Lẩu cá đuối

Lẩu cá đuối là món ăn đặc sản của thành phố Vũng Tàu, được nhiều du khách rỉ tai nhau khi đến đây du lịch. Hiện có nhiều nhà hàng, quán ăn kinh doanh món ăn này nhưng ngon nhất thì phải kể đến các quán trên đường Trương Công Định và Nguyễn Trường Tộ.

Cá đuối là loại cá đánh bắt được quanh năm. Loại cá này có ít xương. Phần xương chủ yếu tập trung ở phần đầu và lưng.

Ảnh: Thảo Nguyên

Những con cá tươi xanh, mắt trong được chủ quán lấy vào sáng sớm, khi các ngư dân vừa đi đánh bắt về. Sau khi rửa sạch, cá được ướp với đá để giữ độ tươi. Khi khách gọi món, người bán mới mang cá ra cắt miếng vừa ăn, trình bày trên đĩa.

Cá được phục vụ cùng bếp nấu, rau sống, bún, nước lẩu nấu sẵn, bên trong có măng rừng và nước mắm ớt. Khách nhận món, ăn đến đâu cho cá vào đến đó. Bỏ thêm rau gồm: rau muống, rau chuối và bạc hà.

Thịt cá chín sẽ săn lại, ăn có vị béo của thịt, giòn tan của sụn cá. Nước lẩu có vị chua, cay và ngọt ăn kèm rau chín tới.

Nhiều thực khách cho biết, món ăn này có vị làm nhiều người mê mẩn là do có vị chua của măng rừng, ngọt của thịt cá, kèm nước lẩu đậm đà do bàn tay của người chế biến tạo nên.

Bánh khọt

Ảnh: Thảo Nguyên

Năm 2012, Trung tâm Kỷ lục Việt Nam đã công bố danh sách 12 món ăn Việt Nam xác lập kỷ lục châu Á, trong đó có bánh khọt Vũng Tàu. Khác với những nơi khác, bánh khọt nơi đây được chế biến theo cách đặc biệt.

Đó là, bột gạo láng mỏng hơn. Nhân gồm: tôm, mực, thịt bằm, chả cá. Khi bánh chín có độ giòn ở đáy, dẻo ở trong nhân. Ăn khi còn nóng hổi, kèm rau sống và gỏi đu đủ cùng nước mắm mặn ngọt.

Để làm được món ăn này đúng vị, người bán phải dùng bột gạo nguyên chất, ngâm qua đêm, không pha với cốt dừa hay bất cứ thứ bột nào khác.

Một mẻ bánh ngon sẽ có màu vàng đều, giòn thân dẻo nhân. Đặt khuôn lên bếp cho nóng vừa đủ, thoa dầu ăn (hoặc mỡ heo) đều xung quanh khuôn rồi chế lượng bột vừa đủ xung quanh. Bánh vừa chín, gắp ra đĩa, rắc lên chút ruốc tôm cháy và mỡ hành.

Hiện nay, tại Vũng Tàu có nhiều quán bán món ăn này nhưng không phải tiệm nào cũng ngon đúng vị. Tốt nhất, bạn nên đến các quán trên đường Bà Triệu, Nguyễn Trường Tộ và Hoàng Hoa Thám để thưởng thức món ăn ngon này.

Đến Phan Thiết dịp lễ 30/4 đừng quên ăn món lẩu thả

Thịt và vị ngọt của cá mai, cá đục, cá suốt làm nên nét đặc trưng của món ăn này.

Trong đoạn video, một người đàn ông trong chiếc áo kẻ, ngồi bên bàn tiệc nước mắt chảy dài. Ở một cảnh khác, người đàn ông này trong bộ vest lịch lãm tựa đầu vào người con. Họ bật khóc trong ngày vui của cô gái.

Đó là hình ảnh trong đám cưới của cô dâu Lê Nguyễn Cẩm Hằng (SN 1994) và chú rể Minh Thạo (SN 1994) ở Cai Lậy, Tiền Giang.

Nhiếp ảnh gia Phan Minh Điền (SN 1992, Cần Thơ) là người ghi lại khoảnh khắc đó. Anh cho biết: ‘Đám cưới diễn ra cách đây không lâu. Ngày tổ chức đãi tiệc ở nhà gái, gia đình làm 20 mâm cỗ, lúc khách về hết người cha ngồi bên bàn tiệc rất buồn. Ông khóc khiến nhiều người phải đến an ủi. Thấy hình ảnh đó tôi đã dùng máy để ghi lại'.

