Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng phát biểu về chuyển đổi số ngành TNMT

Vũ Dino

(Food blogger với 20.000 người theo dõi. Truyền cảm hứng cho giới trẻ bởi hàng chục công thức nấu ăn biến tấu sáng tạo và tràn đầy cảm hứng.)

“Với những đứa trẻ miền Bắc quê tôi thì Tết chính là khoảng thời gian vui nhất trong năm. Không phải lo học bài, được nhận những đồng tiền lì xì từ người lớn và được tha hồ rong ruổi đi chơi cùng bè bạn. Đến khi mệt lả, chạy về nhà, tôi sẽ xà ngay vào gian bếp của mẹ, nghe mùi thức ăn thơm nức mũi là bụng dạ đồng loạt sôi réo. Trong khi đang đói meo thì còn gì thích thú bằng được ăn đến no nê món thịt nấu đông ăn cùng cơm trắng của mẹ.

Khi còn bé có đôi lần tôi tự hỏi, “tại sao cơm mẹ nấu luôn có vị ngon đặc trưng mà không tìm đâu giống được”? Khi trưởng thành tôi mới hiểu, những món ăn dậy vị ngon tự nhiên ấy đến từ bí quyết của mẹ và bằng tất cả tâm huyết.

Mỗi khi Tết đến, tôi lại thích thú được nếm những món ăn truyền thống do mẹ chuẩn bị chu đáo trong bếp. Nghĩ lại, nhớ biết bao cái cảm giác khi thưởng thức bát cơm nóng hổi, quyện vào miếng thịt nấu đông tan chảy, thơm lừng…

Lạ thay, lẫn giữa vị mằn mặn beo béo của phần bì đông, tôi cảm nhận rất rõ ràng vị ngọt thanh tự nhiên của nấm hương và mộc nhĩ. Khi ăn món thịt nấu đông mẹ nấu cùng cơm nóng lại càng dậy được vị ngọt thuần túy trong từng hạt gạo…

Khi trở về nhà ngày Tết cùng mẹ vào bếp, tôi mới biết vị ngon tự nhiên trong món thịt nấu đông của mẹ đến từ bí quyết dùng hạt nêm Maggikhi xào phần nhân gồm nấm hương và mộc nhĩ. Mỗi khi xuân về tiết trời se se lạnh, chính vị ngon tự nhiên khác biệt nhưng vẫn đậm hương truyền thống trong món ăn của mẹ khiến cho tôi luôn nhớ da diết…”

Mỗi khi Tết đến, chúng tôi lại thích thú nếm những món ăn truyền thống

Bát cơm nóng hổi, quyện vào miếng thịt nấu đông tan chảy, thơm lừng…

Linh Kokotaru

(Cô chủ nhỏ có thương hiệu ẩm thực riêng và sở hữu blog “ngôi nhà nhỏ” được nhiều bà nội trợ tin tưởng và yêu thích.)

“Cũng là một người con nơi đất Bắc nhưng món ăn ngày Tết trong ấn tượng tuổi thơ của mình không phải là những món ăn đặc trưng của Tết như bánh chưng, thịt gà luộc, giò lụa giò xào, thịt đông, nem rán, canh măng hay canh bóng, vv... Với mình, lạ thay, đó chính là đĩa rau củ luộc chấm nước tương tỏi ớt của mẹ mình.

Dịp Tết, gần như nhà nào cũng có những món ăn truyền thống của Tết, chúng giống hệt nhau, thực sự là ăn suốt mấy ngày Tết thì ngán vô cùng. Mẹ mình biết trước như vậy nên những ngày giáp Tết, mẹ luôn chuẩn bị sẵn nhiều thứ rau củ khác nhau như bông cải xanh, xúp-lơ, su hào, cà rốt, bắp cải,..

Sau vài ba bữa cơm Tết là nhà mình đã rất ngán các món ăn “đầy thịt” rồi, thêm việc đến chúc Tết nhà họ hàng, bạn bè đều được mời cơm với những món ăn “đầy thịt” như vậy nữa, lúc đó chỉ thèm ăn những thứ thật là thanh nhẹ thôi. Vì thế, chỉ đơn giản là một chén nước tương ngon cùng đĩa rau củ luộc mà món này của mẹ luôn “đắt hàng” và được chào đón nồng nhiệt bởi cả chính những người khách mà bố mẹ mời dùng cơm.

