您现在的位置是:Thế giới >>正文
Nhận định, soi kèo Gil Vicente vs Santa Clara, 22h30 ngày 15/3: Vùng vẫy trụ hạng
Thế giới53857人已围观
简介 Phạm Xuân Hải - 15/03/2025 06:27 Bồ Đào Nha ...
Tags:
相关文章
Nhận định, soi kèo Tottenham vs AZ Alkmaar, 3h00 ngày 14/3: Chênh vênh
Thế giớiPhạm Xuân Hải - 13/03/2025 06:50 Cup C2 ...
【Thế giới】
阅读更多Nga xem xét việc hợp pháp dự luật về tiền mã hóa
Thế giớiHiện vẫn còn nhiều tranh cãi trong giới lãnh đạo nước Nga về việc nên hay không nên hợp pháp hóa các loại tài sản số. Đã nhiều tháng trôi qua nhưng vấn đề tranh cãi về tiền mã hóa vẫn chưa đạt đến sự đồng thuận. Tuy vậy, theo một thông tin gần đây, Bộ Tài chính Nga đã đưa ra một triển vọng mới cho việc quản lý bằng pháp luật đối với các tài sản số tại quốc gia này.
Theo đó, dự luật được Bộ Tài chính Nga đưa ra bao gồm một loạt các yêu cầu về cách xác định, việc kế toán và các chứng nhận mà người đầu tư tiền mã hóa cần phải hoàn thành.
Cụ thể, dự thảo luật cho rằng tiền kỹ thuật số có thể được chấp nhận như một phương tiện thanh toán mà không phải là đơn vị tiền tệ của Liên bang Nga. Đây cũng có thể như một khoản đầu tư.
Ngoài ra, các sàn giao dịch tiền mã hóa hoạt động trong phạm vi quyền hạn của dự luật phải có số vốn ít nhất là 30 triệu Rúp (khoảng 366.000 USD). Với việc tổ chức các cuộc đấu giá tiền mã hóa, đó phải là những đơn vị có số vốn không dưới 1,2 triệu USD. Những tổ chức, đơn vị như vậy phải trình báo cáo hàng năm về hoạt động của mình và vượt qua các yêu cầu về việc kiểm sát, kiểm toán nội bộ.
Dự luật về tiền mã hóa của Nga hiện có thông tin đã được Bộ Tài chính nước này hoàn thiện. Theo dự luật, chỉ có các doanh nghiệp có trụ sở tại Nga mới có thể đăng ký vai trò nhà khai thác tài sản kỹ thuật số. Các tổ chức nước ngoài sẽ phải có giấy phép hoạt động tại Liên bang Nga và thành lập công ty con. Hiện Nga là một trong những quốc gia top đầu thế giới về khai thác tiền mã hóa, chỉ xếp sau Mỹ và Kazakhstan.
Bộ Tài chính Nga cũng yêu cầu các “thợ đào” phải nộp đơn đăng ký cho một tổ chức có liên quan và chính phủ sẽ cung cấp các trung tâm dữ liệu cần thiết, thuế cũng sẽ được thiết lập riêng.
Dự thảo luật cũng xem xét chi tiết về quy trình khai thác tiền mã hóa mà các đơn vị có tư cách pháp nhân thực hiện khi đã đăng ký.
Sau khi xuất hiện thông tin trên, tỷ phú Changpeng Zhao (CZ) - người sáng lập sàn giao dịch Binance đã lập tức lên tiếng thể hiện sự ngạc nhiên và thích thú với động thái này. Tuy nhiên, CZ cùng một vài người nổi tiếng khác sau đó không biết vì lý do gì đã xóa bỏ bài đăng liên quan đến tính pháp lý của tiền mã hóa ở Nga.
Trong khi Bộ Tài chính Nga đã hoàn thiện dự luật về tiền mã hóa, việc phê duyệt dự luật này vẫn chưa có thời gian cụ thể.
