Quán xôi này nằm trên đường Đê La Thành, con đường quy tụ rất nhiều cửa hàng bán đồ nội thất bằng gỗ. Khác với khung cảnh tấp nập buôn bán đồ nội thất vào ban ngày, mỗi tối, tại đây lại xuất hiện nhiều cửa hàng ăn đêm, bán đủ món.

"Xôi bàn thờ" là một trong những quán ăn đêm được thực khách truyền tai nhau. Theo tìm hiểu, chủ quán là chị Thắm (38 tuổi, Hà Nội). Chị cho biết, quán xôi gia đình đã bán được hơn 30 năm. Trước đây, đầu bếp chính là cô của chị.

"Ngày trước cô tôi cho thuê nhà để họ kinh doanh đồ thờ. Buổi tối, họ không bán hàng, cô tôi tận dụng không gian để mở hàng xôi đêm. Quán ngày càng đông mà không gian quá chật, cô tận dụng những bàn thờ gỗ nhỏ để làm bàn ăn.

Lúc đầu, nhiều khách cũng... sợ nhưng cô tôi trấn an họ rằng, đây cũng như những chiếc bàn gỗ thôi, chủ yếu là mẫu cho khách xem trước. Sau này, khách thành quen rồi truyền tai nhau cái tên xôi bàn thờ", chị Thắm kể.

Trước đây, hai cô cháu chị Thắm bán hàng ở số 528 Đê La Thành. Hơn 10 năm nay, khi chị Thắm bắt đầu tiếp quản thì quán được chuyển sang địa điểm gần đó. Tại đây, chủ quán đã xếp bàn ghế nhựa để phục vụ thực khách.

Quầy hàng được chị Thắm bày biện sạch sẽ, ngăn nắp với hơn 20 loại món ăn kèm như trứng, giò, chả, pate, lạp xưởng,... Bên cạnh là 3 nồi thịt xá xíu, thịt kho và gà xào nấm sôi lăn tăn.

Theo chủ quán, để xôi luôn thơm ngon, dẻo mịn phải chọn gạo nếp cái hoa vàng chất lượng. Loại gạo này vốn nổi tiếng với hạt tròn mẩy, hương thơm tự nhiên và vị ngọt. "Nếp tôi mua về, vo sạch rồi ngâm trong khoảng 2 tiếng, nếu ngâm lâu quá thì khi nấu sẽ bị nát, ngâm ngắn quá thì xôi bị khô, cứng”, chị Thắm nói.

Ngoài xôi trắng, quán còn có thêm xôi xéo, xôi rán để thực khách lựa chọn. Một bát xôi có giá từ 25.000 - 50.000 đồng, đi kèm là nước thịt đậm đà và dưa góp chua ngọt, giòn giòn. Xôi được nấu dẻo vừa, rưới thêm phần nước kho thịt đậm đà.

Thực đơn tại quán rất phong phú, có nhiều loại đồ ăn kèm với mức giá đa dạng để thực khách dễ dàng lựa chọn theo sở thích. 

Chị Thắm cho biết, phần xíu mại là món ăn kèm chị tâm đắc nhất. Sau khi chọn những miếng thịt tươi ngon, chị xay nhuyễn, ướp gia vị vừa miệng rồi nặn thành từng viên tròn đều. Viên xíu mại được hấp chín tới, sau đó được nấu trong một loại nước sốt đặc biệt theo công thức riêng, giúp món ăn thơm ngon, đậm đà.

Món pate cũng do chị Thắm tự làm. "Pate nhà tôi có tỷ lệ thịt nạc, mỡ cân bằng, kết hợp các loại gia vị như ngũ vị hương, quế,... cho ra một hương vị rất riêng, không lẫn vào đâu được. Quá trình hấp kéo dài 7 - 8 tiếng giúp pate có độ mềm mịn và hương vị đậm đà”, chị Thắm chia sẻ.

Các món khác như xúc xích, giò, chả, ruốc, đều được chủ quán nhập hàng ngày từ mối quen uy tín.

