lương và Hạ đã được tổ chức vào ngày 30/4 vừa qua.
Nội quy được đúc kết sau 5 năm chung sống của cặp vợ chồng lệch tuổi. "4 câu thần chú" được con gái của Hạ bổ sung cho bố mẹ. Ngay từ khi xác định chung sống với Hạ, Lương luôn chứng tỏ mình là chỗ dựa tinh thần vững chắc cho vợ, là người đàn ông trưởng thành, mạnh mẽ và độc lập.
“Chúng tôi hay cùng nhau đi học các lớp phát triển bản thân, nên tư duy và suy nghĩ đồng điệu hơn. Sau những lần mâu thuẫn, xung đột, chúng tôi ngồi lại nói chuyện và thống nhất quan điểm sống. Sau đó, chồng tôi viết bản nội quy dán ngay trong phòng ngủ để mỗi ngày đều nhìn thấy”, Hạ nói.
Sau khi tổ chức đám cưới ít ngày, Hạ đã có tin vui... “Từ khi chúng tôi kết hôn, áp lực duy nhất gặp phải chính là mỗi khi về quê lại bị họ hàng giục sinh con. Tôi và cô ấy chưa bao giờ đặt nặng việc phải có một đứa con để gắn kết cả. Nhưng giờ đây, chúng tôi đã có tin vui, đó là Hạ đã mang thai được 5 tuần tuổi”, Lương hân hoan nói.
Ảnh: Nhân vật cung cấp
Chuyện tình khó tin của những cặp vợ hơn chồng chục tuổi
Dù có sự chênh lệch nhau về tuổi tác nhưng những cặp đôi này vẫn cùng nhau viết nên câu chuyện tình yêu đẹp như cổ tích giữa đời thường.
" alt="Từ 'tình 1 đêm', mẹ đơn thân lấy chồng như ý" /> ...[详细] -
Sau cú sốc đổ vỡ, Hồng Nhung cười tươi trong chương trình Chào 2019
Bà mẹ hai con gạt bỏ nỗi buồn riêng để toả sáng trên sân khấu chương trình ca nhạc đặc biệt chào năm mới được dàn dựng công phu của VTV.
Hồng Nhung: 'Bố mẹ tôi ly dị không kịch tính bằng chuyện tôi và chồng cũ'
Cuộc sống của ba mẹ con Hồng Nhung sau sóng gió cuộc đời
Hồng Nhung vực dậy sau những ngày tăm tối
Mặc dù 20h ngày 1/1/2019, Chào 2019 mới lên sóng nhưng chương trình đã được ghi hình từ tháng 10 tại TP.HCM, với sự dàn dựng của đạo diễn sân khấu Phạm Hoàng Nam. 
Chương trình quy tụ gần như đầy đủ những giọng ca đình đám nhất hiện với những màn dàn dựng đẹp mắt. 
Trong số này đáng chú ý có Hồng Nhung. Dù Chào 2019 được ghi hình vào thời điểm chị còn đang khủng hoảng sau đổ vỡ hôn nhân nhưng nữ ca sĩ gốc Hà Nội vẫn xuất hiện rạng rỡ, truyền đi năng lượng tích cực trên sân khấu. Không trang điểm cầu kỳ, Hồng Nhung xuất hiện giản dị trong chiếc áo dài nhung màu hồng, mang đậm màu sắc của mùa xuân. 
Với chủ đề ‘Và hoa sẽ nở’, ‘Chào 2019’ với sự dẫn dắt của BTV Thể Thao Quốc Khánh và Thuỵ Vân mang đến thông điệp: Những loài hoa không chỉ mọc lên từ vùng đất trù phú mà con sinh ra từ những mảnh đất khô cằn. Thế nhưng giữa môi trường thiên nhiên khắc nghiệt, những đoá hoa vẫn hiên ngang khoe sắc. Con người, trước những khó khăn, trước gian khổ của cuộc đời, nếu luôn giữ được niềm tin, niềm hy vọng, sự lạc quan thì sẽ luôn đứng vững, vượt qua mọi thách thức. 
Ngoài những tiết mục nghệ thuật, khán giả còn được cùng những người dẫn chuyện của Chào 2019 như nhà báo Mỹ Linh, BTV Quốc Khánh… Họ đi nhiều địa danh Việt Nam và thế giới như Cuba, Pháp, Áo, Nhật Bản, Nga… gặp gỡ những nhân vật khách mời và lắng nghe những câu chuyện ý nghĩa. 
