Tăng nguy cơ mắc bệnh

Theo Eatthis, uống soda thường xuyên đẩy nhanh quá trình lão hóa của bạn do làm tăng nguy cơ mắc các bệnh. 

Theo báo cáo được công bố trên tạp chí Nutrients, tiêu thụ đồ uống có đường có liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch vành, dù người đó có béo phì hay không. Một nghiên cứu nhỏ hơn được thực hiện với các giáo viên nữ ở California (Mỹ) cho thấy dùng đồ uống có đường mỗi ngày có liên quan đến bệnh tim mạch và nguy cơ đột quỵ sau 25 năm theo dõi.

Tác động đến cơ thể ở cấp độ tế bào

Theo một nghiên cứu công bố trên tạp chíY tế Công cộng Mỹ, đồ uống có đường có thể gây lão hóa sớm ở cấp độ tế bào.

Các nhà khoa học tại Đại học California San Francisco đã xem xét dữ liệu của hơn 5.300 người trưởng thành ở Mỹ từ 20 đến 65 tuổi, không có tiền sử bệnh tim mạch. 

Nhóm tác giả phát hiện những người uống nhiều đồ có đường hơn có các telomere ngắn hơn - các đoạn DNA ở cuối nhiễm sắc thể - trong các tế bào bạch cầu của họ. Các telomere trong tế bào bạch cầu bị rút ngắn có liên quan đến giảm tuổi thọ và tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính.

Tiến sĩ tâm thần học Elissa Epel giải thích: "Uống thường xuyên các loại nước ngọt có đường có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh khi gây áp lực lên quá trình kiểm soát trao đổi chất của cơ thể đối với đường và thông qua quá trình lão hóa tế bào của các mô". 

“Đây là minh chứng đầu tiên cho thấy soda có liên quan đến sự thiếu hụt telomere. Phát hiện này không phân biệt tuổi tác, chủng tộc, thu nhập và trình độ học vấn. Việc rút ngắn telomere bắt đầu từ rất lâu trước khi bệnh khởi phát".  Tiến sĩ Epel nói thêm, mặc dù nghiên cứu chỉ được thực hiện trên người lớn nhưng điều này cũng có thể đúng đối với trẻ em.

Nghiên cứu cho thấy lượng telomere ngắn lại tương tự như hút thuốc lá.

Rối loạn đường ruột 

Một đánh giá năm 2021 ghi nhận tiêu thụ đồ uống có đường, như soda, liên quan đến những thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột, viêm và căng thẳng oxy hóa, tất cả đều liên quan đến lão hóa sớm. Các tác giả đã đưa ra khuyến nghị đơn giản để giảm thiểu những tác động này: thay thế soda bằng một lựa chọn đồ uống lành mạnh hơn bất cứ khi nào bạn có thể.

Mối liên hệ giữa ăn ớt và tuổi thọ

Các loại kem và thiết bị chống lão hóa, những chất bổ sung hứa hẹn tuổi thọ cao hơn và chế độ ăn kiêng có thể giúp bạn cảm thấy trẻ hơn. Ngoài ra, các nghiên cứu ghi nhận soda có thể khiến bạn già đi nhanh hơn và việc cắt giảm loại đồ uống này giảm bớt quá trình lão hóa sớm. 

Khi nói đến lão hóa, không có thức uống nào tệ hơn soda có đường. Uống soda thường xuyên dẫn đến tăng nguy cơ tăng cân và một số bệnh, thậm chí ảnh hưởng đến cơ thể ở cấp độ tế bào. Tất cả những tác động này góp phần vào sự lão hóa nhanh hơn, không có lợi cho sức khỏe.

"Tiêu thụ đồ uống có đường thường xuyên khiến bạn có nguy cơ mắc nhiều loại bệnh như béo phì, bệnh tim, tiểu đường loại 2", Amy Goodson, tác giả sách về dinh dưỡng thể thao, cho biết. 

Tăng nguy cơ mắc bệnh

Theo Eatthis, uống soda thường xuyên đẩy nhanh quá trình lão hóa của bạn do làm tăng nguy cơ mắc các bệnh. 

Theo báo cáo được công bố trên tạp chí Nutrients, tiêu thụ đồ uống có đường có liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch vành, dù người đó có béo phì hay không. Một nghiên cứu nhỏ hơn được thực hiện với các giáo viên nữ ở California (Mỹ) cho thấy dùng đồ uống có đường mỗi ngày có liên quan đến bệnh tim mạch và nguy cơ đột quỵ sau 25 năm theo dõi.

Tác động đến cơ thể ở cấp độ tế bào

Theo một nghiên cứu công bố trên tạp chíY tế Công cộng Mỹ, đồ uống có đường có thể gây lão hóa sớm ở cấp độ tế bào.

Các nhà khoa học tại Đại học California San Francisco đã xem xét dữ liệu của hơn 5.300 người trưởng thành ở Mỹ từ 20 đến 65 tuổi, không có tiền sử bệnh tim mạch. 

