Hiện quán có hơn 100 bàn, có thể phục vụ đến 500 thực khách cùng thời điểm. Mỗi ngày, quán đón hơn 1.000 lượt khách. Ngày cuối tuần, quán luôn trong tình trạng “cháy chỗ”.

Đúng như tên gọi Bò Tơ 118, các món ăn chủ đạo tạo nên dấu ấn của quán trong lòng thực khách đều được chế biến từ bò như bò nướng cục, bò nướng thập cẩm, lẩu bò tơ, lẩu đuôi bò... Ông Đặng Xuân Đại - chủ quán cho hay: “Để quán ăn thực sự hài lòng thực khách, nguyên liệu tươi, ngon, sạch là điều quan trọng nhất, là giá trị cốt lõi tạo nên thương hiệu”.

Cũng theo ông Đại, hàng ngày ông là người trực tiếp tuyển chọn thịt bò. Trên mỗi con bò chỉ chọn lựa được khoảng 7kg thịt ngon nhất để làm nguyên liệu cho món bò nướng - món ăn “huyền thoại” của quán. 

“Thịt bò được tẩm ướp theo công thức riêng biệt mà tôi nghiên cứu rất nhiều năm, hoàn toàn không có chất phụ gia, phẩm màu. Tiêu chí an toàn luôn được đặt lên hàng đầu”, ông Đại khẳng định.

Món ăn đắt khách nhất tại quán là bò nướng cục. Những tảng thịt bò được lựa chọn kĩ càng, ướp cầu kì với công thức “bí mật” của ông Đại. “Thịt bò được ướp từ 15 - 30 phút để miếng thịt vừa đậm đà vừa phải giữ được độ thơm, ngọt đặc trưng của thịt”, ông Đại cho hay.

Với món lẩu, nước dùng được ninh gần 10 giờ đồng hồ từ xương bò, thịt bò cùng các thảo mộc vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe, mang tới vị ngọt tự nhiên.

Bên cạnh chất lượng đồ ăn, ông Đại rất chú tâm trong việc đào tạo nhân viên để mang lại dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. Nhân viên của quán luôn nhiệt tình tư vấn để mang tới món ăn phù hợp khẩu vị vùng miền, lứa tuổi, sở thích… cho thực khách. Họ cũng được đào tạo bài bản và chuyên nghiệp các kĩ năng nướng thịt ngon và chất lượng nhất.

“Chúng tôi xây dựng đội ngũ kiểm tra “bí mật” để theo dõi toàn bộ các khâu phục vụ trong quán, kiểm soát chất lượng món ăn, cách phục vụ, cơ sở vật chất… Mọi không gian trong quán từ bếp, sảnh, phòng nhân viên, khu vệ sinh luôn phải sạch sẽ, gọn gàng và thơm mát”, ông Đại cho biết.

Mức giá tại quán dao động từ 100.000 - 150.000 đồng/người nếu đi theo nhóm. Quán mở bán từ 10h-22h hàng ngày. Quán có không gian rộng, bãi để xe lớn nên du khách có thể đi theo đoàn đông.

Ngoài các món về bò tơ rất nổi tiếng, hiện quán có thêm cơm chiên, mì xào, mức nướng, sườn nướng… để đáp ứng nhu cầu thực khách.

Thế Định

Kết quả bóng đá hôm nay

Theo tìm hiểu của phóng viên báo VietNamNet, sáng 21/12, một số vị khách bị "lỡ hẹn" với bánh mì trà xanh. Anh Khải - một người giao hàng cho hay: "Tôi đến mua bánh mì trà xanh giao cho khách nhưng nhân viên xin lỗi không có hàng. Họ nói do vỏ bánh chưa đạt chất lượng. Tôi phải gọi điện để nhờ khách chuyển về bánh mì truyền thống của tiệm".

