Tại buổi trao tặng, bà Tô Thị Bích Châu - Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam - tiếp nhận số tiền hỗ trợ, ghi nhận đóng góp của Hội Xuất bản Việt Nam. Bà cũng gửi thư cảm ơn đến Hội vì những nỗ lực chung tay giúp đồng bào chịu bị thiệt hại bởi bão lũ. 

PGS.TS Phạm Minh Tuấn cho biết bên cạnh tiền, các đơn vị ngành sách cũng ủng hộ hiện vật. Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam sẽ gửi tặng sách giáo khoa và tiền cho học sinh, người dân tại các địa phương chịu thiệt hại do bão Yagi, tổng giá trị hiện vật và tiền hơn 1 tỷ đồng. Các đơn vị như: Fahasa, Tân Việt ủng hộ balo, cặp sách, sách giáo khoa, đồ dùng học tập cho học sinh.

Ông vui khi người làm ngành sách, người đọc sách đã bày tỏ tấm lòng, sự mong muốn san sẻ với đồng bào đang chịu mất mát, thiệt hại do thiên tai. 

Quản Hân gây thương nhớ với vẻ đẹp dịu dàng, ngọt ngào cũng không kém phần sắc sảo.

Năm 2022, Quản Hân giành được danh hiệu á hậu trong cuộc thi Miss Peace 2022. Với bệ phóng này, Quản Hân thử sức tại cuộc thi MC Gương mặt truyền hìnhvà ghi điểm với phong cách dẫn thông minh.

Ngoài ra, cô cũng chăm chỉ tham gia các hoạt động thiện nguyện. Quản Hân từng đảm nhiệm vai trò Đại sứ Tuần lễ du lịch TP.HCM 2022, xuất hiện trong phim ngắn quảng bá du lịch tại thành phố mang tên “100 điều thú vị tại Thành phố Hồ Chí Minh”.

Quản Hân tích cực tham gia các hoạt động nghệ thuật, thiện nguyện.

Nổi bật về học tập và các hoạt động, nhưng Quản Hân chưa trọn vẹn về chuyện tình cảm. Cô thừa nhận chọn sai cách yêu nên hối hận, nuối tiếc về mối tình cũ. Trong mối quan hệ trước đây, khi xảy ra chuyện, bạn trai không dám nói gì vì sợ làm tổn thương cô, còn Quản Hân lại dùng lý lẽ quá “đanh thép” khiến nửa kia tổn thương.

Sau cuộc tình nhiều tiếc nuối, Quản Hân nhận ra khuyết điểm lớn khi chưa biết tôn trọng đối phương. “Bất kỳ chuyện gì bạn cũng có thể nhịn em. Đến một ngày, tụi em cãi nhau vì  điều nhỏ nhặt, nó là giọt nước tràn ly. Bạn nói với em là mình không hợp nhau", Quản Hân chia sẻ.

Châu Bùi nhận định khoảng thời gian đầu yêu nhau, đối phương có thể rất thương yêu và cảm thấy những lỗi lầm chỉ là chuyện nhỏ, nhưng nếu sự nhẫn nhịn và cảm thông chỉ xuất phát từ một phía, sẽ tới lúc họ mệt mỏi và lựa chọn dừng lại. "Em chưa bao giờ nghĩ rằng bạn sẽ bỏ em và nhận về bài học lớn”, Quản Hân thừa nhận.

Minh Tú cũng cảm thấy Quản Hân đang đặt ra rất nhiều quy tắc trong tình yêu và thiếu đi sự thông cảm, thấu hiểu với người đang đồng hành. Tuy chuyện tình cảm đã chấm dứt, Minh Tú cảm nhận Gia Hân còn rất nhiều cảm xúc với mối quan hệ cũ.

Đến tận bây giờ, Quản Hân vẫn luôn tiếc nuối dù níu kéo nhiều nhưng đã quá muộn để hàn gắn. Xuất hiện tại Người ấy là ai, Quản Hân không muốn mang đến năng lượng tiêu cực vì đang trên con đường hoàn thiện và trân trọng những điều xảy ra trong quá khứ.

Tập 4 của Người ấy là aisẽ lên sóng lúc 20h ngày 9/6/2023.

Vũ Hiền

Giò, chả là những món ăn quen thuộc của người Việt, đặc biệt là trong những ngày lễ, Tết, Rằm hay đầu tháng âm lịch. Vì thơm ngon và dễ ăn, không phải chế biến nên giò/chả rất được ưa chuộng.

