- Nhiều thửa ruộng ở xã Thạch Thán,ánghònhaubắtchuộtlàmmồinhậuhuyênnáocảcánhđồkết quả ngoại hang anh Quốc Oai, Hà Nội bị bỏ không sau vụ thu hoạch hè thu trở thành nơi săn chuột đồng làm đặc sản của người dân. Vào những ngày nghỉ cuối tuần, từng tốp trai tráng hò nhau bắt chuột, huyên náo cả cánh đồng.

Nguyễn Đức Thành (32 tuổi), một người dân xã Thạch Thán hiện là công nhân một nhà máy sản xuất đồ ăn trẻ em trên địa bàn huyện Quốc Oai cùng nhóm bạn đồng niên cũng mê món đặc sản chuột đồng từ thơ bé.

Cứ đến mùa chuột đồng, anh cùng nhóm bạn lại rủ nhau đi săn bắt vào những ngày nghỉ cuối tuần để thưởng thức và cũng là dịp để bạn bè gặp mặt, hàn huyên.

Xem video: 

Chỉ với cây gậy, cái cuốc, mảnh lưới... những thanh niên xã Thạch Thán đã có thể thực hiện buổi săn chuột đồng ngay tại cánh đồng đang mùa bỏ không của xã mình. Tất nhiên không thể thiếu chiếc điếu cày truyền thống của người nông dân Việt xưa.

Bằng những kinh nghiệm được truyền từ ông cha, việc săn chuột khá dễ dàng với những thanh niên Thạch Thán.

Cánh đồng xã Thạch Thán hiện đang bỏ không do canh tác vụ thu đông không hiệu quả so với việc đi làm công nhân ở các khu công nghiệp quanh vùng.

Để vồ chuột cũng phải đòi hỏi những kỹ năng như quan sát dấu vết đường đi, phát hiện hang chuột... cho đến kỹ năng khi vồ chuột sao cho không để bị cắn.

Cùng một cú vồ, Bùi Văn Hưng (32 tuổi) bắt được 2 chuột đồng, anh cho biết nếu để chuột cắn chảy máu có thể nhiễm bệnh do một số virus truyền bệnh gây ra nên phải ghì thật chắc chuột xuống đất khi vồ trúng, sau đó lựa tay nắm phần gáy chuột và tuyệt đối không nắm đuôi để tránh chuột quay lại cắn.

Bước tiếp theo sau khi bắt được chuột là bẻ răng để tránh bị cắn khi chế biến.

Những cú rượt đuổi trên đám cỏ rậm rạp, trước đây là những thửa ruộng đã bị bỏ không vài năm nay do thu nhập quá thấp nên người nông dân dần chuyển sang làm nghề khác như công nhân, thợ mộc... với thu nhập cao hơn.

Là những trai tráng xuất thân từ những gia đình nông dân, nhưng những thanh niên này hiện nay đều làm công việc khác. Chỉ những dịp nghỉ cuối tuần họ mới có thời gian chạy trên cánh đồng săn chuột làm mồi nhậu.

Chỉ sau chừng hơn 1 giờ rượt đuổi lũ chuột, nhóm trai tráng gồm 6 người đã tóm được hơn 40 con, với trọng lượng mỗi con trên dưới 100 gram.

Sau khi làm sạch lông, chuột được thui rơm.

Chuột sau khi thui vàng rỡ, thơm nức.

Đầu, đuôi, chân và nội tạng chuột đều vứt bỏ, chỉ phần thân được hấp hoặc nướng bằng than củi.

Với thanh niên nơi đây, thú săn chuột đồng vào mỗi cuối tuần khiến tình làng, nghĩa xóm thêm đậm đà. Bởi hàng ngày, mỗi người đi làm về đến nhà là tối mịt, không có thời gian giao lưu như trước.

Lê Anh Dũng

• ·Nhận định, soi kèo Punjab vs Jamshedpur, 21h00 ngày 28/1: Khó cho khách
• ·Jisoo BlackPink phá đảo MXH, loạt kỷ lục được thiết lập sau 24 giờ solo
• ·Nghệ sĩ saxophone từng đoạt giải Grammy Kenny G xin ngừng chu cấp cho vợ cũ
• ·Nhận định, soi kèo Club America vs Tigres UANL, 7h ngày 24/10
• ·Soi kèo góc Fulham vs MU, 2h00 ngày 27/1
• ·Nhận định, soi kèo San Luis vs Monterrey, 8h5 ngày 1/11
• ·Nghệ sĩ saxophone từng đoạt giải Grammy Kenny G xin ngừng chu cấp cho vợ cũ
• ·Nhận định, soi kèo Club America vs Santos Laguna, 7h00 ngày 20/10
• ·Nhận định, soi kèo Pumas UNAM vs Atlas, 1h00 ngày 27/1: Lợi thế sân nhà
• ·Nhận định, soi kèo Sunderland với Millwall, 21h00 ngày 20/4: Bất phân thắng bại
• ·Nhận định, soi kèo QPR vs Preston NE, 23h15 ngày 20/4: Chủ nhà hiếu khách
• ·Nhận định, soi kèo Puebla FC vs Mazatlán FC, 7h00 ngày 20/10
• ·Nhận định, soi kèo RANS vs Persipura, 15h00 ngày 28/1: Chủ nhà thất thế
• ·Nhận định, soi kèo Queretaro vs Santos Lagunao, 5h ngày 31/10
• ·Nhận định, soi kèo Monterrey vs Necaxa, 5h00 ngày 24/10
• ·Trịnh Công Sơn đã yêu và sống hết mình nhưng nỗi buồn thân phận vẫn bị đè nặng