Cách làm

Cam rửa sạch từng quả, để khô ráo, dùng dao sắc gọt thật mỏng lớp vỏ sần sùi bên ngoài, để giảm bớt độ the đắng và làm cho vỏ cam có màu đẹp hơn.

Bạn dùng dao cắt thành bốn miếng theo chiều dọc, nhẹ nhàng tách từng miếng vỏ cam ra. Sau đó, lược nhẹ bớt phần sơ trắng xốp bên trong vỏ cam, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Ta mang vỏ cam rửa với vài lần nước, bóp nhẹ nhàng để dầu từ vỏ cam được tiết ra, như vậy thành phẩm làm ra sẽ đỡ đắng hơn.

Tiếp theo, bạn rửa vỏ cam cho đến khi thấy nước đỡ đục vàng thì vớt ra vắt nhẹ để ráo nước (rửa khoảng 4 nước), đun sôi nồi nước, thả vào đó 1 thìa canh muối ăn, nếm có vị mặn hơn khẩu vị là được.

Nước sôi bạn thả toàn bộ vỏ cam vào trần khoảng 3-4p, vớt vỏ cam ra ngay một âu nước đá để vỏ cam săn lại, khi sên sẽ không bị nhũn nát.

Vỏ cam nguội hẳn vớt ra rổ, vắt nhẹ cho ra bớt nước. Vỏ cam ráo nước đem trộn với đường theo tỉ lệ trên. Để vỏ cam qua đêm hoặc vài tiếng cho đường tan, thỉnh thoảng đảo nhẹ để vỏ cam ngấm đường.

Đường tan, cho vỏ cam vào chảo đế dầy, vỏ cam sôi thì hạ bớt lửa, để lửa nhỏ để tránh cho đường bị cháy mà mứt không kết tinh được. Đường gần cạn đổ nước vắt của nửa quả cam vào đảo đều.  Đến khi đường keo lại, gần kết tinh, bạn đảo nhanh tay hơn.

Bạn có thể nhấc chảo ra ngoài vài phút để đảo sau đó lại cho chảo trở lại bếp, đảo đến khi đường kết tinh hoàn toàn là được. Nếu bạn muốn mứt đẹp hơn sau khi làm xong rắc chút đường bột lên trên vỏ cam.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

7 món ăn đón năm mới không thể thiếu ở Hàn Quốc

Vào dịp Tết Nguyên đán, người Hàn Quốc sẽ trở về quê nhà để đón năm mới và làm các món ăn truyền thống cho gia đình và bạn bè đến thăm thưởng thức.

Trao đổi với phóng viên Dân trí, thầy Phạm Đức Vinh, Hiệu trưởng Trường tiểu học và THCS số 1 Phúc Khánh (Bảo Yên, Lào Cai), cho biết gần 100 em học sinh tại thôn Làng Nủ đã trở lại trường học trong sáng 16/9.

"Sau khi kiểm đếm, trường đã mất 13 em học sinh trong trận lũ quét, chủ yếu ở lớp 2 và lớp 6. Có 7 em bị thương đang điều trị tại bệnh viện", thầy Vinh chia sẻ.

Trước đây, trường số 1 Phúc Khánh có 1 điểm trường đặt tại Làng Nủ cho các em lớp 1 và lớp 2. Sau trận lũ, khu vực Làng Nủ không còn an toàn, thầy Vinh quyết định gọi tất cả học sinh của thôn ra ở nội trú tại trường số 1 Phúc Khánh nằm cách Làng Nủ 5km.

"Sáng nay ở các lớp học, nhiều chỗ ngồi đã trống vì học sinh thiệt mạng. Các con ngơ ngác sợ, không dám ngồi vào chỗ trống của bạn mình. Thầy cô phải dỗ mãi mới chịu ngồi", vị hiệu trưởng ngậm ngùi chia sẻ.

Với những học sinh mất bố mẹ, người thân sau trận lũ, các thầy cô giáo phải động viên, có sự quan tâm đặc biệt.

