Tác phẩm dự thi không quá 1.500 từ về các nội dung: Tuyên truyền, nâng cao nhận thức về những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của gia đình Thủ đô; vai trò, vị thế của người phụ nữ trong cộng đồng và trong xã hội, xây dựng môi trường sống an toàn; Phát hiện, biểu dương kịp thời các tổ chức, cá nhân, gia đình có những đóng góp tích cực góp phần xây dựng, bảo vệ môi trường sống an toàn không bạo lực; Lên án các nguy cơ, hiện tượng, hành vi xấu gây ảnh hưởng đến môi trường sống an toàn cho phụ nữ và trẻ em gái…

Bài dự thi có chất lượng sẽ được tuyển chọn đăng trong chuyên mục Cuộc thi viết “Các vấn đề gia đình thời nay” trên các ấn phẩm của báo Phụ nữ Thủ đô và được trả nhuận bút theo quy định hiện hành của báo.

Cơ cấu giải thưởng của cuộc thi gồm: 1 giải Nhất: 3 triệu đồng; 3 giải Nhì: 2,5 triệu đồng; 5 giải Ba: 1,5 triệu đồng; 10 giải Khuyến khích và chuyên đề: 1 triệu đồng.

Chương trình dự kiến sẽ trao giải trong khoảng từ ngày 10/12/2021 đến ngày 16/12/2021.

Tác giả gửi bài thi đến địa chỉ mail: [email protected] hoặc gửi qua đường bưu điện theo địa chỉ: Báo Phụ nữ Thủ đô, số 7 Tôn Thất Thuyết, phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Cũng trong khuôn khổ Chương trình phát động cuộc thi, báo Phụ nữ Thủ đô và Trường Cao đẳng Nghề Công nghệ cao Hà Nội đã phối hợp trao học bổng toàn phần học Trung cấp nghề cho các học sinh nghèo vượt khó thuộc các quận Nam Từ Liêm, Thanh Xuân, huyện Quốc Oai, Ba Vì với tổng kinh phí 100 triệu đồng, qua đó giúp các em viết tiếp ước mơ được tới trường, tạo dựng nghề nghiệp ổn định trong tương lai.

Đăng Dương

Ngôi nhà nơi gia đình Giang đang sinh sống.

Ngôi nhà của gia đình Nguyễn Thị Giang nằm khuất trong con ngõ nhỏ của xóm.Người dẫn khách vào nhà là Trưởng công an xã Nghi Diên, ông Phạm Đình Chương. BàTrần Thị Hoa (mẹ của Giang) ngoài khu chợ cóc của xã, bà cho biết từ ngày raviện đến nay Giang chỉ ở nhà chứ không làm được gì do sức khỏe yếu và vẫn chưalấy lại được tinh thần sau ngày xảy ra sự việc.

Đó là căn nhà nhỏ đơn sơ, chật hẹp nằm lọt thỏm bên cạnh ngôi nhà cao tầng, nơitrú ngụ của 6 mẹ con bà.

Kể về quãng thời gian từ sau ngày bị bà chủ Trâm Anh hành hạ, cho xăm rết lênngười, Giang vẫn còn run. Sau khi được bệnh viện Thu Cúc ở Hà Nội nhận chữa miễnphí cho mình, mẹ con Giang khăn gói ra thủ đô điều trị. Sau 20 ngày, vết thươngcủa em cơ bản được chữa lành và bệnh viện đã cho về nhà tự chăm sóc nhưng thỉnhthoảng vẫn phải ra thăm khám.

Giang vẫn chưa thực sự lấy lại tinh thần từ sau vụ việc xảy ra với mình dù nó đã trôi qua cách đây gần 2 năm.

“Từ đợt về tới giờ em không làm được gì giúp mẹ mà chỉ quanh quẩn trong nhà. Mộtphần vì tự ti, mặc cảm, sợ bị người ta dòm ngó nhưng điều quan trọng hơn là sứckhỏe của em vẫn chưa hồi phục lại hoàn toàn, có lẽ do thời gian điều trị hóachất, uống kháng sinh quá nhiều nên giờ bị ảnh hưởng”, Giang tâm sự.