Tuy nhiên, để giò/chả mịn, mượt, có hình thức đẹp mắt cũng như tăng lợi nhuận, một số người đã thêm bột, hàn the vào trong quá trình làm giò, chả. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, hàn the không bị thải loại hoàn toàn mà nó có khả năng tích tụ lên đến 15% lượng tiếp nhận vào cơ thể. Về lâu dài, nó sẽ gây ngộ độc mãn tính, dần dần làm suy thận, suy gan dẫn đến tình trạng da xanh xao, biếng ăn, cơ thể suy nhược... và nhiều ảnh hưởng tiêu cực khác tới sức khỏe.

Để tránh mua phải những cây giò, phên chả không ngon, bị pha nhiều bột hay chứa hàn the, chị em có thể tham khảo những cách nhận biết dưới đây nhé.

Giò lụa

- Quan sát giò

Giò lụa ngon khi cắt ra sẽ có màu trắng ngà phớt hồng. Bề mặt lát cắt của miếng giò sẽ có nhiều lỗ rỗ do giò làm từ thịt nạc ngon, khi được nghiền thịt sẽ quánh dẻo lại và bọc lớp không khí bên trong nên lúc luộc hoặc hấp giò không khí ấy sẽ nở ra và tìm cách chui ra ngoài tạo ra những lỗ rỗ bên trong khoanh giò.

Dùng dao cắt mà dao bị xít, dính mặt giò, khó thái chứ không trơn tuột. Giò vừa dai lại giòn, thơm ngon lại bùi, có mùi lá chuối... Nhìn miếng giò mịn và hơi ẩm.

Nếu giò không có những lỗ rỗ hoặc những biểu hiện như trên tức là giò đã bị pha lẫn nhiều bột và làm bằng thịt không đảm bảo chất lượng.

Giò lụa ngon khi cắt ra sẽ có màu trắng ngà phớt hồng (Ảnh: Lâm Anh Đào)

- Ngửi mùi của giò

Mùi giò sẽ do chất lượng giò tạo nên, chỉ thơm thoang thoảng, quyện với hương của lá gói là giò ngon.

Nếu thấy một khoanh giò có mùi thơm nồng, thơm sực thì nên thận trọng bởi rất có thể đó là loại giò đã được tẩm chất phụ gia hương thịt. Còn nếu giò có mùi ôi, thiu, lá gói khô, cũ, dính nhớt tay hoặc có triệu chứng của nấm, mốc thì tuyệt đối không mua.

- Nếm vị

Một khoanh giò ngon thì khi ăn sẽ có vị thơm ngọt hơi dai, giòn, mềm mềm nhưng không dai giòn bất thường. Giò chuẩn sẽ không có cảm giác khô rắn, không bị bã và cũng không bở.

Nếu giò bở, không có mùi thơm, không có lỗ rỗ trên bề mặt thì giò đó đã bị trộn với quá nhiều bột. Còn nếu giò giòn, dai, mịn bất thường thì đã bị pha với hàn the trong khi chế biến.

Chả

- Quan sát: Chả ngon sẽ có lớp vỏ có màu vàng tự nhiên của thịt rán nhưng sẽ có phần vỏ hơi sần sùi, không mịn còn lớp bên trong mềm, mịn, có nhiều lỗ rỗ nhỏ.

Sờ tay vào miếng chả thấy mềm, hơi ươn ướt nhưng không dính nhớt mà chỉ dính một chút mỡ ở tay. Nguyên nhên do chả được pha với liều lượng mỡ nhiều hơn giò nên khi sờ vào chả sẽ dính nhiều mỡ ra tay hơn giò.

- Ngửi mùi chả: Chả ngon có mùi thơm nhẹ. Còn nếu miếng chả có mùi thơm, dai, giòn bất thường thì rất có thể nó đã bị trộn lẫn với hàn the.

- Nếm vị chả: Chả ngon là khi ăn không bị nát, không bở mà cũng không quá khô cứng. Nếu miếng chả quá bở, ăn không còn vị béo ngậy đặc trưng của thịt, bề mặt không có lỗ rỗ thì tức là trong lúc chế biến thịt đã bị pha lẫn với bột.

Ngoài kinh nghiệm chọn giò bằng cách quan sát, nếm, ngửi thậm chí là sờ vào giò, chả, chị em nên tìm đến những địa chỉ bán giò, chả uy tín để có được những sản phẩm đảm bảo chất lượng.

Để cho chắc chắn, chị em có thể tự làm giò ngay tại nhà, đảm bảo vừa ngon lại rất an toàn.