Ngoài đồng Rúp, nhiều khuyến nghị tại Nga cho rằng nước này thậm chí có thể dùng Bitcoin để thực hiện các giao dịch quốc tế. Trước đó, Chủ tịch Phòng Thương mại và Công nghiệp Nga - Sergei Katyrin từng lên tiếng khuyến nghị nước này nên thanh toán xuyên biên giới thông qua các giao dịch tiền điện tử và tiền kỹ thuật số của Ngân hàng Trung ương (CBDC) với các quốc gia Châu Phi.
Bên cạnh đó, trong một nỗ lực nhằm chống lại việc lạm phát và các lệnh cấm vận kinh tế, chủ tịch Hiệp hội Khí đốt Nga - Pavel Zavalny đã gợi ý về khả năng nước này chấp nhận Bitcoin làm công cụ thanh toán cho việc xuất khẩu dầu mỏ và khí đốt.
Pavel Zavalny khuyến cáo Nga có thể chấp nhận thanh toán bằng đồng Rúp, đồng Nhân dân tệ của Trung Quốc, đồng Libra của Thổ Nhĩ Kỳ hoặc thậm chí là Bitcoin từ các quốc gia thân thiện với đất nước này. Trong khi đó, những quốc gia được xem là không thân thiện với Nga sẽ phải trả bằng Rúp hoặc vàng đối với các giao dịch dầu mỏ, khí đốt.
Trọng Đạt
">...
【Thế giới】
阅读更多Dân chung cư A6 Giảng Võ cấp tập làm chuồng cọp giữa mùa dịch
Thế giớiTheo phản ánh của người dân trên địa bàn phường Giảng Võ, lợi dụng việc “cách ly toàn xã hội” để phòng chống dịch Covid-19, những ngày qua tại khu chung cư A6 Giảng Võ (phường Giảng Võ, quận Ba Đình) một số hộ dân tiến hành cơi nới, làm "chuồng cọp" trái phép. Chiều ngày 8/4, lực lưỡng chức năng đã tiến hành phá dỡ tường xây không đúng quy định tại chung cư A6 Giảng Võ. "Trong khi cả nước, cả Thủ đô đang thực hiện chỉ thị ở nhà cách ly để phòng chống dịch COVID-19, thì một số hộ trong khu chung cư A6 lại thuê thợ đến để cấp tập xây dựng, cơi nới chuồng cọp, đua ban công trái phép gây lo lắng, bức xúc cho người dân sống xung quanh", một người dân ở khu chung cư A6 Giảng Võ phản ánh.
Trao đổi về vấn đề này, Thanh tra xây dựng phụ trách địa bàn phường Giảng Võ xác nhận thông tin phản ánh trên và cho biết đơn vị đã lập biên bản, yêu cầu chủ căn hộ tại tầng 8 của khu chung cư dừng việc thi công làm “chuồng cọp” lấn chiếm khoảng không trái phép.
Khu chung cư A6 Giảng Võ nằm trên đường Trần Huy Liệu (quận Ba Đình, Hà Nội), lâu nay được xem là vị trí đắc địa ở các phố trung tâm và cạnh hồ Giảng Võ nhưng "phình" ra bởi hệ thống "chuồng cọp" kiên cố với đủ kiểu lấn chiếm. "Nắm bắt được việc chủ căn hộ tại tầng 8 chung cư A6 Giảng Võ tiến hành cơi nới làm “chuồng cọp”, ngày 31/3, phường đã có thông báo đến chủ căn hộ trên, tuy nhiên sáng ngày 7/4 chủ căn hộ vẫn tiếp tục thi công nên phường đã tiến hành lập biên bản, tịch thu dụng cụ thi công và yêu cầu dừng thi công”, vị này cho biết.
