Không giống như ở các quốc gia khác - nơi bữa trưa thường được phục vụ trong căng tin, ở Nhật Bản, bữa trưa được phục vụ ngay trong lớp học.

Chế độ dinh dưỡng mỗi bữa ăn của học sinh được đưa vào chương trình giáo dục trên lớp, để các em biết mình đang ăn cái gì và tại sao nên ăn.

“Hàng ngày, ở trường có chương trình phát thanh giải thích về thành phần dinh dưỡng có trong bữa trưa, và đây cũng là một cách tốt để giáo dục trẻ em” - GS Hara cho biết.

Vị GS này nói thêm rằng hàng năm, chính phủ Nhật Bản nghiên cứu chế độ dinh dưỡng và thói quen ăn uống của người dân, sử dụng kết quả để định hình những thực phẩm được đưa vào bữa ăn ở trường.

Bữa trưa ở trường là bắt buộc

Ở nhiều quốc gia, học sinh có thể lựa chọn mang bữa trưa đến trường hoặc mua từ căng tin. Tuy nhiên, tại các trường công lập ở Nhật Bản, bữa trưa do nhà trường cung cấp là bắt buộc, không có ngoại lệ kể cả với những em ăn kiêng hoặc ăn chay.

Vì là bắt buộc, nên học sinh không có lựa chọn nào khác ngoài việc sử dụng các bữa ăn lành mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng do nhà trường cung cấp.

Trong khi những người thuộc nhóm thu nhập thấp ở quốc gia khác phải chuẩn bị bữa trưa từ nhà cho con cái để giảm chi phí sinh hoạt, thì bữa trưa ở trường học Nhật Bản được chính phủ trợ cấp rất nhiều.

Điều này có nghĩa ngay cả học sinh từ những gia đình có thu nhập thấp hơn cũng có thể ăn uống lành mạnh, và phụ huynh không cần lo lắng về việc chuẩn bị bữa trưa cho con.

“Các gia đình khó khăn thường cố gắng cắt giảm chi phí, kết quả là con cái họ ăn ít protein hơn nhưng lại tiêu thụ nhiều carbs và đường, dẫn đến thừa cân, béo phì" - GS Hara nhận định. Vì vậy, bữa trưa ở trường càng quan trọng hơn đối với trẻ em ở hoàn cảnh này.

Mọi thứ đều tươi và cân bằng

Mỗi bữa ăn tiêu chuẩn được thiết kế để có khoảng 600-700 calo, cân bằng giữa carbohydrate, thịt hoặc cá và rau.

Ví dụ, một bữa ăn tiêu biểu dành cho trẻ em ở tỉnh Gunma của Nhật Bản gồm: cơm với cá nướng, rau chân vịt, rau mầm cùng với súp miso và thịt lợn, sữa và quả mận.

Bữa trưa ở trường học ở Nhật Bản được chế biến tươi, sử dụng thực phẩm nguyên chất thay vì thực phẩm đông lạnh hay chế biến sẵn để bảo đảm giá trị dinh dưỡng ban đầu. Nguyên liệu cũng tươi ngon vì thực phẩm được lựa chọn theo mùa.

Theo GS Hara, người Nhật Bản có ý thức về sức khỏe nên họ cố gắng ăn đa dạng các loại thực phẩm.

"Chúng tôi được dạy ăn theo mùa, điều này cũng góp phần mang lại sức khỏe tốt. Nhật Bản là một trong những quốc gia hiếm hoi chú ý nhiều đến thực phẩm gắn liền với các mùa cụ thể” - GS Hara chia sẻ.

Bảo Huy

Ghi bàn: 

Canada: Adriana Leon (55')

Anh: Caroline Weir (85')

Ở bảng E bóng đá nữ Olympic Tokyo 2020, sau hai lượt trận toàn thắng tuyển nữ Anh chắc suất lọt vào vòng tứ kết với 6 điểm, trận đấu với Nữ Canada là sự chuẩn bị cho các trận vòng trong.

Tuyển nữ Anh và Canada bất phân thắng bại

Trong khi đó, Nữ Canada dù đang có 4 điểm đứng thứ 2 trên bảng xếp hạng nhưng vẫn chưa chắc suất đi tiếp nếu Nữ Nhật Bản đánh bại Nữ Chile với tỉ số cách biệt lớn.

Để chắc chắn Nữ Canada cần ít nhất 1 điểm, thấm chí nếu giành chiến thắng trước Nữ Anh, tuyển nữ đến từ Bắc Mỹ sẽ tiến vào tứ kết với vị trí nhất bảng đấu, đẩy tuyển Anh xuống vị trí nhì bảng.

Tuy nhiên, với việc Nhật Bản đánh bại Chile 1-0, tuyển Anh chỉ cần một trận hòa 1-1 trước Canada là đội tuyển xứ sở sương mù đã có được ngôi nhất bảng E, với 7 điểm.

Tuyển nữ Anh vào tứ kết gặp các cô gái Úc - đội xếp thứ 3 bảng G.

Xếp hạng bảng E chung cuộc

Q.C

Bảng tổng sắp huy chương Olympic hôm nay 28/7: Nhật Bản vượt lên

Bảng tổng sắp huy chương Olympic 2020 - Cập nhật liên tục bảng xếp hạng huy chương Olympic Tokyo 2020, nhanh và chính xác.