Cô cho biết sau hơn một năm về nhà tự chăm sóc, người gầy hơn và ăn uống cũngkém. “Giờ em chỉ còn 44kg thôi. Cách đây hơn 2 tuần em cũng mới ra ngoài Hà Nộiđể khám lại. Các bác sĩ hẹn 3 tháng sau ra để phẫu thuật lại lần nữa để làm mờhẳn vết sẹo chứ giờ nó vẫn còn in sâu lên mặt”, vừa nói Giang vừa chỉ cho chúngtôi xem hình con rết bị xăm vẫn hằn sâu bên má.

Ngồi bên cạnh con, khuôn mặt bà Hoa đen sạm, hằn in nét khắc khổ vì một mình lamlũ nuôi 6 đứa con. Theo bà thì từ ngày rời bệnh viện trở về nhà, mỗi đêm nằm ngủthỉnh thoảng Giang vẫn bị giật mình sợ hãi choàng tỉnh dậy, người mồ hôi nhễnhại. “Có lẽ vụ việc ám ảnh sâu trong tâm trí nó nên chưa thể quên được. Tôinghiệp con bé nhưng tôi cũng chẳng làm được gì hơn. Thương con tôi chỉ biết lochạy vạy kiếm ăn. Vừa rồi họ đền bù được số tiền 350 triệu đồng nhưng cũng chẳngthấm vào đâu. Hơn một nửa trong số tiền đó tôi phải trả nợ trước đây vay anh em,họ hàng cũng như chuộc lại sổ đỏ cắm ngân hàng đợt đó cắm để lo cho nó”, bà Hoaphân trần.

Giang gầy đi nhiều so với trước đây.

Bà cũng cho hay, những ngày đầu mới từ bệnh viện về, Giang suốt ngày nằm ở trongnhà, không chịu gặp bạn bè, người ngoài. Có lẽ em cảm thấy tự ti vì khuôn mặtcủa mình. Dần dần Giang có đi dạo xung quanh, chịu tiếp xúc nhưng chỉ với ngườiquen và bạn bè thân thiết. “Là người mẹ, sau ngày xảy ra sự việc tôi thấy xót xacho đứa con của mình. Sức khỏe nó cũng yếu đi nhiều lắm, mỗi giờ chỉ ăn được bátcơm, không làm được việc nặng. Tôi cũng không bắt nó làm gì mà chỉ ở nhà lo cơmnước, quét dọn”.

Nói về mong muốn của mình, Giang thổ lộ: “Em chỉ mong giờ kiếm được một việc làmphù hợp với sức khỏe của mình để phụ giúp mẹ nuôi các em ăn học. Cũng tại trướcđây em không được học hành đến nơi, đến chốn nên giờ mới khổ thể này, vì vậy emkhông muốn các em mình phải thất học”.

Cách đây không lâu, Giang có nộp hồ sơ xin vào làm công nhân cho một công tyđang tuyển lao động trên địa bàn huyện nhưng không được chấp nhận vì em không cóbằng cấp 2 (Giang chỉ mới học hết hớp 5). Chính vì vậy Giang đang phải ở nhà chờđợi.

Trao đổi với phóng viên, ông Phạm Đình Chương, trưởng công an xã Nghi Diên cho biết: “Sau khi sự việc xảy ra với Nguyễn Thị Giang, chính quyền địa phương cũng rất quan tâm giúp đỡ, tạo điều kiện hết sức cho nạn nhân từ các thủ tục giấy tờ, động viên tinh thần cũng như phối hợp với cơ quan chức năng sớm trả lại công bằng cho Giang. Ông Phạm Đình Chương. Từ lúc ra viện đến nay, cháu Giang chỉ ở nhà chứ không đi làm được do sức khỏe yếu. Tôi là người gần nhà với gia đình cháu nên cũng biết được điều đó. Để giúp cháu nhanh chóng lấy lại tinh thần, quên đi quá khứ, chúng tôi vẫn thường xuyên đến động viên, an ủi cháu cũng như gia đình. Còn về việc nếu có nơi nào phù hợp nhận cháu vào làm thì chúng tôi sẽ tạo điều kiện hết sức để cháu có được công ăn việc làm ổn định, phụ giúp gia đình và sớm quên đi chuyện đã xảy ra”.