Sau này có gia đình, mình cũng học mẹ với món ăn này. Món rau củ luộc hoặc nấu súp rất đơn giản nên nước tương cần thơm ngon và phù hợp, sau khi dùng thử qua nhiều loại thì nhà mình vẫn kết nước tương Maggivì có nhiều loại nhiều vị từ thanh đến đậm, cay hoặc không cay, phù hợp cho cả nhà, vị lại rất dễ ăn đối với cả trẻ con.

Chuẩn bị món rau củ luộc nóng hổi, thơm và ngọt tự nhiên, chấm cùng nước tương sóng sánh tỏi ớt cay cay tê tê và thơm thơm lạ, ăn trong tiết trời lạnh của Tết miền Bắc cứ gọi là ngon hết xảy.”

Mẹ luôn chuẩn bị sẵn những loại rau củ khác nhau để ăn chóng ngán ngày Tết

Bữa ăn ngày Tết kèm các món rau củ tuy đơn giản nhưng vẫn ngọt thanh tự nhiên

Thu Hằng

Doanh nhân Bạch Thái Bưởi (1875 - 1932) tên thật là Đỗ Thái Bửu, quê Yên Phúc, huyện Thanh Trì, tỉnh Hà Đông (cũ), nay là Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội. Ông là một trong 4 doanh nhân giàu có nhất Việt Nam vào những năm đầu thế kỷ 20 (nhất Sĩ, nhì Phương, tam Xương, tứ Bưởi).

Khởi nghiệp từ khúc củi khô 

Bà Bạch Quế Hương (SN 1961, Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội) - chắt nội doanh nhân này, cho biết, Bạch Thái Bưởi khởi nghiệp từ rất sớm.

Bà Quế Hương kể: "Các cụ trong gia đình tôi kể rằng, cụ Bưởi khởi nghiệp từ một số vốn "trời cho".

Theo đó, ngày nhỏ, gia đình nghèo, Bạch Thái Bưởi thường theo mẹ đi vớt củi trên sông Nhuệ mang về bán kiếm tiền. Một lần, ông vớt được một khúc củi khá lớn, mang về phơi khô ở sân. Nhưng không hiểu sao càng khô, khúc củi đó càng tỏa ra một mùi thơm kỳ lạ.

Bà Bạch Quế Hương (bên phải), chắt nội của doanh nhân Bạch Thái Bưởi. Ảnh: NVCC

Câu chuyện lan nhanh, đến tai các thương lái Trung Quốc. Họ tìm gặp ông để mua bằng được khúc củi khô này với giá cao ngất ngưởng. Sau này ông mới biết đó là gỗ trầm hương - một loại gỗ vô cùng quý giá.

Với số vốn từ thương vụ "củi khô", ông bắt đầu lao vào học hỏi kinh doanh trên thương trường với nhiều nghề. 

Có thời gian, ông xin vào làm cho một số hãng buôn lớn của Pháp để làm việc, tích lũy kinh nghiệm... Bạch Thái Bưởi sau đó nổi tiếng trong nhiều lĩnh vực, trong đó phải kể ngành kinh doanh khai thác mỏ than và hàng hải. 

Năm 1909, Bạch Thái Bưởi thuê lại 3 chiếc tàu (Phi Phụng, Phi Long và Khoái Tử Long) của một hãng tàu Pháp chở thư và hành khách đường sông Bắc kỳ, có tên là A. R. Marty, vừa hết hạn hợp đồng với chính phủ. 

Doanh nhân Bạch Thái Bưởi. Ảnh: Gia đình cung cấp

Ông đã cho tàu chạy hai tuyến đường: Nam Định - Hà Nội và Nam Định - Bến Thủy (Vinh). Lúc này, ông đã phải đối mặt với hai đối thủ nặng ký nhất là chủ tàu người Pháp và người Hoa. 

Và cuộc đụng độ không cân sức đã xảy ra, ông hạ giá vé xuống một thì người Hoa hạ giá vé xuống hai. Ông mua trà mời khách đi tàu, họ mua bánh ngọt. Các chủ tàu người Hoa trường vốn đã quyết chí đánh bại Bạch Thái Bưởi bằng đủ mọi cách. 