Buổi học đầu tiên sau cơn lũ quét, các thầy cô đã nói với học sinh về việc phải tôn trọng thiên nhiên, phải bảo vệ rừng.

"Việc bảo vệ rừng của chúng ta chưa tốt, dẫn đến nhiều hậu quả của thiên nhiên. Giờ các bạn đã mất rồi, các con chỉ còn một cách là cố gắng học tốt, khi có kiến thức, các con sẽ quay trở lại giúp đỡ bản làng, giúp đỡ quê hương của mình", thầy Vinh nhắc lại lời nói với các học sinh.

Sau nhiều ngày vất vả kê dọn thêm phòng để đón học sinh đến ở nội trú, các thầy cô tại Trường tiểu học và THCS số 1 Phúc Khánh hôm nay lại tất bật tổ chức một đêm Rằm Trung Thu cho học sinh trường. 

Trước đó, nhà trường cũng cử một nhóm giáo viên đến Làng Nủ để thăm hỏi học sinh, dọn dẹp và nấu cơm cho lực lượng bộ đội, công an đang tìm kiếm người còn mất tích.

Rạng sáng 10/9, thôn Làng Nủ (xã Phúc Khánh, Bảo Yên, Lào Cai) xảy ra trận lũ quét kinh hoàng vùi lấp gần 40 nóc nhà. Đến chiều 15/9, 52 người được xác định thiệt mạng, 14 người mất tích và 15 người bị thương.

Mọi sự ủng hộ Chương trình Nhân ái: "Chung tay xây dựng lại Làng Nủ" xin gửi về mã số 240502

1. Báo Dân trí

Số 2, Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội

Tel: 024. 3. 7366.491/ Fax: 024. 3. 7366.490

Email: [email protected]

Bạn đọc ủng hộ qua các tài khoản sau:

(nội dung chuyển khoản ghi: Chung tay xây dựng Làng Nủ MS 240502)

* Tài khoản VNĐ tại VietComBank:

Tên TK: Báo Dân trí

Số TK: 1017378606

Tại: Ngân Hàng TMCP Ngoại thương Việt Nam - Chi nhánh Thành Công - Hà Nội.

* Tài khoản USD tại VietComBank:

Account Name: Bao Dan tri

Account Number: 1017780241

Swift Code: BFTV VNVX 045

Bank Name: THE BANK FOR FOREIGN TRADE OF VIETNAM (VietComBank)

* Tài khoản EUR tại Vietcombank:

Account Name: Bao Dan tri

Account Number: 1022601465

Swift Code: BFTV VNVX 045

Bank Name: BANK FOR FOREIGN TRADE OF VIETNAM (Vietcombank)

* Tài khoản VNĐ tại VietinBank:

Tên TK: Báo Điện tử Dân trí

Số TK: 126000081304

Tại: Ngân hàng Thương mại Cổ phần Công Thương Việt Nam - Chi nhánh Hoàn Kiếm

* Tài khoản VND tại Ngân hàng TMCP Đầu tư và phát triển Việt Nam (BIDV)

Tên Tài khoản: Báo Dân trí

Số Tài khoản: 26110002631994

Tại: Ngân hàng TMCP Đầu tư và phát triển Việt Nam- Chi nhánh Tràng An

Địa chỉ: Số 11 phố Cửa Bắc, Quận Ba Đình, thành phố Hà Nội.

ĐT: 0436869656.

* Tài khoản VNĐ tại Ngân hàng Quân đội (MB)

Tên TK: Báo Dân trí

Số TK: 0231195149383

Tại Ngân hàng TMCP Quân đội - Chi nhánh Thái Thịnh - Hà Nội

* Tài khoản VND tại Ngân hàng Agribank:

- Tên tài khoản: Báo Dân trí

- Số tài khoản VND: 1400206035022

- Tại Ngân hàng: Agribank CN Láng Hạ.