"Có những vị khách đã gắn bó với quán suốt cả thập kỷ, ăn từ lúc còn là sinh viên, cho đến lúc có vợ, có chồng, có con rồi vẫn ra đây ăn. Có những người đi xa, đi nước ngoài về, họ vẫn nhớ đến và ghé thăm để thưởng thức xôi nhà tôi", chị Thắm nói.

Món đắt khách nhất của quán là xôi thập cẩm. Bát xôi 30.000 đồng sẽ gồm trứng, chả, bò khô, lạp xưởng, pate, ruốc, hành, thịt kho,... Còn bát 40.000 đồng sẽ có thêm thịt xíu mại hoặc xá xíu, tùy nhu cầu của khách. Bát xôi đầy đủ 50.000 đồng có khoảng 10 - 12 loại nguyên liệu, phải người có sức ăn tốt mới ăn hết.

Quán xôi mở cửa từ 17h hôm trước đến 5h30 hôm sau. Các nhân viên chia nhau thực hiện từng công đoạn, từ khâu sơ chế đến hoàn thiện các món ăn. Trung bình, quá trình chuẩn bị mất khoảng 3 - 4 tiếng. Theo chị Thắm, quán đông nhất là từ 22h tới 2 - 3h hôm sau.

"Thật ra tôi không bao giờ đếm mỗi ngày bán bao nhiêu suất xôi, chỉ biết đâu đó khoảng 3 - 4 thúng xôi đầy, khi xôi trong nồi vơi dần thì lại đơm thêm để bán. Tôi linh hoạt điều chỉnh số lượng cho phù hợp với tình hình thực tế. Những ngày trời đẹp, khách thường đông, tôi sẽ nấu nhiều hơn một chút”, chị Thắm cho hay.

Anh Kiên (Cầu Giấy) ăn ở quán đã hơn 1 năm. "Lúc đầu tôi tìm tới ăn vì cái tên 'xôi bàn thờ' khá tò mò. Nhưng khi đến đây thì ấn tượng là bát xôi nhìn ngon mắt, đầy đặn, hương vị đậm đà, vừa miệng. Đây là món ăn đêm hấp dẫn, giá cả phải chăng", anh Kiên chia sẻ.

Anh Tạ Công Minh (Hai Bà Trưng) lần đầu đến đây ăn nhờ sự giới thiệu của bạn bè. "Mình thấy xôi của quán có vị khá ngon, nếp và các nguyên liệu hoà quyện nhau. Có lẽ mình sẽ thành khách quen của quán này. Chủ quán và nhân viên cũng rất sởi lởi, thân thiện”, anh Minh nói. 

Nhìn chung, các nguyên liệu đều được chế biến tỉ mỉ, gia vị vừa miệng, tạo nên một tổng thể hài hòa. Nồi xôi luôn giữ được độ nóng hổi, hạt nếp dẻo thơm, béo. Tuy nhiên, so với một số quán xôi khác tại Hà Nội, hương vị của xôi ở đây chưa thực sự nổi bật. Cuối tuần, quán thường đông khách, thực khách có thể phải chờ một chút.

Hiện, trên đường Đê La Thành có 2 quán xôi cùng mang tên "xôi bàn thờ", đều khá đông khách. Tùy theo khẩu vị, thực khách có thể chọn địa điểm phù hợp.

