Nguyên liệuThịt lợn: 0,íquyếtluộcthịtlợnthơmlừngtrắnggiònchínngọlich am 20245kg (bạn có thể mua thịtlich am 2024lich am 2024、、
Nguyên liệu
Thịt lợn: 0,íquyếtluộcthịtlợnthơmlừngtrắnggiònchínngọlich am 20245kg (bạn có thể mua thịt 3 chỉ, thịt mông, thịt vai… tuy nhiên nên chọn phần thịt nào có cả nạc và mỡ trải khắp chiều dài miếng thịt như vậy khi ăn không bị khô mà trình bày lại đẹp mắt).
1 thìa muối; hành khô, đường, giấm.
Cách làm:
Thịt lợn luộc 2 lần sẽ rất thơm, ngon
Thịt lợn rửa sạch cho vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập thịt bắc lên bếp luộc 12 phút. Lúc này bạn sẽ thấy nước thịt sủi bọt lợn cợn ngả màu hãy thay đổ bỏ, rửa lại thịt.
Bây giờ cho nước lạnh và thịt vào nồi trở lại, bắc lên bếp luộc với lửa vừa. Lúc này muốn thịt thơm ngọt mà không bị hôi, bạn có thể cho thêm 1 chút giấm, muối, đường và vài lát hành tím vào luộc cùng thịt.
Cho chút muối, giấm, hành tím vào để khử mùi hôi của thịt
Thời gian luộc thịt không thể đoán định chính xác vì còn phụ thuộc vào miếng thịt bạn luộc to hay nhỏ, dày hay mỏng. Nếu mua miếng thịt dày và to, thời gian luộc thịt có thể rất lâu mà chưa chắc đã chín ở trong, trường hợp này bạn bên dùng dao xẻ hoặc khía miếng thịt ra cho dễ chín hơn (bạn nên chọn vết xẻ hay khía trùng với khổ thịt mình định xắt ra khi thái). Thời gian luộc thịt trung bình từ 15-25 phút.
Khi thịt chín, bạn chuẩn bị một chiếc nồi khác và đổ nước sôi để nguội vào đó, sau khi gắp miếng thịt từ nồi nước sôi ra thì thả ngay vào nồi nước lạnh, lưu ý là nước lạnh cũng cần ngập miếng thịt cho đến khi cầm miếng thịt thấy đã nguội hẳn là có thể mang ra để ráo nước và thái miếng để ăn. Đảm bảo miếng thịt bạn luộc sẽ chín ngọt, thơm mà trắng hồng.
Cách thái thịt lợn ngon:
Nghiêng dao 45 độ thái xéo để có lát thịt đẹp
Để thái miếng thịt có bề ngang nhỏ thành lát thịt to, bạn hãy nghiêng dao 45 độ thái xéo là sẽ có lát thịt rất đẹp và hấp dẫn.
Cách pha mắm tôm chuẩn ăn kèm thịt luộc
Mắm tôm pha chuẩn tỉ lệ sẽ rất ngon
3 thìa canh mắm tôm xay + 2 thìa canh đường hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó bạn cho 1 thìa canh rượu + 2 thìa canh nước cốt chanh vào dùng đũa khuấy nhẹ để mắm tôm sủi bọt. Khi ăn cho ớt và tỏi băm vào.
Món thịt lợn luộc chấm mắm tôm vô cùng hấp dẫn
Thịt lợn luộc chấm mắm tôm ăn kèm chuối chát, khế chua... cùng các loại rau thơm quả là một gợi ý tuyệt vời trong tiết trời se lạnh của miền Bắc.
Ngâm mộc nhĩ bằng nước nóng: Đây là cách nhiều người đã làm sai khiến món ăn 'ngậm' thêm độc tố
Không phải ai cũng biết cách sơ chế mộc nhĩ để giữ được độ giòn, dinh dưỡng, hết độc tố mà không làm ảnh hưởng đến hương vị.