Đến 12 giờ, cơ sở một của tiệm bắt đầu mở bán bánh mì trà xanh. Theo ghi nhận, đến 18h30, hàng chục người vẫn xếp hàng chật kín trước cửa tiệm, đợi mua bánh mì phiên bản mới này.

Bánh mì Huynh Hoa phiên bản trà xanh có phần vỏ màu vàng ngả xanh, bên trong màu xanh cốm khá bắt mắt. Nhân bánh vẫn đầy ú ụ như bản truyền thống (Ảnh: Đảo đồ ăn)

Anh Hoàng Đức Tuấn xếp hàng từ 17h15 để đợi mua bánh mì trà xanh. "Thực khách xếp chật kín trước cửa quán. Tôi để ý thấy hầu như ai tới cũng hỏi bánh mì trà xanh. Khi tôi xếp hàng, xung quanh có chừng 40 người đang đợi", anh Tuấn cho biết.

17h - 19h chiều, trước cửa tiệm bánh mì Huynh Hoa, hàng dài khách xếp hàng

Sau gần 1 tiếng chờ đợi anh Tuấn mới tới lượt mua bánh. "Khi tôi tới lượt mua thì nhân viên báo đã hết bánh trà xanh. Tôi hơi hụt hẫng vì tâm lý tò mò, muốn thử. Thật may sau đó, họ báo lại là còn 3 chiếc. Tôi mua cả 3 chiếc bánh trà xanh và thêm một số bánh truyền thống", anh Tuấn cho biết. "Tôi rời quán vào lúc 18h15 mà dòng người xếp hàng vẫn đông nghẹt", anh nói thêm.

Anh Tuấn xếp hàng từ lúc trời còn sáng đến khi trời tối mịt mới mua được bánh mì

Theo cảm nhận của anh Tuấn, bánh mì trà xanh này có kích thước to hơn bánh truyền thống một chút. Phần nhân bánh không có gì thay đổi nhưng vỏ bánh thơm hơn. "Theo tôi, bánh chỉ khác một chút chứ không có gì thay đổi đáng kể", anh Tuấn cho hay.

Biết Huỳnh Hoa vừa ra bánh mì phiên bản trà xanh, anh Trương Thành Long (quận Bình Thạnh, TPHCM) đặt 10 ổ để khao đồng nghiêp. Tuy nhiên, sau mất 1,5 tiếng đồng hồ để chờ ship, anh Trương Thành Long  và đồng nghiệp chỉ nhận được 2 ổ bánh mì trà xanh.

"Người giao hàng cho biết, họ đã xếp hàng rất lâu nhưng lượng bánh mì trà xanh còn ít. Tôi và đồng nghiệp đành chia nhau ăn thử "phiên bản giới hạn" này xem sao", anh Long cho hay.

 Các đồng nghiệp của anh Long cùng chia nhau ổ bánh mì trà xanh để cùng thưởng thức hương vị mới

"Bánh mì trà xanh chỉ khác biệt về màu sắc chứ hương vị tôi thấy vẫn như vậy. Có lẽ đa phần thực khách cũng tò mò như tôi nên kéo đến xếp hàng, mua ăn thử", anh Long và đồng nghiệp đánh giá

Phóng viên báo VietNamNet đã liên hệ với đại diện bánh mì Huynh Hoa để hỏi về số lượng bánh mì trà xanh bán ra trong ngày đầu ra mắt, tuy nhiên vị này cho biết chưa có con số thống kê đầy đủ.

Hiện, phiên bản bánh mì này vẫn đang được nhiều người quan tâm, tạo "cơn sốt" trên mạng xã hội.

Minh Khôi

Mục tiêu của dự án là đầu tư xây dựng Trung tâm Dịch vụ dịch vụ tổng hợp nhằm cung cấp dịch vụ lưu trú ngắn hạn, cho thuê văn phòng làm việc, cung cấp nhiên liệu (xăng dầu) cho khu vực.