Tự làm giò không chứa hàn the

Nguyên liệu:

- 700 gr thịt heo xay sẵn (nạc lẫn mỡ)

- 30 gr bột năng hay bột bắp, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh bột tỏi và hành, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột tiêu, 50 ml nước đá lạnh (cần thật lạnh), 1 muỗng canh bột nở

Thực hiện:

- Thịt heo xay cho vào ngăn đá 45 phút. Qua 45 phút lấy thịt ra, cho vào máy xay thịt cùng với bột bắp, bột nở, đường, bột nêm, tiêu, nước mắm, bột tỏi hành.

- Ấn máy xay 15 giây, sau đó cho 1 chút nước đá vào, bấm máy xay 10 giây và cho tiếp 1 ít nước đá nữa. Cứ mỗi đợt máy quay 25-30 giây thì ngưng một chút và bấm xay tiếp cho đến khi cho hết nước lạnh và thịt heo chuyển qua màu trắng hồng, rất dẻo và dính là đã đạt được yêu cầu.

- Bạn có thể gói giò bằng lá chuối hay giấy bóng kính. Trải một miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Cho 3 miếng lá chuối to lên, rồi mới lấy giò sống cho vào giữa. Để giò sống không dính tay bạn thấm vào tay một ít nước lạnh.

- Nắm hai mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau, sau đó gấp lại (giống như mình hay gói bánh tét).

- Gấp 1 đầu chả lại, dựng đứng cây chả lên, cắt bớt phần dư nếu lá thừa nhiều. Dùng tay ấn đầu giò xuống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như thế. Và cột dây dọc hay gói thêm bên ngoài một lớp màng thực phẩm.

- Lăn tròn cho cây giò cho tròn hơn. Cho giò vào hấp 45 phút kể từ khi nước sôi. Khi giò chín, lấy ra. Lăn cây giò lên bàn để ráo nước.

Lúc ăn, cắt từng khoanh giò lụa rồi thưởng thức với tương ớt hoặc mắm ớt nhé!

Chị em cũng có thể tham khảo cách làm chả quế ngon tại nhà.

(Theo Eva.vn)

Tin liên quan:

Riêng về ngành công nghiệp bán dẫn, theo ông Hùng, một khi loài người còn phát triển dựa trên thông tin và dữ liệu như yếu tố đầu vào của sản xuất, chip bán dẫn vẫn là trọng yếu do đóng vai trò quan trọng trong việc xử lý dữ liệu.

"Công nghiệp bán dẫn là ngành công nghiệp nền tảng. Không chỉ vậy, nó còn là ngành công nghiệp trọng yếu quốc gia trong vòng 30-50 năm tới", ông nói. Để đón đầu tương lai này, Việt Nam đã xây dựng Chiến lược quốc gia về Công nghiệp bán dẫn và sẽ bắt đầu thực hiện trong năm 2024.

Chiến lược này được Bộ Thông tin và Truyền thông chủ trì soạn thảo năm 2023, với mục tiêu Việt Nam có 50 nghìn kỹ sư thiết kế, hàng trăm nghìn kỹ sư, lao động kỹ thuật trong các ngành liên quan, đưa Việt Nam đến 2030 trở thành một trung tâm về công nghiệp vi mạch bán dẫn với các hoạt động thiết kế, đóng gói và kiểm thử. Từ mục tiêu này sẽ đưa ra các nhiệm vụ trọng tâm trong việc cải thiện thể chế, chính sách, phát triển và đào tạo nhân lực, nghiên cứu, hỗ trợ khởi nghiệp, hình thành hệ sinh thái vi mạch bán dẫn Việt Nam, hợp tác quốc tế.

Duy nhất HLV Thái VG quyết định trao cơ hội cho nam rapper vào những giây cuối cùng. Đáng chú ý, lượt bình chọn từ khán giả là 54%, sít sao so với chỉ tiêu của vòng chinh phục. HLV Thái VG thẳng thắn: “Nghe phần thi của em, anh thấy khá vui tuy không phải là phong cách của anh nhưng em sẽ là màu sắc mới mẻ”. Các giám khảo bày tỏ sự tiếc nuối và chỉ ra bài học để thí sinh có thể đi tiếp ở những vòng sau.

Hành động đạp chọn của HLV Thái VG và bình chọn từ khán giả khiến wAvy “thót tim":

Trong tập 6, còn có sự trở lại của Top 8 Rap Việt mùa 2 - Dlow. Nam rapper nhận về 98% bình chọn của khán giả, 2 chọn từ Andree và Thái VG, bộ 7 quyền lực ra sức chiêu dụ thí sinh.