"Điện ảnh là một ngành nghệ thuật sáng tạo, tác giả có thể dùng những thủ pháp điện ảnh như so sánh, đòn bẩy để chuyển tải những nội dung và thông điệp muốn hướng tới, như tính nhân văn, giá trị cao quý của tình cảm gia đình, lối sống trung thực, trọng nghĩa", nữ đại biểu bày tỏ.
Theo bà, đây là những điều cần nhận diện và đánh giá chính xác: "Không nên ngăn cấm một cách tràn lan để góp phần xây dựng nền điện ảnh hướng tới chân, thiện, mỹ. Hơn nữa, các nền điện ảnh tiên tiến trên thế giới cũng đang thể hiện theo cách này".
Đại biểu cũng lưu ý, đó là cần hạn chế đến mức thấp nhất trong các tác phẩm điện ảnh những hình ảnh thể hiện nhân vật là những người thành đạt trong xã hội, những người hùng, thậm chí là những "soái ca" trên màn ảnh (ngôn ngữ của giới trẻ).
Những người này là thần tượng của nhiều thanh, thiếu niên thể hiện những cảnh hút thuốc lá hoặc uống rượu trong các phim gây cách hiểu lệch lạc trong thanh, thiếu niên, gián tiếp cổ súy cho việc hút thuốc lá, uống rượu bia.
Đại biểu Đặng Thị Bảo Trinh (đoàn Quảng Nam) nhìn nhận cần nghiêm túc đánh giá về thực trạng nền điện ảnh Việt Nam, về thị hiếu của khán giả. Thị hiếu luôn thay đổi là bình thường, nhưng vì sao phần nhiều người Việt Nam thích xem phim nước ngoài hơn xem phim Việt Nam, xu hướng sử dụng các tác phẩm điện ảnh nước ngoài ngày càng phổ biến, đặt ra cho nền điện ảnh Việt Nam một câu hỏi lớn.
Bên cạnh đó, theo bà xu thế hợp tác sản xuất phim là một tất yếu, đem lại hiệu ứng rất tích cực, phản ánh sự giao lưu văn hóa giữa các quốc gia, nếu để phát triển một cách tự phát, không có sự hỗ trợ, quản lý của Nhà nước thì rất khó đảm bảo định hướng của Đảng và Nhà nước.
Nên bà kiến nghị khi sửa đổi Luật Điện ảnh, các cơ quan quản lý nhà nước cần đặc biệt quan tâm và khi thiết kế các quy định sao cho vừa đảm bảo tính chặt chẽ, vừa tạo hành lang pháp lý thông thoáng, khuyến khích thu hút các tổ chức, cá nhân tham gia hợp tác phát triển điện ảnh Việt Nam.
Đây là vấn đề không phải đơn giản, bởi điện ảnh không những là một ngành kinh tế mà còn là ngành công nghiệp văn hóa.
Phát biểu cùng vấn đề, đại biểu Phạm Văn Hòa (đoàn Đồng Tháp) nêu thực tế thời gian qua, việc xuất khẩu phim không được bao nhiêu mà lại nhập khẩu phim bao la, thậm chí những thể loại phim phản cảm, gây dư luận xấu, mặc dù đã qua sự kiểm duyệt của cơ quan chuyên trách.
Đại biểu Phạm Văn Hòa
"Có lãnh đạo Trung ương nói sao dân ta xem phim nước ngoài nhiều quá, còn phim ta thì lại rất hạn chế, phải chăng phim ta chất lượng không cao, thị hiếu của người dân không mặn mà", ông đặt vấn đề.
Theo đó, đại biểu đề nghị cần phải đánh giá việc xuất nhập khẩu phim ra sao để có chính sách đầu tư thích đáng, nâng dần phim chất lượng trong nước, nâng cao thu nhập của những nhà làm phim và hạn chế đến mức thấp nhất nguồn tài chính của ta trong nước tuồn ra nước ngoài để nhập phim ngoại.