So với các thương gia người Hoa, tình thế của ông rất nguy ngập. Ông thuê ba chiếc tàu, mỗi tháng trả 2.000 đồng, mà mỗi chuyến chỉ thu được 20 đồng.

Một trong những con tàu của Bạch Thái Bưởi. Ảnh: Gia đình cung cấp

Trong tình thế đó, Bạch Thái Bưởi đã nghĩ tới một thứ vũ khí mà người Hoa không thể có, đó là tinh thần dân tộc. Ông cho người tới các bến tàu nêu rõ những thiệt thòi của người Việt, kêu gọi tình đồng bào, tinh thần tương thân tương ái. 

Ông treo một cái ống trên tàu, để ai thấy việc làm của ông là đáng khuyến khích, bỏ tiền vào, giúp cho chủ tàu giảm lỗ. Kết quả hành khách dần bỏ tàu Hoa mà đi tàu Việt. 

Lần khác, trong một cuộc họp của Hội đồng kinh tế lý tài, do bênh vực cho quyền lợi của người dân bị trị, Bạch Thái Bưởi bị Renê Robanh - Thống sứ Bắc Kỳ lúc đó, đe dọa: "Nơi nào có Robin thì không có Bạch Thái Bưởi". Ông khẳng khái đáp lại: "Nơi nào có Bạch Thái Bưởi thì không có RoBanh".

Sau bảy năm kinh doanh trên sông nước, Bạch Thái Bưởi đã tạo dựng một cơ ngơi khép kín từ chạy tàu đến đóng tàu, sửa chữa tàu và các chi nhánh ở nhiều nơi. 

Năm 1916, một công ty hàng hải mang tên Giang hải luân thuyền Bạch Thái công ty đã ra đời. Tại các trụ sở của ông, ở vị trí cao nhất người ta bắt đầu thấy phấp phới ngọn cờ hiệu màu vàng, có hình mỏ neo và ba ngôi sao đỏ.

Ngày 7/9/1919, công ty của Bạch Thái Bưởi hạ thủy tại Cửa Cấm (Hải Phòng) chiếc tàu Bình Chuẩn hoàn toàn do người Việt thiết kế, thi công. 

Bà Nguyễn Thị Kim Quý, cháu dâu của Bạch Thái Bưởi, cho biết: "Sinh thời, cụ Bạch Thái Bưởi từng nói: "Tôi muốn làm cho Hà Nội đẹp như Paris".

Tàu Bình Chuẩn chạy chuyến đầu tiên từ Hải Phòng cập bến Sài Gòn ngày 17/9/1920, trong sự đón chào nồng nhiệt của giới công thương Sài Gòn lúc đó. 

Công ty của Bạch Thái Bưởi bắt đầu mở rộng tầm hoạt động khắp Đông Dương, các nước và vùng lãnh thổ như Hồng Kông, Trung Quốc, Nhật Bản, Singapore và Philippines. 

Đỉnh cao phát triển của công ty là khoảng cuối thập niên 1920 đầu 1930. Khi ấy công ty hàng hải của Bạch Thái Bưởi có trên 40 con tàu cùng sà lan chạy trên tất cả các tuyến đường sông Bắc kỳ và cả các nước cùng vùng lãnh thổ lân cận, với số lượng nhân viên lên tới 2.500 người, làm việc trên các đội tàu, xưởng đóng tàu. 

Mua vé máy bay đưa kỹ sư Pháp sang Việt Nam

Từ lợi nhuận thu được từ kinh doanh hàng hải, Bạch Thái Bưởi lấn sân sang các lĩnh vực khác, trong đó có khai thác mỏ than. 

Hình ảnh mỏ than của Bạch Thái Bưởi trên báo Pháp. Ảnh: NVCC

Năm 1925, Bạch Thái Bưởi dốc tiền vào việc khởi nghiệp khai mỏ. Ông được cấp phép khai mỏ than ở vùng Quảng Yên. 