(Theo Infonet)

Tổng giá trị quà tặng của chương trình lên đến gần 2 tỷ đồng. Thời hạn sử dụng của gói tư vấn sức khỏe trực tuyến từ 18/8 - 31/12/2021.

Cụ thể, với mỗi người dân có nhu cầu về y tế, sau khi đăng ký thành công trên website: https://wecare.mbageas.life/quan-tam-day-lui-covid sẽ được nhận một lượt tư vấn sức khỏe trực tuyến miễn phí và được tặng 1 bộ kit xét nghiệm nhanh Covid-19. Chương trình tư vấn sức khoẻ hoạt động thông qua nền tảng của đối tác toàn cầu Doctor Anywhere.

Với dịch vụ tư vấn sức khỏe trực tuyến, người dân có thể được lựa chọn thăm khám: nội tổng quát, tai mũi họng, khám nhi, khám dinh dưỡng, khám chuyên gia. Đặc biệt, chương trình cũng xây dựng gói khám tư vấn, sàng lọc nguy cơ nhiễm Covid -19, giúp giải quyết nhu cầu lớn của người dân vùng dịch.

Tham gia tư vấn sức khoẻ cho người dân là đội ngũ bác sỹ dày dạn kinh nghiệm đến từ các bệnh viện hàng đầu tại Việt Nam, theo quy trình tư vấn, các bác sĩ sẽ thăm hỏi tình trạng bệnh, hỗ trợ đưa ra phương hướng điều trị, kê đơn thuốc ngay sau phiên thăm khám, giao thuốc tận tay nếu người khám có nhu cầu hoặc chỉ định và giúp đặt lịch khám chuyên khoa nếu cần thiết.

Bên cạnh đó, những người đăng ký thành công cũng được gửi tặng bộ kit xét nghiệm nhanh Covid-19 nhãn hiệu Humasis của Hàn Quốc, được Bộ Y tế cấp phép sử dụng, và MB Ageas Life sẽ giao đến đến từng địa chỉ của người đăng ký.

“Chương trình ‘Quan tâm đẩy lùi Covid’ là sự quan tâm mỗi ngày mà MB Ageas Life muốn gửi đến cộng đồng. Thông qua hoạt động này, chúng tôi muốn lan tỏa tình yêu thương, truyền những năng lượng tích cực cho người dân trong bối cảnh dịch bệnh diễn biến phức tạp”, đại diện MB Ageas Life chia sẻ.

“Quan tâm đẩy lùi Covid” nằm trong khuôn khổ chiến dịch “We Care - Quan tâm mỗi ngày’’ của MB Ageas Life. Chiến dịch bao gồm một chuỗi các hoạt động thiết thực hướng về cộng đồng như: giải chạy gây quỹ từ thiện “We Care Run over K” (tháng 6/2021), tiếp sức cho tuyến đầu chống dịch (tháng 7/2021), hoạt động “Quan tâm đẩy lùi Covid” (bắt đầu từ tháng 8/2021), hoạt động hỗ trợ cộng đồng bệnh nhân ung thư dự kiến triển khai vào quý IV/2021.

Doãn Phong

Nguyên liệu:

1 lon sữa đặc

2 bịch sữa không đường

1 hộp sữa chua không đường

1 lá nha đam tươi

1 lon nước nóng (đong bằng lon sữa đặc có sẵn)

Hũ đựng sữa chua

Cách làm:

Chần hũ đựng sữa chua qua nước ấm để khử trùng, rồi làm ráo nước.

Lột vỏ nha đam, lấy phần thịt trắng bên trong, thái hạt lựu, rửa nước lạnh nhiều lần cho hết nhớt.

Đun sôi nước, thêm ít muối rồi luộc nha đam đến khi nổi lên, vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 15 phút để nha đam giòn.

Đổ nha đam ra rổ cho ráo nước.

Đổ sữa đặc vào tô, thêm lon nước nóng rồi khuấy đều (theo một chiều) cho sữa tan.

Tiếp tục đổ 2 bịch sữa không đường, sữa chua, nha đam vào khuấy đều.