Đặc biệt trong ngày đưa con gái về nhà chồng, cảm xúc người cha như vỡ òa. Ông bật khóc như đứa trẻ ngay tại cổng hoa. Hai cha con ôm nhau, dặn dò khiến ai chứng kiến cũng phải xúc động.

Người cha trong ngày vui của con gái.

Anh Điền cũng nói thêm, từng ghi lại hình ảnh nhiều đám cưới nhưng người cha trong video này khiến anh chú ý bởi người đàn ông thường rất ít khi bộc lộ cảm xúc. ‘Khi ông bộc lộ như vậy có lẽ vì ông thương con gái quá. Bên cạnh đó, ngày nay mối quan hệ giới trẻ và phụ huynh cũng có nhiều khoảng cách, đây là một hình ảnh đẹp thể hiện tình cảm cha con, gia đình’, anh nói.

Chia sẻ với PV VietNamNet, cô dâu mới Cẩm Hằng cho biết, cha mẹ chị chỉ có 2 người con gái, chị là con gái đầu. Từ bé đến lớn, chị chưa bao giờ xa gia đình vì vậy khi con gái về nhà chồng bố chị đã rất xúc động.

‘Gia đình không khá giả nhưng từ bé, cha mẹ đã không để chị em tôi thiếu thốn gì, cả bố và mẹ đều rất yêu thương và chiều chuộng con. Bình thường tôi gần gũi với mẹ hơn, với cha thì ông ít khi thể hiện tình cảm bằng lời nói. Vậy mà ngày con gái lớn đi lấy chồng, chắc vì quá xúc động, ông đã không kiềm chế được cảm xúc’, Cẩm Hằng cho biết.

'Tôi đi lấy chồng cách nhà cha mẹ đẻ chỉ tầm 3km và qua một bến phà nhưng cha vẫn buồn, nhớ con gái’, chị nói thêm.

Hằng còn nhớ lúc chị tốt nghiệp THPT chuẩn bị lên TP.HCM học, cha mẹ và em gái cũng đưa chị lên thành phố tìm chỗ ăn ở cho chị thật cẩn thận rồi mới về. Tuy nhiên thấy cha mẹ khóc nhiều vì xa con, cô gái này đã quyết định bỏ học ở TP.HCM để về Tiền Giang học và đi làm cho đến tận bây giờ.

Cẩm Hằng và chồng quen nhau từ những ngày học chung tại trường THPT. Họ có 8 năm tìm hiểu, yêu thương trước khi đến với nhau.

‘Trước khi rước dâu, cha tôi cũng căn dặn chồng tôi rất nhiều. Ông nói hai vợ chồng phải thương yêu, chăm sóc nhau’, chị kể.

Sau khi kết hôn, cặp đôi được ba mẹ chồng tạo điều kiện để ở riêng. ‘Cuộc sống mới của tôi khá thoải mái và hạnh phúc’ cô gái sinh năm 1994 chia sẻ thêm.

Đám cưới có 1 không 2: Cô dâu chú rể bước vào, cả hôn trường nức nở

 Đám cưới của cặp đôi ở Quảng Nam gây chú ý vì những giọt nước mắt đằng sau câu chuyện tình của họ.

Những tưởng với điều kiện nhục nhã như thế, chồng cô sẽ từ chối, chẳng ngờ, anh vẫn đồng ý khỏa thân nằm trên nóc xe, để vợ diễu quanh thị trấn.

Dù bất ngờ với cái gật đầu của chồng, người vợ vẫn quyết tâm làm đến cùng. Cô khiến cả đại lộ Murrillo xôn xao với màn bêu riếu người chồng ngoại tình của mình.

Nhiều người qua đường chứng kiến cảnh tượng có 1-0-2 này đã lấy điện thoại ra quay phim, chụp ảnh và không ngừng bàn tán. Trong lúc đó, anh Jairo Vargas đang trong tình trạng khỏa thân nằm trên nóc xe thì vùi đầu vào khăn vì xấu hổ. 

Cả đoạn đường dài tắc nghẽn vì màn "dạy chồng" chẳng giống ai này. Cuối cùng, cảnh sát Colombia buộc phải can thiệp, lập lại trật tự.

Anh Jairo Vargas bị bắt giữ tạm thời vì tội ngoại tình, gây mất trật tự ảnh hưởng đến hoạt động, sinh hoạt của người dân địa phương.

Chàng trai cầu hôn bạn gái ngay kế bên miệng núi lửa

Màn cầu hôn bạn gái của chàng trai tên Jarod đang được lan truyền chóng mặt vì cặp đôi đã chọn nơi trao nhẫn cho nhau ở ngay bên miệng núi lửa Bromo, Indonesia.