Nhận thức rằng, muốn hơn người Pháp phải có người điều hành giỏi chuyên môn, kỹ thuật, ông tuyển những kỹ sư Pháp tài năng nhất làm việc cho mình. Tất cả kỹ sư tốt nghiệp ưu tú đều được ông mua vé máy bay đưa sang Việt Nam nhận việc. 

Những ngày Bạch Thái Bưởi bắt đầu kinh doanh than, không lúc nào ông nghỉ ngơi, ngày cũng như đêm, ông làm việc liên tục. Đều đặn, cứ 3 giờ sáng ông cưỡi ngựa qua các đồi núi để đi thăm hầm mỏ, đốc thúc công nhân.

Công việc khai thác than của ông đã đẩy mạnh đến mức than chất thành núi không kịp bán ra. Trữ lượng khai thác của công ty Bạch Thái Bưởi tính ra phải bán tới năm 1945 mới hết...

Xuất phát điểm từ nghề vớt củi khô, Bạch Thái Bưởi đã trở thành một doanh nhân lừng lẫy tiếng tăm thời bấy giờ.

(Còn tiếp)

Chuyện nhà quan huyện đưa dâu bằng máy bay riêng

Một lăng mộ cổ bằng đá nổi nằm ngay trong khu vực sân của UBND thị trấn Văn Điển, huyện Thanh Trì, Hà Nội. Theo nội dung khắc trên bia, đây là mộ của hai vợ chồng quan huyện Nghi, dưới triều nhà Nguyễn.

Những nghi ngại về lựa chọn quen thuộc

Không biết từ bao giờ, trên mâm cơm sum họp gia đình hay trong những cuộc vui tưng bừng của người trẻ tuổi, bên cạnh những món ăn ngon, nước ngọt - đa phần là nước ngọt có gas đã trở thành một phần quen thuộc không thể thiếu. Với hương vị đặc trưng và dễ gây nghiện, nước ngọt có gas cũng là loại đồ uống được trẻ nhỏ đặc biệt yêu thích.

Nước ngọt đã trở thành một phần quen thuộc trong những ngày vui (nguồn: Internet)

Tuy nhiên, theo nghiên cứu của Giáo sư Elissa Epel thuộc trường Đại học California (Mỹ) được tiến hành trong suốt 14 năm trên 5.309 người trưởng thành thì việc uống nước ngọt có gas trong thời gian dài sẽ làm cơ thể lão hóa nhanh không kém gì việc hút thuốc lá.

Ngoài ra, trong thành phần của nước ngọt có gas còn chứa rất nhiều loại acid như malic, tartric, citric, phosphoric…, đường, chất tạo màu và các loại hương liệu tổng hợp có thể gây các bệnh về huyết áp, tim mạch, dạ dày, loãng xương, làm hỏng men răng, tích mỡ nội tạng, béo phì và thậm chí gây ung thư.

Sử dụng nước có gas thường xuyên sẽ khiến cơ thể lão hóa nhanh hơn so với bình thường (nguồn: Internet)

Theo tờ Financial Times, ngành công nghiệp sản xuất nước ngọt toàn cầu cũng đang bị “tấn công” khi các bác sĩ lo ngại về tác hại của nước ngọt có gas đối với người tiêu dùng. Phản ứng này gợi nhớ đến chiến dịch chống thuốc lá khi lời kêu gọi bảo vệ sức khỏe cộng đồng bằng cách giảm số lượng người hút thuốc được đưa ra.

Trả lời báo Pháp luật VN, Ths. BS Vũ Thị Thanh, Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, chị bắt gặp nhiều trường hợp “nghiện nước có gas” dẫn đến hệ lụy đáng tiếc. Điển hình như trường hợp một cậu bé 11 tuổi (Hoàn Kiếm, Hà Nội) phải nhập viện vì bị viêm loét dạ dày.

“Khi hỏi về thói quen ăn uống và sinh hoạt, cháu bé nói rằng mỗi sáng, bố mẹ cháu đều đưa tiền cho cháu tự mua đồ ăn sáng trước khi đi học. Nhưng cậu bé lại nhịn ăn sáng để dành mua nước ngọt có gas. Cho đến một hôm cháu bé kêu đau bụng và được bố mẹ cho đi khám tại Bệnh viện Bạch Mai. Sau khi nội soi thì phát hiện cháu bé đã bị viêm loét dạ dày”, bác sĩ Thanh cho biết.