Trong khi đó, lãnh đạo UBND phường Giảng Võ cho hay: Sáng ngày 7/4 UBND phường Giảng Võ đã có thông báo đình chỉ thi công tại căn hộ 818 chung cư A6 Giảng Võ. Đồng thời, yêu cầu các lực lượng tiến hành tạm giữ phương tiện, dụng cụ xây dựng và sẽ cho giám sát, xử lý nghiêm nếu cố tình vi phạm.
Dù vậy nhưng đến ngày 8/4, vẫn còn hộ dân cho thợ tới thi công xây dựng. Ngay chiều ngày 8/4, trao đổi với PV VietNamNet, Thanh tra xây dựng phụ trách địa bàn phường Giảng Võ cho biết, các đơn vị chức năng đã thực hiện dỡ bỏ phần tường thi công không đúng quy định.
“UBND phường đã ghi nhận biên bản và thông báo tới các hộ dân. Tường xây lên đã tháo dỡ. UBND phường cũng đã có văn bản dừng triệt để không cho phép tất cả các hộ dân cơi nới” – vị này thông tin.
Hàng loạt "chuồng cọp" đua nhau mọc lên. Khu chung cư A6 Giảng Võ cao 9 tầng do Công ty Tu tạo và Phát triển nhà Hà Nội (thuộc Tổng Công ty Đầu tư &Phát triển nhà Hà Nội) làm chủ đầu tư, xây dựng với mục đích tái định cư và kinh doanh được xem là có vị trí đắc địa ở quận trung tâm Ba Đình. Thời gian qua xuất hiện tình trạng "chuồng cọp" chằng chịt bủa vây. Tình trạng này càng biến tướng khi một số hộ dân tiếp tục cơi nới, khoác "balo" khủng cho căn hộ theo kiểu không giống ai.
Có chủ căn hộ vì muốn cơi nới tối đa diện tích để ở nên bất chấp mọi nguy hiểm, đua ra ngoài 4-5m, ngang một căn phòng nhỏ. Việc cơi nới như vậy không chỉ gây mất mỹ quan đô thị, mất an toàn cho những hộ dân sinh sống trong đó mà còn ảnh hưởng đến những hộ dân ở phía dưới trong trường hợp xảy ra gãy, đổ.
Việt Anh
Vụ bồn hoa Doji Tower: Lộ nhiều lần điều chỉnh, nâng tầng
Ngoài xây tiểu cảnh bồn hoa lấn chiếm vỉa hè, tòa nhà Doji Tower (Ba Đình, Hà Nội) thi công suốt 9 năm với nhiều lần điều chỉnh quy hoạch, giấy phép xây dựng để nâng tầng.
">...
【Thế giới】
阅读更多
热门文章
- Nhận định, soi kèo Girona vs Valencia, 03h00 ngày 16/3: Bầy dơi bay chưa hạ cánh
- Mười năm học nói và học vẽ tranh để thoát khỏi di chứng đột quỵ
- Nỗ lực giảm tỷ lệ tử vong mẹ và trẻ sơ sinh ở các tỉnh miền núi
- Việt Nam sắp có tuyến cáp quang biển ADC, giải mối lo mạng chậm
- Nhận định, soi kèo Gil Vicente vs Santa Clara, 22h30 ngày 15/3: Vùng vẫy trụ hạng
- Jannik Sinner lần đầu vô địch ATP Finals
最新文章
-
Nhận định, soi kèo Utrecht vs NEC Nijmegen, 22h30 ngày 15/3: Ngã ngựa
-
Không thả rông vật nuôi, thả chó ra đường phải được đeo rọ mõm là khuyến cáo của thầy thuốc để phòng tránh tai nạn thương tích do chó cắn. Bộ Y tế khuyến cáo người dân, khi bị chó, mèo cắn cần đi tiêm vắc xin và huyết thanh kháng dại, bởi người nhiễm virus dại khi đã lên cơn dại thì tỉ lệ tử vong là gần như 100%.