Kết quả bóng đá các trận đấu hôm nay

NGÀY GIỜ

TRẬN ĐẤU

TRỰC TIẾP

UEFA CHAMPIONS LEAGUE 2023/24 – VÒNG BẢNG

09/11

00:45

Napoli 1-1 Union Berlin

FPT Play

Sociedad 3-1 Benfica

FPT Play

09/11

03:00

Arsenal 2-0 Sevilla

FPT Play

Bayern Munich 0-0 Galatasaray

FPT Play

FC Copenhagen 4-3 MU

FPT Play

Real Madrid 3-0 Braga

FPT Play

Salzburg 0-1 Inter Milan

FPT Play

PSV Eindhoven 1-0 Lens

FPT Play

HẠNG 2 ITALIA 2023/24 – VÒNG 12

09/11

00:30

Lecco 0-0 Spezia

Palermo 1-0 Brescia

VĐQG ARGENTINA 2023/24 – VÒNG 12

09/11

05:00

San Lorenzo 1-1 Boca Juniors

VĐQG BRAZIL 2023/24 – VÒNG 33

09/11

05:00

America Mineiro 0-3 Coritiba

Internacional 0-0 Fluminense

09/11

06:00

Atletico Paranaense 1-1 Fortaleza

Sao Paulo 1-0 Bragantino

09/11

07:30

Flamengo 3-0 Palmeiras

GIẢI BÓNG ĐÁ NHÀ NGHỀ MỸ (MLS) 2023 – PLAY OFF

09/11

07:00

New England 0-1 Philadelphia Union

AFC CHAMPIONS LEAGUE 2023 – VÒNG BẢNG

08/11

16:00

Melbourne City 0-1 Buriram Utd

08/11

17:00

Lion City 2-0 Jeonbuk Hyundai

Pohang Steelers 2-1 Urawa Reds

Ventforet Kofu 4-1 Zhejiang

08/11

19:00

Bangkok Utd 1-1 Kitchee

Hà Nội FC 2-1 Wuhan Three Towns

FPT Play

AFC CUP 2023 – VÒNG BẢNG

08/11

15:00

Stallion 2-3 Terengganu

08/11

19:00

Bali United 1-2 C.Coast Mariners

Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 9/11/2023

Nhiều năm về trước, cái nghèo khiến vợ chồng bà Thuỷ nảy sinh bất đồng, sau cùng thì ly hôn. Con gái lớn theo mẹ đi ở trọ, con út ở lại nhà nội với cha. Vơi bớt lo toan, những năm sau đó bà cố gắng làm lụng nuôi con ăn học. Đến khi các con lớn lên, lập gia đình riêng, bà mới bắt đầu lo nghĩ đến cuộc sống của bản thân.

“Con gái đã gả chồng, tôi không muốn trở thành gánh nặng của con nên mướn trọ sống một mình. Tôi không dám mơ ước gì nhiều, chỉ mong sao trời thương, không ốm đau để khỏi phải phiền đến con cái. Vậy mà chẳng được”, bà nghẹn giọng.

Trước đây, khi còn khỏe, bà Thuỷ làm lao công trong một công ty sản xuất mì gói. Khoảng 1 năm trước, sức khỏe giảm sút, bà xin nghỉ rồi đi phụ dọn dẹp cho một quán ăn để tự nuôi thân.  

Nhiều ngày trước khi nhập viện, bà đã bị đau bụng. Phần vì chủ quan, phần vì không có bảo hiểm y tế, sợ tốn tiền, bà nấn ná không đi khám, chỉ ra hiệu thuốc mua uống tạm. Đến lúc không chịu đựng được nữa, bà Thuỷ mới gọi cho con gái út.

Chị Hồ Thủy Băng Tâm (con gái bà Thủy, ngụ tại TP. Thủ Đức) cho biết, nhiều năm nay mẹ chị sống một mình, hiếm khi than phiền về bệnh tật với con cái. Bản thân chị đã lấy chồng, sống tại nhà chồng. Do phải đi làm và lo cho cuộc sống gia đình riêng nên thỉnh thoảng chị mới có thời gian thăm mẹ. Tối ngày 18/5, sau khi nhận được điện thoại, vợ chồng chị đưa bà đi bệnh viện thì bệnh đã nặng.

Hơn 1 tuần kể từ khi bà Thủy nằm viện, vợ chồng chị Tâm chạy đôn chạy đáo để lo viện phí. “Tôi chỉ vừa đi làm lại sau mấy tháng thất nghiệp vì bị công ty cũ cắt giảm nhân sự. Một mình đồng lương của chồng lo cho con nhỏ nên chẳng dành dụm được đồng nào”, chị giãi bày.