Lời giải cho những băn khoăn

“Nhưng ngày vui mà không dùng nước ngọt thì cũng thiếu trọn vẹn.” - chị Hoa (35 tuổi, Hà Nội) băn khoăn. “Người lớn có bia, có rượu, trẻ con chẳng lẽ để chúng uống nước lọc? Hơn nữa, nước ngọt có gas một khi đã nghiện thì rất khó “cai””.

Các cụ ta có câu: “Trăm cái lý không bằng tí cái tình”, nhiều người dù biết nước ngọt có gas hại là thế nhưng vẫn thương con, chiều con với lý do là chẳng còn giải pháp nào thay thế.

Tuy nhiên, các chị em hoàn toàn có thể sử dụng nước hoa quả thay thế. Phổ biến nhất là nước cam, nước chanh leo chứa rất nhiều Vitamin C.

Người dùng có xu hướng chăm chút sức khỏe gia đình bằng những lựa chọn có lợi cho sức khỏe

Chị Hương (40 tuổi, Hải Phòng) chọn nước chanh leo cho cả gia đình vì hương vị thơm ngon dễ uống. Bên cạnh đó, nước chanh leo cũng là thức uống giàu dinh dưỡng và các loại vitamin A, vitamin C hơn hẳn những loại nước trái cây khác.

Anh Sơn (32 tuổi, Hà Nội) cũng từng gặp vướng mắc như biết bao ông bố, bà mẹ khác, nay đã tìm được giải pháp của mình chia sẻ: “Để tiện lợi hơn trong những ngày bận rộn, anh chị tìm mua nước hoa quả đóng hộp của các thương hiệu uy tín như PushMax của tập đoàn Hương Sen tại siêu thị lớn như Vinmart, BigC để tránh hàng giả, hàng nhái. Tập đoàn này còn có bia Đại Việt. Ngày vui có đủ bia cho bố, nước hoa quả cho hai mẹ con.”

Sức khỏe gia đình luôn là nền tảng quý giá để xây đắp những dự định lớn trong tương lai. Để tránh những hệ lụy không đáng có về sức khỏe do sử dụng các loại thực phẩm có hại cho cơ thể, hãy chăm chút sức khỏe của chính bản thân và những người thân yêu bằng sự lựa chọn tiêu dùng thông thái.

Doãn Phong

Không giống các loại nem thường thấy ở nhiều tỉnh thành, khu vực khác trên cả nước, nem Lai Vung nổi bật với lớp thịt màu đỏ hồng tươi, được lót lá vông và có thêm tiêu đen, tỏi trắng làm điểm nhấn.

Đặc biệt, mỗi chiếc nem đều có sự hòa quyện của 4 vị mặn, ngọt, chua, cay, hấp dẫn thực khách ở cả thị giác, khứu giác lẫn vị giác.

Chia sẻ với PV VietNamNet, chị Ngọc Thúy – chủ một cơ sở chế biến nem ở huyện Lai Vung (tỉnh Đồng Tháp) cho biết, nguyên liệu làm món nem này gồm thịt lợn, bì (da) lợn, lá vông, tỏi, ớt, hạt tiêu.

Tuy được làm từ các nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm tại địa phương nhưng nem Lai Vung đòi hỏi quá trình chế biến tỉ mỉ, kỳ công từ khâu chuẩn bị nguyên, phụ liệu, sơ chế cho đến phối trộn, ủ nem rồi đóng gói, bảo quản nem thành phẩm.

Theo chị Thúy, để làm nem Lai Vung chất lượng, công đoạn chuẩn bị nguyên liệu đầu vào rất quan trọng. Thịt làm nem phải là thịt tươi mới ra lò còn ấm nóng, dẻo, lấy từ phần thịt thăn của đùi sau hoặc nạc mông vì mềm và ít gân.

Sau khi chọn được thịt ngon, người ta cho thịt vào cối đá giã nhuyễn, còn bì lợn đem luộc, thái sợi rồi trộn đều với nhau. Thịt và bì sẽ được phối trộn theo công thức 8 phần thịt, 2 phần bì, nêm thêm muối, đường, hạt tiêu, bột ngọt,… với tỉ lệ phù hợp.