BSCKII Lê Tuấn Anh, Phó trưởng khoa Chỉnh hình nhi, Bệnh viện Nhi Trung ương, khuyến cáo để phòng tránh trẻ bị chó, mèo cắn, các gia đình nuôi chó, mèo tại nhà cần phải tiêm phòng cho vật nuôi đầy đủ và tiêm nhắc lại hàng năm theo khuyến cáo của ngành thú y.
Ngoài ra, không thả rông vật nuôi, thả chó ra đường phải được đeo rọ mõm. Đối với trường hợp nuôi nhốt chó, cần phải có vùng nuôi chó rõ ràng, cách xa khu dân cư, khu sinh hoạt cộng đồng.
Khi trẻ bị chó, mèo cắn, cào, liếm vào vết xước,… cha mẹ, người chăm sóc trẻ cần chú ý các biện pháp sơ cứu, rửa vết thương, khẩn trương đưa trẻ bị chó (mèo) cắn đến cơ sở y tế gần nhất để được sơ cứu, đánh giá vết thương, tư vấn tiêm chủng vắc xin và huyết thanh theo từng trường hợp cụ thể.
Trong lúc vui đùa, 2 trẻ nhỏ ở Đồng Nai bị chó dại cắnHai ngày sau khi cắn 2 trẻ nhỏ, con chó nhà ông H. (Đồng Nai) chết, kết quả xét nghiệm dương tính virus bệnh dại." alt="Nhiều trẻ tử vong, nguy kịch do chó cắn, phòng tránh bằng cách nào?">Nhiều trẻ tử vong, nguy kịch do chó cắn, phòng tránh bằng cách nào?
-
Ông Lawrence Faucette và vợ, Ann. Ảnh: AP Theo New York Post, vài tuần tới là giai đoạn rất quan trọng quyết định khả năng phục hồi của ông Faucette. Dù vậy, các bác sĩ vẫn rất vui mừng trước tín hiệu khả quan ban đầu của ông Faucette sau khi ghép nội tạng lợn.
“Ban biết không, tôi không tin mình có thể nói chuyện với một người có trái tim của lợn”, Tiến sĩ Bartley Griffith, người thực hiện ca cấy ghép, nói với AP. Ông cho biết các bác sĩ đang cảm thấy “một đặc ân lớn lao nhưng rất nhiều áp lực”.
Năm ngoái, các bác sĩ ở Đại học Y Maryland thực hiện ca cấy ghép tim lợn biến đổi gene đầu tiên trên thế giới cho một người đàn ông đang hấp hối khác, David Bennett. Tuy nhiên, người này chỉ sống thêm được hai tháng.
Trên thế giới, có sự thiếu hụt rất lớn các bộ phận cơ thể người được hiến tặng để cấy ghép. Năm ngoái, chỉ có hơn 4.100 ca ghép tim ở Mỹ dành cho những bệnh nhân có cơ hội sống sót cao nhất.
Nỗ lực cấy ghép nội tạng động vật sang người đã thất bại trong nhiều thập kỷ, do hệ miễn dịch của con người ngay lập tức phá hủy các mô lạ. Hiện các nhà khoa học cố gắng sử dụng lợn biến đổi gene để để có sự gần gũi hơn với cơ thể con người.
Các bác sĩ chuẩn bị ghép tim lợn cho bệnh nhân. Ảnh: Umsom Để thực hiện nỗ lực cấy ghép khác loài trên một bệnh nhân còn sống, các nhà khoa học ở Maryland phải có sự cho phép đặc biệt của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) dành cho trường hợp khẩn cấp mà không có lựa chọn nào khác.
Họ nộp tài liệu 300 trang và chứng minh rằng đã học được nhiều điều từ ca ghép tim lợn cho người đầu tiên vào năm ngoái.
Bệnh nhân Faucette, người đã nghỉ hưu sau thời gian làm kỹ thuật viên phòng thí nghiệm tại Viện Y tế Quốc gia, hiểu những rủi ro của quy trình này. Vợ của ông, Ann Faucette, cho biết: “Chúng tôi không có kỳ vọng nào ngoài mong muốn có nhiều thời gian bên nhau hơn như ngồi trước hiên nhà và uống cà phê”.