Ảnh: Song Ngư

Nguyễn Filip 'bỏ' khung gỗ, không cứu nổi CAHN thoát thua

Nhật Bản (4-2-3-1): Tani, Sakai, Yoshida, Itakura, Hatate, Endo, Tanaka, Doan, Kubo, Soma, Hayashi

Tây Ban Nha (4-3-3): Simon, Cucurella, Torres, Garcia, Gil, Pedri, Zubimendi, Merino, Olmo, Oyarzabal, Rafa Mir

Kết quả vòng bán kết bóng đá nam Olympic Tokyo 2020:

Vĩnh Tường  (Ảnh: Reuters)

*Dưới đây là những diễn biến chi tiết:

Mưa lớn và lũ lụt đã tác động tới một số khu vực ở Ấn Độ trong những tuần gần đây, khiến hàng chục người thiệt mạng và hàng nghìn người khác phải di dời. Lũ lụt không phải là chuyện hiếm ở Ấn Độ hay khu vực Nam Á vào thời điểm này trong năm khi khu vực hứng một lượng mưa lớn. Tuy nhiên, biến đổi khí hậu khiến mưa gió mùa thất thường hơn, với lượng mưa lớn trong một khoảng thời gian ngắn rồi tiếp theo đó là thời kỳ khô hạn kéo dài. 

Theo BBC, các nhà khoa học cho biết, có một loại bão còn được gọi là sông khí quyển hoặc sông bay, đang khiến mọi thứ trở nên tồi tệ hơn. "Sông bay" là những dải hơi nước khổng lồ, được sinh ra ở các đại dương ấm khi nước biển bốc hơi. 

Hơi nước tạo thành một dải hoặc một cột ở phần dưới của khí quyển và di chuyển từ vùng nhiệt đới đến các vĩ độ lạnh hơn rồi rơi xuống dưới dạng tuyết hoặc mưa, đủ sức tàn phá để gây ra lũ lụt hoặc lở tuyết chết người. 

Những "con sông trên trời" mang theo khoảng 90% tổng lượng hơi nước, di chuyển qua vĩ độ trung bình của Trái đất và có lưu lượng dòng chảy thường xuyên gấp 2 lần Amazon - con sông lớn nhất thế giới tính theo lượng nước xả. 

Khi Trái đất nóng lên nhanh hơn, các con sông khí quyển này trở nên dài hơn, rộng hơn và dữ dội hơn, khiến hàng trăm triệu người trên toàn thế giới có nguy cơ bị lũ lụt. 

Tại Ấn Độ, các nhà khí tượng học cho rằng sự nóng lên của Ấn Độ Dương đã tạo ra "những con sông bay", ảnh hưởng đến lượng mưa gió mùa từ tháng 6 đến tháng 9.

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Nature năm 2023, tổng cộng có 574 con sông khí quyển xảy ra trong mùa gió mùa ở Ấn Độ từ năm 1951 đến năm 2020, với tần suất các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt như vậy tăng theo thời gian. Báo cáo cho biết: "Trong hai thập niên qua, gần 80% các con sông khí quyển nghiêm trọng nhất đã gây ra lũ lụt ở Ấn Độ". 

Một nhóm nhà khoa học của Viện Công nghệ Ấn Độ (IIT) và Đại học California, những người tham gia vào nghiên cứu, cũng phát hiện ra rằng 7 trong số 10 trận lũ lụt nghiêm trọng nhất của Ấn Độ trong mùa gió mùa từ năm 1985 đến năm 2020 có liên quan đến sông khí quyển. Nghiên cứu cho thấy, sự bốc hơi từ Ấn Độ Dương đã tăng đáng kể trong những thập niên gần đây, tần suất các sông khí quyển và lũ lụt do chúng gây ra đã tăng lên khi khí hậu ấm lên.

Một con sông khí quyển trung bình dài khoảng 2.000km, rộng 500km và sâu gần 3km. Hiện nay,  các con "sông bay" đang rộng hơn và dài hơn, một số dài hơn 5.000km. Tuy nhiên, chúng vô hình với mắt người.

Brian Kahn, nhà nghiên cứu khí quyển tại Phòng thí nghiệm động cơ phản lực của NASA cho biết, chỉ có thể nhìn thấy sông bay bằng tần số hồng ngoại và vi sóng. 

Các nghiên cứu toàn cầu đã chỉ ra rằng hơi nước trong khí quyển đã tăng tới 20% kể từ những năm 1960. Các nhà khoa học đã liên kết các con sông khí quyển với khoảng 56% lượng mưa cực đoan (mưa và tuyết rơi) ở Nam Á, mặc dù có rất ít nghiên cứu về khu vực này. Ở Đông Nam Á, đã có nhiều nghiên cứu chi tiết hơn về mối liên hệ giữa các con sông khí quyển và mưa lớn liên quan đến gió mùa.

Do nguy cơ lũ lụt thảm khốc và lở đất mà chúng có thể gây ra, các dòng sông khí quyển đã được phân loại dựa trên kích thước và sức mạnh của chúng - giống như bão.

Người phụ nữ Mỹ bị xích vào cây ở Ấn Độ thừa nhận 'tự dàn dựng'

 TIN BÀI LIÊN QUAN