Tiếp thu ý kiến các đại biểu Quốc hội, Bộ trưởng VHTT&DL Nguyễn Văn Hùng cho biết, quá trình chuẩn bị, cơ quan soạn thảo đã cố gắng nghiên cứu, xem xét 20 nước có nền điện ảnh phát triển để trong quá trình tiếp biến văn hóa này lựa chọn những vấn đề gì phù hợp để có thể đưa vào luật.
Thị phần chiếu phim ở Việt Nam hiện nay đã hội nhập sâu vào quốc tế, 80% thị phần của rạp chiếu phim là do nước ngoài quản lý và hoạt động, vì do nước ngoài đầu tư, chúng ta chỉ giữ được 20% thị phần này.
Bộ trưởng giải trình trước Quốc hội.
Về phân loại phim, hiện nay theo hướng đề xuất là phải kết hợp và giao trách nhiệm cho các cơ quan phát hành phim phải chịu trách nhiệm và sản xuất phim cũng phải chịu trách nhiệm cung cấp các nội dung thiết kế và theo hướng là hậu kiểm trước và sau đó xem xét để phổ biến phim trên không gian mạng.
Bộ trưởng nhận định, trong thực tiễn công nghệ của Việt Nam, khi làm việc với Bộ TT&TT, chúng ta mới kiểm soát được phần âm thanh, còn toàn bộ phần hình ảnh chưa có đủ công nghệ để kiểm soát.
"Do vậy, đây cũng là một vấn đề khó mà khi thiết kế điều này, chúng ta phải cân nhắc làm sao để không bị lọt những bộ phim có những nội dung không đúng với Việt Nam, chưa muốn nói là vi phạm các quy định của pháp luật", Bộ trưởng nêu ý kiến.
Trần Thường - Hương Quỳnh
Lại 'nóng' chuyện cấm sóng, dừng chiếu phim có nghệ sĩ vi phạm đạo đức
Chuyện cấm sóng, dừng chiếu, rút giấy phép với phim có nghệ sĩ vi phạm đạo đức tiếp tục làm nóng cuộc họp báo thường kỳ quý III của Bộ VHTT&DL.
" width="175" height="115" alt="Đề nghị hạn chế những phim có 'soái ca' nhưng lệch lạc về đạo đức" />
Đề nghị hạn chế những phim có 'soái ca' nhưng lệch lạc về đạo đức
Đến với thập niên 90, chương trình mang lại cho khán giả những ký ức về bộ phim điện ảnh Đời cát, một bộ phim đã đạt rất nhiều giải thưởng điện ảnh quốc tế và cũng là một trong những bộ phim gây dựng nên tên tuổi của nữ diễn viên Hồng Ánh.
Nữ diễn viên Hồng Ánh, NSƯT Công Ninh, chị Trần Thị Bé (thủ vai người phụ nữ tật nguyền trong phim) và đạo diễn - NSND Thanh Vân của bộ phim Đời cát bất ngờ xuất hiện tại trường quay. Chia sẻ về bộ phim, đạo diễn Thanh Vân cho biết lúc đầu công chiếu bộ phim chỉ có vài người xem, nhưng may mắn sau đó một hai tháng khi phim đạt giải Phim hay nhất tại Liên hoan phim Châu Á Thái Bình Dương. Và sau đó bộ phim được chiếu liên tục vài tháng trời và trở thành bộ phim ăn khách nhất bấy giờ.
Diễn viên Hồng Ánh chia sẻ đã 20 năm mới được gặp lại chị Trần Thị Bé. Những lời của Hồng Ánh đã khiến người phụ nữ này không cầm được nước mắt. Chị chia sẻ hiện tại con chị đã học lớp 12 và ước mơ của bé là trở thành sinh viên Đại học Y khoa Huế. Chị cũng cảm ơn ''Đời cát'' vì đã trao cho chị cơ hội để đứng lên thực hiện từng mơ ước.