Sau ca cấy ghép năm ngoái, các nhà khoa học phát hiện ra dấu hiệu của một loại virus lợn ẩn náu trong tim. Giờ đây, họ đã có những xét nghiệm tốt hơn để tìm kiếm những loại virus. Họ cũng có một số thay đổi trong sử dụng thuốc.
Ngoài ra, dù ông Faucette bị suy tim giai đoạn cuối và không còn lựa chọn nào khác nhưng vẫn chưa đến mức cận kề cái chết như bệnh nhân trước đó.
Bệnh viện cho biết đến ngày 22/9, trái tim mới của ông Faucette đã hoạt động tốt mà không cần bất kỳ máy móc hỗ trợ nào.
Tiến sĩ Muhammad Mohiuddin, chuyên gia cấy ghép của nhóm Maryland, bày tỏ: “Thật là một cảm giác tuyệt vời khi thấy quả tim lợn hoạt động ở người. Chúng tôi không muốn dự đoán bất cứ điều gì. Chúng tôi sẽ coi mỗi ngày là một chiến thắng và tiến về phía trước”.
Quả tim lợn do một công ty có trụ sở tại Virginia cung cấp, có 10 biến đổi gene, loại bỏ một số gene của lợn và thêm một số gene của người để hệ miễn dịch của chúng ta dễ chấp nhận hơn.
Bác sĩ công bố lý do tử vong của người ghép tim lợn đầu tiên trên thế giới
Các bác sĩ tại Đại học Y khoa Maryland (Mỹ) cho biết, một loạt các yếu tố phức tạp đã khiến ông David Bennett suy tim." alt="Tín hiệu đáng mừng từ bệnh nhân thứ 2 được ghép tim lợn">Tín hiệu đáng mừng từ bệnh nhân thứ 2 được ghép tim lợn
-
Ngưng dự án vì cấp sở tham mưu chưa đúng Chủ tịch UBND TP.HCM Nguyễn Thành Phong vừa có ý kiến kết luận về kết quả thanh tra toàn diện dự án Khu sinh thái văn hoá hồ Vĩnh Lộc, huyện Bình Chánh và dự án Khu dân cư Nhơn Đức, huyện Nhà Bè.
Dự án Khu sinh thái văn hoá hồ Vĩnh Lộc được giao đất cho Công ty Đầu tư xây dựng Bình Chánh theo Quyết định số 1104/QĐ-TTg ngày 26/11/1999 của Thủ tướng Chính phủ và Quyết định số 15433/QĐ-UBND của UBND TP.HCM.
Sau đó, UBND TP.HCM lại ra Quyết định số 353/QĐ-UBND ngày 21/1/2011 (Quyết định 353) về việc ngưng thực hiện dự án. Dựa trên chỉ đạo này, UBND huyện Bình Chánh đã giao các xã kiểm tra việc sử dụng đất của các hộ dân tại khu đất thu hồi và rà soát quy hoạch.
UBND Xã Vĩnh Lộc A cảnh báo việc chuyển nhượng đất thuộc dự án Khu sinh thái văn hoá hồ Vĩnh Lộc (Ảnh: Thanh tra). Quá trình thanh tra toàn diện dự án cho thấy, Quyết định 353 được ban hành khi chưa đầy đủ pháp lý về trình tự, thủ tục nên UBND TP.HCM giao Sở TN&MT tham mưu cho Thành phố xem xét điều chỉnh hoặc thu hồi, huỷ bỏ quyết định này; tham mưu thu hồi đất của Công ty Đầu tư xây dựng Bình Chánh.