MC Trấn Thành bất ngờ: “Đây là lần đầu tôi thấy Andree lên sân khấu 1 mình và nhún nhảy cùng ai đó”, HLV Andree đáp lạ không thể để mất thí sinh vào đội khác. HLV Thái VG không chấp nhận thua cuộc: “Anh nghĩ mình sẽ làm điều gì đó khác biệt cho em, anh sẽ mang đến âm nhạc của em chút hơi thở đường phố hơn”. Sau màn tranh giành căng thẳng giữa hai HLV, các giám khảo đã lựa chọn đưa Dlow về đội HLV Andree.

Là một trong những điểm nhấn của tập 6 Rap Việt, SMO thể hiện bản rap Cùng bay lên dựa trên ca khúc gốc Trái đất này là của chúng mình, nhận về 4 chọn từ các HLV và 95% bình chọn từ khán giả.

Giám khảo JustaTee bày tỏ trình độ và định hướng của thí sinh đều tốt, chỉ cần một người có lý tưởng và tinh thần vững chắc để làm việc. Karik cũng cho rằng SMO như một rapper chuyên nghiệp... Sau phần tranh giành và hội ý, 3 giám khảo đưa ra quyết định đưa SMO về với đội HLV Thái VG. Không để mất thí sinh, HLV Andree dùng chiếc nón vàng “cướp” lại thí sinh. 

2 thí sinh với rapname Shorty Thang và Snoop Dee cũng lần lượt về đội của HLV Andree và Big Daddy dù phần trình diễn được nhận xét là "chưa xuất sắc". 

Thí sinh cuối cùng của tập 6, Double2T - "Người miền núi chất" mang đến Thanh âm miền núi với sự kết hợp mượt mà giữa giai điệu dân gian Tây Bắc và lời rap mạnh mẽ, dứt khoát. Double2T nhận được 2 lựa chọn từ HLV Big Daddy và B Ray. Đứng giữa 2 HLV có những điểm nổi bật khác nhau, ban giám khảo đã quyết định đưa nam thí sinh Tây Bắc về với đội B Ray.

Kết thúc vòng chinh phục, cả 4 đội đều sở hữu 8 thí sinh mạnh và sẵn sàng góp mặt tại vòng 2 - vòng đối đầu.

Phước Sáng

Họ nhớ như in cô bé 'người nhỏ như hạt tiêu', khuôn mặt non nớt, trong hậu trường có phần bẽn lẽn lại có thể tự trình diễn tự tin, thành thục trước đám đông và dàn nghệ sĩ Việt tại các chương trình như Biệt tài tí hon, Người hùng tí hon, Gương mặt thân quen nhí. 

Trong Biệt tài tí honvà Người hùng tí hon, Tú Thanh diễn xướng nhiều bộ môn nghệ thuật như tuồng, chèo, xẩm, ca trù, chầu văn, hát xoan.

Tú Thanh hát xẩm

Em từng thể hiện các trích đoạn như Thị Mầu lên chùa, Hầu đồng cô Bé, Cô Đôi Thượng Ngàn, Xúy Vân giả dại, Xẩm Thập Ân...

Trong Gương mặt thân quen nhí, Đặng Tú Thanh tiếp tục phát huy sở trường nghệ thuật dân tộc; đồng thời chứng minh sự đa tài khi hát nhiều thể loại âm nhạc, nhất là hát tiếng Anh, từ Chầu Đệ Nhị đến La la la, The golden cudgel...

Tú Thanh hát 'Bánh trôi nước'

Năm 2016, Tú Thanh được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục Nghệ sĩ hát các dòng nhạc dân tộc cổ truyền của Việt Nam nhỏ tuổi nhất.

Ngoài các môn nghệ thuật truyền thống miền Bắc, em còn có thể ca Huế, vọng cổ.

Tú Thanh hát hầu đồng cô Bé

Tú Thanh sở hữu tài năng thiên bẩm khi gia đình không có truyền thống nghệ thuật. Bố mẹ em là dân kinh doanh, từng nghĩ con chỉ thích những ca khúc giải trí vui tươi, sôi động, đúng với lứa tuổi của mình như bao đứa trẻ khác.

Những lần được bố mẹ đưa đi chơi đình chùa, em vô tình nghe các nghệ sĩ dân gian hát, từ đó yêu thích các môn nghệ thuật này.

Về nhà, Tú Thanh lên mạng tìm kiếm về nghệ thuật truyền thống rồi say sưa nghe hàng giờ. Em đặc biệt yêu thích các video của nghệ nhân Hà Thị Cầu.

Clip Tú Thanh hát 'Ô mê ly':

Vũ Nguyễn