Chương trình có sự góp mặt của các ca sĩ: Hồ Quỳnh Hương 
Hồ Ngọc Hà 
Hương Tràm 
Thu Phương 
Phương Linh 
Mỹ Tâm 
Thanh Lam - Tùng Dương MyA
Sức hấp dẫn của nữ diễn viên được 4.000 phụ nữ đồng tính yêu
Emily Blunt - nữ diễn viên đình đám Hollwood từng lọt danh sách "Người phụ nữ chúng ta yêu" do 4.000 phụ nữ đồng tính bình chọn sở hữu sức hút khó cưỡng trên màn ảnh.
" alt="Sau cú sốc đổ vỡ, Hồng Nhung cười tươi trong chương trình Chào 2019" /> ...[详细] -
Nhận định, soi kèo Bali United vs Borneo, 19h00 ngày 28/1: Sức ép ngàn cân
Pha lê - 28/01/2025 08:56 Nhận định bóng đá g
...[详细]
-
Nhận định, soi kèo Sociedad vs Getafe, 22h15 ngày 26/01: Điểm tựa sân nhà
Nguyễn Quang Hải - 26/01/2025 09:42 Tây Ban N
...[详细]
-
Duy nhất dịp Tết: Cả làng lốc cốc đóng thứ bánh ngọt hảo hạng
Đến hẹn lại lên, về làng Mai Xá những ngày cuối tháng Chạp (tháng 12) này sẽ được nghe tiếng lộc cộc của những nhà đóng bánh hộc.
Sau khi rang trên cát bằng ngọn lửa to, nếp sẽ nở bung đều. Việc nhặt sạch vỏ trấu là công đoạn mất nhiều thời gian nhất. 
Những nguyên liệu làm bánh, gồm: nếp, lạc rang, gừng, nước đường đã thắng và bột nếp. Men theo những tiếng gõ chày vui tai ấy, chúng tôi tìm đến nhà của vợ chồng ông Trương Khắc Luyến (51 tuổi), bà Tạ Thị Thanh Trà (49 tuổi, cùng trú thôn Mai Xá). Gia đình ông bà đã làm bánh hộc 15 năm nay.
Ông Luyến cho hay, món bánh hộc này được gọi theo tên của dụng cụ tạo ra nó. Chiếc bánh được tạo hình từ chiếc khuôn có một cái hộc, hình chữ nhật, chiều dài khoảng 30cm, ngang khoảng 12cm, sâu 6-7cm.
Người thợ sẽ trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. “Năm nay, gia đình tôi chỉ nhận đóng 100 hộc, chủ yếu là để làm quà biếu và để dùng. Vì ngày thường cả 2 vợ chồng đều đi làm, lúc nào rảnh tay thì mới tranh thủ làm các công đoạn rồi đóng bánh nên không thể làm được nhiều”, ông Luyến chia sẻ.
Nguyên liệu tạo nên món bánh truyền thống này rất dễ tìm, gồm: nếp, gừng tươi, đường, đậu phộng và bột nếp. Tuy nhiên, việc sơ chế các nguyên liệu này lại tốn rất nhiều thời gian và công sức.
Cho nguyên liệu đã trộn vào khuôn để chuẩn bị đóng bánh. Nếp phải được rang trên chảo có sẵn cát, bằng ngọn lửa to, đảo thật đều tay. Gừng làm sạch, gọt vỏ rồi băm nhỏ. Đường được thắng trên ngọn lửa nhỏ liu riu, đảo đều tay để tạo thành chất để kết dính. Lạc rang vàng, thơm, tạo độ giòn và vị bùi cho miếng bánh.
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng được trộn đều lại với nhau. Sau đó, cho vào một cái hộc hình chữ nhật được làm bằng gỗ rất nặng tay và thực hiện công đoạn nặng nề nhất là đóng bánh hộc.
Để đóng được bánh hộc, cần người có sức khỏe, tác dụng lực để đóng lên khuôn bánh. 
Việc đóng bánh là công đoạn khó và vất vả nhất. Để đóng bánh, phải cần một người khỏe mạnh. Hai tay dùng hai cái chày gỗ đóng vào nhau để tạo sức ép, nén cho bánh kết dính vào nhau thật chắc. Cần từ 7 đến 10 phút để đóng xong một hộc bánh. Khi thấy các nguyên liệu kết dính chặt với nhau là được.