Chị Thúy cho hay, tùy bí quyết từng nhà, từng người mà có cách trộn gia vị khác nhau song vẫn phải đảm bảo nem có hương vị hòa quyện của 4 vị chua, cay, mặn, ngọt.

So với một số loại nem khác được lót bằng lá ổi, nem Lai Vung được gói trực tiếp bằng lá vông hoặc chùm ruột. Đây là 2 loại lá giúp thịt lên men nhanh và tạo hương vị thơm ngon khi thưởng thức.

Bên ngoài, người ta bọc nem bằng lá chuối xiêm vì có độ dẻo dai, mềm và màu đẹp.

“Sau khi đặt nem lên bề mặt lá vông, người ta nhấn thêm hạt tiêu và ớt vào giữa rồi cho tiếp một lát tỏi lên trên. Nem được gói gọn trong lá vông sao cho thật khéo, không để thịt lộ ra bên ngoài để đảm bảo thẩm mỹ và giúp nem lên men tự nhiên”, chị Thúy nói.

Nem Lai Vung được gói thành từng viên hình vuông, nhỏ cỡ 3 đầu ngón tay chụm lại. Sau khi gói, nem được buộc thành từng chùm 10 chiếc, giá khoảng 30.000 đồng/chùm.

Những thực khách từng thưởng thức nem Lai Vung nhận xét, đặc sản này có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với bún, bánh mì, bánh tráng.

Phần thịt có màu đỏ hồng tươi nhờ quá trình lên men tự nhiên, vị chua thanh, hơi ngọt, hòa quyện với chút nồng cay từ tỏi, hạt tiêu, đủ sức hấp dẫn cả những vị khách khó tính.

Phần 1:Ly kỳ chuyện người đàn ông 40 năm vớt xác trên sông Sài Gòn

 - Nằm trên 'con đường tơ lụa' trải dài từ châu Âu sang châu Á, từ Nga đến tiểu lục địa Ấn Độ, Uzbekistan đã góp sức tạo nên một tuyến đường thương mại cổ xưa nhất trong lịch sử loài người. 

Vậy điều gì đã khiến cho Uzbekistan trở thành nơi đáng để tham quan của các du khách? Dưới đây là những chia sẻ của tác giả Bradt Guide về các địa danh cũng như trải nghiệm tại đất nước Trung Á này.

Các thành phố trên 'con đường tơ lụa'

Những thành phố lớn nằm trên 'con đường tơ lụa' như Samarkand, Bukhara và Khiva thu hút rất nhiều du khách bởi các kiệt tác kiến trúc trong nhiều thế kỷ qua. 

Tất cả đều là di sản vật thể của UNESSCO được trang hoàng bằng đồ sành sứ, kính nhiều màu, trần mạ vàng, các bức tranh và chạm khắc tinh tế.

Cổng thành Ichan Qala tại Khiva

Samarkand

Tại Samarkand, du khách thường đi thẳng tới Quảng trường Registan, bao gồm ba madrassahs (trường học Hồi giáo), ngôi trường sớm nhất trong số đó có niên đại từ thế kỷ thứ 15. 

Mỗi họa tiết được thiết kế tinh xảo, lộng lẫy. Mặt tiền của madrassah mô tả hình ảnh những con hổ kỳ lạ với khuôn mặt người trên lưng. 

Quảng trường Registan tại Samarkand

Có một nơi thú vị hơn cách đó khoảng 10 phút đi bộ gọi là Shah-i Zinda. Đây là một nghĩa địa rất lạ, thường gồm những ngôi mộ được trang trí độc đáo. Trong số đó có ngôi đã hơn 1.000 năm tuổi. 

Những ngôi mộ trong khu phức hợp rất đẹp mắt và chắc chắn rằng chúng sẽ khiến bạn phải nín thở vì kinh ngạc.

Termez: Nơi tận cùng của sự hẻo lánh

Mong muốn được đến một nơi xa xôi, tôi cần phải rời khỏi sự quyến rũ của các thành phố và đến những vùng hẻo lánh. 