Chia phần sữa ra các hũ nhỏ, đậy kín nắp.

Đun nồi nước ấm khoảng 60-70 độ C.

Chuẩn bị thùng xốp, thùng giữ nhiệt hoặc nồi to... để ủ sữa chua.

Đặt sữa chua vào giữa thùng, đổ nước ấm vào sao cho nước ngập 2/3 hũ, đậy kín nắp thùng, ủ từ 8-10 tiếng.

Sữa chua ủ xong, bảo quản ở tủ lạnh và tốt nhất nên dùng trong 2-3 ngày.

Tào phớ thanh mát, ngọt dịu

Trần Hồng Thắm, TP.HCM

Miếng tào phớ mịn, tan nhanh trong miệng là một trong những món không chỉ được người Việt Nam ưa thích mà còn phổ biến ở các nước châu Á.

Trong thời gian "work from home" (làm việc tại nhà), tôi thường nấu nồi tào phớ thơm lừng để chiêu đãi người thân bởi gia đình tôi chuộng các món ngon làm từ những loại hạt.

Làm tào phớ tại nhà không khó, lại đảm bảo vệ sinh, an tâm cho sức khỏe. Thưởng thức tào phớ chan với nước đường, thêm ít đá khá nhẹ bụng, gợi nhớ hương vị ẩm thực đường phố đúng điệu.

Nguyên liệu:

100 g đậu nành
Lá dứa

1 muỗng nhỏ cà phê đường nho

2 muỗng canh bột gạo

Đường thốt nốt

Gừng

Cách làm:

Vo sạch và ngâm 100 g đậu nành với nước qua đêm.

Vớt đậu để ráo (có thể nhặt bỏ lớp vỏ đậu cho tào phớ ngon hơn).

Xay 100 g đậu đã ngâm với 1 lít nước và lọc bỏ xác, rồi đun cùng một nắm lá dứa.

Khuấy đều cho sữa đậu không bị cháy sém ở đáy nồi và không trào bọt.

Sau khi hỗn hợp sôi, hạ lửa và tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa. (Lưu ý: bạn phải đảm bảo sữa đậu thật chín để độc tố bay hơi hoàn toàn).

Pha bột gạo vào một ít nước, khuấy tan, đổ vào nồi sữa. Tiếp tục khuấy đều cho sôi trở lại rồi tắt bếp.

Hòa tan 1 muỗng cà phê đường nho và 5 muỗng cà phê nước vào một nồi khác, lắc cho hỗn hợp này tráng đều đáy nồi và xung quanh thành nồi. (Lưu ý: bạn phải làm nhanh vì đường nho tiếp xúc lâu với không khí sẽ sinh vị chua).

Sau đó, đổ nồi sữa đậu nành vừa nấu vào, nhẹ nhàng vớt bỏ bọt. Đóng nắp lại và ủ kín. (Quấn khăn xung quanh thành nồi và nắp nồi nếu bạn không có nồi ủ).

Nấu nước đường: Xho đường thốt nốt, gừng cắt lát, lượng nước xăm xắp vào nồi, bắc lên bếp đun ở mức lửa nhỏ đến khi nước đường dậy hương thơm.

Khoảng tầm 45 phút đến 1 tiếng, tào phớ sẽ đông lại. Lúc này, mở nắp nồi, múc từng muỗng ra bát, chan nước đường là có thể thưởng thức.

Rau câu giòn ngon miệng, đẹp mắt

Đặng Tài Giỏi, TP.HCM

Thời gian ở nhà kéo dài, tôi tập thích nghi và xây dựng lối sống lành mạnh hơn. Tôi chú trọng việc chăm sóc sức khỏe, nấu các món ăn tăng đề kháng, đồng thời luôn tận dụng nguyên liệu có sẵn để biến tấu món ngon đổi khẩu vị.

Bên cạnh bữa chính, tôi thử làm thạch rau câu để giải nhiệt. Thành phẩm rau câu giòn, ngọt vừa và các lớp không bị tách. Việc tìm niềm vui trong căn bếp giúp tinh thần tôi hưng phấn, giảm bớt lo âu, căng thẳng trong mùa dịch.