Điều đặc biệt của món bánh truyền thống này là có sự hòa quyện giữa độ dẻo, dịu của nếp với vị ngọt thanh của nước đường pha với gừng băm, cùng vị giòn, béo bùi của lạc. Tất cả, tạo nên món bánh dân dã nhưng ngon lành và thi vị.
Bánh hộc sau khi đóng được phủ lên một lớp áo bằng bột nếp nhằm giữ cho bánh khỏi mốc, bảo quản bánh được lâu hơn. Sau đó hong bánh dưới nắng cho khô ráo. Những người trung niên thường có thói quen khi uống trà xanh thì bày biện thêm dĩa bánh hộc này để nhâm nhi.
Bốn đời làm bánh hộc
Về làng Mai Xá, hỏi vợ chồng ông Trương Văn Thắng (73 tuổi) và bà Lê Thị Dụng (72 tuổi), ai cũng biết, bởi gia đình ông bà đã có truyền thống 4 đời làm bánh hộc.
Nhiều người chăm chú xem cách làm bánh truyền thống chỉ dịp Tết mới có. “Cứ đến tháng Chạp là nhà tôi bắt đầu rang nổ (nếp) rồi nhặt vỏ trấu cho sạch. Công đoạn này tốn nhiều thời gian nhất nên phải làm từ đầu tháng. Ngoài nhờ con, cháu phụ việc giúp, chúng tôi còn thuê thêm người làm.
Khách đến tận nơi mua bánh hộc. Mỗi hộc bánh có giá từ 80- 100 nghìn đồng. Nghề làm bánh này đã có từ đời ông nội tôi. Đến bây giờ, cháu ngoại tôi vẫn đang đóng bánh. Nghề truyền thống nên cha truyền con nối, cứ đến Tết lại hì hục làm. Trung bình, mỗi năm gia đình tôi đóng khoảng 500 hộc bánh”, bà Dụng chia sẻ.
Khi ăn, dùng dao cắt mỏng hộc bánh ra thành từng miếng. Bánh này thường được dùng kèm với nước trà. Anh Trương Khắc Phúc (42 tuổi, con bà Dụng), cho biết: “Việc đóng bánh rất vất vả do phải dùng sức lực để đóng nên rất mệt. Tuy vậy, khi gia đình có ý định sử dụng máy ép công nghiệp để ép bánh vừa nhanh vừa đỡ đỡ tốn sức thì khách lại không đồng tình. Vì là món ăn truyền thống nên khách chỉ muốn làm bằng phương pháp thủ công”.
Xem thêm video: Thương hồ miền Tây chở hoa xuân lên Sài Gòn tìm Tết
Hương Lài
Món ăn ngon làm sang bữa tiệc từ loại rau 'thấm đẫm hồn quê'
Rau muống - thứ rau của quê hương không chỉ để luộc, xào hay nấu canh mà khi được làm thành món này lại trở thành cao sang, ngon vô đối.
" alt="Duy nhất dịp Tết: Cả làng lốc cốc đóng thứ bánh ngọt hảo hạng" /> ...[详细]
Nhận định, soi kèo Deportes Tolima vs Deportivo Pasto, 8h10 ngày 28/1: Đầu xuôi đuôi lọt
Chiêm ngưỡng 2 chiếc ấn tuyệt mỹ nặng gần 10 kg vàng
Ấn "Sắc mệnh chi bảo" và Ấn "Đại Việt quốc Nguyễn Chúa vĩnh trấn chi bảo" - 2 bảo vật Quốc gia mới giới thiệu với công chúng chạm khắc tuyệt đẹp bằng vàng nặng gần 10kg.Ấn "Sắc mệnh chi bảo"
Play" alt="Chiêm ngưỡng 2 chiếc ấn tuyệt mỹ nặng gần 10 kg vàng" />
- Soi kèo góc Club Necaxa vs Cruz Azul, 10h05 ngày 29/1
- Cắt tóc, lột quần áo 'tình địch' giữa phố vì ghen
- 'Văn hóa thấp đi nhưng người Hà Nội rất tự tin'
- Từ 'tình 1 đêm', mẹ đơn thân lấy chồng như ý
- Nhận định, soi kèo Porto vs Santa Clara, 1h00 ngày 27/1: Khủng hoảng
- Yêu cầu dừng các nghi lễ có tính bạo lực trong lễ hội
- Nam Định đón bằng công nhận tín ngưỡng thờ Mẫu là Di sản của nhân loại