Khách du lịch hiếm khi xuống phía nam cũng như đến Termez, nhưng kết quả là họ bỏ lỡ một trong những thành phố đậm chất Hy Lạp - Bactria lớn nhất thời điểm Alexander Đại đế.

Đồng thời những khám phá khảo cổ học đang thực hiện ở đây đã để lộ nhiều điều thú vị.

Tu viện Fayaz Tepe tạ Termiz

Những phát hiện quan trọng nhất được đặt trong Bảo tàng Khảo cổ học Termez, nhưng giá trị của nó sẽ tăng lên nếu được trưng bày ngoài trời. 

Theo tôi, ấn tượng nhất trong số này là ở Kampir Tepe, nơi mà bạn vẫn có thể đi bộ dọc những gì còn lại của bức tường thành phố, men theo các đường phố, và đi vào những ngôi nhà và cửa hàng, mặc dù những người dân cuối cùng đã rời khỏi đây hai thiên niên kỷ trước.

Bảo tàng Nghệ thuật Nukus

Không ai nghi ngờ về bề dày lịch sử phong phú của Uzbekistan, nhưng cũng có rất nhiều điều để bàn nhằm khám phá nền văn hóa hiện đại hơn của đất nước này. 

Bộ sưu tập của Savitsky tại Nukus (còn được gọi là Bảo tàng Nghệ thuật Nukus), ở phía tây bắc của Uzbekistan, là một trong những bộ sưu tập quan trọng nhất tiên phong cho nghệ thuật trên thế giới.

Câu chuyện làm thế nào các bộ sưu tập đã được thu thập và bảo vệ là chủ đề của bộ phim tài liệu "Nghệ thuật bí ẩn trên sa mạc", được trình chiếu trên khắp đất nước Uzbekistan.

Bảo tàng Nghệ thuật Nukus

Trở về Tashkent

Tashkent, thủ đô của Uzbekistan, là một trung tâm văn hóa của khu vực. 

Nhà hát opera và ba lê Navoi danh giá gần đây đã mở cửa trở lại sau khi trải qua cuộc cải tạo quy mô lớn. Giá vé phải chăng cũng góp phần tạo ra một cơ hội thưởng thức các buổi biểu diễn nhạc cổ điển đẳng cấp thế giới trong một khung cảnh không thể tuyệt vời hơn.

Bảo tàng Nghệ thuật Ứng dụng Nhà nước Uzbekistan và Bảo tàng Nghệ thuật Uzbekistan cũng là hai nơi đặc biệt đáng khám phá.

Hãy đảm bảo rằng bạn cũng có thời gian để ngắm nhìn người dân và mua sắm tại Chorsu Bazaar - biểu tượng hiện đại của những ngôi chợ trên Con đường tơ lụa trong quá khứ - và bạn có thể thử một chuyến đi trên tàu điện ngầm Tashkent.

Tại đây các nhà ga đều được trang trí bằng thạch cao tuyết hoa, tranh ghép, đèn chùm, kim loại, và nhiều thứ tuyệt đẹp hơn nữa.

Ẩm thực Uzbekistan

Ẩm thực Uzbekistan ít được biết đến bên ngoài đất nước Uzbekistan nhưng với mùi vị của thịt nướng, súp, và plov (cơm rang hoặc cơm Biryani), bạn sẽ phải chảy nước miếng. 

Uzbekistan là nơi nhà sản xuất chính các loại trái cây tươi và rau quả, cũng như các loại hạt, do đó bạn có thể dành nhiều thời gian trong chuyến đi của mình để ăn vặt.

Uzbekistan: Điểm đến trong tương lai

Uzbekistan đáp ứng tất cả các tiêu chí cho một điểm đến thú vị và đáng trông chờ. 

Quốc này đang trên đà phát triển nhanh chóng, đặc biệt là nếu bạn đi không trùng vào mùa cao điểm, bạn có thể thỏa sức tận hưởng những trải nghiệm chân thực và lòng mến khách ấm áp của người dân địa phương. 

Nhân dân Uzbekistan đã chào đón du khách suốt hàng ngàn năm nay, và nếu may mắn, bạn sẽ sớm trở thành một trong những vị khách vinh dự của họ.

Huy Tùng(Theo Thetravelmagazine)