“Tổ chức kiểm điểm xử lý trách nhiệm đối với các tập thể, cá nhân có thiếu sót trong việc tham mưu ban hành Quyết định 353 chưa đầy đủ pháp lý về trình tự, thủ tục”, Chủ tịch Nguyễn Thành Phong chỉ đạo.
Về số tiền gần 2,5 tỷ đồng, là chi phí bồi thường hơn 11ha, UBND TP.HCM giao Sở Tài chính hướng dẫn các đơn vị có trách nhiệm quyết toán. UBND huyện Bình Chánh phải khẩn trương lập quy hoạch chi tiết 1/2.000; điều chỉnh giữa ranh được duyệt và ranh giao đất của Thủ tướng Chính phủ; xử lý vi phạm phần đất thuộc dự án tại 3 xã Vĩnh Lộc A, Vĩnh Lộc B và Phạm Văn Hai.
Đồng thời, giao Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn TNHH MTV thực hiện thoái vốn tại Công ty CP Sinh thái Văn hóa Vĩnh Lộc theo quy định, các phát sinh tranh chấp nếu có với Công ty CP quốc tế C&T, Công ty CP Sinh thái Văn hóa Vĩnh Lộc do Tòa án giải quyết theo quy định; tổ chức kiểm điểm xử lý trách nhiệm các tập thể, cá nhân của Tổng Công ty đã có các thiếu sót.
Làm rõ số tiền 658 tỷ đồng chủ đầu tư nhận từ 2 trường đại học
Còn tại dự án án Khu dân cư Nhơn Đức, xã Nhơn Đức, huyện Nhà Bè do Công ty CP Vạn Phát Hưng (Công ty Vạn Phát Hưng) làm chủ đầu tư, quá trình thanh tra cũng phát hiện nhiều sai phạm về đất đai, xây dựng, nhà ở…
UBND TP.HCM yêu cầu Công ty Vạn Phát Hưng nghiêm túc thực hiện nghĩa vụ tài chính đất đai, về tiền sử dụng đất, các khoản thuế, phí, lệ phí… tại dự án đúng quy định; giao Sở TN&MT làm rõ nguyên nhân, trách nhiệm trong việc chủ đầu tư này chậm nộp tiền sử dụng đất tại dự án 9,33 ha, xã Nhơn Đức, huyện Nhà Bè;
Xác định lại chính xác phần diện tích đất Nhà nước trực tiếp quản lý tại dự án (đất biền, rạch, đất giao thông nội đồng nằm rải rác, xen kẹp), từ đó đề xuất việc thực hiện các nghĩa vụ tài chính liên quan của chủ đầu tư tại dự án theo quy định.
Thanh tra TP.HCM phát hiện nhiều sai phạm của Công ty Vạn Phát Hưng tại dự án Khu dân cư Nhơn Đức. Đối với các hành vi vi phạm pháp luật về xây dựng, nhà ở, kinh doanh BĐS của Công ty Vạn Phát Hưng, UBND TP.HCM giao Sở Xây dựng xử lý theo thẩm quyền.
Giao Cục Thuế TP.HCM kiểm tra việc Công ty Vạn Phát Hưng phân bổ giá đất được trừ để tính thuế giá trị gia tăng bao gồm chi phí thỏa thuận nhận chuyển nhượng quyền sử dụng đất của các hộ dân là hơn 52 tỷ đồng (công ty chưa cung cấp tài liệu để chứng minh), nhưng trên thực tế chi phí này đã được tính khấu trừ hoàn toàn vào tiền sử dụng đất phải nộp.
Đồng thời, chủ trì, phối hợp với Sở Tài chính kiểm tra số tiền hơn 658 tỷ đồng mà Công ty Vạn Phát Hưng đã nhận từ Trường Đại học Sư phạm Thể dục thể thao, Trường Đại học Tài nguyên và Môi trường về khoản hoàn trả liên quan đến việc bồi thường, hỗ trợ khi Nhà nước thu hồi một phần đất tại dự án để xác định thuế giá trị gia tăng chủ đầu tư phải nộp.