Thấy chị gái quá khó khăn, còn đang chật vật lo tiền đóng trọ nên chị Tâm chẳng thể trông đợi. Vợ chồng chị vay mượn khắp nơi nhưng đến nay mới chỉ đóng được 30 triệu đồng viện phí, vẫn còn nợ khoảng 20 triệu đồng, chưa kể bà Thủy còn phải tiếp tục điều trị. Họ đã chẳng còn đường nào xoay xở.

Cảm thương tấm lòng người mẹ và hoàn cảnh éo le của gia đình, phòng Công tác xã hội của bệnh viện đã liên hệ đến Báo VietNamNet, mong làm cầu nối giúp họ gặp được các nhà hảo tâm, để bà Thủy có đủ kinh phí điều trị bệnh.

Theo đó, trường sẽ dành khoảng 15% chỉ tiêu để xét chọn những thí sinh có kết quả thi đánh giá năng lực của ĐH Quốc gia Hà Nội, ĐH Quốc gia TP.HCM hoặc kỳ thi đánh giá tư duy của Trường ĐH Bách khoa Hà Nội. Đây cũng là lần đầu tiên trường sử dụng phương thức này với mục tiêu mở ra cơ hội cho thí sinh trên phạm vi toàn quốc.

Điểm chuẩn vào Trường ĐH Hà Nội năm 2021.

Các phương thức xét tuyển của Trường ĐH Hà Nội năm 2022 dự kiến như sau:

Trường vẫn xét tuyển thẳng theo quy định của Bộ GD-ĐT(gồm cả ưu tiên xét tuyển thẳng) chiếm 5% tổng chỉ tiêu.

Ngoài ra, trường còn xét tuyển kết hợp theo quy định của nhà trường, chiếm 45% tổng chỉ tiêu. Các đối tượng xét tuyển kết hợp bao gồm:

Học sinh các lớp chuyên, lớp song ngữ tại các trường THPT chuyên, THPT trọng điểm.

Học sinh tại các trường THPT trên cả nước có chứng chỉ ngoại ngữ quốc tế.

Học sinh có điểm thi đánh giá năng lực của các bài thi quốc tế như ACT, SAT, A-Level.

Học sinh là thành viên đội tuyển HSG Quốc gia.

Học sinh đạt giải Nhất, Nhì, Ba trong các kỳ thi Học sinh giỏi cấp tỉnh/ thành phố.

Học sinh được chọn tham dự cuộc thi Khoa học kỹ thuật cấp quốc gia do do Bộ GD-ĐT tổ chức.

Học sinh có kết quả thi đánh giá năng lực của ĐH Quốc gia Hà Nội, ĐH Quốc gia TP.HCM hoặc kỳ thi đánh giá tư duy của Trường ĐH Bách khoa Hà Nội.

Ngoài ra, học sinh tham dự Vòng thi tháng cuộc thi Đường lên đỉnh Olympia của Đài truyền hình Việt Nam cũng thuộc diện được xét tuyển theo phương thức kết hợp.

Đối với phương thức xét tuyển dựa trên kết quả Kỳ thi tốt nghiệp THPTnăm 2022, trường tuyển tối thiểu khoảng 50% tổng chỉ tiêu cho phương thức này.

Theo TS Nguyễn Thị Cúc Phương, Phó Hiệu trưởng Trường ĐH Hà Nội, năm 2022, trường vẫn tiếp tục đào tạo 25 ngành cho chương trình cử nhân, gồm 13 ngành truyền thống về ngôn ngữ vá 12 ngành khác đào tạo hoàn toàn bằng ngoại ngữ, trong đó chủ yếu bằng tiếng Anh như Truyền thông đa phương tiện, Truyền thông doanh nghiệp, Công nghệ thông tin, Quản trị du lịch và lữ hành,…

Thúy Nga

Điểm chuẩn ngành Ngôn ngữ Hàn Quốc cao nhất Trường ĐH Hà Nội năm 2021

Năm 2021, ngành Ngôn ngữ Hàn Quốc có điểm chuẩn cao nhất vào Trường ĐH Hà Nội với 37,55 điểm. Xếp sau đó là các ngành Ngôn ngữ Trung Quốc, Ngôn ngữ Anh, Ngôn ngữ Nhật - đều ở mức trên 36 điểm.