Một tờ tạp chí của Nhật đã từng phỏng vấn 600 bà mẹ cách họ tiết kiệm tiền, thì phải nói là không bà nào không có kế hoạch rất cụ thể và rõ ràng đối với chuyện chi tiêu trong gia đình.

Ở Nhật, nội trợ cũng là một nghề mà nhiệm vụ chính ngoài chăm sóc chồng con nhà cửa vườn tược thì người phụ nữ còn phải suy tính tiền nong sao cho tiết kiệm. Thế nên mấy mẹ, mấy cô, mấy bác ai cũng có quyển sổ ghi chi li tỉ mẩn thu chi cái gì rất là rõ ràng.

Một tờ tạp chí của Nhật đã từng phỏng vấn 600 bà mẹ cách họ tiết kiệm tiền, thì phải nói là không bà nào không có kế hoạch rất cụ thể và rõ ràng đối với chuyện chi tiêu trong gia đình.

Dưới đây là một vài chiêu tiết kiệm của mẹ Nhật:

- Từ ngày có con, mẹ Masao bắt đầu vắt tay lên trán suy nghĩ làm sao để vừa tiết kiệm vừa làm gương tốt cho con mà lại vui cửa vui nhà. Thế là học mấy mẹ Nhật mua rau mầm về cắt ngọn rồi lại cắm gốc vào chậu bông tẩm nước để thu hoạch tiếp, mới hôm qua mà hôm nay nó lên lún phún mầm rồi mừng quá. Kiểu này tương lai mẹ Masao sẽ làm với củ cà rốt, cắt chỗ núm ngâm vào nước cho nó ra lá rồi lấy lá đó xào ăn cho tiết kiệm. Chiêu cắt núm cà rốt này còn được tạp chí kiến trúc của Nhật khuyên dùng để tạo khoảng xanh nho nhỏ cho căn phòng nữa, vì lá cà rốt non lên rất xinh xắn.

Hầu hết các bà mẹ Nhật đều có một mảnh vườn nhỏ xinh xắn đề trồng rau - một cách tiết kiệm chi tiêu trong vô vàn cách tiết kiệm khác. (Ảnh: Hải Yến)

- Thay vì mua snack cho con thì mẹ Nhật giữ lấy vỏ khoai tây, cà rốt gọt ra rửa sạch đi chiên lên và rắc muối, làm thành món chip giòn ngon tuyệt.

- Mỗi hôm đi chợ chỉ bỏ ra bằng đó số tiền dự liệu, và chỉ lượn ra bằng đó quầy hàng để mua, không tạt ngang tạt dọc kẻo... lung lạc ý chí.

- Không dùng vòi nước nóng để rửa bát mà dùng găng tay cao su để tiết kiệm ga, tiện thể tiết kiệm tiền kem dưỡng da tay.

- Thường xuyên rình mò hàng giảm giá hay hàng khuyến mại. Chịu khó đi chợ ở nhiều siêu thị khác nhau vì siêu thị này thì thịt rẻ, siêu thị kia rau rẻ...

- Mua các thiết bị tiết kiệm nhiên liệu triệt để, nồi ủ, nồi nấu có phần hấp luôn để khỏi tốn nhiên liệu và thời gian đun nấu, hâm nóng đồ ăn...

- Đi ngoài đường, toilet công cộng ở khắp mọi nơi nên nếu ra ngoài thì nhớ đi nặng đi nhẹ luôn để khỏi mang về nhà giải quyết cho tốn nước.

- Trước khi mở tủ lạnh suy nghĩ xem lấy gì để mở ra đóng lại đúng 3 giây cho đỡ tốn điện. Chiêu này của một mẹ Nhật từng viết sách về tiết kiệm, nhờ cần kiệm mà sau vài năm hai vợ chồng mua được nhà.

- Luôn đặt mục tiêu và con số cụ thể để tiết kiệm. Ví dụ, chi tiền làm một việc lớn nào đó, dành tiền để đi du lịch, chi tiền sửa nhà... Rất nhiều lần chương trình tivi của Nhật đã quay các phóng sự cảnh “làm gia kế” của các gia đình, và họ luôn đạt mục tiêu đã đặt ra. Nếu không có mục tiêu cụ thể người ta dễ chặc lưỡi mà tiêu lạm vào số tiền mình có.