Nguyên liệu:

Gói rau câu giòn (25 g)

Nước cốt dừa

500 g đường cát

1,6 lít nước lọc

Cà phê đen

Sữa đặc

Lá dứa

Cách làm:

Cho gói rau câu giòn, đường và nước lọc vào nồi, ngâm hỗn hợp này ít nhất 1 tiếng. Thỉnh thoảng, dùng vá khuấy hỗn hợp này tan và nở đều.

Pha cà phê đen, nước cốt lá dứa, nước cốt dừa và sữa đặc để tạo màu cho rau câu.

Đun hỗn hợp rau câu đã ngâm ở mức lửa vừa khoảng 30-45 phút. Khuấy đều đến khi hỗn hợp bắt đầu đục hơn thì dừng, hạ lửa nhỏ để hỗn hợp nước rau câu không bị đông khi đổ.

Dùng 3 tô cỡ vừa, cho nước rau câu vào tô và pha 3 màu gồm màu lá dứa, cà phê và sữa dừa.
Đổ từng lớp vào 2 khuôn (15 x 25 cm). Canh độ dày vừa phải và độ khô của các lớp sao cho không quá khô hay ướt.

Đợi rau câu nguội và đông lại. Cắt lát, cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá để ăn ngon hơn.

Chè trôi nước nhân đậu xanh nhiều màu

Huỳnh Kim Ngân, Đà Nẵng

Trải nghiệm nặn trôi nước đem đến cho gia đình tôi nhiều niềm vui, đặc biệt kích thích các bạn nhỏ thỏa sức nặn kích cỡ ưa thích hoặc theo màu tự nhiên như sắc cam từ cà rốt, xanh nhờ lá dứa, đỏ của củ dền.

Bí quyết giúp viên trôi nước dẻo mịn của tôi là nhồi bột với nước sôi và nước nguội. Ngoài ra, hấp thêm 1 khoanh khoai lang, tán nhuyễn cho vào bột rồi nhồi sẽ giúp vỏ mềm, viên chè mướt. Phần nhân đậu xanh được hấp chín với khoai lang sẽ càng thấm vị, tỏa hương hấp dẫn. Nếu muốn tăng sự khác biệt, bạn có thể thêm hành phi và tiêu vào nhân.

Nguyên liệu:

1 gói bột nếp

Khoai lang

200 g đậu xanh

200 g đường thốt nốt

10 g gừng tươi thái lát

Lá dứa

Đường, muối

Cách làm:

Nhồi bột: Đun sôi 150 ml nước. Dùng vá tưới đều nước sôi vào bột nếp và trộn. Chia bột thành các phần và đổ nước màu hoặc nước nguội vào. Hấp thêm 1 khoanh khoai lang, tán nhuyễn cho vào bột rồi nhồi. Cho bột vào hộp, đậy kín nắp để trong 1 tiếng.

Làm nhân: Rửa sạch đậu xanh tróc vỏ, ngâm 2 tiếng. Hấp chín đậu xanh cùng 1 khoanh khoai lang. Xay mịn đậu xanh, khoai đã hấp với một ít nước. Thêm một chút đường, muối vào nhân. Đảo hỗn hợp nhân trên chảo chống dính ở lửa vừa cho khô đặc lại.

Vo viên: Trước khi vo thành từng viên chè, nhồi bột lần nữa cho mềm. Bọc kín nhân đậu xanh bằng phần bột và vo tròn.

Luộc chè: Luộc viên chè ở mức lửa vừa sao cho vừa chín tới, vớt ra ngâm nước lạnh, rửa nhẹ cho trôi bớt lớp bột bên ngoài.

Nấu nước đường: Bắc chảo lên bếp, cho đường thốt nốt, gừng thái lát, nhánh lá dứa, 1 lít nước vào đun sôi, để nguội.

Thưởng thức: Múc viên chè ra bát, chan thêm nước đường trong veo, vàng óng và thưởng thức.

Theo Zing

Cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon, đơn giản

Chè đậu đỏ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Cách nấu chè đậu đỏ khá đơn giản. Bạn hãy tham khảo cách nấu chè đậu đỏ tại nhà nhanh chóng và tiện lợi dưới đây.