Quy mô dự án gồm trung tâm thương mại tổng hợp kết hợp khách sạn cao 15 tầng, nhà dịch vụ kết hợp để xe 5 tầng, cửa hàng xăng dầu loại IV và các công trình hạ tầng kỹ thuật khác với tổng diện tích khoảng 6.300m2, vốn đầu tư khoảng 160 tỷ đồng.

Thời gian khởi công xây dựng dự án là quý III/2016, hoàn thành đưa vào hoạt động từ quý IV/2019.

Ngày 31/10/2016, UBND tỉnh Thanh Hóa có quyết định thu hồi đất cho CTCP Xe khách Thanh Hóa thuê để thực hiện dự án, tổng diện tích 6.326m2, thời hạn thuê đất 50 năm. Hình thức thuê đất, nhà nước cho thuê đất trả tiền thuê đất hàng năm.

Theo nội dung quyết định, thu hồi 870,9m2 đất do UBND phường Đông Hương quản lý (đất nông nghiệp 530m2; đất giao thông, thủy lợi 340,9m2) để phục vụ dự án.

CTCP Xe khách Thanh Hóa được chuyển mục đích sử dụng 1.065,6m2 đất từ đất nông nghiệp sang đất phi nông nghiệp để phục vụ dự án; chuyển mục đích sử dụng 4.389,5m2 đất từ bãi đỗ xe (trước đó giao cho công ty) sang đất thương mại, dịch vụ.

Ngày 9/2/2017, UBND tỉnh Thanh Hóa có quyết định phê duyệt giá đất cụ thể để tính tiền thuê đất dự án là gần 14,9 triệu đồng/m2; giá trị thửa đất hơn 94 tỷ đồng.

Trong quyết định chấp thuận chủ trương đầu tư, thời gian khởi công dự án là quý III/2016 và đi vào hoạt động từ quý IV/2019. Tuy nhiên, mãi đến năm 2020 dự án mới được khởi công.

Công trình đang thi công thì bất ngờ đến cuối năm 2022 tạm dừng. Từ đó đến nay, một số hạng mục đã được xây thô vẫn "đứng hình". Xung quanh công trình được quây tôn kín mít, bên trong không có công nhân làm việc.

Theo ghi nhận của PV, dự án đã xây thô được khoảng 13 tầng, phía trên vẫn để sắt chờ để nối tầng. 

Ngoài việc chậm tiến độ, đáng chú ý, dự án nằm trên "khu đất vàng" này được giao đất mà không qua đấu giá quyền sử dụng đất, theo Khoản 1 Điều 118 Luật Đất đai 2013.

Theo lãnh đạo phường Đông Hương, dự án trên có một phần đất nông nghiệp, giao thông nội đồng của phường đã thu hồi giải phóng mặt bằng cho CTCP Xe khách Thanh Hóa thuê.

"Dự án được được khởi công từ năm 2020, đến cuối năm 2022 thì chủ đầu tư dừng thi công do không chốt được khối lượng với đơn vị thi công (không có vốn-pv). Công trình vẫn để không, chưa biết khi nào chủ đầu tư mới thi công trở lại", một lãnh đạo phường Đông Hương chia sẻ.

Liên quan đến vấn đề trên, trả lời PV.VietNamNet, đại diện Phòng Quản lý đất đai, Sở Tài nguyên và Môi trường Thanh Hóa, cho biết, việc giao đất cho CTCP Xe khách Thanh Hóa để thực hiện dự án xây dựng Trung tâm Dịch vụ tổng hợp không qua đấu giá là đúng theo quy định của pháp luật.

Theo lý giải của Phòng Quản lý đất đai, trong tổng diện tích 6.326m2 đất trên có 1.065,6m2 đất do hộ gia đình, cá nhân sử dụng chưa được giải phóng mặt bằng. Đất do UBND phường Đông Hương đang quản lý và đất thuê của công ty chưa đủ điều kiện thực hiện đấu giá quyền sử dụng đất theo quy định.