Cụ thể, Công ty Cổ phần Suất ăn hàng không Nội Bài (NCS) - thành viên của Vietnam Airlines vừa đón nhận từ hãng hàng không Nhật Bản All Nippon Airways (ANA) giải thưởng “Certificate of Appreciation” dành cho các công ty suất ăn xuất sắc trong việc cung cấp sản phẩm và dịch vụ.

NCS vinh dự được xếp thứ 2 trong số hơn 40 công ty suất ăn cung cấp dịch vụ cho ANA trên toàn thế giới. Điều này cho thấy đóng góp to lớn của NCS đối với quá trình cung ứng dịch vụ hàng không của ANA.

NCS vừa nhận giải thưởng dành cho công ty suất ăn xuất sắc của ANA - hãng Hàng không 5 sao SkyTrax của Nhật Bản

Để nhận được giải thưởng này, NCS phải đáp ứng được rất nhiều tiêu chí khắt khe của ANA - hãng hàng không 5 sao theo tiêu chuẩn SkyTrax.

Hằng năm, các thanh tra kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Medina (Tổ chức đánh giá độc lập quốc tế) để kiểm tra, đánh giá tiêu chuẩn sức khỏe và an toàn cho suất ăn hàng không theo Chương trình chất lượng suất ăn tiêu chuẩn của ANA.

Các tiêu chí gồm: an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình cung ứng dịch vụ suất ăn hàng không; hương vị suất ăn đảm bảo sự ngon miệng; cung cấp dịch vụ đảm bảo an toàn, nhanh gọn và đúng giờ.

Hiện nay, bên cạnh ANA, NCS cung cấp dịch vụ suất ăn hàng không cho hơn 25 hãng hàng không khác trong và ngoài nước, với số lượng suất ăn bình quân 22.000 suất mỗi ngày.

NCS cũng đang triển khai dự án xây dựng Cơ sở chế biến suất ăn mới với tổng mức đầu tư gần 700 tỷ đồng, dự kiến sẽ đưa vào khai thác từ quý II/2018 với công suất 35.000 suất ăn/ ngày.

Gia Văn

Nguyên liệu làm cá khô rim chua ngọt

- 200 gr cá khô. Bạn nên chọn loại cá cơm, cá khô khô vừa tầm. Không nên chọn con cá cong queo vì đó thường là cá đã để quá lâu. Cá khô ngon thì mình cá phải bóng, khô vừa, vàng nhạt, nếu cá có nhiều bột trắng bám xung quanh thường là đã để quá lâu.

- Đường, hạt tiêu xay, 1 quả chanh (hoặc dấm), 2 quả ớt, 1 củ tỏi (hoặc hành khô).

- 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường, mỳ chính.

Cách làm cá khô rim chua ngọt

- Bước 1: Cá cơm khô mua về phải được rửa cho sạch cho hết cát. Khi cá đã nở mềm, rửa lại bằng nước ấm một lần nữa cho sạch, để ráo.

- Bước 2: Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào bát nước mắm ngon – đường – chanh (hoặc dấm) – ớt rồi đảo đều đến khi đường tan hết. Hành khô đập dập, phi thơm vàng, cho cá đã ngâm vào đảo đều. Để lửa to vừa.

Khi thấy cá se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào đảo đều tay, vặn lửa nhỏ cho cá ngấm.

- Bước 3: Khi thấy nước mắm cạn, keo lại và quyện đều lên cá thì tắt bếp, xúc cá ra đĩa, trang trí rau mùi, rắc hạt tiêu xay. Dọn ăn cùng cơm nóng.

Món cá khô rim chua ngọt với vị mặn mà của cá quyện cùng vị chua ngọt của gia vị sẽ tạo nên cảm giác ngon miệng, đưa cơm vô cùng. Chúc các bạn thành công với món cá khô rim chua ngọt này nhé!

Tự làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn rụm

Vị giòn rụm của cơm cháy cùng vị thơm ngon của ruốc và béo ngậy của mỡ hành khiến cơm cháy chà bông trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích.

Chiều 31/5/2017 UBND tỉnh Quảng Nam tổ chức họp báo công bố công tác chuẩn bị khai mạc Festival Di sản Quảng Nam đã hoàn tất.

Ông Huỳnh Khánh Toàn, Phó chủ tịch UBND tỉnh cho biết, Festival di sản Quảng Nam 2017 là dịp để quảng bá, tôn vinh những giá trị văn hóa Việt Nam và đặc trưng văn hóa Quảng Nam. Đây cũng là dịp trao đổi kinh nghiệm trong công tác quản lý, bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa giữa các địa phương trong nước, giữa Việt Nam và các quốc gia trên thế giới. Qua đó giới thiệu hình ảnh, thu hút đầu tư vào Quảng Nam và thúc đẩy phát triển ngành du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn.

Sẽ miễn phí tham quan cho khách du lịch dịp Festival Di sản Quảng Nam 2017

Festival Di sản Quảng Nam lần thứ VI/2017 khai mạc vào lúc 20h ngày 09/6/2017 trên Quảng trường Biển Tam Thanh, TP.Tam Kỳ; kết thúc lúc 20h ngày 14/6/2017 tại Quảng trường Sông Hoài, TP. Hội An.

Chương trình nghệ thuật khai mạc Festival sẽ là sự kết nối hài hoà giữa các di sản văn hoá của tỉnh Quảng Nam với các di sản văn hoá của cả nước, được trình diễn dưới nhiều hình thức nhằm chuyển tải đến công chúng thông điệp về bảo tồn, phát huy giá trị các di sản văn hoá.

Đặc biệt, lễ khai mạc Festival sẽ khai thác triệt để các hình thức trình diễn tự nhiên kết hợp nghệ thuật sắp đặt, sử dụng công nghệ ánh sáng laze, trình chiếu 3D Mapping tương tác giữa thực và ảo để tạo sự mới lạ cho người xem. Chương trình được truyền hình trực tiếp trên Đài Truyền hình Việt Nam và Đài Phát thanh Truyền hình Quảng Nam.

Festival Di sản Quảng Nam 2017 cũng là sân khấu trình diễn hàng loạt chương trình nghệ thuật khác như Hội thi Hợp xướng quốc tế: Festival Diều quốc tế; Festival tơ lụa, thổ cẩm Việt Nam và thế giới; Giải Lướt ván buồm vô địch thế giới và giải Đua thuyền buồm Việt Nam mở rộng; Liên hoan Ẩm thực quốc tế…

Đặc biệt chương trình “Di sản văn hoá biển, đảo Việt Nam” sẽ có sự tham dự của các tỉnh thành trải dọc chiều dài biển Việt Nam.

Nhiều hoạt động đồng thời được tổ chức nhân Festival Di sản Quảng Nam 2017 như Diễn đàn du lịch miền Trung - Tây Nguyên, Hội nghị xúc tiến đầu tư du lịch, Hội chợ Festial Di sản Quảng Nam 2017; Giải golf Festival Di sản Quảng Nam… và khai trương một số tuyến, điểm du lịch mới.

Ngoài những ưu đãi, giảm giá đặc biệt trên địa bàn Quảng Nam, các hãng hàng không cũng mở chương trình giảm giá cho du khách đến tham gia lễ hội tại Quảng Nam.

Theo ông Đinh Hài- Giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Quảng Nam, Festial Di sản Quảng Nam 2017 dự kiến thu hút trên 800 nghìn lượt khách trong và ngoài nước.

Vũ Trung