Nhóm tác giả phát hiện những người uống nhiều đồ có đường hơn có các telomere ngắn hơn - các đoạn DNA ở cuối nhiễm sắc thể - trong các tế bào bạch cầu của họ. Các telomere trong tế bào bạch cầu bị rút ngắn có liên quan đến giảm tuổi thọ và tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính.

Tiến sĩ tâm thần học Elissa Epel giải thích: "Uống thường xuyên các loại nước ngọt có đường có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh khi gây áp lực lên quá trình kiểm soát trao đổi chất của cơ thể đối với đường và thông qua quá trình lão hóa tế bào của các mô". 

“Đây là minh chứng đầu tiên cho thấy soda có liên quan đến sự thiếu hụt telomere. Phát hiện này không phân biệt tuổi tác, chủng tộc, thu nhập và trình độ học vấn. Việc rút ngắn telomere bắt đầu từ rất lâu trước khi bệnh khởi phát".  Tiến sĩ Epel nói thêm, mặc dù nghiên cứu chỉ được thực hiện trên người lớn nhưng điều này cũng có thể đúng đối với trẻ em.

Nghiên cứu cho thấy lượng telomere ngắn lại tương tự như hút thuốc lá.

Rối loạn đường ruột 

Một đánh giá năm 2021 ghi nhận tiêu thụ đồ uống có đường, như soda, liên quan đến những thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột, viêm và căng thẳng oxy hóa, tất cả đều liên quan đến lão hóa sớm. Các tác giả đã đưa ra khuyến nghị đơn giản để giảm thiểu những tác động này: thay thế soda bằng một lựa chọn đồ uống lành mạnh hơn bất cứ khi nào bạn có thể.

Mối liên hệ giữa ăn ớt và tuổi thọ

 - Các bà mẹ cần biết ở giai đoạn vàng trẻ dễ bị suy dinh dưỡng nhất để quan tâm chăm sóc con em mình có một sức khỏe dồi dào chống lại bệnh tật luôn rình rập xung quanh.

Trà sữa vốn làm từ sữa, kem, thêm các phụ gia, trà sao. Thực phẩm đi kèm là trân châu, pudding trứng, kem phô mai. Đây là đồ uống nhiều năng lượng, một cốc trà sữa cỡ lớn có thể lên tới 700-800kcal. Người tiêu thụ nhiều dễ gây thừa cân, béo phì, đái tháo đường. 

Ngoài ra, thực phẩm này có nhiều "tai tiếng" vì các cơ quan chức năng đã bắt nhiều trường hợp bán nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Việc sử dụng bột màu, hương liệu công nghiệp, đường hóa học… để chế biến thức uống này có thể gây tổn thương lớn cho gan và thận của người sử dụng. Do đó, nếu thích trà sữa, một tuần bạn chỉ uống 1-2 lần, chọn loại nhỏ, ít đường, mua ở các thương hiệu uy tín.

Xin chào chuyên gia, gần đây tôi thấy trên mạng xã hội tràn ngập các trend chế biến đồ ăn lạ như cho mắm tôm, ớt, lá hành vào trà sữa. Con gái tôi học lớp 5 cũng lén giấu mẹ làm theo. Xin chuyên gia tư vấn việc phối trộn thực phẩm như vậy có nguy hiểm tới sức khỏe không? (Nguyễn Thị Hà, Cầu Giấy, Hà Nội).

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa (Hà Nội), tư vấn:

Hiện nay, mạng xã hội có nhiều trào lưu ăn uống phản khoa học, trộn nhiều gia vị vào các món ăn. Việc trộn mắm tôm vào trà sữa rất nguy hiểm có thể gây ngộ độc thực phẩm. Bản chất trà sữa ngọt, người ta thường pha chế thêm với thạch, chân trâu để giảm độ ngọt của sản phẩm.

Tuy nhiên, khi bạn cho thêm lá hành, mắm tôm vào  trà sữa không chỉ gây mất vị mà các gia vị đối nghịch nhau có thể dẫn tới rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy. Vì vậy, gia đình giáo dục trẻ nhỏ không nên học theo các cách pha chế này trên mạng xã hội.

Trà sữa vốn làm từ sữa, kem, thêm các phụ gia, trà sao. Thực phẩm đi kèm là trân châu, pudding trứng, kem phô mai. Đây là đồ uống nhiều năng lượng, một cốc trà sữa cỡ lớn có thể lên tới 700-800kcal. Người tiêu thụ nhiều dễ gây thừa cân, béo phì, đái tháo đường. 

Ngoài ra, thực phẩm này có nhiều "tai tiếng" vì các cơ quan chức năng đã bắt nhiều trường hợp bán nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Việc sử dụng bột màu, hương liệu công nghiệp, đường hóa học… để chế biến thức uống này có thể gây tổn thương lớn cho gan và thận của người sử dụng. Do đó, nếu thích trà sữa, một tuần bạn chỉ uống 1-2 lần, chọn loại nhỏ, ít đường, mua ở các thương hiệu uy tín.