Nhận định, soi kèo Hapoel Ramat Gan FC vs Maccabi Kabilio Jaffa, 20h00 ngày 19/1

“Văn nghệ thời bấy giờ có nhiều chuyển động ghi dấu ấn, với sự đa dạng, phong phú và hấp dẫn. Từ âm nhạc dân tộc, cổ truyền, đến âm nhạc cách mạng, âm nhạc phương Nam, âm nhạc phương Tây và nhiều vùng miền khác cùng hòa trộn… Tất cả sẽ được làm sống dậy trong chương trình Chuyện phố thời bao cấp nhưng với cách kể đầy mới mẻ, trẻ trung”, NSƯT Sĩ Tiến cho hay.

Chuyện phố thời bao cấpdo nhạc sĩ Trần Lệ Chiến viết kịch bản, NSƯT Lê Ánh Tuyết đạo diễn, nhạc sĩ Tuấn Nghĩa và Trần Cường phụ trách âm nhạc, nghệ sĩ Vũ Khánh biên đạo múa, NSƯT Doãn Bằng thiết kế sân khấu.

Là người lên ý tưởng cho show diễn này, NSƯT Lê Ánh Tuyết chia sẻ, Chuyện phố thời bao cấpđược thực hiện từ tình yêu với Hà Nội, tình cảm gắn bó, nhớ thương về một thời đã xa. Ê-kíp sáng tạo muốn lưu giữ và làm sống lại những ký ức đó, để khán giả đã từng trải qua có thể trở về và các bạn trẻ thêm hiểu, thêm yêu quá khứ, trân quý những giá trị đương thời.

Không phải là một chương trình âm nhạc đơn thuần, Chuyện phố thời bao cấp giống như một câu chuyện âm nhạc, đưa khán giả đến một gia đình tứ đại đồng đường sống ở phố cổ Hà Nội. Những vui buồn và cả những hạnh phúc riêng tư phản ánh một phần đời sống của người Hà Nội những năm 1980. Mỗi người một cá tính, một công việc, một sở thích khác nhau. Có mâu thuẫn, có va chạm nhưng chính âm nhạc với những giai điệu tuyệt vời như liều thuốc, liệu pháp chữa lành, hàn gắn và hóa giải mọi khúc mắc, đưa mọi người gắn kết với nhau...

Khán giả sẽ được thưởng thức nhiều ca khúc quen thuộc thời đó như: Kỷ niệm thành phố tuổi thơ, Hoa sữa(Hồng Đăng), Nhớ mùa thu Hà Nội(Trịnh Công Sơn), Nhớ về Hà Nội(Hoàng Hiệp), Thành phố buồn(Lam Phương), Bảy ngày đợi mong, Chuyện hẹn hò(Trần Thiện Thanh), Như khúc tình ca, Ơi cuộc sống mến thương(Nguyễn Ngọc Thiện), Câu chuyện nhỏ của tôi(Thanh Tùng), Mặt trời bé con, Tạm biệt chim én(Trần Tiến), Em như tia nắng mặt trời(Nguyễn Đức Trung), Hà Nội những công trình(Quốc Trường), River Babylon (Boney M)...

Các ca khúc được thể hiện bởi giọng ca nổi bật như NSƯT Đức Long, NSƯT Ánh Tuyết, ca sĩ Tôn Sơn, Tuấn Nghĩa, Quốc Chí, Nam Anh, Quang Thiện, Quang Trọng, Thanh Nhàn, Hà Uyển Linh, Mai Hằng, Hồng Giang...

Không chỉ thưởng thức âm nhạc, đến với Chuyện phố thời bao cấp, khán giả còn được đắm chìm trong không gian của một thời quá vãng được các nghệ sĩ sắp đặt tại không gian Nhà hát Tuổi trẻ. Ở đó, có những quầy hàng mậu dịch bán đủ các mặt hàng bằng tem phiếu như thời bao cấp và khán giả được hòa mình vào một đám cưới của người Hà Nội những năm 1980 với nhiều cung bậc cảm xúc...

Hình ảnh đường phố, hàng xén thời bao cấp vừa quen vừa lạ trong 250 bức ký họa và cuốn sách “Tập thể Hà Nội - Ký họa & hồi ức" sẽ có mặt trong triển lãm “Ký ức Hà Nội”.

Nguyên liệu làm phở bò sốt vang:

- Thịt bò phần nhiều gân: 500gr

- Rượu vang đỏ (vang chát Đà Lạt)

- Bánh phở: 1kg

- Tương cà (ketchup): 1/3 bát con

- Bơ: 1 miếng nhỏ

- Cà chua: 3 quả

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Tỏi: 1 củ

- Hành tây: ½ củ

- Quế: vài mẩu nhỏ

- Hồi: 1-2 bông

- Lá nguyệt quế: 1 lá (không có cũng không sao)

- Bột nghệ: 1 thìa cà phê

- Hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm

Cách làm phở bò sốt vang:

- Bước 1: Thịt bò chần qua nước sôi rồi rửa sạch, sau đó đem thái miếng vuông (nên thái to một chút vì khi nấu thịt sẽ bị ngót đi).

Phở bò xốt vang

- Bước 2: Ướp thịt với bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa gia vị, 2 thìa ăn cơm rượu vang.

- Bước 3: Phi thơm tỏi với bơ, cho thịt bò vào xào qua. Nêm thêm chút gia vị, đảo đều, sau đó đổ nước vào nồi, đun sôi.

- Bước 4: Hành tây thái hạt lựu rồi phi thơm với 1 xíu dầu ăn, sau đó cho cà chua thái miếng vào. Xào chín mềm cà rồi dùng thìa dằm cho cà nhuyễn ra.

- Bước 5: Chút cà chua vừa xào nhuyễn vào nồi thịt bò, thêm lá nguyệt quế, 1 mẩu gừng đập dập, quế và hồi đã rửa sạch vào. Đun sôi khoảng vài phút rồi hạ lửa ninh liu riu.

- Bước 6: Khi thịt bò đã chín nhừ thì cho tương cà vào, nêm thêm chút hạt nêm, đảo đều. Thả hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

- Bước 7: Chần bánh phở qua nước sôi, chia bánh phở vào từng bát tô rồi múc thịt bò sốt vang chan lên bát bánh phở.

Một bát phở bò sốt vang thơm nức, béo ngậy sẽ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng để bắt đầu cho một ngày làm việc mới đầy hứng khởi.

Chúc các bạn thành công với cách làm phở bò sốt vang này.

(Theo Công Luận)