Đến với phần thử thách của Nam Trung, câu hỏi được đưa ra là nữ ca sĩ nổi tiếng với các ca khúc trữ tình Bolero, khiến Nam Trung hơi bối rối nhưng anh không khó để đoán ra đó chính là Lệ Quyên.
Lệ Quyên bất ngờ xuất hiện tại sân khấu của Ký ức vui vẻ. Cô cho biết bản thân rất ấn tượng với Thanh Duy vì từng giả giọng của mình. Thanh Duy cũng nhanh chóng xin phép được song ca cùng Lệ Quyên, màn kết hợp một cách hoàn hảo ca khúc Tình lỡ của Lệ Quyên và Thanh Duy khiến khán giả rất thỏa mãn khi được thưởng thức một ca khúc ngọt ngào.
Sau màn trình diễn của Lệ Quyên, Tự Long nhanh chóng lên sâu khấu và tiết lộ mình cũng từng hát chung với Lệ Quyên, nhưng không phải Bolero mà là chèo. "Lệ Quyên chuyển sang hát Bolero, làng chèo mất đi một giọng ca đáng nhớ", anh dí dỏm cho biết. Sau khi biết mẹ Lệ Quyên là một nghệ sĩ hát chèo, cô cũng nhanh chóng thể hiện một đoạn chèo và ca luôn một câu vọng cổ theo yêu cầu của các khách mời.
Khi chương trình nói về những năm 2000 và giới thiệu trò chơi dân gian lô tô khiến MC Lại Văn Sâm rất bỡ ngỡ, ông cho biết vì miền Bắc không hề có. Sau khi được các khách mời giới thiệu kỹ hơn về lô tô MC Lại Văn Sâm mới thốt lên: "Một trò chơi dân gian đậm chất văn hóa và thú thật là tôi rất ngượng khi bây giờ mới biết được cái này". Ông còn ngỡ ngàng hơn khi chương trình giới thiệu xuất xứ của trò chơi dân gian lô tô từ trò Bingo ở Châu Âu.
Đến với phần thử thách của đội Thanh Duy, Phương Mỹ Chi xuất hiện tại trường quay. Không còn là một ca sĩ nhí, Phương Mỹ Chi bây giờ đã mang dáng dấp thiếu nữ. Tuy nhiên giọng ca ngọt ngào biểu diễn ca khúc ''Áo mới Cà Mau'' vẫn ngọt ngào như ngày nào.
Không chỉ ngược dòng ký ức tìm về những mảng màu kỷ niệm tưởng chừng đã quên, tuần này chương trình cũng dành một phần đặc biệt để tưởng nhớ đến diễn viên Lê Công Tuấn Anh, một nam diễn viên tài hoa nhưng bạc mệnh. NSND Hồng Vân cũng kể lại câu chuyện kỳ bí mà cô đã gặp anh trong mơ sau đám tang của nam nghệ sĩ. Câu chuyện kỳ bí của Hồng Vân và diễn viên Lê Công Tuấn Anh khiến mọi người cảm thấy "rùng rợn" nhưng vẫn hết sức xúc động vì tình bạn của cả hai người.
Cũng trong chương trình, NSND Lan Hương xuất hiện tại chương trình Ký ức vui vẻ để chia sẻ về những ký ức đáng quý nhất vào khoảng thời gian cô tham gia đóng phim Em bé Hà Nội. Những chia sẻ của Lan Hương khiến Hồng Vân thú nhận nhờ bộ phim mà cô đã bước vào con đường nghệ thuật.
Lê La
Mỹ Tâm 'đốn tim' fan với hình ảnh cắt móng chân cho mẹ ngày 8/3
Dẫu là ngôi sao hàng đầu showbiz, về nhà Mỹ Tâm vẫn là cô con gái ngồi cắt móng chân cho mẹ - hình ảnh khiến các fan hâm mộ tan chảy.
" alt="Ký ức vui vẻ tập 9: Nữ diễn viên tật nguyền trong Đời cát bật khóc khi gặp lại Hồng Ánh sau 20 năm" width="90" height="59"/>