* Tại Ngân hàng TMCP Sài Gòn - Hà Nội (SHB)

- Tên tài khoản: Báo Dân trí

- Số tài khoản VND: 1017589681

- Chi nhánh Hà Nội.

* Tại Ngân hàng TMCP Á Châu (ACB)

- Tên tài khoản: Báo Dân trí

- Số tài khoản VND: 333556688888

- Chi nhánh Đông Đô - Phòng GD Thanh Xuân

3. Văn phòng đại diện của báo:

- VP Đà Nẵng: Số 1 Lê Duẩn, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng.

Tel: 0236. 3653 725

- VP TPHCM: Số 51 - 53, Võ Văn Tần, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM.

Tel: 028. 3517 6331 (trong giờ hành chính) hoặc số hotline 0974567567

- VP Thanh Hóa: Số 02 Nhà Thờ, phường Trường Thi, TP Thanh Hóa

Tel: 0914.86.37.37

- VP Cần Thơ: Số 2, Đại lộ Hòa Bình, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ. 

Tel: 0292.3.733.269

Là người có ý chí cầu tiến, nghiêm túc trong công việc, anh dần có những thành công riêng khi làm chủ 1 cửa hàng nhôm kính ở Quận 9.

Điểm yếu của Trung Chinh là không biết nấu ăn, sinh hoạt không khoa học (thức khuya) và khá nóng tính.

Tường Vy có điểm mạnh là hát bolero. Cô gái chia tay mối tình cũ cách đây 8 năm nhưng chưa có người yêu mới.

Trong khi đó, Trung Chinh từng từ chối nhiều cô nàng vì các lý do khác nhau như nói ngọng, không phù hợp… Điều này khiến Tường Vy nhận xét: ‘Anh Chinh có vẻ khó tính’.

Đến cổ vũ anh trai, những người em của Chinh chia sẻ, từ nhỏ anh đã xa gia đình, không được cha mẹ dạy bảo nhiều nên không khéo ăn nói. Tuy nhiên Trung Chinh là người thật thà, chịu khó. Từ quê vào TP.HCM chỉ với cân hạt điều, anh trải qua nhiều công việc mới có được thành công như ngày hôm nay.

Chia sẻ của người em khiến chàng trai xúc động, bật khóc và MC Hồng Vân phải bối rối.

Cặp đôi tỏ ra khá hồi hộp khi chạm mặt nhau, thậm chí cô gái còn thừa nhận ‘quà của anh, em quên mất rồi’. Vừa mới gặp mặt, cô gái đã ngỏ lời: ‘Em sẽ hát tặng anh một bài. Nếu anh cảm thấy không đủ em sẽ tặng em cho anh luôn’.

Ông chủ xưởng nhôm kính Trung Chinh.

Để chứng minh sự mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ cô gái, Trung Chinh thể hiện sở trường võ Taekwondo ngay trên sân khấu. Lúc này cô gái phải hỏi: ‘Em có cần né (tránh) không? Lỡ anh đá trúng em thì sao?’.

Mặc dù khen chàng trai và ngỏ ý ‘tặng em cho anh’ để tạ lỗi vì quên quà tuy nhiên ở phút giây quyết định cô gái lại không bấm nút khiến chàng trai và khán giả trường quay thẫn thờ.

MC Hồng Vân cũng hỏi: ‘Ủa, em có bấm không vậy?’ để xác nhận lại thông tin.

Lý giải cho quyết định của mình, Tường Vy nói: ‘Em chưa tìm được cảm giác rung động với anh’.

Mặc dù buồn trước sự lựa chọn của đối phương, chàng trai Bình Thuận vẫn tỏ ra rất mạnh mẽ: ‘Thôi, người ta không thích mình thì buồn gì’.

Tiết lộ của chàng tài xế khiến khán giả cười nghiêng ngả

 Trong tập 562 chương trình Bạn muốn hẹn hò, tính cách thật thà của chàng trai Chung Trương Tài (25 tuổi, tài xế, TP.HCM) khiến người xem yêu thích.