Mẹ Nhật rất chịu khó đi chợ ở nhiều siêu thị khác nhau vì siêu thị này thì thịt rẻ, siêu thị kia rau rẻ... (Ảnh: Hải Yến)

- Sau khi con cái đi học mẹ có thể đi làm thêm để tăng nguồn thu cho gia đình.

- Tiết kiệm cả ngay đối với từng đồng tiền xu lẻ. Các mẹ thường hay có xu hướng tiêu tiền xu vì chúng nặng ví. Tuy nhiên con số nhỏ khi gộp lại có thể thành món tiền lớn. Nên, tốt nhất là nếu có nhiều tiền xu mẹ Nhật sẽ bỏ lợn chúng đều đặn.

- Luôn có bảng chi tiêu trong gia đình. Đối với các khoản tiền khác nhau luôn cho vào các phong bì khác nhau ghi chú cụ thể để không tiêu lạm vào nhau.

Nhiều khi mẹ Masao nghĩ kiếm ra tiền cũng để cuộc sống thảnh thơi hơn, nhàn hạ sung sướng hơn chứ tiết kiệm chi quá cho khổ vậy, nhưng ngoài lý do tiết kiệm tiền để dành cho những khoản chi tiêu lớn thì việc cố gắng tiết kiệm sẽ làm tấm gương tốt cho con cháu trong gia đình (ở Nhật tiết kiệm là mỹ đức, là giá trị sống), lại thấy mình vui và có ích hơn vì có vẻ đang làm bà mẹ, bà nội trợ thông minh.

Ảnh: Stay Snatched.

Nguyên liệu:

- 4 củ khoai tây

- 4 lát thịt xông khói

- Dầu olive

- 60 g phô mai cheddar

- Hành lá cắt nhỏ

- Muối, tiêu

Chế biến:

- Rửa sạch khoai tây, sau đó cắt đôi và nạo bỏ nhân. Trộn đều khoai tây với muối và tiêu.

- Làm nóng chảo dầu, xào thịt xông khói đến khi chín đều.

- Đặt giấy nướng vào khay của nồi chiên không dầu và xếp đều khoai lên khay. Tiến hành nướng khoai 12-15 phút ở 190 độ C. Lật khoai trong quá trình chế biến.

- Cho phô mai cheddar vào giữa khoai, nướng thêm 2 phút.

- Xếp khoai ra dĩa, thêm thịt xông khói đã chế biến cùng hành lá lên trên và thưởng thức.

Nấm mỡ chiên giòn

Ảnh: So Vegan.

Nguyên liệu:

- 200 g nấm mỡ trắng

- 45 g bột mì đa dụng

- Một quả trứng

- 60 g sữa

- 60 g bột chiên xù

- Một muỗng bột ớt

- Muối

Chế biến:

- Rửa sạch nấm và cắt bỏ gốc.

- Chuẩn bị 3 bát riêng bao gồm bột mì và muối, tiếp đến là sữa và trứng (đánh đều), sau cùng là bột chiên xù cùng bột ớt.

- Lần lượt cho nấm vào bột, tiếp đến là hỗn hợp trứng và sau cùng là bột chiên xù.

- Đặt nấm lên giấy nướng trên khay của nồi chiên không dầu, tiến hành nướng 10-12 phút ở 200 độ C, đảo đều trong lúc nướng.

- Ăn cùng với tương ớt hoặc các loại sốt chấm.

Gà viên

Ảnh: Taste of Home.

Nguyên liệu:

- 400 g thịt gà xay

- 30 g bột hạnh nhân

- Một quả trứng

- Dầu olive

- Một muỗng men dinh dưỡng

- 2 muỗng bột lá kinh giới

- 2 muỗng húng quế

- Nửa muỗng bột tỏi

- Nửa muỗng bột hành tây

- Muối, tiêu

Chế biến:

- Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau, sau đó viên thịt thành miếng vừa ăn.

- Đặt giấy nến vào khay của nồi chiên không dầu, cho thịt vào khay và nướng 10-12 phút ở 170 độ C. Đảo thịt trong quá trình nướng để thịt chín đều.

- Dùng chung với các sốt chấm. Có thể bảo quản lạnh 3-4 ngày.

Chuối sấy

Ảnh: Sandhya's Kitchen.

Nguyên liệu:

- 2 quả chuối. cắt lát mỏng

- Một muỗng nước cốt chanh

- Dầu ăn

- Muối

Chế biến:

- Phết đều nước cốt chanh lên chuối, nêm nếm với muối.