Về những sai phạm tại dự án này, Chủ tịch UBND TP.HCM Nguyễn Thành Phong giao Giám đốc các Sở Xây dựng, Sở TN&MT, Cục trưởng Cục Thuế Thành phố, Chủ tịch UBND huyện Nhà Bè tổ chức kiểm điểm trách nhiệm của các tập thể, cá nhân thuộc quyền quản lý có thiếu sót, sai phạm.
Hàng loạt dự án BĐS thuộc diện thanh tra năm 2020
- Trong năm nay, Tổng Cục Quản lý đất đai, Bộ Tài nguyên và Môi trường đã có kế hoạch thanh tra việc chấp hành pháp luật đất đai đối tại một số địa phương, hàng loạt dự án bất động sản cũng vào tầm ngắm.
" alt="Sai phạm tại 2 dự án vùng ven Sài Gòn, hàng loạt tổ chức, cá nhân bị kiểm điểm">Sai phạm tại 2 dự án vùng ven Sài Gòn, hàng loạt tổ chức, cá nhân bị kiểm điểm
-
Nhận định, soi kèo Regar
-
Thời gian sơ chế không nên cách xa thời gian nấu
2. Chỉ sử dụng nước rau
Nhiều người chỉ hầm rau củ, quả lấy nước dùng mà quên mất phần xác, lá giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp chống táo bón, tiêu hóa tốt.
3. Nấu rau với quá nhiều nước
Một số vitamin như vitamin C và vitamin B hay các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch rất dễ bị hòa tan trong nước.
Do đó, để đảm bảo dưỡng chất món rau, đừng lạm dụng nấu rau với quá nhiều nước. Chính vì nấu rau với càng ít nước càng giữ lại được nhiều dinh dưỡng nên phương pháp hấp hay đun rau trong lò vi sóng tốt hơn so với luộc hoặc hầm.
Một số loại rau khi được hấp lên còn tăng hàm lượng chất chống ooxxy hóa quý giá lên gấp nhiều lần, chẳng hạn như cà rốt tăng 300% hay bắp cải tăng 400%.
4. Đun nấu quá lâu
Một mẹo nhỏ để biết món rau nấu có bị mất chất nhiều hay không: màu sắc của rau sau khi nấu càng biến đổi so với ban đầu (úa, nhợt nhạt, kém tươi) thì chứng tỏ rau càng mất nhiều chất.
Rau nấu với nhiệt độ quá cao trong thời gian dài bị hao hụt đi rất nhiều vitamin và muối khoáng. Do đó, chỉ nên nấu rau vừa chín tới, đảm bảo màu sắc tươi ngon.
Không nên đun hay xào rau quá lâu
Đối với các loại rau lá màu thẫm chứa nhiều nitrat, đun quá lâu còn khiến nitrat trong đó biến thành nitrite, dễ dẫn đến ngộ độc ở trẻ em.
Nếu nấu có chứa một hỗn hợp các loại rau, hãy bắt đầu bằng những rau lâu chín nhất (các loại rau lá dày, củ, quả), rau nhanh chín (rau lá mỏng, rau thơm) bỏ vào sau.
5. Nấu rau xong không ăn ngay
Rau nấu xong rồi ăn liền thì chỉ hao hụt khoảng 15% vitamin, nếu để sau 1 giờ mới ăn sẽ bị mất 25%, sau 2 giờ vitamin mất từ 34-57%, nếu đã đun rồi, để lâu, sau đó hâm nóng lại mới ăn thì vitamin mất tới 90%.
Đặc biệt, một số món rau để lâu rồi hâm lại như cần tây, rau quả đậm màu giàu nitrat (cải bó xôi, củ cải đỏ, củ dền,…) còn sản sinh ra chất độc hại, không tốt cho cơ thể.
(Theo NĐT)
" alt="cách nấu khiến rau mất chất">cách nấu khiến rau mất chất