- Cho chuối vào nồi chiên không dầu, nướng trong 40 phút. Đảo đều trong lúc nướng.

- Để nguội và thưởng thức.

Bánh brownie

Ảnh: Love & other Spices.

Nguyên liệu:

- 40 g bột cacao

- 30 g bột mì đa dụng

- Một quả trứng

- 60 g đường cát

- 1/4 muỗng bột nở

- 30 g bơ

- Muối

Chế biến:

- Trộn đều đường, bột cacao, bột mì, bột nở và muối.

- Trong một bát khác, trộn đều trứng với bơ đã làm chảy. Sau đó cho vào hỗn hợp bột, trộn đều.

- Đổ hỗn hợp bánh brownie vào khay bánh và cho vào nồi chiên không dầu, sau đó nướng 16-18 phút ở 350 độ C.

- Để nguội và thưởng thức.

Theo Zing

Làm kem, bánh eat clean đón mùa lễ cuối năm

Độc giả Phan Ngân Hà chia sẻ loạt công thức làm món tráng miệng hấp dẫn, phù hợp cho tín đồ eat clean nhâm nhi để tận hưởng không khí Giáng sinh sớm.

Phiên bản máy xăng duy nhất là động cơ 2 lít, 4 xi-lanh, tăng áp, công suất 252 mã lực và mô-men xoắn 400 Nm. Hệ dẫn động cầu trước và hộp số tự động 8 cấp.

Lòng cô rối như tơ vò, cô chưa hình dung được nếu như điều cô dự cảm là đúng thì cô phải đối diện với nó như thế nào (Ảnh minh họa).

Nhà lại chỉ có 2 vợ chồng, mình cô là phụ nữ nên nếu không phải của cô thì sao nó lại có thể xuất hiện ở đây được? Đầu óc cô cứ quay cuồng với những suy đoán và nghi ngờ. Cuối cùng thì cô phải thừa nhận rằng, khả năng anh đưa bồ về nhà là khả năng cao nhất có thể lí giải cho sự hiện diện của chiếc quần lót lạ đó.

Nhưng cô lại nghĩ, nếu anh có bồ bịch thật thì sao dám dắt về nhà chứ, giờ nhà nghỉ, khách sạn đâu thiếu gì? Chả lẽ anh không sợ hàng xóm hay người quen bắt gặp ư? Và nhất là anh không chút nghĩ ngợi gì khi “mây mưa” với người phụ nữ khác ngay trên chính chiếc giường của vợ chồng cô sao? Nghĩ như thế, cô thấy nhẹ nhõm hơn một chút, trong lòng hy vọng rằng sẽ có một khả năng khác không đau đớn như cái giả thuyết anh có bồ kia.

Lúc anh đi làm về, cô cố tỏ ra bình thản như không phát hiện ra chuyện gì. Cô giả như vô tình hỏi anh: “Nhà mình có khách nào đến chơi hả anh? Em thấy có chiếc khăn mặt mới trong nhà tắm!”. Trong khoảnh khắc đó, cô thấy anh thoáng thảng thốt, nhưng rồi anh lại nở nụ cười: “À, anh quên chưa nói với em, có cậu Hưng đến làm việc với anh, muộn quá nên cậu ấy ngủ lại!”.

Cô không truy cứu gì thêm nhưng lòng cô lại lạnh thêm một phần. Cô biết cậu Hưng đó, là đồng nghiệp của anh. Nhưng cậu ta mới cưới vợ không lâu, chả lẽ lại để vợ một mình ở nhà mà ngủ lại nhà cô, cho dù có tối muộn, nhất là nhà cậu ấy đâu có xa lắm? Giả sử cứ cho là đúng như thế, nhưng đàn ông con trai, lại ngủ có một tối mà còn cẩn thận tới mức mua hẳn khăn mặt mới tinh mang đến dùng ư?

Nghĩ thế nhưng cô vẫn cố kiềm chế không nói thẳng toẹt ra sự việc. Vì lúc này lòng cô rối như tơ vò, cô chưa hình dung được nếu như điều cô dự cảm là đúng thì cô phải đối diện với nó như thế nào.

Đêm đó, cô lựa lúc anh không để ý, lấy chiếc quần lót đó ra, đặt sang ngăn tủ quần áo của anh. Cô để vào một chỗ không bắt mắt lắm để tránh trường hợp anh nghi ngờ rằng nó vừa mới xuất hiện. Cô tin, chính người phụ nữ bí ẩn kia đã cố tình nhét vào tủ để nhằm mục đích cho cô nhìn thấy. Chắc hẳn lúc sáng anh lấy quần áo cũng chưa hề biết đến sự tồn tại của nó.

Hôm sau, cô chủ tâm quan sát anh thật kĩ. Khi anh mở tủ lấy quần áo thay, cô thấy anh giật mình rồi vội vàng đóng sập của tủ lại. Cô vờ hỏi nhẹ tênh: “Sao thế anh? Có gián à?”. Anh hít một hơi rồi trả lời: “Không có gì! Anh chợt nhớ ra có một việc quên chưa làm thôi!”. Cô cười, không hỏi tiếp, đi ra khỏi phòng cho anh có thời gian xử lí tang vật ấy. Quả nhiên, lúc sau cô vào kiểm tra thì chiếc quần lót ấy đã không cánh mà bay. Một chút hy vọng mỏng manh trong cô giờ đây đã tắt lịm hoàn toàn!

Sáng ở trên công ty, cô nhận được một tin nhắn từ số điện thoại lạ: “Nhận được quà tôi gửi tặng chưa, hỡi người vợ bé nhỏ của anh Kiên (tên chồng cô)”. Cô chẳng lấy làm bất ngờ lắm vì cô biết cô ta để lại chiếc quần lót kia là ngầm tuyên bố sự hiện diện của mình rồi, giờ liên lạc với cô cũng là điều bình thường.

Cô sờ xuống bụng mình, con của cô còn chưa ra đời, vì thế cô không muốn li dị lúc này chút nào, nếu còn cứu vãn được thì cô sẽ cứu vãn. Cô cầm điện thoại nhắn lại: "Quà ư? Trong ngăn tủ quần áo phải không? Tôi thấy rồi và tôi đã gửi chuyển phát nhanh đến cho bố mẹ cô kèm lá thư kể hết mọi chuyện của cô và chồng tôi cho 2 cụ nghe rồi. Lần sau đến thì để lại thêm 1 cái nữa nhé, tôi còn muốn chuyển đến cho đồng nghiệp ở cơ quan cô nữa". Thực ra, cô chưa kịp điều tra xem cô ta là ai, mục đích của cô chính là cảnh cáo cô nàng trơ tráo này rằng, cô sẽ không để yên cho cô ta lộng hành đâu.

Đợi một lúc không thấy cô ta ý kiến gì, có lẽ là đang xác nhận thực hư việc cô nói cũng nên. Cô thiết nghĩ không cần nhiều lời với cô ả này nữa, nhắn nốt một tin cuối: "Cô khôn hồn thì cuốn xéo đi, làm phiền gia đình tôi là tôi không để yên đâu. Nên nhớ, về cả tình và lí, tôi đều thắng cô!".

Đến trưa, cô đi ăn với anh, chìa tin nhắn ra cho anh xem, cười ngọt ngào: “Anh ơi, có người nhắn cho em này, anh xem!". Nhìn thấy sự hốt hoảng và lo sợ khi đọc tin nhắn của chồng, cô lặng lẽ cầm tay anh đặt lên bụng mình, nhẹ nhàng mà rành rọt nói: "Dù anh đã làm gì thì em sẽ tha thứ cho anh lần này, nhưng chỉ lần này thôi đấy! Em tin anh chỉ là trong phút yếu lòng nên mới sa ngã mà thôi, còn anh vẫn luôn yêu thương em và con. Đừng làm em và con thất vọng nhé!".

Lúc đó, nhìn thấy sự thương tiếc và hối lỗi trong mắt anh, cô thở dài, nhẹ nhõm và yên tâm phần nào. Giờ đây, cô cũng chẳng muốn làm mọi chuyện rối lên nữa, chỉ mong đòn cảnh cáo "chí mạng" mà cô áp dụng có thể khiến anh thức tỉnh để khi đứa con ra đời bình an mà thôi. Những ngày sau đó, anh luôn chiều chuộng và chăm lo cho cô hết mực. Và không rõ anh đã giải quyết với bồ như nào nhưng cô không còn thấy sự xuất hiện của cô ả trong cuộc sống của mình nữa...